ความคิดเห็นที่ 1 ข้าวเหนียวหน้าไข่.... สีสวยจังค่ะ จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 4 พ.ค. 51 01:40:06 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เนื่องมาจาก...เทคนิคการทำอาหารแนวใหม่ๆที่อิงหลัง Molecular Gastronomy คือการสังเกตแนววิทยาศาสตร์ หาอุณหภูมิ หรือว่าการเล่นแร่แปรธาตุในเชิงทำอาหาร เช่นหยด(กรด)น้ำมะนาวลงในชา แล้วสีอ่อนลง เป็นต้น การทำของเหลวให้เป็นเม็ดๆนี้ มีหลายวิธี หนึ่งในนั้นคือการใช้ สารละลายแคลเซียมครอไลด์ กับ โซเดียมอัลจิเนต  โดยการผสมโซเดียมอัลจิเนตลงในของเหลวที่เราจะทำให้เป็นเม็ดกลม แล้วหยดลงในน้ำที่ผสมแคลเซียมครอไลด์(หรือเกลือ) มันก็จะจับตัวเป็นก้อนนั่นเอง....แต่ว่าจะไปใส่สารเคมีที่เราไม่คุ้นหูกันทำไม หาวิธีที่เราทำกันแบบบ้านๆได้เองดีกว่าครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:44:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 คุณคุณนายเย็นชา    ขอบคุณครับน้องตุ๋ม...สีธรรมชาติด้วยนะนี่ ******************************************************************* วัสดุอุปกรณ์ที่ต้องใช้เข้าห้องทดลอง เอ๊ย! ครัว วันนี้ สี่น้ำหนึ่งผง หลอดไซริงค์ขนาด 50-80 ซีซี หรือใครจะใช้ขวดบีบซอสก็ได้ครับ น้ำมันพืช       2 ถ้วยตวง น้ำแครอท     1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย   80-100 กรัม(แล้วแต่ความหวานของน้ำแครอท) น้ำเปล่า         2 ช้อนโต๊ะ ผงวุ้น            1 ช้อนโต๊ะ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:49:56 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ก่อนอื่น....เอาน้ำมันที่เตรียมไว้ แช่ช่องแข็งข้ามคืน หรืออย่างน้อย 6 ชั่วโมงครับ จะเห็นว่าที่เตรียมไว้เป็นขุ่นๆฝ้าๆ เพราะน้ำมันมันยังไม่แข็งตัวดี แต่เราต้องการความเย็นจากน้ำมันครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:51:47 ]

ความคิดเห็นที่ 5 แต่เก็บน้ำมันไว้ในช่องแช่แข็งก่อนนะครับ...เพราะยังไม่ใช้ หันมาต้มน้ำแครอทโดยการใส่น้ำตาลทราย น้ำเปล่าลงไป จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:53:18 ]

ความคิดเห็นที่ 6 นำตั้งไฟพอเริ่มอุ่น ตามด้วยผงวุ้นครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:54:09 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อยากทานข้าวเหนียวทุเรียนอ่ะค่ะพี่บอล อิ..อิ.. จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 4 พ.ค. 51 01:55:02 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ระหว่างนี้ก็คนไปเรื่อยๆ... จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:55:04 ]

ความคิดเห็นที่ 9 คุณห้องเครื่อง    นอนดึกแบบนี้อย่าเพิ่งกินทุเรียนเลย...อยากลองทำทุเรียนเหมือนกันนะครับแต่สู้ราคาไม่ไหว ที่นี่แพงเหลือหลายครับ ******************************************************************* ตั้งจนเดือด ฟองพล่าน เป็นอันเสร็จพิธี ปิดไฟได้คร้าบบบบบบ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 01:59:03 ]

ความคิดเห็นที่ 10 พี่บอลชอบแต่งกลอนเหรอคะ นิแอบไปอ่านมาอ่ะค่ะ จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 4 พ.ค. 51 02:02:08 ]

ความคิดเห็นที่ 11 พรึ่บ อ๊ะ ไม่ใช่ปิดไฟในครัวนะครับ ปิดไฟที่เตาต่างหาก จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:02:10 ]

ความคิดเห็นที่ 12 รอดูตอนหยดค่ะ นึกถึงตอนเด็กๆ ที่มีเยลลี่แบบเอามาหยดๆลงน้ำ ตื่นเต้นจะตาย จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 4 พ.ค. 51 02:02:52 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณห้องเครื่อง    ฮ่าๆ...ก็แต่งสนุกๆครับ แล้วน้องนิแต่งกลอนหรือเปล่าครับ ว่างๆมาร่วมแต่งกลอนกันได้นะครับ ******************************************************************* มาว่ากันด้วยหลอดฉีดยา....ที่เลือกใช้ขนาดนี้เพราะถ้าเล็กไป วุ้นจะเย็นเร็วครับทำให้บีบออกลำบาก ถ้าใหญ่ไปก็ควบคุมแรงบีบยากอีก และที่สำคัญ..อันนี้มันมีอยู่แล้วที่บ้านครับ ฮ่าๆ เป็นกระบอกที่เขาขายมากับมูสชอค เขาบอกให้ใช้ครั้งเดียวทิ้ง แต่ยุคนี้ต้องหาประโยชน์ใช้สอยอย่างอื่นไม่ให้เปลืองทรัพยากรกันหน่อยแล้ว จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:06:58 ]

