ความคิดเห็นที่ 1 ใช้ปลาดุกด้านที่ย่างแล้วเอามาลอกหนังออกแล้วยีเนื้อให้ยุ่ย ๆ ตั้งน้ำมันให้เยอะ ๆ ค่อนข้างร้อนหน่อย (ลองเอาปลาฝอย ๆ โยนลงไปสักนิดนึง ถ้าปลาฟู่แล้วลอยขึ้นมาเลย...ใช้ได้แล้วล่ะ) แล้วก็เกลี่ย ๆ ปลาดุกเป็นแผ่นในจานแล้วเทลงไปในกระทะ ปลาจะลอยฟูขึ้นมา ก็วิด ๆ น้ำมันทอดให้เหลืองสวย แล้วตักขึ้นมาพักให้สะเด็ดน้ำมัน...จบ วิธีที่ผมเกลียดที่สุดก็คือ คนที่เอาเกล็ดขนมปังป่นผสมกับเนื้อปลาแล้วทอด...มันฟูก็จริง...แต่กินแล้วเหมือนโดนหลอกลวง ^^" จากคุณ : เฮียแมว - [ 7 เม.ย. 51 21:21:08 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณ คุณเฮียแมว มากนะค่ะ จะลองทำอีกครั้งค่ะ จากคุณ : วิปปิ้งครีม (วิปปิ้งครีม) - [ 8 เม.ย. 51 15:13:01 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ไม่จำเป็นต้องใช้ปลาดุกย่างอ่ะค่ะ..ชื้อสดมาต้มก้อได้ใส่เกลือนิดหน่อยตอนต้มอ่ะ..พอสุกแล้วก็เอามาสับๆๆ..มันจะไม่ดำเหมือนใช้ปลาดุกย่างใส่น้ำมันตอนทอดเยอะหน่อยห้ามงก..ก่อนทอดอ่ะเอาน้ำมันนิดนึงผสมผสมกับเนื้อปลาคลุกให้เข้ากันแล้วทอดน้ำมันร้อนๆมันจาฟูสวยเลยค่ะ..55อันนี้ทำขายมาแล้วจ้า...เวลายำใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ด้วยหรูมากๆๆ จากคุณ : นู๋บี - [ วันเนา (14) 06:53:10 A:125.26.1.133 X: TicketID:173617 ]