ความคิดเห็นที่ 1
ที่บ้านทำสูตรแบบนี้นะคะ
- หั่นผักกาดเป็นชิ้นๆ ทำความสะอาดให้เรียบร้อย แล้วแช่น้ำเกลือซัก 5 ช.ม.
- ซอยแครอท ซอยหัวไชเท้า และหั่นต้นหอมแบบยาวๆพอดีคำทิ้งไว้
- หั่นปลาหมึกสดเป็นเส้นๆรอไว้ (อันนี้ต้องมั่นใจนะคะว่าปลาหมึกนั้นสดจริง เลือกเอาตัวใสๆหน่อยน่ะค่ะ)
- เอาน้ำ น้ำตาล แป้งข้าวเหนียวผสมกันแล้วตั้งไฟ พอแป้งสุกก็มาผสมกับพริก แล้วก็ลองชิมรสดู
- เอาผักที่แช่น้ำเกลือมาบีบให้สะเด็ดน้ำ (ชิมดูก็ได้ว่ามันเค็มไปมั้ย)
- เสร็จแล้วเอาผักทุกอย่างรวททั้งปลาหมึกคลุกกับพริกให้เข้าเนื้อ แล้วก็อัดลงโหลทิ้งไว้อุณหภูมิห้อง1วัน หลังจากนั้นก็แช่ตู้เย็นค่ะ
ปลาหมึกสดจริงๆแล้วไม่จำเป็นต้องใส่ก็ได้นะคะ แต่เราเคยกินแบบใส่ปลาหมึกด้วยเลยชอบแบบมีมากกว่าค่ะ
จากคุณ :
แม่นางหลิงเอ๋อ 
- [
25 พ.ค. 51 05:16:29
]
|
|
|