ความคิดเห็นที่ 14 คุณคุณนายเย็นชา    นั่นสิครับน้องตุ๋มคิดถึงเหมือนกัน สนุกดีตอนหยดๆ แล้วก็แปลกใจว่าทำไมมันถึงเป็นเม็ดๆได้ ไปเอาอย่างอื่นมาหยดใส่...ก็ละลายหมด ฮ่าๆๆ...อีกขนมที่บอกอายุนะเนี่ย ******************************************************************* ใครจะทิ้งวุ้นไว้ในหม้อก็ได้นะครับ เพราะเดี๋ยวเราต้องละลายวุ้นที่ใช้ไม่ทันในหม้ออยู่ดีครับ ที่เทมาใส่ถ้วยตวงเพราะจะให้ดูว่าได้ปริมาตรทั้งหมด 1 3/4 ถ้วยครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:10:51 ]

ความคิดเห็นที่ 15 วุ้นที่จะนำมาใช้ต้องทิ้งไว้ให้คลายร้อนซักนิดครับ เพราะไม่งั้นจะเย็นไม่ทัน ทำให้ไปนอนจมเป็นเม็ดแบนๆอยู่ก้นน้ำมัน สำหรับคนที่เห็นว่าสูตรนี้ใช้น้ำมันเยอะ กลัวแคลอรี่ทะลัก ก็ไม่ต้องห่วงครับ น้ำมันเป็นแค่อุปกรณ์ช่วยให้วุ้นคงรูปไม่ได้ผสมลงไปกับวุ้นครับ เพราะน้ำมันไม่เข้ากับน้ำ นี่นา สูบขึ้นมาประมาณ 40 ซีซี แล้วลองหยดทีละนิดครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:14:33 ]

ความคิดเห็นที่ 16 มารอชม ขนมแปลกๆ ค่ะ ^ ^ จากคุณ : ชาญี่ปุ่น - [ 4 พ.ค. 51 02:14:37 ]

ความคิดเห็นที่ 17 นิเรียนอักษรศาสตร์ ก้อต้องเรียนวรรณคดีไทยอยู่แล้ว พอจำได้อยู่ในหัว แต่แต่งเองยังไม่เคยลองอ่ะค่ะ วิญญาณศรีปราชญ์ยังไม่มาสิง ...อ้า อรุณแอร่มระเรื่อ รุจี       ประดุจมโนภิรมย์รตี ณ แรกรัก... จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 4 พ.ค. 51 02:14:51 ]

ความคิดเห็นที่ 18 หลักการณ์ก็คือ น้ำมีความหนาแน่นน้อยกว่าน้ำมัน จึงถูกน้ำมันห่อหุ้มไว้ให้เป็นทรงกลม และความเย็นของน้ำมันที่เราแช่ช่องแข็งเอาไว้ จะทำให้น้ำที่มีวุ้นเซทตัว ในขนะที่ถูกห่อหุ้มไว้ให้เป็นทรงกลมนั่นเองครับ ระหว่างนี้ก็หยดไปเรื่อยๆ...ใครจะลองเม็ดใหญ่กว่านี้ดูก็ได้ครับ แต่..ถ้าวุ้นร้อนๆล่ะก็ จะออกมาเป็นเม็ดแบนๆ เพราะจมลงก้นน้ำมันไปนอนหมดครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:18:01 ]

ความคิดเห็นที่ 19 มองภาพหัวกระทู้นึกว่าข้าวโพด อ่านดีๆ เอ๊ะไม่ใช่ แต่น่าทานมากๆ เลยค่ะ ไอเดียดีมากๆ ชอบอ่านกระทู้คุณบอลเพราะมีความรู้แทรกด้วย ปล. แวะมาทักทายนะคะ ขอไปแอบดูต่อละกัน จากคุณ : ตาน (Sniffy :)) - [ 4 พ.ค. 51 02:19:29 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ภาพสวยน่ากินมากเลยคร้าบ สร้างสรรค์ จากคุณ : scissorman - [ 4 พ.ค. 51 02:21:21 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณชาญี่ปุ่น    สวัสดีคร้าบบบ เชิญครับผม คุณห้องเครื่อง    โห นางมัทนาเอ๊ยน้องนิ มาเอง...ไม่ต้องรอศรีปราชญ์หรอกครับนั่น ******************************************************************* เมื่อได้ปริมาณพอควรแล้ว ค่อยสงขึ้นจากน้ำมัน...เนื่องจากผมใช้ภาชนะเล็กจึงกรองกระชอนตอนถ่ายใส่ถ้วยอีกใบครับ ปรกติเม็ดพวกนี้จะจมลงข้างล่าง แต่ที่เห็นลอยๆอยู่รูปข้างบนเพราะว่าน้ำมันยังเย็นจัดอยู่ครับ ใช้ไปซักพัก ... พอน้ำมันเริ่มเย็นน้อยลง เม็ดวุ้นทั้งหลายก็พากันดิ่งลงข้างล่างหมดครับ จึงต้องระวังสำหรับผู้ที่อยากทำเม็ดใหญ่ ต้องทำตอนน้ำมันเย็นๆ ไม่อย่างนั้นพอวุ้นตกลงข้างล่าง จะเป็นเม็ดแบนๆ ดังที่เห็นบางเม็ดในรูปนี้ครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:24:21 ]

