ความคิดเห็นที่ 1 เข้ามากริ๊บบบ กริ๊ววว กับเค้กอันน่าหม่ำค่ะน้องตาโต จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 3 มิ.ย. 51 17:22:41 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ปาดก่อนเลยนะคะ เป็น Big Fan คนนึงของคุณ ลูกสน ค่ะ ^O^ แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 17:23:18 จากคุณ : annana - [ 3 มิ.ย. 51 17:22:43 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ปาดค่า ถึงจะแตกก็ก็น่ากิน + น่าอร่อยค่ะ ^^ ท่าทางจะนุ่มชุ่มฉ่ำ ^0^   น่ากินๆค่ะ จากคุณ : BabeMIMI - [ 3 มิ.ย. 51 17:23:01 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ปาดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดด จากคุณ : Bean Sprout - [ 3 มิ.ย. 51 17:26:16 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อย่างที่บอกไปนะคะ ว่าสูตรนี้ไม่มีแป้งเลย เพราะฉะนั้นใครแพ้กลูเตน สูตรนี้ก็เป็นอีกทางเลือกนึงเวลาที่อยากจะรับประทานของหวานอร่อยๆนะคะ วันนี้ตอนทำเค้กชนิดนี้ รู้สึกขัดใจนิดหน่อย เพราะว่าช็อคโกแลตมันเลอะดีจังค่ะ เป็นแบบนี้ทุกครั้งเลย เวลาทำของหวานจากช็อคโกแลตแล้วจะรู้สึกเบื่อๆตอนที่ต้อง มานั่งเก็บล้างจาน มันดำๆ เห็นชัดได้ว่าเปรอะเปื้อน ถ้าไม่ใส่มันก็จะดูไม่เลอะเทอะมาก แต่ก็ต้องทำใจ เพราะว่าอยากกินนี่หน่า ขออีกมุมนึงก่อนจะพาไปทำนะคะ วันนี้ถ่ายรูปแบบไม่มีสติเท่าไหร่ 555 เพราะว่ากลัวว่าครีมจะละลาย แล้วก็กลัวราสป์แบร์รี่แช่แข็งที่เอามาตกแต่งจะ ละลาย คายน้ำสีแดงๆออกมาด้วย ที่สำคัญคือ อยากกินมากค่ะ ถ่ายไปก็ตัดกินไป เพลินดีแท้ หมูอ้วนนนนน จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 17:27:39 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มันชุ่มฉ่ำมากๆ เลยตาโตพี่อยากกินๆๆ จากคุณ : wee_nong - [ 3 มิ.ย. 51 17:32:33 ]

ความคิดเห็นที่ 7 เห็นแล้วยิ่งหิว T^T อยากกินอ่า ขอซักชิ้นนะคะ ^^" จากคุณ : BabeMIMI - [ 3 มิ.ย. 51 17:38:12 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พี่เจี๊ยบ นัมเบอร์วัน ชนะเลิศค่ะ ใส่รองเท้ายี่ห้อไหน วิ่งเร็วจังเลย ฮิฮิ ชิ้นบนสุดให้พี่เจี๊ยบค่ะ คุณannana ขอบคุณที่ติดตามกันค่ะ ดีใจจังมีคนชอบกระทู้ ปลื้มจาย มาทานขนมด้วยกันนะคะ คุณBabeMIMI นุ่มชุ่มอย่างที่เห็นในรูปเลยค่ะ ให้บรรยายคงจะไม่ดีเท่า ดูรูปเนอะ หนึ่งภาพแทนล้านความหมาย ฮิฮิ พูดถูกเปล่าหว่าเรา พี่จ๋า มาเลยค่ะ เร่เข้ามา แม่ค้าจะตัดแจกแล้ว เอิ๊กๆๆ ตาโตรอดูคลาสขนมเค้ก ของพี่จ๋าที่ LCB นะคะ เห็นพวกมูสเค้กมันไฮโซมาก มองในหนังสือแล้วน้ำลายไหล แต่ขี้เกียจทำ 5555 --------------------------------------------------------------------------------------------- มาดูส่วนผสมกันนะคะ ลูกสนจะพิมพ์ให้สองแบบเลยค่ะ มีทั้งแบบเต็มสูตรของต้นฉบับ และแบบครึ่งสูตรที่ลูกสนทำแล้วดัดแปลงนิดหน่อยค่ะ ส่วนผสมต้นฉบับ(อบในพิมพ์ขนาด 15" * 11") สำหรับตัวเค้ก 1. ช็อคโกแลต 175 กรัม หักเป็นชิ้นเล็ก 2. น้ำตาลทราย 175 กรัม 3. ไข่ไก่ 6 ฟอง แยกขาวแดง 4. ผงโกโก้ 2 ช้อนโต๊ะ ร่อนเตรียมไว้ สำหรับครีม 1. ดับเบิ้ลครีม 300 มิลลิลิตร 2. น้ำตาลไอซิ่งไว้ตกแต่งเค้กค่ะ ส่วนอันนี้เป็นแบบครึ่งสูตร ที่ลูกสนปรับลดความหวานและเพิ่มกลิ่นไปหน่อยค่ะ สูตรนี้ใช้กับพิมพ์สี่เหลี่ยมจัตุรัสขนาด 9 นิ้วนะคะ 1. ช็อคโกแลตแบบบิทเทอร์สวีท 90 กรัม 2. น้ำตาลทราย 70 กรัม(แบ่งไว้ 25 กรัมสำหรับตีกับไข่ขาวด้วยค่ะ) 3. ไข่ไก่เบอร์ศูนย์ 3 ฟอง แยกขาวแดง 4. ผงโกโก้ 1 ช้อนโต๊ะ ร่อนเตรียมไว้ 5. กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา 6. วิปปิ้งครีม 140 มิลลิลิตร 7. น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง ในรูปไม่มีครีมนะคะ เพราะว่ายังไม่ใช้เลยไม่อยากเอาออกมาให้ครีมร้อนน่ะค่ะ - เพิ่มเติมข้อความค่ะ แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 17:42:34 จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 17:41:31 ]

