ความคิดเห็นที่ 1 เป็นเหมือนกัน ขนาดแช่น้ำทั้งคืนแล้วมานึ่ง มาต้มใหม่ก็ไม่นิ่มสักทีเลย รอผู้รู้มาบอกเทคนิคด้วยคนคะ ^^ จากคุณ : J-Nap - [ 24 พ.ค. 51 18:10:10 ]

ความคิดเห็นที่ 2 1. ล้างแช่น้ำ สัก 2- 3 ชม. 2.ใส่ถั่วกับน้ำในภาชนะเดียวกันโดยให้น้ำสูงกว่าถั่วประมาณ 1 ข้อนิ้ว   แล้วนำไปนึ่งจนกว่าถั่วจะนิ่มตามต้องการ 3. เมื่อถั่วนิ่มตามต้องการก็มาเทใส่หม้อตั้งไฟเติมน้ำตาลตามชอบ   ต้มให้เดือดปิดไฟ พร้อมรับประทาน จากคุณ : อร่อยอร่อย1 - [ 24 พ.ค. 51 18:24:51 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขนาดต้มทั้งวันยังไม่นิ่มเลยค่ะ แต่ขอบคุณที่เข้ามาตอบค่ะ จากคุณ : Mavachi (Mavachi) - [ 24 พ.ค. 51 20:10:35 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แน่ใจนะว่าถั่ว ไม่ใช่... :) จากคุณ : knu+ - [ 24 พ.ค. 51 20:15:09 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ถ้ามีหม้ออัดความดัน  ลองใช้ดูไหมคะ ดิฉันชอบถั่วแดงเม็ดเล็ก แต่หาซื้อไม่ง่ายเท่าไร ของยี่ห้อไร่ทิพย์  ยี่ห้อเกษตรก็ได้ค่ะ ไม่เคยต้มถั่วแดงหลวงเลยค่ะ เมื่อได้ถั่วแดงเม็ดเล็กมาแล้วแช่น้ำก่อนสองสามชั่วโมงก็ดีค่ะ แล้วต้มใส่น้ำ เยอะๆ  พอน้ำเริ่มแห้งก็เติมน้ำอีก  ใช้เวลานึงได้นะคะ  ดิฉันต้มถั่วแดงประมาณ 200 กรัม เท่านั้นค่ะ จากคุณ : kaijae - [ 24 พ.ค. 51 21:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สนับสนุนค่ะว่าต้มยากมาก แช่ 1 คืน ต้ม 2 วัน ยังกรุบ ๆ เลยค่ะ ถั่วแดงเม็ดใหญ่นะคะ หม้อความดัน อาจเป็นคำตอบที่ดีนะคะ ไม่เคยลองค่ะ ที่บ้านไม่มีค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 25 พ.ค. 51 01:26:32 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เราเคยเจอเหตุการณ์ ต้มถั่วแดงหลวงยากมากๆ เหมือนกันค่ะ จนเลิกต้มไปนานมาก เพิ่งลองสูตรมั่วๆ แล้วได้ผล คือ เอาถั่วแดงหลวงแช่น้ำไว้ซัก 3 ชั่วโมง หรือค้างคืนไว้เลยก็ยิ่งดี จากนั้น จับเทใส่หม้อหุงข้าวไฟฟ้า เติมน้ำเหมือนหุงข้าวสารเลย พอไฟตัดปั๊บ 555 เสร็จโจร ...นิ่มแล้วโว้ยยยย ได้กินแล้ว เย้ๆๆ จับถ่ายใส่หม้อ ต้มต่ออีกหน่อย เพื่อเติมน้ำและน้ำตาล เบ็ดเสร็จใช้เวลาจัดการทั้งสิ้นประมาณครึ่งชั่วโมง เท่านี้ก็เรียบโร้ยยย จากคุณ : มังคุดกวน (มังคุดกวน) - [ 25 พ.ค. 51 10:09:19 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ที่บ้านพี่เวลาต้มพวกถั่ว  ตอนแช่น้ำแม่ให้ใส่ผงขาวๆ  คนจีนเรียก "ซ๊อต้า"  นิดหน่อยลงไปด้วย  ภาษาไทยไม่รู้เรียกอะไร  พวกขนมกุ้ยไช่ที่เค้าทำขายก็ใส่ไอ้เจ้านี่ลงไปผัดด้วยไส้ด้วย  ผักจะได้สีสวยสดไม่เหลือง  ใส่มากไส้จะขม  แต่ไม่รู้ว่าเป็นอันตรายหรือเปล่า จากคุณ : Kpetcharat - [ 25 พ.ค. 51 11:03:00 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ซ๊อต้า นั่น โซดาละมั้งเพราะเอาลงผัดกับกุ่ยช่ายด้วยนี่ จากคุณ : pigamy - [ 25 พ.ค. 51 12:29:51 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ผมเคยทำแบบแช่เบคกิ้งโซดาในน้ำร้อน แล้วค่อยเอามาต้ม แต่ก็ใช้เวลาเกือบ 2 ชม. เหมือนกัน เป็นถั่วแดงเม็ดเล็ก ก็นิ่มดี จากคุณ : aulait - [ 26 พ.ค. 51 11:11:38 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เวลาต้มถัวแดงเม็ดเล็ก  ดิฉันใส่เกลือ  นิดหน่อย ด้วยค่ะ อร่อยดี มีเค็มนิดๆ จากคุณ : kaijae - [ 27 พ.ค. 51 09:44:17 ]