ความคิดเห็นที่ 22 คุณSniffy    สวัสดีคร้าบบคุณตาน ขอบคุณครับ.. คุณscissorman    ไม่เจอนานเลยน้องเป้ง บายดีเน่อ ******************************************************************* เมื่อสะเด็ดน้ำมันแล้ว..(แหม่ทำอย่างกะทอด) ก็เอาไปล้างน้ำครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:28:36 ]

ความคิดเห็นที่ 23 รูปสวยมากค่ะชอบ จากคุณ : แพนด้าไอซ์ - [ 4 พ.ค. 51 02:30:56 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เมื่อล้างเสร็จผมก็เทลงกระป๋องน้ำเพื่อให้น้ำมันที่เกาะค้างอยู่ลอยขึ้นมาครับ... ระหว่างนี้นำน้ำมันที่ถ่ายแล้วไปแช่ช่องแข็งต่อประมาณ สิบถึงยี่สิบนาที เมื่อใกล้ถึงเวลา ก็ละลายวุ้นบนเตาให้เป็นน้ำแล้วทิ้งให้คลายร้อนนิดหน่อย...ถ้าข้นไปเติมน้ำทีละ 1 ช้อนชาแต่ละรอบครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:33:17 ]

ความคิดเห็นที่ 25 แปลกดีค่ะขอบคุณมากในความคิด จากคุณ : แม่ของObst (obst) - [ 4 พ.ค. 51 02:35:28 ]

ความคิดเห็นที่ 26 คุณแพนด้าไอซ์    ขอบคุณครับผม ******************************************************************* แล้วก็ทำซ้ำไปเรื่อยๆ...จนสะสมเมล็ดแครอทเหล่านี้ให้ได้พอควร.... เวลาเก็บก็เทน้ำออกแล้วเก็บรวมกันในแก้วหรือถ้วยก็ได้ครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:36:07 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณแม่ของObst    ไม่เป็นไรคร้าบบบ มีแปลกกว่านี้แต่....ลังเลๆอยู่ครับ ฮ่าๆ ขอบคุณแม่ของObst เช่นกันครับ ******************************************************************* ใครที่ทำแล้วขี้เกียจ...จะเทลงถาดปล่อยให้เย็นแล้วตัดเป็นชิ้นๆก็ได้ครับ...หน้าตาเหมือนแครอทเลยแฮะ อย่าเผลอเอาไปผัดข้าวผัดนะครับ...เพราะวุ้นมันจะละลาย อันนี้เอาไปใส่พวกมูสก็ยังได้ครับ.... จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:39:22 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แปลกดี ค่ะ ไม่เคยเห็น อยากรู้ว่า รสชาด จะเป็นยังไง  ลุ้นๆ จากคุณ : whoisaor - [ 4 พ.ค. 51 02:39:49 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เอามายำได้ป่ะพี่ คราวหน้าทำกับถั่วลันเตาสิ เป็นไข่แมงดา จากคุณ : BhakSook - [ 4 พ.ค. 51 02:46:10 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เคยเห็นเหมือนกันนะครับ ที่เมืองนอก เหมือนจะใช้ ไนโตรเจนเหลวนะ เท่าที่รู้อ่าครับ จากคุณ : ศิษย์ฮกหลง-ฮองซู (ศิษย์ฮกหลง-ฮองซู) - [ 4 พ.ค. 51 02:46:15 ]

ความคิดเห็นที่ 31 สำหรับสูตรวุ้นมะม่วงนะครับ แนะนำให้ใช้เศษๆมะม่วงตามเนื้อที่เหลือติดเมล็ดจะได้ไม่เสียดายมากครับ แต่ถ้ามะม่วงงอมมากกินไม่ทัน ก็บดทั้งลูกเลยครับได้น้ำเยอะดี วุ้นมะม่วงไข่มุก หลอดไซริงค์ขนาด 50-80 ซีซี หรือใครจะใช้ขวดบีบซอสก็ได้ครับ น้ำมันพืช       2 ถ้วยตวง มะม่วงบด     1 1/2 ถ้วยตวง น้ำตาลทราย   80-100 กรัม(แล้วแต่ความหวานของมะม่วง) น้ำเปล่า         2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว       1 ช้อนโต๊ะ (เพื่อปรุงรส) ผงวุ้น            1 ช้อนโต๊ะ กับอีก 1 ช้อนชา ที่ต้องเพิ่มมะนาวเพื่อเพิ่มความเปรี้ยวนิดๆให้กับมะม่วงครับ แต่ถ้าใครใช้มะม่วงที่อมเปรี้ยวอมหวานอยู่แล้วก็ไม่ต้องเติมมะนาวครับ วิธีทำเหมือนกับวุ้นแครอทข้างต้น....แต่เวลาทำออกมาสีมะม่วงจะคล้ำนิดหน่อยเนื่องจากผ่านความร้อนครับ เมื่อได้ของครบ....ก็วันรุ่งขึ้นพอดี ไปซื้อข้าวเหนียวมูนจากแม่ค้าหน้าปากซอย แยกกะทิครับ.... จัดใส่พิมพ์กลมกดให้แบนเรียบๆหน่อยนะครับไม่งั้นเจ้าเม็ดวุ้นจะไหลตกมาข้างๆครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:46:47 ]

ความคิดเห็นที่ 32 คุณwhoisaor    รสชาติเหมือนกินวุ้นน้ำผลไม้ครับ...แต่เราใส่น้ำตาลให้หวานขึ้นมาอีกนิดเพราะจะกินกับข้าวเหนียวครับ ถ้าจะกินเป็นวุ้นก็..ปรุงรสเหมือนน้ำผลไม้ธรรมดาก็ได้ครับ คุณBhakSook    น้องภัค...ถั่วลันเตามีอีกไอเดียนึงเลย....หุหุหุ..... คุณศิษย์ฮกหลง-ฮองซู    ขอบคุณมากครับเดี๋ยวจะลองค้นคว้าดูครับ...ไนโตนเจนเหลว ก็นำมาใช้ประกอบอาหารระยะสามปีหลังนี้เยอะพอควรครับ...เคยดูเขาทำมูส หรือพวกไอศกรีม ก็เข้าทีดีนะครับ ******************************************************************* จริงต้องทากะทิขณะข้าวเหนียวอยู่ในพิมพ์นะครับ แต่ถ่ายรูปแล้วมองไม่เห็น เลยเอาพิมพ์ออกก่อน จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:50:46 ]

ความคิดเห็นที่ 33 แล้วตามด้วยไข่แมงดา เอ๊ย วุ้นเม็ดๆทั้งหลายครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:51:44 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ปากซอยเมืองมะกันเขามีข้าวเหนียวมูนขายด้วยเหรอคะ อิ..อิ.. หรือไปซื้อจากร้านอาหารไทยคะ จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 4 พ.ค. 51 02:52:34 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ยกพิมพ์ออก ทาดา.......................... จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:53:10 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คุณห้องเครื่อง    ฮ่าๆ...ขโมยมาจ้ะ.....ขโมยจากร้านที่ทำงานมาครับน้องนิ จุ๊ๆ ๆ เดี๋ยวเจ้าของร้านมาอ่านเจอ แย่เลย ******************************************************************* ขอซ้อมหน่อย "ประกาศ..........โปรดทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง" แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 51 02:56:45 จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:56:18 ]

ความคิดเห็นที่ 37 โปรดทำซ้ำอีกครั้ง และโปรดทำซ้ำอีกครั้งหนึ่ง ทั้งนี้แล้วแต่ปริมาณวัสดุ แรงศรัทธา และ ความอยากนะคร้าบบ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 02:58:13 ]

ความคิดเห็นที่ 38 พี่บอลเป็น Chef เหรอคะ นิอยากรู้อ่ะพี่บอล จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 4 พ.ค. 51 02:59:21 ]

ความคิดเห็นที่ 39 สีเหลืองวุ้นมะม่วงไข่มุก สีส้มวุ้นแครอทไข่มุก ดูแล้วคล้ายๆข้าวหน้าไข่ปลาของญี่ปุ่น อย่างน้อยใครที่กินมังสวิรัติอยากลองกินคาเวียร์ ก็แนะนำวิธีนี้เลยครับ ยิ่งหยอดเม็ดละเอียดๆ รสชาติสัมผัสในปากจะเป็นคล้ายๆกินคาเวียร์ครับ (ว่าไปนั่น) จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 03:01:13 ]

ความคิดเห็นที่ 40 คุณห้องเครื่อง    เชฟทำขนมครับน้องนิ ******************************************************************* เสร็จแล้วโกอินเตอร์กันหน่อย แต่งหน้ากันด้วย เครม เดอ โคโค่ .......เอ่อ........ จริงๆแล้วคือกะทิเค็มที่ราดหน้าข้าวเหนียวนั่นล่ะครับ หากแต่แช่ตู้เย็น มันก็จะจับตัวเป็นก้อนนั่นเอง ฮ่าๆ.... ก็อยากพาแม่เค้าข้าวเหนียวใส่หมวกเชฟโรงแรมนี่ครับงานนี้ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 03:05:29 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ขอให้ทุกท่านทั้งที่ติดตามอ่าน แอบอ่านหรือว่านอนไปแล้ว นอนหลับฝันดี เห็นอะไรแปลกๆใหม่ๆ นะคร้าบบบบบบบ อ้ำๆ ๆ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 03:07:02 ]

ความคิดเห็นที่ 42 เข้ามาชมด้วยความตื่นตาตื่นใจค่ะน้องบอล... เก่งจังเลย พี่ไม่สามารถ (แต่อยากลองชิมจัง...แหะ ๆ) จากคุณ : Amber n the Gang - [ 4 พ.ค. 51 03:08:19 ]

ความคิดเห็นที่ 43 เครม เดอ โคโค่ ฮ่าๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ดีนะที่แกะมาร์กออกแล้ว ผลการทดลองนี้สรุปได้ว่า.....  พี่บอลออกลูกเป็นไข่ จากคุณ : คุณนายเย็นชา - [ 4 พ.ค. 51 03:09:05 ]

ความคิดเห็นที่ 44 เท่ห์ระเบิดไปเลยพี่บอล จากคุณ : ห้องเครื่อง - [ 4 พ.ค. 51 03:09:44 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ไฮโซทั้งจานทั้งอาหารเลยครับพี่บอล เดี๋ยวนี้ Molecular Gastronomy กำลังฮิตนะครับ แบบเชฟหลายๆ คนที่ออกทีวีใช้เทคนิคแปลกใหม่กันมากขึ้นเรื่อยๆ ปล. ไปยืมหนังสือชื่อ Molecular Gastronomy มาจากห้องสมุดเหมือนกัน แต่อ่านไปแป๊บเดียวก็ขี้เกียจแล้ว 555 จากคุณ : L-Nets - [ 4 พ.ค. 51 03:16:00 ]

ความคิดเห็นที่ 46 สวยน่ารัก ครีเอทมากเลยครับพี่บอล ไว้ผมเปิดร้านขนมแล้ว มาช่วยผมออกแบบขนมไทยมั่งนะครับ อิอิ จากคุณ : BhakSook - [ 4 พ.ค. 51 03:24:53 ]

ความคิดเห็นที่ 47 คุณAmber n the Gang    สวัสดีคร้าบพี่แอม กินข้าวเหนียวมะม่วงสุกๆอร่อยกว่าครับ อันนี้ถ้าถามผม วุ้นพวกนี้เหมาะกับขนมอย่างอื่นมากกว่าครับ พอกินรวมๆแล้วจะเหมือนรสชาติข้าวเหนียวมูนที่เขามูนมะม่วงไปพร้อมกับข้าวเหนียวเลยครับผม คุณคุณนายเย็นชา    ระวังทาเล็บเบี้ยวก็แล้วกันน้องตุ๋ม แม้จะแกะมาร์กหน้าออกแล้วก็เหอะครับ คุณห้องเครื่อง    ฮ่าๆ ระเบิดเป็นเม็ดๆอย่างนี้เลยครับน้องนิ ******************************************************************* ฟาดให้เรียบ เป็นกองๆไปครับ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 03:26:01 ]

ความคิดเห็นที่ 48 เก่งจริง ๆ จากคุณ : mai-mee - [ 4 พ.ค. 51 03:27:42 ]

ความคิดเห็นที่ 49 คุณL-Nets    ช่ายเลยน้องเล็ก ดีจังขยันค้นคว้าจังเครับ พี่บอลล่ะอาย คุณBhakSook    ตกลงจะเปิดกี่กิจการครับน้องภัค?  ฮ่าๆ ขอให้รวยๆ จะเปิดเมื่อไรบอกด้วยเด้อ งานคอนเซปท์ตรึมครับ ..............วาระสุดท้ายของมะม่วง................ จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 03:30:03 ]

ความคิดเห็นที่ 50 อยากกินมากมากเลยค่ะ เก่งมากมากเลยค่ะ แถมรูปก็ส๊วย สวย จะมีปัญญา (เอ๊ย เวลา) ทำไหมนี่เรา จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 4 พ.ค. 51 04:36:02 ]

ความคิดเห็นที่ 51 ...เห็นรูปคห.47 นึกว่าถั่วทอดที่ไว้โรยเวลาทานข้าวเหนียวมะม่วงอ่ะค่ะพี่บอล ไอเดียวเอาวุ้นแครอทมาแต่งมูสเค้กนี่ เวิร์คๆนะคะพี่บอล...แต่ ขี้เกียจทำนี่สิคะ ^^" ปล. ที่เมกามีผงวุ้นโทรศัพท์ขายด้วยหรอคะเนี่ย ^^ จากคุณ : แมวอ้วน (A Little Catz) - [ 4 พ.ค. 51 06:13:30 ]

ความคิดเห็นที่ 52 เก่งมากเลยค่ะ ครีเอทีฟมาก ๆ ขนมทำออกมาสร้างสรรค์อลังการดีค่ะ  ทำไงน้ำหวานจะมีหัวคิดดี ๆ เจ๋ง ๆ แบบนี้บ้างน้ออออ จากคุณ : prinzessin - [ 4 พ.ค. 51 06:19:03 ]

ความคิดเห็นที่ 53 ไอเดียเจ๋งงงงงงงงงงงงง  .........รูปสวยมากด้วยค่ะ จากคุณ : ceacar salad - [ 4 พ.ค. 51 07:52:37 ]

ความคิดเห็นที่ 54 คุณบอลคะ ไอเดีย แจ่มไม่พอ ถ่ายรูปเทพ มากมายค่ะ เจ๊หลีถึงติดตามชม บ่อย ๆ ไงคะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 4 พ.ค. 51 09:02:39 ]

ความคิดเห็นที่ 55 อืมมม.... มัวมาหยดไข่แมงดาแบบเดิมๆไม่ได้ซะแล้วววววว.... อิอิ... อายคุณบอลแย่เลย... ภาพสวย(เหมือนเคย)...เทคนิคเยี่ยมค่ะ... สุดยอดค่า... จากคุณ : Excuse..Me! - [ 4 พ.ค. 51 09:03:53 ]

ความคิดเห็นที่ 56 โอวววววว.................. แปลกมากๆ สุดยอดพี่บอล !!!!!!! จากคุณ : Bean Sprout - [ 4 พ.ค. 51 09:50:10 ]

ความคิดเห็นที่ 57 สุดยอดเหมือนเดิม จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 4 พ.ค. 51 09:51:21 ]

ความคิดเห็นที่ 58 สร้างสรรค์มากๆ จากคุณ : มามี่โพโค - [ 4 พ.ค. 51 09:56:23 ]

ความคิดเห็นที่ 59 สุดยอดของการครีเอท ~ คิดไม่ถึงเลยครับ (เพราะไม่ได้ทำขนม ~ ฮา) อยากลองชิมสักครั้งจังเลยครับพี่บอล กลับมาเมืองไทยอีกครั้งเมื่อไหร่ ขอไปจับมือหน่อยนะครับ เผื่อได้ฝีมือติดมือผมกลับมาด้วย :D จากคุณ : AugusT[CrusheR]VeronicA - [ 4 พ.ค. 51 10:02:43 ]

ความคิดเห็นที่ 60 สร้างสรรค์มาก ๆ ค่ะ เห็นรูปแรก นั่งมองอยู่ตั้งนานว่าถั่วอะไร สีสวย..แล้วมันเกี่ยวอะไรกับมะม่วงและแครอท บรรเจิดจริง ๆ จากคุณ : ตั้งเพ็กเง็ก - [ 4 พ.ค. 51 10:07:55 ]

ความคิดเห็นที่ 61 เหมือนทองหยอดลูกเล็ก อิอิ จากคุณ : น้องผักอ้วน - [ 4 พ.ค. 51 10:28:34 ]

ความคิดเห็นที่ 62 อ่านไป 1-2 หน้าเองครับ (แบบว่าเล่มที่ยืมไม่มีภาพประกอบเลย) รู้จักเชฟอยู่ 3 คนเอง คือ Wylie Dufresne, Homaro Cantu กับ Grant Achatz 2 คนหลังมีร้านอยู่ใน Chicago ด้วย แต่คงไม่มีปัญญาไปทานอ่ะครับ -_- จากคุณ : L-Nets - [ 4 พ.ค. 51 11:18:21 ]

ความคิดเห็นที่ 63 แปลกและสร้างสรรค์มากๆอ่ะครับ...ชอบๆครับ จากคุณ : tangmosb - [ 4 พ.ค. 51 11:45:45 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ไอเดียแปลกมากเลยค่ะพี่บอล  เจ๋งดีๆ ตอนแรกมองนึกว่าเอาทองหยอดอันเล็กๆ เรียกว่าอะไรก็นึกไม่ออกอีก มาวางบนข้าวเหนียวมูน แต่ธรรมดางั้นก็ไม่ใช่พี่บอลสิเนอะ อิอิ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 4 พ.ค. 51 13:10:52 ]

ความคิดเห็นที่ 65 สีสรรบาดตา และรสชาด(ก็คงจะ)บาดใจ จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 4 พ.ค. 51 13:16:15 ]

ความคิดเห็นที่ 66 คุณmai-mee    ขอบคุณคร้าบคุณใหม่ คุณแม่น้องเอเอ    ขอบคุณครับคุณจอย คุณA Little Catz    จริงๆนะครับน้องวรรณ เอาไปแต่งพวกมูสเข้ากันเลยนะครับ...เรื่องใครจะทำนี่...หุหุหุ คุณprinzessin    ดูรายการทีวี อ่านหนังสือ นิตยสารเยอะๆเลยครับคุณน้ำหวาน คุณceacar salad    ขอบคุณคร้าบบบพี่แหม่ม คุณกิน ๆ เที่ยว ๆ    สวัสดีคร้าบบบเจ๊หลี ทุกครั้งที่โพสต์ก็คิดถึงเจ๊หลีเช่นกันครับ คุณExcuse..Me!    อ่ะนะครับ...ผมว่าหยอดไข่แมงดาในน้ำเชื่อมด้วยกรวยใบตองเนี่ยยากกว่าอีกนะครับคุณตุ้ย คุณBean Sprout    ฮ่าๆ ดวงพี่บอลมักขึ้นอยู่กับของแปลก(ๆ)ครับน้องจ๋า จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 17:10:16 ]

