ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมค่ะ น้ำตาล 1 ถ้วยตวง น้ำมันพืช 1/2 ถ้วยตวง  ( ใช้น้ำมันน้อยกว่าสูตรเค้กกล้วยหอมทั่วๆ ไปมาก) กล้วยหอมงอมๆ 2 ผล โยเกิร์ตพร่องมันเนย 1/2 ถ้วยตวง วานิลลา 1 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วยตวง baking soda 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา บลูเบอรี่สด 1 ถ้วยตวง (ใช้แบบแช่แข็งก็ได้ค่ะ) เอ้า ถ่ายรูปหมู่ซะหน่อย หมายเหตุนะคะ - เพื่อสุขภาพ น้ำตาลนั้นใช้น้ำตาลทรายแดงผสมกับ Splenda (น้ำตาลเทียม) - เพื่อสุขภาพ น้ำมันพืช ใช้ Canula oil ไม่มีโคเลสเตอรอล - ไม่ได้ซื้อโยเกิร์ตมา เลยใช้ low fat buttermilk แทน แก้ไขเมื่อ 27 เม.ย. 51 13:38:48 แก้ไขเมื่อ 27 เม.ย. 51 11:55:29 จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 11:53:02 ]

ความคิดเห็นที่ 2 กล้วยหอมจะต้องงอมจัดๆ นะคะ ปล่อยให้เปลือกเป็นสีดำๆ ยิ่งอร่อย ว่าแล้วก็เอากล้วยมาบดๆ วิธีบดง่ายๆ แบบฝรั่งก็คือ เอากล้วยวางบนเขียง พลาสติก หรือภาชนะแบนๆ แล้วก็บี้ๆ กล้วยด้วยช้อนส้อม แบบนี้ค่ะ จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:01:07 ]

ความคิดเห็นที่ 3 รอดูด้วยคนนะค่ะ จากคุณ : moopu - [ 27 เม.ย. 51 12:01:20 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ลืมรูปซะงั้น จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:02:00 ]

ความคิดเห็นที่ 5 รอชมด้วยคนคะ จากคุณ : wee_nong - [ 27 เม.ย. 51 12:03:02 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แป๊บเดียว รับรองว่าเละ! จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:03:10 ]

ความคิดเห็นที่ 7 :-)ีใจจังมีคนมารอชม ตื่นเต้นนะเนี่ย กระทู้แรกซะด้วย ว่าแล้วก็เอา น้ำตาล + น้ำมันพืช ตีเข้าด้วยกัน แล้วเติม วานิลลา + โยเกิร์ต ส่วนกล้วยเละๆ เติมหลังจากที่ส่วนผสมข้างต้นเข้ากันดีแล้ว ไม่ต้องพิถีพิถันอะไรมาก ถ้าไม่มีเครื่องผสม ก็ตะกร้อมือโลด จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:07:00 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พักส่วนผสมเปียกไว้ก่อน แล้วหันมาเตรียมส่วนผสมแห้ง โดยเอา แป้ง + baking soda + เกลือ ร่อนผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นค่อยๆ เติมส่วนผสมแห้งลงไปในส่วนผสมเปียก เปลี่ยนมาใช้พายผสมนะคะ ค่อยๆ คน ตะล่อมๆ จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:13:41 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ลืมรูปอีกละ จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:14:47 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อึดใจเดียว ทุกอย่างก็เข้ากันด้วยดี จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:15:53 ]

ความคิดเห็นที่ 11 อยากกินจังเลยค่ะ ไม่ได้กินตั้งนานแล้ว จากคุณ : moopu - [ 27 เม.ย. 51 12:17:15 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เอาล่ะ ทีนี้ก็เหลือเพียง นางเอกของท้องเรื่อง ... บลูเบอรี่ วันนี้ใช้แบบแช่แข็งค่ะ อย่าปล่อยให้น้ำแข็งละลายนะคะ ใช้ทั้งแข็งๆ นี่เลยค่ะ จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:18:16 ]