ความคิดเห็นที่ 9 พี่หน่อง สูตรนี้อร่อยจริงๆค่ะ ตาโตชอบมาก เอาเก็บไว้ใน My Fav แล้ว ฮิฮิ คุณBabeMIMI ได้เลยค่ะ เดี๋ยวเอาออกมาตัดให้ ตอนนี้แช่ตู้เย็นไว้ค่ะ เหลืออยู่อีกประมาณ 3/4 ชิ้นได้ ที่หายไปลูกสนกินเอง แหะแหะ -------------------------------------------------------------------------------------- เริ่มทำโดยละลายช็อคโกแลตค่ะ วันนี้ลูกสนใช้ช็อคโกแลตลินท์นะคะ ซื้อแบบบิทเทอร์สวีทที่ร้านชวนชม กิโลละ 390 ไม่แพงค่ะ แล้วก็อร่อยดี แต่คราวหน้าก็คงกลับไปซื้อที่ร้านบิ๊กสยามเหมือนเดิม เพราะถูกกว่า แล้วอร่อยไม่แพ้กันเลยค่ะ ลูกสนละลายในไมโครเวฟค่ะ ไฟแรงสุดประมาณ 1 นาทีครึ่ง ระหว่างละลาย ก็คอยเอาออกมาคนด้วยนะคะ จนละลายหมดแล้วก็ให้พักให้ช็อคโกแลตเย็นตัว ลงก่อน แล้วค่อยนำมาใช้ค่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 17:50:37 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ดูชุ่มนุ่มน่าทานมากกกก... ปล. ยังไม่กล้าทำพวก Roulade หรือ pastry ต่างๆ เลยอ่ะครับ จากคุณ : L-Nets - [ 3 มิ.ย. 51 17:55:57 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เข้าดูไว้ก่อนใกล้และ ทำใจอยู่ ถ้าทำใจได้เมื่อไหร่จะเริ่มทำแน่นอนจ้ะ จากคุณ : mai-mee - [ 3 มิ.ย. 51 17:57:10 ]

ความคิดเห็นที่ 12 พอช็อคโกแลตเย็นแล้วก็เริ่มตีไข่กับน้ำตาลทรายได้ค่ะ ใส่ทั้งสองอย่างในชามผสม แล้วใช้เครื่องตีด้วยความเร็วสูง หรือจะใช้ตะกร้อมือ ก็น่าจะไหวอยู่ค่ะ เริ่มตีแรกๆสีจะยังเข้มอยู่นะคะ แล้วจะอ่อนลงเรื่อยๆ แต่จะไม่ได้ ถึงขนาดเบาฟูอะไร ตีให้ไข่สีอ่อนลง ดูเป็นครีม และฟูขึ้นก็พอแล้วค่ะ ส่วนผสมที่ได้ จะข้นนะคะ เพราะมีแค่ไข่กับน้ำตาลเท่านั้นเอง จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:03:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ดูท่าทางเจ้มจ้นดีจัง...^^ จากคุณ : แม่เดียร์ (anadiar) - [ 3 มิ.ย. 51 18:09:37 ]

ความคิดเห็นที่ 14 อุ๊ย--ไข่แดง ทำหน้ายิ้ม จากคุณ : ออยเองจ๊ะ (ออย-โอ๊ด) - [ 3 มิ.ย. 51 18:10:36 ]

ความคิดเห็นที่ 15 มันดูชุ่มๆ ฉ่ำๆ ช้อคโกแล็ตมากเลยจ้ะตาโต น่าหม่ำๆๆ จากคุณ : its_gemmi - [ 3 มิ.ย. 51 18:11:41 ]

ความคิดเห็นที่ 16 พี่เล็ก ถ้าจำไม่ผิดพี่เล็กเคยทำเค้กช็อคไม่มีแป้งใช่มั๊ยคะ ถ้าแบบนั้นเค้กอันนี้ พี่เล็กก็น่าจะชอบเหมือนกันค่ะ มันยากหน่อยนึงตอนตะล่อมแป้งนี่ล่ะ เพราะส่วนช็อคโกแลตมันเหนียว แหะแหะ ตาโตทำเลอะเทอะเหมือนกัน พี่ใหม่ โธ่ๆๆ พี่ใหม่ลองทำดูสิคะ ทำขนมแล้วสนุกนะ ฮิฮิ ----------------------------------------------------------------------------------- ตีไข่เสร็จแล้วก็ใส่ช็อคโกแลตละลายที่เย็นแล้วลงไปค่ะ ตามด้วยวานิลลา และผงโกโก้ร่อน ลูกสนเพิ่งมาร่อนเอาตอนทำเหมือนเดิม จากนั้นเปิดเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลางให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันดี คอยเอาพายยางปาดให้ส่วนผสมโดนตีทั่วถึงกันด้วยนะคะ ++ ขั้นตอนนี้ ถ้าทำตามต้นฉบับ เค้าจะไปใส่โกโก้ร่อนตอนหลังตะล่อมแป้งค่ะ แต่ลูกสนว่าทำแบบนี้ง่ายกว่าเยอะนะคะ ++ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:15:12 ]

