รบกวนพี่จุ๋ม (เรียกซะสนิทเลย) ตรวจการบ้านให้ทีนะคะ
ที่มันกลายร่างเป็นเพราะ ลืมซื้อใบเตย แหะ แหะ เลยไปค้น ๆ ๆ เจอกาแฟลาว ในตู้เก็บของ กาแฟของประเทศลาวน่ะค่ะ หอมมมมั่ก ๆ ตอนเปิดขวดใหม่ ๆ
เอ... แล้วจะกะปริมาณยังไง ใส่ยังไงหว่า ให้มันหอม ๆ พอดีไม่ขม ของพี่จุ๋ม น้ำใบเตยเข้มข้น 40 g
มั่ว ๆ กะเอาละกัน เหอ เหอ
แถมสารภาพอีกอย่าง คือ ไข่ไก่ ในตู้เหลือ 1 ฟอง ไข่เป็ดมี 3 ฟอง ฮ้วยยย...ทำไม๊ ทำไม ต้องมาหมดเอาตอนนี้
สูตรค่ะ แป้งเค้ก 150 กรัม (ลอกของพี่จุ๋ม มา เปลี่ยนนิดหน่อย)
ผงฟู 1 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น (1) 90 กรัม
เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
นมข้นจืด 55 กรัม
ไข่แดง 4 ฟอง
น้ำมันพืช 55 กรัม
น้ำกาแฟเข้มข้น 2 ช้อนชา ละลายน้ำให้ได้ 90 กรัม
ไข่ขาว 4 ฟอง
ครีมออฟทาร์ทาร์ 1/2 ช้อนชา
น้ำตาลทรายป่น (2) 90 กรัม
ตามไปดูลิงค์พี่จุ๋ม ได้เลยค่ะ
http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=monnira&month=05-2006&date=14&group=32&blog=2
ตอนทำ ออกมาได้ พิมพ์กลมเล็กครึ่งปอนด์ กะ หนึ่งปอนด์ ค่ะ
แถมแต่งหน้าครั้งแรกไม่เป็นก็มั่วเอาซะง่าย ๆ โรย ผงโกโก้ ซะงั้น
ครีม ก็เอาสูตรจากพี่จุ๋ม น่ะแหละ (อะไร ๆ ก็มาจากพี่จุ๋มทั้งนั้นเลย)
ขอบคุณพี่จุ๋มและสาว ๆ ก้นครัว ทุกท่านมากเลยค่ะ
แก้ไขเมื่อ 02 พ.ค. 51 12:11:26
จาก Pandon Chiffon Cake (สูตร พี่จุ๋ม แม่สลิ่ม คนสวย+เก่ง) กลายร่างเป็น ...Coffee Chiffon Cake แบบทุลักทุเล
