PANTIP.COM : D6572043 อยู่ไกลบ้านมากก..... แต่อยากกินหอยทอด กับหนมครกใจจะขาด..ช่วยด้วยค้าาาา [การทำอาหาร]

ความคิดเห็นที่ 7

สูตรนี้จำไม่ได้ว่าเป็นของท่านใดนะคะ

1.แป้งมัน 6 ชต.

2.แป้งข้าวเจ้า 2 ชต.

3.โซดา 125 ml (น้ำโซดาค่ะ)

4.เกลือ 1/4 ชช.

5.พริกไทย

6.หอยแมลงภู่ 8. ไข่ไก่ 7.ต้นหอมผักชีหั่นไว้โรยหน้า 8.ถั่วงอกตอนผัดใส่ซีอิ้วขาวจิ๊กนึงค่ะ

สูตรนี้ตัวแป้งจะกรอบค่ะ แต่กรอบแบบนุ่มนวล(ไม่กรอบแบบเเข็งกระด้างค่ะ)ผสม หนืดๆนิ๊ดๆตามแบบฉบับของหอยทอดค่ะ ทิ้งไว้ก็ยังกรอบดีค่ะไม่แข็งค่ะ(ถ้าไม่มีน้ำโซดา ให้ผสม ผงฟู 1/4 ชช.กับน้ำเปล่า 125ml ค่ะ แต่ว่าลองแล้วในความรู้สึกใส่น้ำโซดากรอบนุ่มกว่าเยอะค่ะ อันนี้จะออกแข็งหน่อยๆค่ะ)

ขนมครก มยก ทำตามส่วนผสมขของคุณ wee_nong ค่ะ ในสูตรเห็นใช้แป้งกิฟฟารีนเหมือนกันแต่ว่า มยกก็ใช้เเป้งข้าวเจ้าปกติที่ซื้อจากร้านเอเซียนี่แหละค่ะ ออกมาก็รสชาดดีนะคะ ทำทานไป 3 ครั้งแล้วค่ะ ทำง่ายอร่อยดีค่ะ

สูตรของคุณแม่ปูก็อร่อยค่ะ ทำแล้วเหมือนกันค่ะ

ขอบคุณทั้ง3ท่านที่เอื้อเฟื้อสูตรอร่อยๆให้คนไกลบ้านได้ทำทานมาณ.ที่นี้ด้วยค่ะ

ลืมบอกค่ะ น้ำจิ้ม

1.ซอสพริกศรีราชาและ น้ำจิ้มไก่ตราอะไรก็ได้ค่ะ อย่างละครึ่ง ผสมกันค่ะ แต่ถ้าเป็นสมัยก่อนจะทานกับน้ำจิ้มซอสพริกศรีราชาค่ะ

แก้ไขเมื่อ 03 พ.ค. 51 21:54:56

จากคุณ : แม่อยู่ไกล (แม่อยู่ไกล) - [ 3 พ.ค. 51 15:51:43 ]