ความคิดเห็นที่ 17 พี่เดียร์ เจ้มจ้นจริงค่ะ มีรสช็อคโกแลตเหลืออยู่ในปากบางๆหลังหม่ำเลยล่ะ แต่แปลกนะคะ ส่วนใหญ่ตาโตไม่ชอบขนมช็อคโกแลตแบบเข้มข้นๆเอาเท่าไหร่ แต่อันนี้กลับชอบมากๆเลยค่ะ คงเป็นเพราะมันเบานุ่ม ทานง่ายดีค่ะ คุณออย จับได้ซะแล้ว 555 ลูกสนตั้งใจทำให้เป็นรูปยิ้มเลยล่ะค่ะ พี่แก้ม มาทานด้วยกันมะคะ พี่แก้มเอาชิ้นเล็กๆพอเนอะ เพราะพี่แก้มตัวเล็ก ฮิฮิ --------------------------------------------------------------------------------------- ส่วนผสมช็อคโกแลตข้างบนนั่นพักไว้ก่อนนะคะ แล้วหันมาตีไข่ขาวกัน ตีไข่ขาวให้ขึ้นฟองหยาบค่ะ แล้วค่อยๆเทน้ำทรายทรายที่แบ่งเอาไว้ลงไป จากนั้นดีต่อจนได้ไข่ขาวที่ค่อนไปทางแข็ง แต่ไม่แห้งนะคะ ++ ในสูตรต้นฉบับจะให้ตีไข่ขาวเปล่าๆเลยค่ะ น้ำตาลทรายใส่ลงในไข่แดงหมด ทำแบบนั้นลูกสนจะไม่ถนัดเท่าไหร่เพราะทำให้ไข่ขาวเบามากๆ ตะล่อมยากค่ะ ขนาดวันนี้ใส่น้ำตาลไปหน่อยนึงแล้วก็ยังตะล่อมไม่ถนัดเท่าไหร่เลย ++ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:25:50 ]

ความคิดเห็นที่ 18 โอ๊ะโอ  เจ้านี่ใช่มั๊ยที่เคยบอกว่าจาทำ  :D จุ๊บๆคนทำ  อย่าลืมเอารูปให้เค้านะ  ไปกินข้าวก่อนเดี๋ยวเจอกานนน   ^^ จากคุณ : =เด็กเอ๋ยเด็กดี= - [ 3 มิ.ย. 51 18:28:23 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ตะล่อมไข่ขาวเข้ากับส่วนผสมช็อคโกแลตค่ะ ขั้นตอนนี้ยากนิดนึงนะคะ เพราะช็อคโกแลตจะเหนียวเอาการอยู่ เวลาตะล่อมตักไข่ขาวมาใส่ในชามช็อคโกแลตทีละ 1/3 ส่วนค่ะ เอาไม้พายคนตรงหน้าไข่ขาวเบาๆ แล้วตักเอาช็อคโกแลตที่อยู่ข้างล่าง ขึ้นมาทับไข่ขาว หมุนชามไปตามทิศเข็มนาฬิกา หรืออีกทิศนึงก็ได้ แล้วก็เริ่มต้นทำใหม่ไปเรื่อยๆค่ะ จนตะล่อมไข่ขาวหมด วันนี้ลูกสนตะล่อมไม่ค่อยดีเท่าไหร่นะคะ ทำไม่ค่อยละเอียดเท่าไหร่ แหะแหะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:33:04 ]

ความคิดเห็นที่ 20 รอหม่ำๆ ค่ะ ^ ^ ครีมล้นๆ น่าอร่อยสุดๆ จากคุณ : ชาญี่ปุ่น - [ 3 มิ.ย. 51 18:42:03 ]

ความคิดเห็นที่ 21 แว๊กกกก ขวัญ พี่ลืมถ่ายรูป T.T ชุดเอาไปซักยังไม่ได้รีดเลย หุหุหุ ลืมจนได้สิช้าน รอก่อนนะน้อง --------------------------------------------------------------------------- จับส่วนผสมที่ได้เทใส่พิมพ์ค่ะ เตรียมพิมพ์โดยทาเนยให้ทั่ว ปูกระดาษไขทับ ให้มีชายกระดาษเลยออกมา จากนั้นทาเนยทับ บนกระดาษไขให้ทั่วอีกครั้งนึง เทส่วนผสมใส่พิมพ์แล้วก็เอาไม้จิ้มฟันไล่ฟองอากาศซักหน่อยนะคะ ลูกสนไล่ได้ไม่มากเท่าไหร่ 5555 จากนั้นเอาเข้าเตาอบอุณหภูมิ 175C เป็นเวลา 20 นาทีค่ะ เตาต้องอุ่นไว้ก่อนด้วยนะคะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:42:42 ]

ความคิดเห็นที่ 22 คุณชาญี่ปุ่น อีกแป๊ปนึงนะคะ ใกล้จะได้เวลาหม่ำแล้ว ฮิฮิ -------------------------------------------------------------------- อบเสร็จแล้วหน้าจะกรอบๆค่ะ แตะแรงอาจจะแตกได้นะคะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:45:09 ]

ความคิดเห็นที่ 23 หง่า ลืมรูป รูปนี้นะคะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:45:49 ]

ความคิดเห็นที่ 24 รอหม่ำอยู่จ้า......@^^@ จากคุณ : เฮียแมว - [ 3 มิ.ย. 51 18:47:36 ]

ความคิดเห็นที่ 25  ยิ่งดูก็ยิ่งน่ากิน  ชอคทั้งนั้นเลยพี่จะม้วนได้เหรอนี่  นิ่มไปหมดดด จากคุณ : wee_nong - [ 3 มิ.ย. 51 18:49:17 ]

ความคิดเห็นที่ 26 พักเค้กให้เย็นก่อนนะคะ โดยเอากระดาษไขคลุมถาดอบ แล้วก็เอาผ้าชุบน้ำแบบหมาดๆคลุมทับกระดาษไขอีกทีค่ะ แล้วก็รอให้มันเย็น ใช้เวลาซัก 30 นาทีค่ะ การคลุมหน้านี่ทำให้เค้กหายกรอบนะคะ แต่ว่ายังไงถ้าเอาเค้ก แช่ตู้เย็น หน้าเค้กมันก็หายกรอบอยู่ดี แต่ถ้าใครไม่คลุมหน้าเค้กเลย แล้วใส่ครีมตอนเค้กเย็น ทานทันที มันก็จะกรอบค่ะ แต่สำหรับเมืองไทย คงไม่เหมาะแน่นอน เพราะอากาศร้อน ครีมละลายแน่ๆ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:50:51 ]

