Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    << ชายกางเข้าครัว ผัดผักบุ้งไต่ราว เหมาะมากในวันหยุดนี้ครับ...>>

    ลูกโป่ง...สมัยก่อน  ตอนที่ผมอายุได้ 5 - 6 ขวบ  ที่บ้านสวนบางขุนนท์ ริมคลองบางกอกน้อย  จะมีท้องร่องแบบยกร่องไว้หลายร่องด้วยกัน  แต่ผลไม้ที่ปลูกนั้น  ไม่ได้เอาไว้ขายครับ  เพราะปลูกอย่างละ 2 ร่องเท่านั้น   ทุเรียนจะมี 2 ร่อง  สารพัดพันธุ์  ทั้งกระดุม  ชะนี  กบตาขำ  ก้านยาว  ไม่มีหมอนทองนะ เท่าที่จำได้  อีกร่องจะเป็นขนุนพันธุ์ฟ้าถล่ม ลูกใหญ่มาก ๆ ทองสุกใส  จำปากรอบ  ที่เดี๋ยวนี้  ไม่เคยได้ยิน  ใครเอามาขายเลย  อร่อยมาก ๆ รอบ ๆ สวนจะมีต้นมะไฟ  ที่เวลาออกช่อ  จะสวยมาก ๆ  แถมด้วยมะพร้าวไฟ  ที่ตอนอ่อน ๆ น้ำหวานมากเลย  มังคุดนั้น  ฉายาของเค้า...พ่อปลูก  ลูกเก็บ  กว่าจะออกลูกนานมาก    แต่อร่อยเหลือเกิน  ท่านเคยกินยำไข่จาระเม็ดใส่เม๊ดมังคุดไม๊ครับ  คุณยายของผมเล่าให้ฟังว่า คุณตานั้น  ชอบเหลือเกิน  ผมยังได้มีโอกาสได้ชิม 3 ครั้ง  ยังจำได้  มันเข้ากันดีได้อย่างไร  ใครค้นพบก็ไม่ทราบ....

    ลูกโป่ง...ที่ริมน้ำหน้าบ้าน  จะมีแพอยู่  เพื่อให้คนมาจอดเพื่อสูบฝิ่น  ในอดีต  คุณแม่บอกว่า  ที่บ้านเราทำโรงยาฝิ่น  แล้วแม่ก็ทำขนมไทย ๆ กับคุณยายขายพวกมาสูบฝิ่น  มิน่า  เครื่องมือทำขนมที่เป็นทองเหลืองเต็มไปหมด  และผมเอง  ยังเก็บตาชั่งฝิ่นไว้ 1 อัน  เกือบโดนทิ้งซะแล้ว....

    ลูกโป่ง...ตรงแพหน้าบ้านจะมีผักบุ้งไทยมาเกาะเองอยู่เป็นแพเลยครับ  ทอดยอดกัน  น่ากินมาก ๆ อยากจะแกงเทโพ  ที่ใส่ปลาเทโพจริง ๆ ไม่ใช่ใส่สามชั้นแบบนี้  เราก็เด็ด ๆ รอไว้เลย  เอากล้วยเกี่ยวเบ็ด  ไม่เทโพก็ปลาแรดละครับ  มากินเบ็ด  ได้ปลากินแน่ ๆ

    ลูกโป่ง...ตอนทำเขื่อนที่บ้านริมน้ำ  จะมีเจ๊กมารับจ้างเรียงหินให้เข้ารูป  เข้าล๊อค  เป็นเขื่อนแบบธรรมชาติ  กันน้ำซัด   เจ๊กเฮงจะวางลอบได้ปลาบู่เสมอ  และเอามาให้แม่ผมทำนึ่งเต้าเจี้ยว  หรือไม่ก็ทอด...เหมือนปลาเก๋ามาก ๆ อ้าปากเหมือนกันเปี๊ยบ  จำได้ติดตา....

    ลูกโป่ง...เอ  ผมติดลมอีกแล้ว  เรามาเข้าเรื่องผัดผักบุ้งไต่ราวดีกว่า  เดี๋ยวจะโดนคนที่ไม่ชอบบ่นเอาอีก....แป่ววววว

    ลูกโป่ง...นึกถึงคุณยาย  และอยากกินเจ้าเมนูนี้ขึ้นมา  เลยแวะไปเลียบ ๆ เคียง ๆ เจ๊ตุ๋ย  ที่ขายก๋วยเตี๋ยวอยู่ในการไฟฟ้า  ไปขอแบ่งเต้าหู้ยี้ตรากิเลนยกหางของแกมา 2 - 3 ก้อน  และที่สำคัญ  ขอน้ำมาเยอะ ๆ ด้วย  ซึ่งเจ๊ตุ๋ยก็มิได้เกี่ยงงอนอันใด  เพียงแต่   ผมต้องเขียนสูตรให้แกไปทำกินดูบ้าง...ได้เลยค่ะ....เข้าทาง...ไม่ลงทุน......ฮา

     
     

    จากคุณ : OverEat - [ 18 เม.ย. 51 20:42:10 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom