 |
ไวน์ฝรั่งเศส เกรด AOC ยังมาตรฐานสูงอยู่ไหมครับ
ที่เคยทราบมา ไวน์ฝรั่งเศส แบ่งเป็น 4 เกรดใหญ่ๆ คือ Vin de Table อันนี้แบบดื่มทิ้งดื่มขว้างเวลาทานอาหาร Vin de Pays คือไวน์ผสมจากองุ่นไม่จำกัดเขต แต่ต้องเป็นองุ่นฝรั่งเศส VDQS - Vin de Qualite' Superiere คือไวน์คุณภาพดี รับรองคุณภาพระดับหนึ่ง แต่ไม่เคร่งครัดเท่า AOC - Apellation d'Origine Controler ที่ "เขาว่า" ควบคุมการผลิตอย่างเคร่งครัดจากองค์กรไวน์ท้องถิ่น ควบคุมพันธ์องุ่น พื้นที่ปลูก ฯลฯ ยิ่งควบคุมจาก Origine เล็กลงไปเท่าไร ยิ่งเข้มงวดกับองุ่นและพื้นที่ปลูกเท่านั้น (เช่น Apelation St. Emillion Controler ก็ย่อมดีกว่า Apelation Bordeux Controler ยิ่งถ้าเป็นพวก Mise en Boutielle au Chateau คือ ปลูกเอง ผลิตเอง ลงขวดเอง ยิ่งสุดยอด...
นั่นคือสิ่งที่ได้ยินมา...
แต่ปัจจุบัน ผมเริ่มเห็น ไวน์เกรด AOC มีขายราคาถูกๆ ถูกกว่า VDP ก็มี ขวดละ 3-4 ยูโร ก็มี และหนักข้อสุดๆ คือ ไวน์ใส่กล่องเอาไว้กินในงานปาร์ตี้ ปกติไวน์แบบนี้จะเป็นเกรด VDT หรือ VDP แต่เดี๋ยวนี้ มีไวน์ AOC ใส่กล่อง ให้เปิดก๊อกรินกินกันแล้ว
สงสัยว่า อย่างนี้มาตรฐานไวน์ AOC มันยังขลังเหมือนเดิมไหมครับ ?
ในภาพเป็น Cote du Rhone AOC แบบกล่อง พร้อมเปิดก๊อกดื่มครับ
จากคุณ :
Players
- [
23 เม.ย. 51 14:33:59
]
|
|
|
|
|