ความคิดเห็นที่ 27 หวัดดีจ้าน้องตาโต พี่บีขอเข้ามากางโต๊ะญี่ปุ่นนั่งรอหม่ำด้วยคนนะจ้ะ โอย เห็นแล้วหิวววว.... :D จากคุณ : Bambie - [ 3 มิ.ย. 51 18:54:08 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ไม่ใช้แป้ง ชอคเต็มๆ หุหุ ^ ^ จากคุณ : PalmyBerry - [ 3 มิ.ย. 51 18:57:26 ]

ความคิดเห็นที่ 29 เฮียแมว ซักครู่ค่ะ หรือจะไปแย่งพี่เจี๊ยบกินก่อนก็ได้นะ ฮิฮิ พี่หน่อง ม้วนได้แน่นอนค่ะ เพราะยังไงมันก็แตกอ่ะนะ 5555 คิดซะว่าเหมือนม้วนขนมปัง ไม่ต้องคิดมากค่ะ อยากให้ลองกันจัง สูตรนี้เค้าดีจริงๆ ----------------------------------------------------------------------------- พอเค้กเย็น ให้คว่ำถาดอบลงบนกระดาษไขที่โรยน้ำตาลไอซิ่งไว้ค่ะ จากนั้นค่อยๆดึงถาดออกมา แล้วลากกระดาษไขที่ติดเค้กออก สังเกตได้ว่าเค้กของลูกสนจะยังมีก้อนช็อคโกแลตกระจายอยู่บ้าง เพราะตอนตะล่อมยังทำไม่ดีเท่าไหร่ค่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 18:59:32 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อืม..น่าหม่ำ จากคุณ : Mille-Feuilles - [ 3 มิ.ย. 51 19:04:46 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ที่ร้องโอ๊ยๆนี่เพราะเจ็บฟันมากกว่าละม้าง อิอิ เนื้อเค้กดูดีมากๆเลยจ้ะ ^^ จากคุณ : มาแจมแมน - [ 3 มิ.ย. 51 19:05:36 ]

ความคิดเห็นที่ 32 พี่บี มาเลยค่ะ มานั่งโต๊ะด้วยกันพร้อมโกโก้ร้อนซักแก้ว กินกันให้จุก ช็อคโกแลตไปเลยเนอะ ฮิฮิ คุณPalmyBerry หุหุ ด้วยคนค่ะ คนรักช็อคโกแลตต้องลองเมนูนี้นะคะ ---------------------------------------------------------------------------------- มาถึงตอนนี้ ตีครีมให้ขึ้นฟูค่ะ เอาแบบยอดเกือบแข็งนะคะ ใครอยากใส่ไอซิ่งก็ตามชอบเลยค่ะ หรือว่าใครอยากให้ครีมเป็นรสช็อคโกแลต ลองละลายช็อคโกแลตซัก 1 ออนซ์ใส่ลงไปผสมกับครีมก็ได้ค่ะ พอตีครีมเสร็จ ถ้ายังไม่ใช้ให้เอาแช่ไว้ก่อนนะคะ ลูกสนก็แช่ไว้ก่อนค่ะ เพราะเดี๋ยวจะทาเค้กด้วยเหล้าให้หอมๆก่อน ฮิฮิ ขี้เมา หุหุหุ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 19:06:18 ]

ความคิดเห็นที่ 33 พี่หมวย สวัสดีค่ะ ฮิฮิ ขอบคุณสำหรับคำชมมากๆนะคะ พี่แฮม เจ็บปากตอนอ้าปากงาบเค้กตะหาก คิดแล้วแบบ ไม่น่าเลย เจ็บตัว - -" -------------------------------------------------------------------------------------- และแล้วก็มาถึงของโปรด ฮี่ฮี่ฮี่ เหล้าเบลีย์ หอมหวานอร่อย ซื้อมาแล้วชอบใจมาก ขนาดแม่ที่ไม่กินพวกนี้ ยังบอกเลยว่าหอมจัง ฮิฮิ ขวดนี้ซื้อที่ดิวตี้ฟรี ได้ลดอีก 20 เปอร์เซ็นต์ จาก 700 เหลือ 560 เองค่ะ ถูกมากๆ ซื้อตามห้างขวดละ 1100 บาทแน่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 19:12:18 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ...นั่งรอชม+ชิมจ่ะน้องตาโต เค้กไม่มีแป้งแบบนี้คงชุ่มฉ่ำช๊อคโกแล็ตมากๆเลยเนอะ ^^ จากคุณ : แมวอ้วน (A Little Catz) - [ 3 มิ.ย. 51 19:14:25 ]

ความคิดเห็นที่ 35 อยากทำบ้าง แต่ว่า เค้กเนย ที่ลองทำ ซัดเข้าไปแล้ว ขึ้นมา 2 กิโล พอดีเลยพี่ คิดหนัก จากคุณ : ChocoLinz - [ 3 มิ.ย. 51 19:17:16 ]

ความคิดเห็นที่ 36 ช็อคโกแลตตตตตตตตตตต จากคุณ : ลาบปลา - [ 3 มิ.ย. 51 19:21:58 ]

