Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    :::::จอมหูดมะกรูดเหี่ยว:::::อาหารแบบง่าย:::::หมึก+แตงกวา/กุ้ง+ฟัก:::::

    รวมเอาสูตรกับข้าวแบบง่ายๆนะครับ ใช้เวลาไม่นานเลยจริงๆสำหรับคู่แรก

    ส่วนคู่สองนั้น เสียเวลาต้มฟักเท่านั้นหละ  

    อาหารวันนี้รสอ่อนทั้งคู่

    ว่าด้วยเรื่องอาหาร มันจะมีทั้ง "ดึง" และ "เสริม"

    บ้านเราคุ้นเคยกับการปรุงอาหารแบบ"เสริม"อยู่แล้ว เนื่องจากอาหารรสจัดๆนั้นมากเสียเหลือเกิน อีกทั้งด้วยสภาพภูมิประเทศในเขตร้อนนั้น ถ้าเราไม่ปรุงให้จัดเข้าว่าก็จะบูดเสียง่าย ดังนั้นการปรุงแบบนี้คงติดปากติดใจหลายๆคน
    เช่นนึกอยากผัดกะเพรา เราไม่ต้องไปสนว่าสิ่งที่จะผัดคืออะไร เราต้องการรสจัดของผัดกะเพราเพื่อไปข่มเนื้อที่ใส่ลงไป ดังนั้นไม่ว่าจะผัดอะไรก็รสกะเพราๆอยู่ดี  

    แล้วแบบ"ดึง"ล่ะ ถ้านึกภาพไม่ออกลองนึกภาพอาหารญี่ปุ่น
    อาหารแบบรสอ่อน ใช้ความสดของวัตถุดิบ ทานคู่กับของที่เข้าคู่กัน หรือวิธีที่เข้ากัน เพื่อขับให้รสของอาหารที่เป็นตัวหลักเด่นขึ้นอย่างน่าอัศจรรย์
    อาหารแบบนี้ง่ายๆก็เช่น ปลาย่างเกลือ หรือ หอยนางรมทานแบบบีบมะนาวของฝรั่ง ปลาธรรมดาหรือหอยนางรม จะมีรสเด่นขึ้นมาได้ เมื่อเข้าคู่กับของบางอย่างที่เสริมรสให้กัน    

    ดังนั้นเมื่อกลับไปคิดย้อนดู การปรุงอาหารแบบใด ก็มักมีจุดเด่นของมันเอง
    ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของผู้็ทานด้วย

    กินให้อร่อย และ ทำให้สนุกละกันนะ

     
     

    จากคุณ : SchwedaKong - [ 4 มิ.ย. 51 20:14:52 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom