 |
ปั้ว เจ๊ง จื้อ (ปลาทอดราดน้ำซีอิ้วปรุงรส)
ผมว่าจะลงให้ดูนานแล้วครับเมนูนี้ แต่ว่ามันคล้ายๆกับเมนูปลาเก๋าราดน้ำซีอิ้วซึ่งตอนแรกกะว่าจะไม่ลง แต่คืนนี้นอนไม่หลับเพราะดันไปหลับตอนหัวค่ำ ตอนนี้ตาเลยสว่าง ไหนๆก็อยู่ว่างๆ ก็เลยกะว่าเอามาลงให้ดูกันอีกทีดีกว่า จริงๆแล้วเมนูปลาทุกอย่างที่ทำแบบนี้(ที่บ้านผมเรียกว่า ปั้ว เจ็ง จื้อ)มันเป็นเมนูโปรดของผม มันใช้ได้กับปลาทุกชนิดที่เอามาทอดแห้งๆได้ ดดยเฉพาะ ปลาใบขนุน ปลาตาเดียว ปลาลิ้นหมา ปลาดาบเงิน พวกปลาตัวแบนๆ ผมว่ามันอร่อยดี ยิ่งทำแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน ให้น้ำมันซึมเข้าเนื้อปลา กินกับข้าวสวยหรือข้าวต้มก็ได้ สาธยายมานานแล้วครับ เชิญชมกันได้
จากคุณ :
แห้งชามน้ำสอง  
- [
8 พ.ค. 51 02:09:27
]
|
|
|
|
|
|