ความคิดเห็นที่ 37 เอาเหล้ามาทาลงบนเค้กบางๆค่ะ ลูกสนไม่ได้ตวงว่าเท่าไหร่ กะๆเอา เหลือนิดหน่อยก็ยกซดเลย 5555 ถ้าใครไม่มีเหล้าก็ไม่เป็นไรนะคะ ไม่ทาเลยก็ได้เหมือนกัน เหล้านี่ลูกสนใส่เพิ่มเอง ทาเสร็จแล้วก็โปะครีมลงไป ให้เหลือที่ว่างตรงขอบเค้กซัก 1/2 นิ้วนะคะ จากนั้นก็จัดการม้วนเลย ขั้นตอนนี้ลูกสนยกปลายกระดาษไขขึ้นแล้วผลัก ไปตามแนวเค้กที่ต้องการจะม้วนค่ะ ใช้กระดาษเป็นตัวช่วยยก ม้วนเสร็จจะเห็นรอยแตกนะคะ เป็นเรื่องธรรมชาติ ให้ห่อเค้กม้วนด้วยกระดาษไข ที่ใช้รองนั่นล่ะค่ะ แล้วบิดๆตรงปลายกระดาษที่เกินมาให้เหมือนกระดาษห่อทอฟฟี่ จากนั้นเอามือจับเบาๆตรงกลางกระดาษที่ห่อโรลอยู่ให้แน่นๆค่ะ แล้วแช่ตู้เย็นจนเซ็ตตัว ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมงก็ได้แล้วค่ะ หรือจะแช่ข้ามคืนเลยก็ได้นะคะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 19:22:51 ]

ความคิดเห็นที่ 38 พี่วรรณ ใช่เลยค่ะ ได้รสช็อคโกแลตเยอะเลย ตอนแรกตาโตคิดเหมือนกัน ว่าไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่เนยละลายเลย มันจะนุ่มได้หรอ แต่ลืมไปว่าในช็อคโกแลต ก็มีโกโก้บัตเตอร์เหมือนกัน เค้กเลยนุ่มชุ่มมากๆเลยค่ะ น้องหลิน ฮิฮิ พี่ว่าจะถามอยู่พอดีเลย ว่าชีสเค้กคุกกี้แอนด์ครีมที่บ้านน้องหลินไม่ชอบ กันหรอคะ เพราะท่าทางที่น้องหลินบรรยายมาฟังแล้วพี่ขำเลยอ่ะ ให้ใครชิมก็วิ่งหนีเนี่ย พี่แอบเสียเซลฟ์นะจ๊ะ เพราะสูตรนั้นมีแต่คนบอกว่าอร่อย 555 เค้กเนยน้องหลินทำแล้ว ออกมาดีนี่ เก่งมากจ๊ะ เพราะพี่สาวพี่ทำมากกว่า 3 รอบกว่าจะออกมาเนื้อเนียนน่ะ ^^" คุณลาบปลา คนรักช็อคโกแลตมาแล้ว มาทานเลยค่ะ จะตัดแล้วนะ ฮิฮิ --------------------------------------------------------------------------------------------------- ได้ฤกษ์ตัดแล้วค่ะ เอาออกมาจากตู้เย็นแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่งปกปิดหน้าแตกซะหน่อย โรยแล้วไม่หวานไปนะคะ เพราะเค้กที่ทำรสช็อคโกแลตเข้มข้นดี โรยบางๆแล้ว ทำให้รสหวานขมกำลังดีเลยค่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 19:28:41 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ขาวดำ สีไม่โดดเด่นเท่าไหร่ เลยขอเพิ่มด้วยผลไม้สีแดงสดใสหน่อยนะคะ เอามาโปะๆไว้ไม่รู้ว่าสวยไม่สวยยังไง 5555 แต่ก็ดูมีสีขึ้นมาทันใด ฮิฮิ ตัดให้จะให้หนาเท่าไหร่ก็ตามชอบนะคะ ของลูกสนก็เกือบ 2 เซนติเมตร ได้ค่ะ ฮิฮิ แต่จะบอกว่ากินไปแล้ว 4 ชิ้นแน่ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 19:31:26 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ทานแล้วปลื้มใจมากๆ เนื้อเค้กเบาฟูนุ่มดีจริงๆ นุ่มกว่าชิฟฟอนที่เราทานกันค่ะ เฮ้อออ อร่อย เดี๋ยวไปตัดกินอีกดีกว่า :) เพื่อนๆคนไหนชอบช็อคโกแลตลองทำดูนะคะ ลูกสนว่าไม่ผิดหวังค่ะ สูตรนี้ลูกสนเก็บเข้าแฟ้มอร่อยไว้เรียบร้อยแล้ว ฮิฮิ แม่ชมด้วยค่ะว่า อร่อยมาก ขอให้เพื่อนๆอร่อยกับเค้กชิ้นนี้นะคะ ขอบคุณทุกๆคอมเม้นต์เลยค่ะ เดี๋ยวลูกสนกลับมาตอบนะคะ ตอนนี้หิวแล้ว แหะแหะ ไปหาของกินก่อนนะคะ เสร็จแล้วต้องดูคุณทวารัศมิ์ต่ออีก 5555 จากคุณ : ลูกสน - [ 3 มิ.ย. 51 19:35:58 ]

ความคิดเห็นที่ 41 เคยทำสูตรของ อ.ปริศนา สูตรนั้นหวานเจี๊ยบเลยค่ะ ^^" จากคุณ : redpink - [ 3 มิ.ย. 51 19:53:14 ]

ความคิดเห็นที่ 42 น้องตาโตจ๋า  ตอนนี้พี่กลับไปเป็นนักเรียนแล้ว เพิ่งกลับมาบ้าน เหนื่อยจัง ขอเค้กกินชิ้นนึงได้ไม๊คะ มันเกินห้ามใจจริงๆ จากคุณ : sand (Doc_sandsign) - [ 3 มิ.ย. 51 20:06:56 ]