ความคิดเห็นที่ 13 อย่าลืม เอาแป้งสัก 1 ช้อน มาเคล้ากับบลูเบอรี่ เป็นเคล็ดวิชานะเนี่ย จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:20:31 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จากนั้น เอาบลูเบอรี่เทลงในในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ...เคล้าให้เข้ากัน สาเหตุที่ไม่ต้องละลายน้ำแข็งออกก่อน ก็เพราะบลูเบอรี่จะได้เป็นลูกๆ สวยงาม ไม่แตก ไม่งั้นนะ แป้งที่ผสม จะออกมาเป็นสีม่วงไปทั้งชามเลย และการเคล้าแป้งก่อน ก็จะทำให้บลูเบอรี่เกาะติดกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ดีค่ะ จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:24:02 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เห็นบลูเบอรี่แล้วอยากเอามาจิ้มพริกเกลือจัง 555 จากคุณ : moopu - [ 27 เม.ย. 51 12:27:19 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จากนั้นก็เทส่วนผสมทั้งหมดลงในพิมพ์ขนมปัง หรือจะดัดแปลงใช้พิมพ์อื่นก็ได้ค่ะ ไม่มีกติกาตายตัว สูตรที่ให้ไว้ข้างบน ทำได้ 1 พิมพ์ (ขนาดประมาณ 9 x 5 นิ้ว) ขอโทษด้วยนคะ ที่ภาษาไทยเริ่มไม่แข็งแรง เขียนเองอ่านเองแล้วก็ยังงงๆ 555 จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:33:26 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ลืมบอกไปว่า ตอนก่อนจะลงมือทำส่วนผสมเนี่ย ให้วอร์มเตาอบไว้ก่อน ที่ประมาณ 350 F (เข้าใจว่าเท่ากับ 175-180 องศาเซลเซียส) เอาส่วนผสมเข้าไปอบ เนื่องจากใช้แม่พิมพ์ใหญ่ ต้องใช้เวลาอบนานราวๆ 60-65 นาที ถ้าใช้พิมพ์เล็กกว่านี้ เวลาที่ใช้ก็จะน้อยลง เหลือเพียง 45 นาที ค่ะ วิธีทดสอบว่าขนมสุกทั่วถึงกันทั้งก้อน คือ ใช้ไม้เสียบลูกชิ้นจิ้มๆ ไปหลายๆ จุด ถ้าขนมสุกดี เมื่อดึงไม้ออกมาดู ไม้จะสะอาดเกลี้ยงเกลาดี แต่ถ้าขนมยังไม่ สุก ไม้จะมีแป้งแฉะๆ ติดออกมา วิธีแก้คือ เพิ่มเวลาอบไปอีกสัก 5-10 นาทีค่ะ จนกว่าทดสอบแล้วผ่านโลด จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:40:51 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ปาดค่ะ น่าลองทำมากๆค่ะ ไม่มีเนย เนยกำลังแพงเลย อิอิ จากคุณ : จะดีหรือคะพี่น้อง? - [ 27 เม.ย. 51 12:42:08 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ออกจากเตาอบแล้ว ใจเย็นๆ นะคะ รอสัก 5 นาที แล้วค่อยคว่ำพิมพ์ เอาขนมพักไว้บนตะแกรง รอให้เย็นลงสักหน่อย จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:43:56 ]

ความคิดเห็นที่ 20 กลิ่นมันจะตลบอบอวลไปทั่วบ้านเลยค่ะ ขนมปังแบบนี้ต้องทานตอนที่มันยังอุ่นๆ เนื้อขนมจะต่างจากเค้กกล้วยหอมค่ะ เพราะมันเป็น ขนมปัง แบบ quick bread ไม่ใช่ เค้ก อิๆ จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:48:25 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อ้าปากเร้ววว... จะป้อน 555 จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 12:50:32 ]

