ความคิดเห็นที่ 17
มาเพิ่มให้จ่ะ...ป้ายหมูแล้วเอาใบเกี๋ยวด้านข้างรอบๆ ปิดลงมาแล้วกำเลยค่ะ กำแน่นๆ นะ จะได้เกี๋ยวเป็นก้อนกลมๆ กับอีกมีวิธีง่ายๆ อ๊ะป่าวไม่รู้นะ (คือมันง่ายสำหรับเราอ่ะ) ใช้ตะเกียบหนึ่งข้างเป็นอุปกรณ์นะจ๊ะ ป้ายหมูสับลงบนใบเกี๊ยวให้กระจาย ๆ หน่อยๆ นะคะ แล้วก็ ใช้ปลายตะเกียบ ม้วนเป็นวงกลมอ่ะค่ะ อย่าม้วนแน่นมากนะคะ ให้หลวมๆ หน่อยจะดี แล้วรูดให้รวมกันเข้ามาตรงกลางหลวมๆ อีกแล้ว..อิอิ..จะได้รูปเกี๊ยวเป็นตัวยาวๆ อ่ะค่ะ เสร็จแล้วก็ต้มได้เลยจ่ะ สำหรับน้ำซุป ถ้าเคี่ยวด้วยกระดูก ให้ใส่กระดูกลงไปเลยตั้งแต่ตอนตั้งน้ำโดยไม่ต้องรอให้น้ำเดือด นะคะ ทุบกระดูกให้แตกนิดๆ จะดีค่ะ แต่ถ้าเอาง่ายๆ ก็ซุปก้อนคนอร์แหล่ะค่ะ ที่เป็นสูตรน้ำต้มผักอ่ะค่ะ จะไม่มีผงชูรสจ่ะ ถ้าหาอะไรไม่ได้ ใช้น้ำเปล่าต้มใส่ซีอี๊วขาวลงไปเลยค่ะ อยากให้มีกลิ่นหอมนิดๆ ก็ลงรากผักชี-กระเทียมโขลกอีกหน่อย...โรยพริกไทยป่นอีกนิด...แหะ..แหะ..เรียบร้อยแล้วค่ะ
จากคุณ :
looknaam 
- [
20 พ.ค. 51 16:57:35
]
|
|
|