ความคิดเห็นที่ 43 เค้กม้วนฉบับ original ต้องหน้าแตกเท่านั้นจ้ะ ตาโต เข้าขั้นเทพกะเค้าแล้วละ เมื่อก่อนพี่ก็ไม่ค่อยโปรดช็อคโกแล็ตเท่าไหร่  ตั้งแต่อ่านเจอว่าเป็นสุดโปรดของวัยรุ่นเนี่ย  เลยรู้สึกว่าอร่อยมากเลย สรุปเรื่องวันมีทติ้งกันเรียบร้อยรึยังน่ะ พักนี้พี่มักจะตกข่าว จากคุณ : เอม...! - [ 3 มิ.ย. 51 20:08:20 ]

ความคิดเห็นที่ 44 พี่ไม่เห็นว่ามันแตกเลยอ่ะ แต่แตก ๆ ก็ไม่เป็นไรนะ พี่ว่ามันดูธรรมชาติดี น่ากินออก... ล.ป ไม่เคยทำเค้กม้วนเลยอ่ะ เป็นคนมือหนัก..กลัวใจตัวเอง จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 3 มิ.ย. 51 20:18:46 ]

ความคิดเห็นที่ 45 น่าทานมากๆเลยค่า จากคุณ : อาโฮเฮะ - [ 3 มิ.ย. 51 20:46:29 ]

ความคิดเห็นที่ 46 น่ากินมากๆเลยค่ะ จากคุณ : ceacar salad - [ 3 มิ.ย. 51 20:48:47 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ตาโต  พี่หอมช็อคอ่ะ น่ากินแท้เน้อ จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) - [ 3 มิ.ย. 51 21:16:55 ]

ความคิดเห็นที่ 48 น่ากินหว่ะ แต่คงตามไปกินไม่ได้ :) ขอทบทวนอ่านสักสองรอบ แล้วจะทำบ้างนะ อิ อิ อยากกิน อยากกิน มีคำถามครับ (มือใหม่อะจ๊ะ รบกวนแนะนำครับ) 1.ช็อกโกเลตที่ทำเค้ก ที่หาได้แถวบ้านมีแต่ dark choc. ของทิวลิปและก็ choc. chip ของ hershys มันใช้ได้ป่าวครับ แต่ dark choc. เห็นเขียนว่า coating คือทำมาเฉพาะเพื่อราดหน้าเค้กใช่ปะครับ 2.มันมีวิปปิ้งครีมเป็นไส้ข้างใน ต้องกินตอนเย็นๆใช่ปะ เพราะถ้าทิ้งไว้ที่ temp. ห้องมันจะละลายป่าวครับ คือต้องเก็บเค้กแบบนี้ไว้ในตู้เย็นเสมอๆเลยใช่ปะ รบกวนแนะนำข้าน้อยด้วยครับ ขอบคุณครับ แก้ไขเมื่อ 03 มิ.ย. 51 22:14:10 จากคุณ : knu+ - [ 3 มิ.ย. 51 21:38:22 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ตามมากินด้วยคน กลิ้งไปกินไป   กลิ้งๆๆๆ จากคุณ : ~Just Relax~ - [ 3 มิ.ย. 51 21:50:07 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ชุ่มช่ำชอคโกแลตน่ากิ๊นนนนนน น่ากินนนน จากคุณ : iTiMiTi - [ 3 มิ.ย. 51 22:43:45 ]

ความคิดเห็นที่ 51 น่ากินมากๆจ้า น้องตาโต  พี่เคยม้วนแบบนี้ ทีนึง มันไม่ได้แบบนี้เลยอะ จากคุณ : zoey - [ 3 มิ.ย. 51 22:53:20 ]

ความคิดเห็นที่ 52 ว้า....ไม่ทันพี่ลูกสนอ่ะ TT น่าทานจังค่ะ ^^ จากคุณ : ka-o-jung - [ 3 มิ.ย. 51 22:55:22 ]

ความคิดเห็นที่ 53 จาเอา #33 อ่า แลกกับมะพร้าวแก้วขาวๆ นะ จากคุณ : yupiga - [ 3 มิ.ย. 51 22:55:33 ]

ความคิดเห็นที่ 54 น่ากินจังคุณตาโตจ๋า จากคุณ : J-Nap - [ 3 มิ.ย. 51 22:57:34 ]

ความคิดเห็นที่ 55 พี่ลูกสน เค้าได้สูตร คุ๊กกี้ แบบใช้พิมพ์ตัดมาละค่ะ จากบล็อกพี่แก้ม สนุกดี แต่ว่า รีดไม่เท่ากัน บางอันก็ แบนๆ บางอันก็ บวมๆ ส่วนเรื่อง ชีสเค้ก หลินว่า หลินใส่ส่วนผสมผิดเอง เนื่องจาก ก้อนแรก ไม่เคยทำมาก่อน แล้วก็ ตอนแรก ตี วิปครีม เสียไปด้วย มันเลยไม่พอ ส่วนนมสด หลินไปใส่ นมข้นจืดตรา คาเนชั่น ไป แป่ว แล้ว ตอนปาดหน้าไม่ได้ปาดเรียบ ก็ แม่ถามว่า นี่สนามมอเตอร์ครอสเหรอ ส่วนเค้กเนย น้องชายปาดหน้าให้ ออกมาสวยเลยค่ะ แต่ไม่มีกล้อง ไว้เดี๋ยวได้กล้องคืนมาแล้ว จะถ่ายส่งการบ้านพี่ลูกสนนะคะ จากคุณ : ChocoLinz - [ 4 มิ.ย. 51 01:19:06 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ใช้เหล้าอย่าอื่นแทนกันได้ไหมค่ะ เหล้าอะไรดีค่ะ เค้กน่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : Ying@ball - [ 4 มิ.ย. 51 02:18:41 ]