ความคิดเห็นที่ 22 จริงๆ ขนมที่ทำวันนี้ ดัดแปลงสูตรหลายอย่าง แบบว่า เน้นสุขภาพมากๆ แต่ผลลัพธ์ยังเป็นที่น่าพอใจอยู่ค่ะ อร่อยได้ง่ายๆ แบบไม่ง้อเนย แถมลดน้ำตาลลง เผื่อคนที่เป็นเบาหวานด้วยค่ะ หรือจะเปลี่ยนไปใช้ Splenda แทนน้ำตาลทั้งหมดเลยก็ยิ่งดีค่ะ จริงๆ ลืมบอกไปว่า ขนมที่ทำวันนี้ ดิฉันใช้แป้ง Whole wheat ผสม กับแป้งสาลีปกติ ในอัตรา 1 ต่อ 1 เนื้อขนมจะออกมาดูหนักๆ กว่าใช้ แป้งสาลีเพียงอย่างเดียว แต่ก็ยังอร่อย นุ่ม เปลือกขนมดูแห้ง แต่เนื้อข้างในไม่แห้งค่ะ ทั้งๆ ที่ลดปริมาณไขมันต่ำกว่าสูตรทั่วๆ ไป ถึงครึ่งหนึ่ง เคล็ดลับไขมันต่ำ คือ โยเกิร์ต มีคนบอกว่า สามารถใช้ โยเกิร์ต แทนไขมันได้ 50% ของสูตรปกติ เช่น ถ้าในสูตรขนมต้องใช้ น้ำมันหรือเนย 1 ถ้วย ก็จะสามารถลดให้เป็น 1/2 ถ้วยได้ โดยใช้ โยเกิร์ต มาแทน 1/2 ถ้วย หรือ จะใช้ low fat buttermilk อย่างที่ดิฉันใช้ก็ได้ค่ะ ผลลัพธ์ใกล้เคียงกัน ใครมีไอเดีย ทำขนมอบ แบบเพื่อสุขภาพ โคลเลสเตอรอลต่ำๆ ก็เอามาแชร์กันนะคะ ขอบคุณทุกคนที่แวะมาชมค่ะ แก้ไขเมื่อ 27 เม.ย. 51 13:34:34 จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 13:00:54 ]

ความคิดเห็นที่ 23 น่าทานจังค่ะ จากคุณ : เด็กชายหัวตะปู - [ 27 เม.ย. 51 13:06:44 ]

ความคิดเห็นที่ 24 หน้าเค้กมันดูหนึบๆ กรอบๆ นะค่ะ น่ากินจัง ไว้จะทำบ้างค่ะ จากคุณ : *+*+* Royalty's Cuisine *+*+* - [ 27 เม.ย. 51 13:07:38 ]

ความคิดเห็นที่ 25 น่าทานมากค่ะ ทานกับกาแฟท่าจะอร่อย ^^ จากคุณ : tiara - [ 27 เม.ย. 51 13:09:35 ]

ความคิดเห็นที่ 26 อ่า  อ้ำ... อิอิ น่ากินอะ จากคุณ : kajogsai - [ 27 เม.ย. 51 13:26:53 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ถ้าไม่มีบลูเบอรี่สดเปลี่ยนเป็นลูกเกดแทนได้ไหมคะ อิอิ จากคุณ : watchdog44 - [ 27 เม.ย. 51 14:13:00 ]

ความคิดเห็นที่ 28 น่าทานมากๆค่ะ จากคุณ : หน่อย (โตเหมี่ยว) - [ 27 เม.ย. 51 14:19:30 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ขอบคุณค่า ชอบ Quick bread เหมือนกัน ว่าแต่ Splenda นี่ใช้สัดส่วนเท่าน้ำตาลเลยรึเปล่าคะ คุณแม่เป็นเบาหวาน อยากทำบ้าง จากคุณ : Bean Sprout - [ 27 เม.ย. 51 14:58:09 ]

ความคิดเห็นที่ 30 นี่ขนาด review ครั้งแรกยังน่าทานขนาดนี้เลย จากคุณ : กาแฟร้อนปั่น - [ 27 เม.ย. 51 15:19:09 ]

