PANTIP.COM : D6675601 +++++mary_poppins comes back!!!! มาทำจับฉ่ายอิืตาลีกันมั้ยคะ+++++ [การทำอาหาร]

+++++mary_poppins comes back!!!! มาทำจับฉ่ายอิืตาลีกันมั้ยคะ+++++

ขึ้นหัวข้อให้เวอร์จริงๆก็ไม่เคยห่างหายไปไหนหรอกค่ะอยู่แถวๆนี้แหละ เพียงแต่ไม่ได้ทำรีวิวอาหารที่ทำเองมานานมาก ตอนนี้สอบวิชาสุดท้ายเสร็จแล้วตอนนี้ก็นอนตีพุงไปเรื่อย วันก่อนทำอาหารจานนี้วันนี้เลยเอามาให้ดูกันค่ะ

พูดให้เว่อร์ไปว่าจับฉ่ายจริงมันก็คือBolognese sauce นั่นแหละค่ะมาดูวิธีทำกันแล้วจะเข้าใจค่ะว่าทำไมเราเรียกแบบนี้

เกริ่นก่อนว่าอาหารอันนี้ส่วนใหญ่บ้านใครบ้านมันวัตถุดิบก็คล้ายๆกันแต่รสชาติแตกต่างกันไป
ที่เคยกินแล้วแปลกที่สุดคือ ที่โรงเรียนค่ะวันนั้นก็มีทำอาหารคืือเตรียมไว้สำหรับบุฟเฟ่ต์วันรุ่งขึ้น ก็หาๆของเหลือในตู้มาทำกันBologneseหม้อนั้น เป็นแบบว่าใครว่างจากงานของตัวเองก็มาทำมันเลยเป็นแบบว่า คนนึงผัดหอมใหญ่จากนั้นอีกคนนึงผัดเนื้อ อีกคนมาใส่มะเขือเทศ แล้วตอนปรุงเพื่อนที่มาจากซีเรียเป็นคนปรุงค่ะ มันเลยออกมามีรสชาติแขก ของอีกบ้านที่เราเห็นว่าแปลกคือเขาทำง่ายมากมะเขืือเทศเขาใช้ tomato pure แล้วเติมน้ำเอาแค่นั้นค่ะ

ส่วนของบ้านเราหากันมาหลายสูตรมากกว่าจะลงตัว ทำไงมันก็ไม่อร่อยเหมือนกับที่พ่อกับแม่ของแฟนทำ จนวันนึงเปรยให้เพื่อนที่เป็นคนอิตาลีฟัง เขาเลยบอกเอาสูตรแม่ฉันไปสิ เราก็เอามาลองทำแล้วก็ติดใจสูตรนี้มาตั้งแต่วันนั้นวันนี้เลยเอามาแบ่งปันค่ะ

เริ่มจากตั้งหม้อให้ร้อน ใส่น้ำมันแล้วผัดหอมใหญ่ค่ะ

จากคุณ : mary_poppins - [ 5 มิ.ย. 51 01:51:57 ]