ความคิดเห็นที่ 2
 ...ไก่แช่เหล้า แบบที่ผมชอบทำนะครับ
- ไก่เนื้อ 1 ตัว
- เหล้าจีน ครึ่งถ้วย
- น้ำซุบไก่ ครึ่งถ้วย
- ซ็อสหอยนางรม 2 ชต.
- ซีอิ้วขาว 2 ชต.
- น้ำตาลทราย ครึ่ง ชช.
- น้ำมันพืช 1 ชต.
- เกลือป่น
เอาไก่ใส่หม้อ เติมน้ำให้ท่วมตัวไก่ ใส่เกลือป่นลงไปซัก 1 ชต. ต้มไฟกลาง ๆ จนเดือด แล้วลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ๆ ให้เดือดซักเดี๋ยว ประมาณ 20 นาที เอาขึ้นมาเช๊คความสุก ด้วยการจิ้มด้วยตะเกียบ ตรงซอกสะโพกหรือโคนคอ ต่อ หน้าอก ... ไม่มีเลือดออกมา ใช้ได้แล้วครับ พักไว้
เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืช 1 ชต. พอร้อนใส่เหล้าจีนลงไปฉ่า แล้วเติมน้ำซุบ ซ็อสหอยนางรม ซีอิ้วขาว น้ำตาลทราย คนให้ละลาย พักไว้
สับไก่ลงจาน เอาน้ำราด แล้วแช่เย็นไว้ พอจะทานก็เอาออกมา จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อร่อยแล้วครับ หรือจะจิ้มเต้าเจี้ยวพริกตำใส่ขิงนิด กระเทียมหน่อย ปรุงรสด้วยตามใจฉัน อร่อยมากครับ...
ลองทำดูนะครับ เผื่อจะชอบ
จากคุณ :
ชายกาง... (OverEat)  
- [
26 พ.ค. 51 15:51:02
]
|
|
|