ความคิดเห็นที่ 31 น่าทานมากกกก ค่า มีขายที่ไหนไหมคะ ^ ^ จากคุณ : เพื่อนค่ะ - [ 27 เม.ย. 51 16:09:34 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ชอบตรงที่หั่นลงไปแล้วเจอบลูแบร์รี่เยอะๆน่ะค่ะ ที่เมืองนอกบลูแช่แข็งดูสดดีจังนะคะ ของที่ไทยใส่กล่องมันดูลูกเล็กๆ ไม่เงาๆเหมือนของคุณ จขกท เลย ^^" จากคุณ : ลูกสน - [ 27 เม.ย. 51 17:15:09 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เหมาะกับยุคเนยแพง มากๆ ครับ :) จากคุณ : phenix_th1 - [ 27 เม.ย. 51 17:25:18 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ไม่รู้จะบรรยายอะไรนอกจากทำคำว่า " น่าทานมากกกกกกกกกกกกกกกกกกก" ค่ะ จากคุณ : น้องผักอ้วน - [ 27 เม.ย. 51 18:26:34 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ...น่าลองทำมาก.. ว่าแต่...จะใช้บลูเบอรี่สด จะเป็นอะไรมั้ยน้า..??? จากคุณ : Excuse..Me! - [ 27 เม.ย. 51 18:32:33 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ขอบคุณนะคะที่มาให้กำลังใจกัน ขอตอบคำถามคุณ Bean Sprout เรื่องของ Splenda นะคะ คือ อย่างงี้ค่ะ ตอนนี้ Splenda ผลิตน้ำตาลเทียมออกมา 3 แบบด้วยกัน 1. แบบน้ำตาลเทียมล้วนๆ 2. แบบน้ำตาลเทียม + น้ำตาลทรายขาว 3. แบบน้ำตาลเทียม + น้ำตาลทรายแดง Splenda โฆษณาว่า ตัวเองเป็นน้ำตาลเทียมที่เหมาะกับการปรุงอาหารและทำขนมอบ เหมาะกับผู้ป่วยที่เป็นโรคเบาหวาน และผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำตาล ซึ่งเรื่องของความปลอดภัยในการบริโภคนั้น ยังเป็นข้อสงสัยกันอยู่ค่ะ เพราะยังอยู่ในตลาดไม่นานพอที่จะมองเห็นภัยในระยะยาว สำหรับดิฉันเอง ไม่คิดมากค่ะ มีคนใกล้ตัวเป็นเบาหวาน Splenda ดูจะเป็นตัวเลือกเดียวในตอนนี้ ที่จะเอามาใช้แทนน้ำตาล ใครบางคนเคยบอกว่า กินก็ตาย ไม่กินก็ตาย จะเลือกตายอิ่ม หรือตายอด 555 ลืมตอบคำถามคุณ Bean Sprout เลย อิๆ สัดส่วนที่ใช้แทนน้ำตาลเป็นอย่างนี้ค่ะ มีเขียนไว้ข้างกล่อง หรือข้างถุง (ไม่มีภาพของ แบบที่ 2) จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 20:37:20 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ภาพไม่ขึ้นอีกแล้ว จากคุณ : RS - [ 27 เม.ย. 51 20:38:03 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่าทานอะค่ะ ยิ่งใส่บลูเบอร์รี่ยิ่งทิ่มตาอะค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 27 เม.ย. 51 22:27:27 ]

ความคิดเห็นที่ 39 1. ลืมไข่หรือเปล่าคะ ใส่ตรงไหน 2ใ ถ้าไม่ใส่กล้วย ใช้อะไรแทนส่วนนี้ จากคุณ : Searchlady (Searchlady) - [ 28 เม.ย. 51 13:46:13 ]

ความคิดเห็นที่ 40 น่าทานจังค่ะ จริงๆดูแล้วถ้าไม่บอกว่าขนมปังมันก็ดูเหมือนเค้กจริงๆเลยค่ะ จากคุณ : ~ThePussyCatGal~ - [ 28 เม.ย. 51 16:29:18 ]

ความคิดเห็นที่ 41 อยากกินแต่ไม่อยากทำอ่ะ เพราะทำไม่เคยทำอาหารอะไรได้ดีเลย T_T" จากคุณ : dark side - [ 28 เม.ย. 51 20:12:51 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เจ๊หลีมาต่อคิวด้วยคนค่ะ ขอ ชิ้นโต ๆ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 30 เม.ย. 51 08:47:32 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ขอบคุณค่า จากคุณ : Bean Sprout - [ วันแรงงาน 11:11:22 ]