ความคิดเห็นที่ 57 น่ากิน   มากๆเละจ้ะ รับลูกมือเพิ่มบอกด้วยนะ.....จะเป็นให้ฟรีตลอดชีพเลยอ่ะ    แลกขนมเนี่ย จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 4 มิ.ย. 51 06:20:49 ]

ความคิดเห็นที่ 58 ตาโตจ๊ะ น่าทานจริงๆ เลยจ๊ะ แฟนช็อคโกแล็ตเหมือนกันจ๊ะ บ้านพี่อะ จากคุณ : ปุ๋ม (pummy_beauty) - [ 4 มิ.ย. 51 08:09:23 ]

ความคิดเห็นที่ 59 นุ่ม ชุ่มฉ่ำด้วยช้อคโกแลต น่ากินมากๆค่ะคุณลูกสน ฝ่าฟันคุดแล้วมันโล่งอกเลยมั้ยค่ะ ทนเจ็บไม่กี่วันค่ะยังดีกว่าทนปวดอย่างทรมานของฟันคุดเนอะ หน่อยผ่าไปแล้วเหมือนกันค่ะแต่ยังเหลืออีกข้างหนึ่ง ยังทำใจที่จะผ่าอีกไม่ได้ กลัวมากๆค่ะ...... ขอให้คุณลูกสนหายไวๆนะค่ะ จากคุณ : หน่อย (โตเหมี่ยว) - [ 4 มิ.ย. 51 08:36:35 ]

ความคิดเห็นที่ 60 เสร๊จล่ะ น่ากิน-น่ากิน จากคุณ : ออยเองจ๊ะ (ออย-โอ๊ด) - [ 4 มิ.ย. 51 08:43:28 ]

ความคิดเห็นที่ 61 โห...เป็นเค้กช็อคที่ดูหน้าตาชุ่มฉ่ำมาก ๆ ค่ะ น่าทานเนอะ จากคุณ : caramelcafe - [ 4 มิ.ย. 51 08:57:29 ]

ความคิดเห็นที่ 62 โอววววว ขอบคุณค่า จากคุณ : แม่ลิงกัง (พี่ปายฟ้า) - [ 4 มิ.ย. 51 10:46:12 ]

ความคิดเห็นที่ 63 น่าทานมากๆ เลยค่ะน้องตาโต ^ ^ จากคุณ : ~* Wanfahsai *~ - [ 4 มิ.ย. 51 16:17:20 ]

ความคิดเห็นที่ 64 น่าหม่ำที่ซู๊ดดดดดด จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 4 มิ.ย. 51 18:51:02 ]

ความคิดเห็นที่ 65 คุณredpink สูตรนั้นลูกสนก็เคยดูๆเหมือนกันค่ะ แต่มาทำสูตรนี้ซะก่อน เมื่อวานกลับไปนั่งอ่านสูตรนั้น อ่านแล้วรู้เลยว่าหวานเจี๊ยบจริงๆค่ะ เวลาทำสูตร ของเล่ม 10 best ลูกสนต้องลดน้ำตาลทุกทีเลย พี่แซนด์ เรียนต่อแล้วหรอคะ ฮิฮิ มาทานเค้กเป็นของแก้เหนื่อยกันค่ะ หาเครื่องดื่มสดชื่นๆมาด้วยซักแก้วยิ่งดีเลยเนอะ พี่เอม ตอนนี้คุยกับทางโรงแรมไว้ 4 ที่ค่ะ แล้วจะมาเปิดโหวตให้ ส่วนวันจัด คือ 22 มิ.ย. นี้ ตามที่เคยเปิดให้เพื่อนๆโหวตกันค่ะ ตาโตดูเค้กตัวเองแล้วคิดว่า แตกน้อยไปหน่อยค่ะ แหะแหะ หน้ามันไม่แตก แตกข้างเอาซะมากกว่า พี่มด ดูไม่ค่อยชัดนะคะ ตรงหน้าจะแตกน้อยมากเลยค่ะ แล้วโรยไอซิ่งทับไปอีก แต่ด้านข้างจะเห็นว่ามันหักนะคะ ตาโตก็มือหนักนะคะพี่มด แต่ทำเค้กแบบนี้ไม่กลัว เพราะไงก็สวย ฮิฮิ คุณอาโฮเฮะ ขอบคุณสำหรับคำชมมากๆค่ะ พี่แหม่ม มาทานด้วยกันเลยค่ะ รับกี่ชิ้นดีคะ พี่เนส อันนี้เข้มข้นช็อค ทิ้งรสช็อคไว้ในปากนิดหน่อยด้วยค่ะ ฮิฮิ หอมทั้งช็อคหอมทั้งเหล้าเลย คุณknu+ อย่าเอาช็อคโคทติ้งมาใช้เลยนะคะ คุณภาพสู้กับช็อคโกแลตแบบเม็ดหรือแท่งไม่ได้ค่ะ แล้วก็เหมาะกับราดหน้าเค้กอย่างที่ว่าเลย ถ้าหาไม่ได้จริงๆ ใช้ช็อคโกแลตชิพส์เฮอร์ชีย์แทนได้ค่ะ แต่จริงๆแล้วช็อคชิพส์นี่ไม่เหมาะจะนำมาละลายเท่าไหร่นะคะ เพราะว่าไขมันในช็อคชิพส์ อาจจะไม่เหมือนไขมันในช็อคโกแลตแบบเม็ด แต่ถึงยังไง เฮอร์ชีย์ก็ไว้ใจได้ค่ะ บางสูตรเค้าก็ ให้ละลายพวกช็อคโกแลตชิพส์เหมือนกัน ส่วนครีมนี่ ยังไงก็ต้องแช่เย็นค่ะ ยกเว้นว่าบ้านเราจะมีอุณหภูมิซัก 5 องศา ฮิฮิ คงอีกนานกว่าจะเป็น แบบนั้น เค้กเก็บในตู้เย็นเสมอค่ะ ถ้าจะหิ้วไปฝากใครก็ใส่กล่องเก็บความเย็นไปนะคะ ถ้ามีปัญหาอะไรถามได้อีกนะคะ ทำแล้วบอกผลกันบ้างนะคะ พี่ป้อ ขนาดต้องกลิ้งแล้วหรอคะเนี่ย ฮิฮิ งั้นตาโตก็ต้องกลิ้งมากกว่าจิ เพราะกินไปเยอะสุดเลย ลูกปลา ฮิฮิ ลองทำดูซิคะ ดูรูปอย่างเดียวมันไม่รู้รสเท่ากับได้ชิมหรอกน้า พี่โซ่ เค้กชนิดนี้ไม่ว่าม้วนออกมายังไงตาโตก็ว่าสวยนะคะ โรยหน้าไอซิ่งกลบเกลื่อนซะหน่อย ดูเหมือนหิมะตกเลยค่ะ ถ้าทำก็ไม่ต้องกลัวว่าจะดูไม่สวยเลยล่ะ น้องข้าว มาช้าไปอด ฮี่ฮี่ ว่างๆลองทำสูตรนี้ดูนะจ๊ะ จากคุณ : ลูกสน - [ 4 มิ.ย. 51 21:17:41 ]

