ความคิดเห็นที่ 1 อันดับเเรก ก็ต้องมาพูดถึงส่วนประกอบที่สำคัญของข้าวคลุกกะปิ ก็คือ 1. ข้าวสวยหุงให้เป็นตัว 2. กะปิอย่างดี (ของผมใช้กะปิคลองโคลน) 3. กุ้งเเห้งอย่างดี 4. มะม่วงเปรี้ยว 5. หมูหวาน ความคิดส่วนตัวของผม ถ้าขาด 4 สิ่งข้างต้นเเล้วผมว่าอย่าทำเลยครับ ไม่อร่อยแน่ๆ สิ่งเเรกทีเราควรเตรียมไว้ก่อนทำอย่างอื่นก็คือ การทำหมูหวาน ส่วนประกอบของหมูหวาน มีดังนี้ คือ 1. หมูสามชั้น 2. รากผักชี กระเทียม พริกไท โคลกรวมกัน 3. น้ำตาลปิ๊ป 4. เกลือป่น 5. ซีอิ้วขาวอย่างดี วิธีทำก็คือ นำรากผักชี กระเทียม พริกไท ที่โคลกรวมกันไว้มาผัดให้หอม จากนั้นใส่หมูสามชั้นตามลงไป ผัดให้เหลือง ตามด้วยน้ำตาลปิ๊ป เกลือป่น ซี้อิ้วขาว เติมน้ำสะอาดให้ท่วม เคี่ยวจนนำคลุกคลิก ชิมแล้วปรุงรสตามชอบ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:14:35 ]

ความคิดเห็นที่ 2 แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 16:21:07 จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:15:32 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หลังจากเคี่ยวจนได้ที่เเล้วตักใส่ชามพักไว้ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:24:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ต่อจากนั้นมาเตรียมเครื่องเคียงที่จะนำมาทานกับข้าวคลุกกะปิ 1. ไข่เีจียวหั่นฝอย   นำไข่มาเจียวให้บางๆเหมือน pan cake เเล้วเอามาซ้ินกันหลายๆชั้น ม้วน เเล้วนำไปซอยแบบธรรมดา หรือว่า ซอยยิกๆๆ เเบบเฮียเเมวก็ได้ ตามอัธยาศัย จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:28:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 เอามาซ้อนกันทีละหลายๆแผ่น จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:29:34 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เอามาซอยให้ฝอยตามชอบ แล้วพักใส่ชามไว้ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:31:28 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ตามมาปาดก่อนเลย จากคุณ : Mille-Feuilles - [ 3 มิ.ย. 51 16:32:44 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ทอดกุ้งแห้งให้กรอบ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:32:45 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ใส่ชามพักไว้ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:34:16 ]

ความคิดเห็นที่ 10 เตรียมพริกทอด จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:35:09 ]

ความคิดเห็นที่ 11 หอมซอย แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 16:36:45 จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:35:56 ]

ความคิดเห็นที่ 12 มะม่วงดิบซอย จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:37:20 ]

ความคิดเห็นที่ 13 เมื่อได้ครบทุกอย่างเตรียมไว้ให้พร้อมต่อจากนั้นจะได้ทำข้าวคลุกกะปิเป็นอันดับต่อไป จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:38:58 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ตั้งกะทะให้ร้อน ใส่นำมันพืช หอมแดงสับกระเทียมสับ และกะปิ ผัดให้หอมจนเข้ากันดี ต่อจากนั้นใส่นมสดตามลงไป ผัดจนเข้ากันดี ปิดไฟ ยกออกจากเตา จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:41:34 ]

ความคิดเห็นที่ 15 * จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:41:56 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ***** จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:43:19 ]

ความคิดเห็นที่ 17 เฮีย ๆ ๆ เฮียแมวอยู่ไหน รีบมาดูดิ พี่เค้าซอยไข่ยิก ๆ ๆ ๆ แบบเฮียเลยอะ หุหุ แหม ใครได้เป็นแฟนน่าอิจฉาตาย พ่อบ้านจิงจิ๊งงงงงง แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 16:46:31 จากคุณ : แบ๊ว_แบ๊ว (amitzy2004) - [ 3 มิ.ย. 51 16:44:55 ]

ความคิดเห็นที่ 18 นำน้ำกะปิที่ปรุงเสร็จเเล้ว มาราดบนข้าวสวย แล้วคลุกกับข้าวที่เตรียมไว้ให้เข้ากัน จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:45:27 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หิววววววววววววววววว จากคุณ : clubspanky - [ 3 มิ.ย. 51 16:45:55 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คลุกให้ทั่ว จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:46:33 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ปาดดดดดด ข้าวคลุกกะปิ!!! จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 3 มิ.ย. 51 16:48:01 ]

ความคิดเห็นที่ 22 *** ผมก็อยากซอยยิกๆเก่งแบบเฮียเเมวครับ *** จัดใส่จานให้สวยงาม ออกเสริฟได้ครับ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:48:29 ]

ความคิดเห็นที่ 23 โห  บ้านนี้เค้าใจป้ำ เครื่องตรึมเลยดูดิ จากคุณ : แบ๊ว_แบ๊ว (amitzy2004) - [ 3 มิ.ย. 51 16:49:39 ]

ความคิดเห็นที่ 24 จับมารวมให้ครบ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:49:47 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เชิญทุกท่านรับประทานกันให้อร่อยนะครับ  มีอะไรติชม แนะนำกันได้นะครับ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:51:28 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เห็นพี่ยศ(เเห้งชามน้ำสอง)มีเจ้านายน้อยๆ คอยบัญชาเรื่องอาหารการกินของผมก็มีเหมือนกันนะครับ จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:53:18 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาชมนะครับ เดี๋ยวพรุ่งนี้มีเมนูอะไรใหม่ๆจะเอามาเเบ่งกันนะครับ ****จบบริบูรณ์...สวัสดีครับ**** จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 16:55:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ยินดีต้อนรับสมาชิกใหม่ค่า ว่าแต่ขอสักจานนะคะ น่าหม่ำมากๆ หิวแล้วอ่ะค่ะ จากคุณ : lovers - [ 3 มิ.ย. 51 17:22:41 ]

