PANTIP.COM : D6534664 @@@"อาหารปักษ์ใต้วันนี้"@@@ เมนูมั่ว คั่วกลิ้งหมู สูตรเผ็ดเหาะ... [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 34

>>>mai-mee - จดสูตรไปแล้วอย่าลืมลองทำน่ะค่ะ
>>>sorry about that - ตะวันเผ็ดแค่นี้คิดว่าพอดีน่ะ แต่ถ้าคนไม่กินเผ็ดละก็เหาะจริง ๆ น่ะ
>>>น้ำหวาน- ขอบคุณที่ชอบอาหารใต้ค่ะ ใช่ค่ะ กินกับข้าวสวย ร้อน ๆ คลุกให้เข้ากันอร่อยมากค่ะ เก็บไว้ได้หลายวันด้วยน่ะ
>>>ห้องเครื่อง - เปลื่ยนจากหมูเป็นเนื้อก็อร่อยค่ะ ลองดูน่ะ
>>>inthemoon - สักคำมั้ยค่ะ
>>>หน่อย (โตเหมี่ยว) - ปักษ์ใต้น่าอยู่น่ะ ดีค่ะอาหารปักษ์ใต้อร่อย
>>>สวี่เหวินเฉียง - อยากกินต้องมาปักษ์ใต้ค่ะ
>>>ffiinn - สัญญาว่าครั้งหน้าจะเอาสูตรมาฝากค่ะ แต่ต้องรอหน่อยน่ะ เพราะเพิ่งทำไปเมื่อวาน กินทุกวันเดี๋ยวเบื่อแย่
>>>puppadoowab - ทำไมกลิ้งเป็นหมูล่ะ ไม่อ้วนหรอกค่ะใช้หมูเนื้อแกงนี่น่า
>>>Rudmilla - มาร่วมวงกัน
>>>momijimi- อย่าเพิ่งคิดมากค่ะ
>>>BOOKBANK- คั่วกลิ้งต้องเผ็ดเหาะค่ะ ถึงจะอร่อยค่ะ ไม่มีเจ้าประจำแล้วก็ทำกินเองค่ะ ไม่ยากหรอกค่ะ
>>>heng005-เผ็ดเผาะเมนูใหม่
>>>seto16- ดีใจที่มีคนบอกว่าน่ากิน
>>>=เด็กเอ๋ยเด็กดี= ก็ต้องลองขิมค่ะ
>>>>คุณบ่งบ๊ง
เนื้อผัดกะเพรา
ไม่แน่ใจค่ะ จริง ๆ ขอบอกว่าไม่รู้จักใบยี่หร่าค่ะ แต่ถ้าเป็นเนื้อผัดกะเพรา ก็น่าจะเผ็ดพริกค่ะ คือ ดีปลีสด หรือ พริกขี้หนูสวนเม็ดเล็กค่ะ ผัดกะเพราไม่น่าจะใส่พริกไทดำน่ะ มันก็เหมือนผัดกะเพราคนกรุงน่ะค่ะ คือใส่พริก หอมใหญ่ ใบกะเพราเหมือนกัน
หรือ อีกอย่างก็คือ เห็นคุณเจ้าของกะทู้บอกว่าคล้ายคั่วกลิ้ง เป็นผัดเนื้อเครื่องซารึเปล่าค่ะ อันนี้อร่อยค่ะ วิธีทำก็วันหลังจะเอาสูตรมาบอกน่ะ อันนี้เค้าใส่พริกไทดำด้วยตำพร้อมเครื่องแกงน่ะค่ะ ทำเหมือนเครื่องแกงคั่วกลิ้งน่ะ แต่ใส่เครื่องซาลงไปด้วย คั่วเครื่องซาให้หอมก่อน แล้วใส่ตอนผัด จะหอมมาก ๆ ผัดแห้งค่ะ อันนี้ต้องใส่กะทิด้วยค่ะน้ำขลุกขลิก ต้องทำให้เผ็ดค่ะถึงจะอร่อย
>>>>>>
เครื่องซา คำว่า ซา ใช้ ซอโซ่ค่ะ เป็นเครื่องเทศชนิดหนึ่งทางภาคใต้ ใช้ใส่แกงคั่วเนื้อเพื่อดับกลิ่นคาว กลิ่นหอมมาก........

จากคุณ : ภูเขากับตะวัน - [ 22 เม.ย. 51 11:25:35 ]