จะโพสให้ดูตั้งแต่เมื่อวาน ตอนอารมณ์ยังอุ่นๆ แต่พอดีไฟที่บ้านดับ จ๋อย ไป
คือเมื่อวานวันอาทิตย์ คุณชายประจำบ้านไปตีกอล์ฟ แล้วมีเพื่อนของเพื่อนมาจากญี่ปุ่นมาร่วมก๊วน
ก็ตามประสาผู้ชาย ก็พนันกันติดปากหลุม เลี้ยงข้าวเย็น แล คุณชายข้าเจ้า ได้คะแนนสูงสุด
ก็เลยต้องเลี้ยงข้าวทั้งก๊วน แลโทรชวนอิฉันไปร่วมกินโต๊ะแชร์
กินโต๊ะจีนกันที่โรงแรม ในจ.เชียงใหม่
(ไม่ได้รีวิวอาหารนะเจ้า เพราะไปถึงก็เสริฟซุปแล้ว)
พอจานสุดท้าย เป็นผลไม้รวม จานเบ้อเริ่ม หน้านี้ผลไม้หลากหลาย ผลไม้ที่มาน่ากินมาก
ที่โดดเด่นคือ "มังคุด" เพราะเป็นอย่างเดียวที่เสริฟมาทั้งผล ส่วนผลไม้อื่นผ่านการปลอก หั่น สลักมาสวยงาม
แลเพราะผลไม้หลายชนิด จึงมีมังคุดในจานมา 3 ลูก
คน 8 คน ญี่ปุ่น 3 คนไทย 2 คนตัดหน้าคว้ามังคุดโซ๊ยไปก่อน ญี่ปุ่น 1 คน ได้กิน
ญี่ปุ่น 1 คนที่ได้กินมังคุด ดูดเนื้อมังคุดเข้าไป แล้วก็หลับตาพริ้ม กระเดือกลงคอ แล้วตะโกน "โออิชิ!!!"
โชคดีที่ไฟฟ้าถึงบ้านแล้ว ข้าเจ้าจึงมีความรู้ว่า ร้านอาหารชื่อ โออิชิ แปลว่า อร่อย
ญี่ปุ่นอีก 2 คน เมียไอ่คนตะโกน กับหนุ่มญี่ปุ่นอีกคน ก็ทำหน้าเสียใจ ส่งภาษาญี่ปุ่น เดาๆ ว่า "โอ จริงหรือ"
เลือดรักชาติของคุณชาย ท่าจะพุ่งพล่าน ก็เลยเรียกบ๋อย สั่งให้ไปเอาผลไม้มาอีกจาน
แต่จานนี้ขอเป็นมังคุดล้วนนะ พักเดียว มังคุด 1 จาน 10 ลูกก็มา
ทุกคน ก็เลยหยิบคนละลูก โห อร่อยจริงๆ เพราะแช่เย็น และเนื้อในสดไม่มีเม็ดเลย
คุณชาย(ข้าเจ้าไม่รู้ว่าตัวเองคิดไปเองหรือเปล่าว่า หน้าพระคุณท่านช่างบานใหญ่) ก็หันไปสั่งให้บ๋อยเอามาเพิ่มอีกจาน
สรุปว่า ก็สั่งมังคุดไป 2 จาน ทุกคนได้ชิมทั่วถึง ก็คุยกันสนุกถูกคอไป
บ่าวอย่างข้าเจ้า รู้หน้าที่ ก็เลยค่อยๆ แฝงตัวออกจากห้องนั้น ตรงไปแอบจ่ายค่าเสียหาย
โต๊ะอาหารเป็น set menu 10 ที่ ราคา 3,900 บาท รวมชาและเก๊กฮวย
เบียร์ สั่งเพิ่ม 4 ขวด ห้าร้อยกว่าบาท
และมังคุด 2 จาน ที่สังเพิ่ม จานละ 150 บาท 
ทั้งหมดยังไม่รวมค่า service กับ tax
ช่วงรอเซ็นต์แปะเงินที่เค๊าเตอร์แคชเชียร์ ก็มองลอดเข้าไปเห็นกุ๊กกำลังล้อมวง เตรียมมังคุดเสริฟ
ก็เลยขอเข้าไปแสดงความชื่นชมอาหารกับ Chef ซึ่งเป็นชาวฮ่องกง
แล้วก็เลยรวด ขอดูการเตรียมมังคุด เสริฟขึ้นโต๊ะ แบบโรงแรม 5 ดาวจากเขาด้วย
พอออกจากโรงแรมมา ได้ซัก 10 เมตร ก็ปักหัวรถร้านผลไม้ข้างทาง
ซื้อมังคุดโลละ 15 บาท กลับมา 5 โล
กะจะมาลองฝึกการเตรียมเสริฟจากที่เรียนมาจากทางโรงแรมเมื่อกี๊
เพราะกะว่าจะเอามาแบ่งปันกับชาวห้องก้นครัว ไม่ได้เคียดแค้นอะไรกับมังคุด 10 ลูก 150 บาท 2 จานเร๊ย
เอ้า .... เกริ่นมายืดยาว เริ่มกันโน๊ะ เขาสอนมา 2 แบบเจ้า
เอาแบบที่ 1 ก่อน เสริฟแบบไม่มีหัวจุก แรกสุดก็ไปซื้อมังคุดมา
ให้เลือกลูกกลางๆ นิ่ม ผิวสีสวย ดูที่ก้นลูกมีดอกหลายๆ กลีบ จะได้เม็ดข้างในหลายๆ กลีบ จะได้ไม่มีเม็ดใหญ่ๆ
*แก้คำผิดหน่อยนะ
แก้ไขเมื่อ 26 พ.ค. 51 12:37:24
วิธีการ...กินมังคุด... คุณๆ ทำยังไง... ข้าเจ้าขอนำเสนอ เสริฟแบบไฮโซ... (จำเขามาหลังจ่ายค่าโง่)