ความคิดเห็นที่ 29 หิวเลย จากคุณ : 15ค่ำเดือน11 - [ 3 มิ.ย. 51 17:43:14 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ตามมาชิมจ๊า จากคุณ : meaw Hk - [ 3 มิ.ย. 51 17:55:08 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เมนูโปรดเลยค่ะเนี่ย (รู้สึกว่าโปรดอยู่หลายเมนูเหลือเกิน 55+) ทำได้น่าทานจัง ขอสักจากนะคะ ^^" จากคุณ : Stradivarius - [ 3 มิ.ย. 51 18:01:06 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ถึงเครื่องมากๆๆๆ  สีสันดูน่าทานสุดๆๆ ปันมาทางนี้สักจานได้ม้ยคะ จากคุณ : raindear2528 - [ 3 มิ.ย. 51 18:14:55 ]

ความคิดเห็นที่ 33 555555555555555555555 น่ากินมากครับ @^^@ ปล. เห็นป่ะ....ชอบซอย....ยิก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ แล้วล่ะสิ....เอิ๊ก ๆ ๆ ๆ ๆ จากคุณ : เฮียแมว - [ 3 มิ.ย. 51 18:22:28 ]

ความคิดเห็นที่ 34 อิอิ เอา จานมารอตามเคย.....จัด ทางนี้ จานนึงค่า....... (แอบชิมกุ้งแห้งทอด ไปละกรุ๊บๆๆ เค็มๆมัน อร่อย อิอิ (^.^) แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 19:32:04 จากคุณ : ยัยโยเย - [ 3 มิ.ย. 51 19:31:30 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ของชอบเลยอ่า ตอนเด็ก ๆ ทำให้น้องกินบ่อย อิอิ จากคุณ : อลิซ ในดินแดนไม่มหัศจรรย์ - [ 3 มิ.ย. 51 19:45:41 ]

ความคิดเห็นที่ 36 มาเก็บเคล็ดลับค่ะ ตอนแรกก็งง ว่าทานกันกี่คนเนี่ยะ เครื่องตรึม พอเจอตอนจบ หายงง เลย ฮ่าๆๆๆๆ น่าทานจังค่ะ^^ จากคุณ : พูษรี - [ 3 มิ.ย. 51 21:00:29 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ขอบคุณสำหรับทุกๆความเห็นนะครับ ดีใจจังเลยครับ มีคนมาตอบให้กำลังใจ ทำให้มีเเรงอยากโพสกระทู้บ่อยๆเลยล่ะครับ **ทุกท่านมาดูถึงตอนจบก็รู้เเล้วใช่ไหมล่ะครับว่าทำไมถึงทำเครื่องเยอะ อิอิ** จากคุณ : chairat133 - [ 3 มิ.ย. 51 21:24:27 ]

ความคิดเห็นที่ 38 น่ากินจังค่ะ เมนูนี้ไม่ได้ทานนานแล้ว แต่เป็นหนึ่งในอาหารจานเดียวที่ชอบมากเลย อยากกระโดดเข้าไปกินในจอ แหะแหะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 22:44:35 ]

ความคิดเห็นที่ 39 มีคนบอกเราว่าให้ผัดกะปิกับข้าวสารแห้งๆก่อนเอาไปหุงน่ะค่ะ สูตรนี้ใครเคยทำบ้างคะ จากคุณ : puifai_chaBa - [ 4 มิ.ย. 51 00:09:31 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ของโปรดเลยค่ะ น้ำลายแตกเลย จากคุณ : น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน - [ 4 มิ.ย. 51 06:49:31 ]

ความคิดเห็นที่ 41 อยากกินไข่จัง   ชอบมากเลยข้าวคลุกกะปิเนี่ย จากคุณ : สลัดกุ้ง - [ 4 มิ.ย. 51 09:11:54 ]

ความคิดเห็นที่ 42 น่ากินจัง เดี๋ยวลองทำมั่งดีก่า จากคุณ : LedZepp - [ 4 มิ.ย. 51 14:57:47 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ขอ1จานค่ะ จากคุณ : Olive-ay - [ 4 มิ.ย. 51 16:11:48 ]

ความคิดเห็นที่ 44 ลูกดกจัง ท่าทางน่าอร่อยมากค่ะ จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 5 มิ.ย. 51 09:54:38 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ดีใจ๊ ดีใจ ที่ได้เป็นแรงบันดาลใจ ไม่ได้เป็นแรงบันดาลโทสะ //คิก คิก คิก ชื่นชมผลงานครับ แบบนี้มืออาชีพเลยครับ ผมทายว่า เมื่อ จขกท. ทำกับข้าวกับปลาเสร็จ แล้วดูลูกสมุนเอนจอยอี๊ทติ้ง จขกท. จะต้องนั่งยิ้มแก้มปริ ภาคภูมิใจในฝีมือของตัวเอง เป็นความสุขภายในบ้าน ที่หาได้ในราคาไม่แพง //ยิ้มแต้ จากคุณ : เทวดา - [ 5 มิ.ย. 51 14:57:03 ]

ความคิดเห็นที่ 46 ต้องไปทำมั่งแล้ว อิอิ จากคุณ : funinthesun (FUNintheSUN) - [ 27 มิ.ย. 51 22:52:49 ]