เตาอบแก๊ส
- รูปร่างไม่สวยงามหากเทียบกับเตาอบไฟฟ้า
- ขนาดใหญ่ น้ำหนักมาก แต่มีล้อเข็น หากต้องการเคลื่อนย้ายใช้ล้อเข็น
- ข้อจำกัดของเตาอบแก๊ส คือ หากจะให้ประสิทธิภาพที่ดีต้องตั้งที่ไม่มีลมพัดผ่าน หากมีลมพัดผ่านมีผลต่อความสม่ำเสมอ ความแรงของเปลวไฟที่ออกมา
- ระยะยาวประหยัดแก๊ส
- การใช้งานขึ้นกับการเรียนรู้ของผู้เป็นเจ้าของ การปรับระดับให้แก๊สออกมาซึ่งจะแปรผันตรงกับอุณหภูมิ
เตาอบไฟฟ้า
เจ้าของกระทู้คงหมายถึงเตาอบไฟฟ้าขนาดเล็ก ประมาณ 20 กว่าลิตร หรือมากน้อยกว่านี้เล็กน้อย รวมไปถึงเตาอบไฟฟ้าที่เรียกว่าเตาอบแม่บ้าน ซึ่งขนาดประมาณ 50 ลิตร คงไม่รวมไปถึงเตาอบไฟฟ้าเพื่ออุตสาหกรรมที่ตั้งอยู่ตามฟู๊ดแลนด์ บิ๊กซี คาร์ฟู โลตัส อะไรเทือกนี้นะคะ หากเป็นเตาอบไฟฟ้าเพื่ออุตสาหกรรมเค้าจะมีไฟให้ปรับเป็นแบบแยกอุณหภูมิด้านบนและลางได้เลย เช่น อบด้วยไฟล่าง 180 และอบด้วยไฟบน 200 แยกกันเป็นอิสระ น่าใช้ แต่ตัวนึงราคาเป็นแสนบาทค่ะ
- รูปร่างสวยงาม มีทั้งแบบตั้งพื้นและแบบฝัง
- น้ำหนัก 2 คน ยกไหวสบาย ๆ หากเป็นแบบฝังถ้าทำการฝังแบบตู้ built in แล้วจะรื้อไปติดตั้งใหม่ก็ต้องทำ built in ใหม่ เว้นเสียแต่จะทำตู้แบบ mobile (เคลื่อนที่ได้)
- ปรับอุณหภูมิได้ง่าย มีทั้งแบบหมุนบิดเองหรือแบบดิจิตอล
- การใช้งานขึ้นกับการเรียนรู้ของผู้เป็นเจ้าของเช่นกัน บางตัวอุณหภูมิอาจสูงเกินจริง
ลืมไป 1 ข้อ มีเตาอบแก๊สในลักษณะที่เป็นเตาอบแม่บ้านด้วยค่ะ บางรุ่นดีมาก เป็นลักษณะเตาอบที่ใช้แก๊สแต่ควบคุมแก๊สและความร้อนได้ดี เช่นยี่ห้อ ซันโย เทคโนแก๊ส ลองหาดูตามโฮมโปร หรือโชว์รูมเตาอบต่าง ๆ หากมีที่ตั้งยังอยากจะซื้อสักตัวเลยค่ะ
สรุปว่าซื้อแบบไหนต้องเรียนรู้การใช้งานเช่นเดียวกันค่ะ ทำขนมได้ดีหรือไม่ดีขึ้นกับทักษะ การแยกประเภทขนมและรู้ว่าเทคนิคของแต่ละขนมแต่ละประเภทต่างกันอย่างไร ส่วนผสม และการรู้ใจเตาแค่ไหนค่ะ
แก้ไขเมื่อ 15 พ.ค. 51 21:49:04
แก้ไขเมื่อ 15 พ.ค. 51 19:52:45
แก้ไขเมื่อ 15 พ.ค. 51 19:51:34
ไม่ทราบว่า เตาอบขนมแบบไหนดีกว่ากันคะ
