ความคิดเห็นที่ 1 ทีโบน มาจากส่าวนสันหลังของวัว ซึ่งกระดูจะมีลักษณะเป็นตัว T  ส่วนเนื้อจะมีมันติดอยู่รอบๆ เป็นขอบ มีรสชาติที่นุ่มลิ้น  อร่อย รู้แค่นี้อ่ะคะ พอดีว่ากินแต่ ทีโบน เหอะๆ ส่วนอื่นไม่รุ้เหมือนกัน เคยลองกินนะคะ แต่ว่า เนื้อมันไม่นุ่มเท่า ทีโบน สั่งทีโบน ออกมาตอนร้อนๆนะคะ แล้วกินตรงส่วนที่เป็นมัน ขนาดที่ยังใสๆอยู่  อร่อยจังฮู้!! จากคุณ : Unloveable (miewhono) - [ 11 พ.ค. 51 19:47:23 ]

ความคิดเห็นที่ 2 รูปเนื้อส่วนต่าง ๆ ค่ะ เอามาจาก http://en.wikipedia.org/wiki/Image:BeefCutRib.png ที่ไฮไลท์สีเหลืองคือ Rib Eye Steak รายละเอียดก็ตามนี้ค่ะ http://en.wikipedia.org/wiki/Rib_eye The rib eye or ribeye, also known as the Scotch fillet (Australia, New Zealand) is a beef steak from the beef rib. When cut into steaks, the ribeye is one of the most popular, juiciest, and expensive steaks on the market. Meat from the rib section is tender and fattier (the meat is said to be "marbled") than other cuts of beef. This extra fat makes ribeye steaks and roasts especially tender and flavorful. The ribeye can be cut boneless or bone-in; a "bone-in ribeye" (sometimes called a "cowboy ribeye") is synonymous with a rib steak. The cuts are otherwise identical; a justification sometimes used for leaving the bone in is that extra moisture and fat alongside the bone will enhance the flavor, although the inclusion of bone may also be used to inflate the weight of the steak. แก้ไขเมื่อ 11 พ.ค. 51 20:10:08 จากคุณ : LittleApple - [ 11 พ.ค. 51 20:04:59 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อันนี้ T-Bone Steak http://en.wikipedia.org/wiki/Image:BeefCutShortLoinTenderloin.svg http://en.wikipedia.org/wiki/T-bone_steak The T-bone and Porterhouse are steak cuts of beef. They consist of a T-shaped bone with meat on each side. The larger side contains meat from the strip loin, whereas the smaller side contains the tenderloin. (เนื้อด้านนึงของกระดูกรูปตัว T เป็น beef tenderloin อีกด้านเป็น strip loin หรือที่เรียกว่า KC Strip, New York Strip) T-bone steaks from the rear end of the tenderloin contain a much larger section of the tenderloin, and are called porterhouse steaks. In British usage, followed in Commonwealth countries, only the strip loin side is called the porterhouse, and the tenderloin side is called the fillet. จากคุณ : LittleApple - [ 11 พ.ค. 51 20:17:38 ]

ความคิดเห็นที่ 4 คนที่บ้านชอบ Rib Eye มากที่สุดอ่ะค่ะ เพราะทั้งนุ่มเนียนลิ้น + Juicy ไม่แห้งสาก Tenderloin (Filet mignon) เธอว่า นุ่มก็จริงแต่ไม่ Juicy กินแล้วไม่อ้วน ไม่สะใจ ^ ^" t-bone เธอว่า จ่ายแล้วกินไม่คุ้ม เพราะหนักกระดูก + เนื้อส่วน New York strip นี่เธอไม่ค่อยโปรด เพราะฉะนั้น rib eye ชนะโลดค่ะ เอารูปเก่า ๆ ที่เคยทำไว้มาให้ดูเล่น ๆ จ้ะ rib eye เนื้อแดงๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ มันแยะ ๆ กินแล้วเส้นเลือดอุดตันดีนักแล ^______^ จากคุณ : LittleApple - [ 11 พ.ค. 51 20:24:31 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เกือบได้ที่แระ จากคุณ : LittleApple - [ 11 พ.ค. 51 20:26:09 ]

ความคิดเห็นที่ 6 แดงดีมั้ยคะ จากคุณ : LittleApple - [ 11 พ.ค. 51 20:27:15 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ส่วนอันที่เนื้อเหนียวมากๆๆๆๆๆๆๆๆๆ ก็ round steak อ่ะค่ะ เพราะว่า มันเป็น lean cut of meat and Lack of fat and marbling เวลาซื้อสเต็ก ถึงต้องเลือกที่มัน marble แยะ ๆ เนื้อจะได้นุ่ม ๆ ค่ะ round steak นี่ ทางใต้เขาจะเอาเนื้อส่วนนี้มาทำเป็น Chicken fried steak หรืออีกชื่อหนึ่งว่า Country fried steak โดยเอาฆ้อนทุบเนื้อทุบโป๊กๆๆๆๆ ไปที่เนื้อ tenderize ให้เนื้อนุ่มขึ้น โรยเกลือ +พริกไทยป่น แล้วก็ เอาไปชุบแป้งทอด (roll in seasoned flour น่ะค่ะ) กินคู่กับมันบด + country gravy อร่อยลืมอ้วนเลยค่ะ รูปนี้เห็นชัดดีกว่านะ จากคุณ : LittleApple - [ 11 พ.ค. 51 20:42:43 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เคยรู้ T-bone ประกอบด้วยเนื้อคุณภาพดี 3 ส่วน ครับ จากคุณ : ช่างกล-หนุ่ม - [ 12 พ.ค. 51 05:49:18 ]

ความคิดเห็นที่ 9 หิว.... ขนาดเป็นคนไม่กินเนื้อนะนี่ น้ำลายยังไหลเลย จากคุณ : Error Code 692 - [ 12 พ.ค. 51 11:33:29 ]