ความคิดเห็นที่ 4
พอดีไปเปิดเจอมาค่ะ ก็ลองดูนะค่ะ
ถ้าไม่ใช้ก็ขอโทษนะค่ะ
การทำน้ำสลัดข้น
1. นำน้ำมะนาว ¼ ถ้วยตวง ,เกลือป่น 2 ช้อนชา,พริกไทยป่น 2 ช้อนชา, และมัสตาร์ด 1 ช้อนชา มาผสมลงในถ้วยคนให้เข้ากันแล้วพักไว้
2. จากนั้นนำไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง (ใช้เฉพาะไข่แดง)มาตีจนขึ้น แล้วค่อยๆ หยดน้ำมะนาวที่ผสมเตรียมไว้แล้ว น้ำมันพืชหรือน้ำมันสลัด 1 ถ้วยตวง และน้ำตาลทราย ¼ ถ้วยตวง ลงในไข่แดง การหยอดทยอยใส่ควบคู่กับการตีไข่โดยการสลับหยอดโดยทีละอย่างคือ การหยอดมะนาวผสม 2 ช้อนชา ตีให้เป็นเนื้อเดียวกันทำอย่างนี้ซ้ำกับน้ำมันพืช และน้ำตาล สลับหยอดและตีให้เข้ากันเรื่อยๆ โดยส่วนผสมทุกอย่างหมด และให้ตีต่อไปอีกสักครู่แล้วจึงเก็บพักไว้ก่อน
การประกอบคลับแซนด์วิช
1. มีส่วนประกอบคือขนมปัง 3 แถว (ขนมปังต้องตัดขอบก่อนนำมาใช้) ,หอมหัวใหญ่หั่นแว่น ,มะเขือเทศหั่นแว่น,แฮมเบคอนทอด,
2. วิธีทำจะเรียงทับกันเป็นชั้นๆ เริ่มจากชั้นล่างขนมปังเป็นชั้นที่ 1 ทาด้วยน้ำสลัดใช้ไก่อบหั่นสไลด์วางบนขนมปัง ซ้อนทับด้วยหอมหัวใหญ่หั่นแว่น บางๆ อีกชิ้น ปิด ท้ายด้วยขนมปังอีกแผ่นที่ทาน้ำสลัดไว้ทั้งสองด้าน ชั้นที่2 ใช้มะเขือเทศหั่นแว่นวางบนขนมปังแผ่นที่ 2 นำแฮมมาวางซ้อนทับอีกทีหนึ่ง แล้วใช้ขนมปังอีกแผ่นหนึ่งทาสลัด ทั้งสองด้านวางปิดไว้ ชั้นที่ 3 ใช้เบคอนทอดวางบนขนมปังแผ่นที่ 3 ปิดท้ายด้วยซีสต์ ก่อนจบด้วยขนมปังแผ่นสุดท้าย ที่ทาน้ำสลัดเพียงด้านเดียวและใช้ด้านที่ทาคว่ำปิดซีสต์
3. เสร็จเรียบร้อยก็หั่นแผ่นแบ่งครึ่งคลับแซนวิสต์ โดยการหั่นเฉียงทะแยงมุม เป็นรูปสามเหลี่ยม 2 ชิ้น จากนั้นตกแต่งด้วยผักกาดหอม วิธีการตกแต่งก็นำผักกาดหอมฉีกมาเฉพาะส่วนที่มีใบที่มีลักษณะหยักหยิก กว้างประมาณ 1 นิ้ว นำมาสอดแทรกตามส่วนต่างๆของขนมปัง เสร็จแล้วจะดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น จากนั้นนำไม้จิ้มฟันปักยึดคลับแซนวิสซ์ทั้งสามมุมเพื่อคงรูปทรงไม่ให้แตกเป็นแถวออกจากกัน
จากคุณ :
เพื่อเพือน
- [
12 พ.ค. 51 10:14:21
A:58.9.98.104 X: TicketID:121942
]
|
|
|