ความคิดเห็นที่ 66 พี่ยุ้ย โอยยย มะพร้าวแก้วต้องเอามาให้ตาโตซัก 10 โลนะ ตาโตจะยอมแลกกับเหล้าเลย อยากกินแบบมะพร้าวอ่อนๆเป็นแผ่นจัง ในกรุงเทพมีที่ไหนมั่งเนี่ย ฮืออออ พี่เจี๊ยบ ขอบคุณสำหรับคำชมค่ะ ตาโตว่าถ้าพี่เจี๊ยบทำก็ต้องน่ากินมากกว่านี้อีกค่ะ น้องหลิน ดีใจด้วยที่หาสูตรได้แล้วจ๊ะ พี่ไม่ถนัดทำคุกกี้แบบตัดเท่าไหร่ เพราะมันอาศัย ความเย็น แล้วเตาอบบ้านพี่มันเล็กด้วย อบได้ทีละนิดๆ กว่าจะอบหมดคุกกี้คงละลายพอดี ส่วนชีสเค้ก วันหลังลองทำตามสูตรดูนะคะ พี่รับรองว่าอร่อยค่ะ แล้วพี่จะรอดูรูปผลงาน ของน้องหลินนะ คุณYing@ball ถ้าจะใช้เหล้าตัวอื่น ลูกสนแนะนำเป็นคาลัวร์(Kahlua) ค่ะ ตัวนี้จะเป็น เหล้าหวานรสกาแฟ ก็เข้ากันได้ดีกับช็อคโกแลต เบลีย์ที่ลูกสนใช้เป็นเหล้าหวานรสช็อคโกแลตค่ะ ถ้าหาเหล้าไม่ได้จริงๆ ก็ไม่ต้องทาเลยก็ได้นะคะ หรือจะลองทำน้ำเชื่อมแล้วใส่ผงโกโก้ลงไปละลาย ซักนิดก็แทนกันได้ค่ะ คุณสาวชาวสวน ฮิฮิ วันไหนมีเงินเปิดร้านจะรับลูกมือเยอะๆเลยค่ะ ค่าแรงไม่จ่ายแต่เอาเป็น กินขนมได้ไม่อั้นละกันเนอะ พี่ปุ๋ม ลองทำดูนะคะ สนุกดีค่ะ เหมือนทำชิฟฟอนเลยล่ะ พี่ปุ๋มถนัดอยู่แล้วเนอะ คุณหน่อย ผ่าแล้วรู้สึกดีค่ะว่าออกๆไปซะที ซี่นี้ที่ผ่ามันยากด้วยค่ะคุณหน่อย หมอบอกเลย ว่าอาจจะมีโอกาสชาที่แก้มขวาไปตลอดชีพ ฟังแล้วกลัวมากค่ะ แต่โชคดีว่าได้หมอที่เก่งมาก ตอนนี้ไม่มีอาการอะไรผิดปกติเลยค่ะ ยกเว้นอ้าปากแล้วปวดเนี่ยล่ะ แหะแหะ ขอบคุณนะคะที่เป็นกำลังใจให้ คุณหน่อยสู้ๆนะคะ ตอนผ่าฟันคุดนี่ลูกสนนึกถึงการ์ตูน ถึงหนังที่ชอบค่ะ ไม่มองเลยว่าหมอทำอะไรอยู่ ไม่งั้นจะกลัว เลยต้องนึกถึงอะไรสบายๆเข้าไว้ค่ะ คุณออย มาเร็วๆค่ะ ใกล้จะหมดแล้วนะคะ ตอนนี้ในตู้เย็นแทบจะไม่เหลือแล้วค่ะ คุณcaramelcafe ลูกสนเองไม่เคยทำเค้กช็อคไม่ใส่แป้ง มาทำอันนี้แล้วติดใจในความ ชุ่มฉ่ำเลยค่ะ ปิ๊งเลยล่ะ ฮิฮิ คุณแม่ลิงกัง ด้วยความยินดีค่ะ ลองทำดูนะคะ พี่ตูน นานๆจะเห็นพี่ตูนซักที สบายดีนะคะ ไม่ได้เจอพี่ตูนนานเลย คิดถึงจัง เมื่อไหร่เดอะแกงค์จะนัดซักทีน้า คุณเกิดจากความรัก มาคนสุดท้าย ลูกสนเก็บไว้ให้ชิ้นสุดท้ายเลยค่ะ ฮิฮิ หม่ำๆกันนะ จากคุณ : ลูกสน - [ 4 มิ.ย. 51 21:27:21 ]