ความคิดเห็นที่ 8
หอยทอดถ้าทำแบบโบราณเนื้อแป้งก็จะนุ่มๆเด้งๆ ประมาณว่าเหมือนกินเนื้อหอย เรียกว่าขนมหอยทอด คือการผสมแป้งมันลงไปมากหน่อยเวลาทอดก็จะเด้งๆนุ่มๆอย่างที่ว่า.. แต่สมัยนี้เปลี่ยนไป คนชอบกินกรอบๆก็จะลดแป้งมันลงหรือไม่ใส่เลย แต่ข้อสำคัญการทำแบบเดิมคือเอาหอยลงไปคลุกเคล้ากับแป้งให้กลมกลืนถึงนำไปทอด.. แต่สมัยนี้ทอดแป้งทีทอดหอยทีแล้วค่อยเอามาแปะรวมกัน..มันอร่อยตรงไหนน๊อ?
น้ำจิ้มก็ตามที่ข้างบนว่าเลย.. แต่ถ้าชอบแซร่บๆก็โขลกพริกกับกระเทียมสดๆผสมลงไป (กระเทียมอย่าเยอะนา..จาเหม็น) เอาน้ำจิ้มหวาน..ผสมกับซ๊อสพริกดูสิ.. จะอาหย่อยเหาะไปอีกแบบนึง จิงๆน๊า อิๆ
จากคุณ :
arpupu (ARPUPU)   
- [
22 พ.ค. 51 19:25:43
]
|
|
|