ความคิดเห็นที่ 67 ตอนแรกโมมินึกว่าคุณบอลจะทำขนมไข่แมงดาซะอีกค่ะ  ไอเดียเก๋มากกกกกเลย ขนมน่ากิน แต่แอบใจตรงกะโมมิ โมมิพึ่งไปถอยจานสีขาวแบ่งสี่อย่างงี้มาจากไดโซะว่าจะเอามาใส่ขนมถ่ายรูปเหมือนกัน@^ ^@ จากคุณ : momijimi - [ 4 พ.ค. 51 17:26:09 ]

ความคิดเห็นที่ 68 คุณความรักทำให้โลกอ่อนหวาน    สวัสดีคร้าบบบบบพี่ยุ้ย ขอบคุณครับ คุณมามี่โพโค    ขอบคุณคร้าบ คุณซังซัง คุณAugusT    ระวังจะติดอย่างอื่นไปแทนฝีนะครับนายอ้น....เหอๆๆ ถ้าจะกลับเมืองไทยก็เพราะอยากไปมิตติ้งนี่ล่ะอ้นครับ คุณตั้งเพ็กเง็ก    ฮ่าๆ ดีนะครับมองเป็นถั่ว....ผมเองยังมองเป็นอื่นเลยครับ  ขอบคุณครับผม คุณน้องผักอ้วน    ทองหยอดทำยากกว่าอีกนา...หยอดแล้วเหมือนทองหยอด ก็ดีใจแล้วครับ ฮ่าๆ คุณL-Nets    โอยน้องเล็กรู้จักเยอะกว่าพี่บอลอีกนะครับนั่น ไว้ถ้ามีโอกาสไปลองกินกัน ลุยโลด คุณtangmosb    ขอบคุณคร้าบบ คุณเด็กเอ๋ยเด็กดี    ฮ่าๆ "ถ้าไม่แปลกไม่ใช่พี่บอล"........สงสัยต้องพิจารณาตัวเองแล้วสิครับน้องขวัญ.... ขอบคุณคร้าบบ อิอิอิ คุณRegenbogen    สวัสดีครับพี่เอ๊ด ขอบคุณครับผม คุณ momijimi    สวัสดีคร้าบบคุณโมมิ  จานมันน่ารักดีนะครับ...อย่างนี้แสดงว่าต้องถอยแบบเป็นสองร่อง และ สามร่องมาด้วยแน่ๆเลย...รอชมนะครับ แก้ไขเมื่อ 04 พ.ค. 51 17:32:25 จากคุณ : kittscake - [ 4 พ.ค. 51 17:26:15 ]

ความคิดเห็นที่ 69 หยอดหน้ากะทิไม่สวย หัก 3 คะแนน อิอิ ก็ข้าวเหนียวมูนนี่นะ ต้องดูความสวยส่วนประกอบสำคัญก่อน อนึ่ง... บอล พี่ว่าจะทำให้มันยุ่งยากมันเหนื่อยทำไมว้า ต้มถั่วเหลือง ธัญพืชต่างๆ มาโปะหน้าก็จบไป ประหยัดแรง //ฮ่าฮ่า (ไม่ได้คับพี่เหมอกลางค้าบ ... ผมทำเอามันส์...การทดลองใหม่ ลับสมองเราเสมอ) จากคุณ : เสมอกลาง - [ 4 พ.ค. 51 17:53:13 ]

ความคิดเห็นที่ 70 น่ารักจังเลยคาบ จากคุณ : iammemee - [ 4 พ.ค. 51 18:28:18 ]

ความคิดเห็นที่ 71 น่ากินมากๆเลยค่า สวยมากๆเลย จากคุณ : lunaray - [ 4 พ.ค. 51 18:34:07 ]

ความคิดเห็นที่ 72 พี่บอลไอเดียบรรเจิดอีกแล้วค่ะ วันหลังขอเป็นข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนได้มั๊ยคะ ฮิฮิ ดูอีกทีก็คล้ายเม็ดข้าวโพดเหมือนกันนะคะพี่บอล งืมมม หลายหลายจริงๆ จากคุณ : ลูกสน - [ 4 พ.ค. 51 19:42:58 ]

ความคิดเห็นที่ 73 มาไม่ทันพี่บอลลล เสียใจ (T_T) แงแงแง วิธีทำน่าสนุกมากเลยค่ะพี่บอล แต่ถ้าทำเองนี่มีหวังเละแน่ๆ อิอิอิ ขอสังเกตุการณ์ แล้วก็แฮ้บไปหม่ำดีกว่าเจ้าค่า ~~ จากคุณ : puppadoowab - [ 4 พ.ค. 51 19:47:12 ]

ความคิดเห็นที่ 74 สวยมากๆค่ะ มีความรู้ดีด้วย วันหลังขออีกนะคะ มีคนต้องติดตามผลงานอีก1แล้วเรา อิอิ จากคุณ : java~ - [ 4 พ.ค. 51 23:09:16 ]

