ความคิดเห็นที่ 1 ลองลดปริมาณนำดูสิค่ะ หรือ ใส่ขนมปังลงไปดูดความชื้นก้อได้(ตอนหุงแล้วมันแฉะนะค่ะ) จากคุณ : chanyana - [ 29 เม.ย. 51 15:45:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 หุงด้วยไมโครเวฟ ก็ดีนะครับ  หรือใช้ตามที่ข้างบนบอกก็ได้ แต่ของผมใช้ไมโครเวฟ จากคุณ : ตำนานบู้ลิ้ม - [ 29 เม.ย. 51 20:37:30 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ซาวน้ำทิ้งจนหายขุ่น พักข้าวไว้ในตะแกรงประมาณ20นาที ใส่น้ำตามที่บอกข้างถุง หลังจากข้าวสุกประมาณ10-15นาที เปิดฝา..เอาที่ตักข้าวพลิก...กลับ..ไปมา ให้ไอน้ำระเหยออกไปให้มากที่สุด แล้วปิดฝา....อุ่นไว้เหมือนเดิมค่ะ (จริงๆแล้วเค้าให้ตักออกมาคนข้างนอกนะคะ แต่ขี้เกียจ...ก็เลย..ใช้วิธีนี้ละค่ะ) ข้าวไม่แฉะ...ขึ้นเงาสวย ลองดูนะคะ จากคุณ : ป้าทราย (auntiesai) - [ 30 เม.ย. 51 11:58:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 Nishiki Rice เป็นข้าวญี่ปุ่นที่คุณภาพดีนะครับ และมีความชื้นอยู่ในตัวค่อนข้างมากอยู่แล้ว ดังนั้นเวลาหุงจะใช้น้ำน้อยกว่าปกติ ขั้นตอนการหุงข้าวญี่ปุ่น ที่เคยโพสไว้เมื่อนานมากมาแล้ว ข้าวญี่ปุ่นนะครับ วิธีที่จะทำให้อร่อยก็คือ 1. ซาวหลายๆครั้ง เปลี่ยนน้ำจนน้ำใสครับ (มากกว่า 6 ครั้ง) ขั้นตอนนี้สำคัญครับ* 2. เทน้ำออก และรอให้เมล็ดข้าวดูดซึมน้ำซักประมาณครึ่ง ช.ม. 3. นำไปหุงโดยดู mark ที่ข้างหม้อ หรือกะให้น้อยกว่า 1 ข้อนิ้วก้อย นิดนึง 4. พอข้าวสุกแล้วเปิดฝาหม้อข้าว แล้วเอาผ้าขาวบางปิดหน้าข้าวไว้ ซัก 15 นาที จากคุณ : Calamity - [ 30 เม.ย. 51 12:14:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้าทำแบบที่อัญหุงทานทุกวัน  (  แฟนทานแต่ข้าวญี่ปุ่นน่ะค่ะ  ข้าวไทยไม่ค่อยทาน )    เริ่มแรก  ก็ นำข้าวญี่ปุ่น มาใส่น้ำ  ใช้มือถูๆ   ให้น้ำเป็นสีขาวขุ่น   ค่ะ  แล้วเทน้ำทิ้ง  ให้หมด  แล้ว  ล้างใหม่ ทำแบบนี้จนกว่า  น้ำในหม้อจะใส จนไม่มีน้ำซาวข้าวสีขาวผสมอยู่  เหมือนที่คุณ   Calamity   บอกค่ะ  ข้าว  Nishiki Rice   เป็นข้าวคุณภาพดี  ถ้าเทียบกับบ้านเราก็ประมาณ ข้าวมะลิ  คุณภาพดี    ใส่น้ำแค่  พอท่วม ข้าวนิดหน่อยก็พอค่ะ   แล้วแช่ข้าวไว้ก่อนหุง  15  นาที ขึ้นไป  แล้วค่อยเสียบปลั๊ก หุงค่ะ  พอมันดีด  อย่าเพิ่งเปิดฝาหม้อค่ะ  ให้ รอไปอีก ประมาณ  15  นาที หลัง จากที่มันดีด  ค่ะ  คุณจะได้ ข้าวญี่ปุ่นที่ เหนียว  นุ่ม  เหมือนในร้านอาหารที่เค้าหุงให้ทานค่ะ   ไม่ต้องกลัวแฉะ จากคุณ : มันอยู่ในปอด - [ 30 เม.ย. 51 16:37:16 ]