ความคิดเห็นที่ 75 คุณเสมอกลาง    สวัสดีคร้าบพี่แก้ว....(อ้าวโดนชิงตอบไปเสียแล้ว ฮ่าๆ ๆ) จริงครับพี่แก้วทำเอามันส์เอ๊ยไม่ใช่ครับ ทดลองครับทดลอง...เผื่อจะได้ไอเดียเอาไปทำขนมตัวอื่น....ที่เลือกข้าวเหนียวเพราะหยิบมาจากที่ร้านได้น่ะครับ...ยังไม่ต้องทำเอง ฮ่าๆ เห็นด้วยว่าต้มธัญพืชแล้วโปะ จะง่ายกว่าเป็นไหนๆครับ คุณiammemee    ขอบคุณคาบบบบบบ+ไม้โท คุณlunaray    ขอบคุณคร้าบคุณหลิง คุณลูกสน    เกือบเป็นข้าวหน้าไข่ปลาแซลมอนแล้วเหมือนกันครับ ถ้าใช้พวกน้ำหวานใสๆ ทำล่ะก้อ...คล้ายแน่ๆครับน้องตาโต คุณpuppadoowab    อ่ะนะน้องปุ้ย เอาไปลองทำดูเผื่อได้ไอเดียไปใช้ร่วมกับขนมตัวอื่นครับ คุณjava    ขอบคุณครับ ดีใจครับที่ชอบ จากคุณ : kittscake - [ วันฉัตรมงคล 01:24:36 ]

ความคิดเห็นที่ 76 พี่บอลหวัดดีค้าบ ยังคงเป็นเชฟในดวงใจผมเสมอนะครับพี่ และก็ยังคงไม่ธรรมดา เช่นเคยครับ น่ากินมากเลยครับพี่ ไอเดียนี้ไว้ต้องมีลอกแน่ๆ โดนสุดๆ ครับ ได้เข้าไปดูเว็บ she who eat แล้วครับพี่บอล สุดยอดมากๆ แต่ยังไม่ได้อ่านละเอียดนักนะครับ ส่วนรูปถ่ายก็อย่างเทพ เธอชอบภาพแนวตั้ง เหมือนผมเลย อิอิ (แต่ฝีมือถ่ายห่างชั้นกันมากๆ) พี่บอกมาแนวขาวสว่างใสนะครับคราวนี้ ไม่รู้คิดไปเองหรือเปล่า แต่รู้สึกว่าพี่บอลดูขรึมขึ้น มุขที่เคยยิงกระจาย ก็ดูลดลง (แม้จะมีลอดไรฟันออกมาบ้าง) ถ้ามีอะไรที่ไม่สบายใจ ก็บอกก็คุยกันได้นะครับ พี่บอลเป็นไอดอลของผมเสมอครับ จากคุณ : jumjee - [ วันฉัตรมงคล 11:49:47 ]

ความคิดเห็นที่ 77 พี่บอลไอเดียบรรเจิดมาก สวย สร้างสรรค์ อลังการงานสร้างสุดๆ ขอลอกไอเดียไปใช้บ้างนะค๊าาา จากคุณ : its_gemmi - [ วันฉัตรมงคล 12:32:21 ]

ความคิดเห็นที่ 78 คุณjumjee    หวัดดีคร้าบบ'จารย์จ้ำ เอาไปประยุกต์แบบไหนอย่าลืมมาเล่าสู่กันฟังนะครับ อยากเห็นเหมือนกัน ส่วนขรึมน่าจะเป็นเพราะตามวัยนะครับ'จารย์จ้ำไม่ก็ มุกแป้ก อิอิอิ ขอบคุณคร้าบบบบ คุณ its_gemmi    ตามสบายเลยคร้าบน้องแก้ม...น้องแก้มสบายดีไหมเอ่ย? จากคุณ : kittscake - [ วันฉัตรมงคล 15:09:13 ]

ความคิดเห็นที่ 79 ฮัลโหลลลลลลลลล หวัดดีให้กับวันดีๆของบอลวันนี้นะจ้ะน้องร๊ากกกกกก ปล. นึกว่าข้าวเหนียวหน้าไข่มดแดงซะอีด อิ อิ จากคุณ : Jekyll and Hyde - [ วันฉัตรมงคล 23:49:36 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ดีคร้าบบพี่บอล เพิ่งมาเหนครับ คิดถึงทู้ที่บอลสุดๆ ขนมก็ครีเอทีฟตามสไตล์พี่บอลเลยนะครับ รูปก็สวยเหมือนเดิม จากคุณ : [-ShoeBox-] - [ 8 พ.ค. 51 21:49:38 ]

ความคิดเห็นที่ 81 อ้ออ ลืมมคับ แล้ววเค้าตอบรับรึยังครับ แมคว่าได้แน่ๆเลย ลุ้นด้วยคนนะครับ จากคุณ : [-ShoeBox-] - [ 8 พ.ค. 51 21:50:45 ]

ความคิดเห็นที่ 82 คุณJekyll and Hyde    สวัสดีคร้าบพี่ก้อย ขอบคุณครับ คุณShoeBox    หวัดดีคร้าบน้องแมค ก็ได้เข้าไปลองๆหน่อยแล้วครับ...แต่จะผ่านโปรไหมนั่นอีกเรื่อง ฮ่าๆ จากคุณ : kittscake - [ 10 พ.ค. 51 00:28:20 ]