ความคิดเห็นที่ 1 มาคุยเรื่องยำเนื้อย่างของเรากันต่อดีกว่าค่ะ... ความที่ว่าคุณสามีติดใจยำเนื้อย่างที่ร้านอาหารร้านหนึ่ง...ที่ไกลจากบ้านพอใช้ค่ะ แล้วร้านที่ว่านี้...ก็มีเจ้ายำเนื้อย่างนี้อร่อยอยู่อย่างเดียว...อีกตะหากค่ะ ไปทีจะสั่งแต่ยำเนื้อย่าง...ก็กระไรอยู่...ทีนี้ตอนเก็บตังค์ ค่าอาหารก็แพงสิคะ...คิด ๆ ๆ ไม่คุ้มกับขับรถมาตั้งไกล เพียงเพราะ....อยากกินแค่ยำเนื้อย่าง...เพียง 2 จาน (สั่งเบิ้ลทุกครั้งค่ะ)... แถมเดี๋ยวนี้...น้ำมันแพงมากนะคะ...ก็เลย..ลองหัดทำดู...อร่อยกว่าที่ร้านอีก...ขอบอกค่ะ.. แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 51 22:34:06 แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 51 22:32:27 จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 22:30:49 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เพราะเราเลือกสรรแต่เครื่องปรุงเกรดดี...แถมสะอาด และปลอดภัยด้วย ตอนนี้...คุณสามีเมินร้านนั้นไปเลยค่ะ...มาใช้บริการแจ๋วจำเป็นที่บ้านแทนแต่มีข้อแม้....ต้องเป็นคนย่างเนื้อให้นะคะ... แหม...จริง ๆ แล้วผู้ชายทำกับข้าวเก่งกว่าผู้หญิงอีก...แล้วยิ่งงานย่าง...งานปิ้ง ของถนัดของพวกคุณ ๆ เขาจริง ๆ นะคะ...เหมือนกับมี sense ว่า แค่ไหนสุกได้ที่กำลังดีนั่นแหละค่ะ... แถมตอนกำลังทำก็น่าเอ็นดู๊...น่าเอ็นดู...เป็นคุณพ่อบ้านในอุดมคติ...จริง ๆ...ปลื้มจัง จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 22:39:25 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ..........................................เครื่องปรุงยำเนื้อย่างค่ะ....................................... 1. เนื้อเสือร้องไห้ เด็ดสุดค่ะ ถ้าไม่มีก็เนื้อตรงไหนก็ได้นะคะ 2. มะเขือเทศสด ๆ สุก ๆ สีแดง ๆ 3. หอมหัวใหญ่ 4 . หอมแขกหัวใหญ่ 5. ใบคึ่นไช่ค่ะ กินดีมีประโยชน์ ด้วยค่ะ 6. พริกขี้หนูสวน 7. แตงร้านค่ะ...ไม่มีใช้แตงกวาก็ได้ แต่แตงกวายำแล้วจะเละ แถมน้ำเยอะเกินค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 22:45:46 ]

ความคิดเห็นที่ 4 โอ่ เปรี้ยวปากขึ้นมาทันใด แก้คำผิด แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 51 22:49:45 จากคุณ : ladystrawberry - [ 5 มิ.ย. 51 22:49:19 ]

ความคิดเห็นที่ 5 .............................เครื่องปรุงรสค่ะ................................................... น้ำปลาแท้ กลิ่นหอม ๆ, น้ำตาลปี๊บแท้ จะตาลโตนด หรือตาลมะพร้าว ก็แล้วแต่ค่ะ, น้ำมะนาว คั้นสด ๆ จากลูก....จะได้น้ำยำที่หอมกว่านะคะ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 22:50:57 ]

ความคิดเห็นที่ 6 คุณ : ladystrawberry รอแป๊บนะคะ....ใกล้จะยำเสร็จแล้วค่ะ """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" .........................................มาถึงขั้นตอนการเตรียมค่ะ................................... 1. ล้างผักให้สะอาด 2. หั่นผักไว้ค่ะ แต่ไม่ควรหั่นทิ้งไว้นานนะคะ นอกจากเสียคุณค่าแล้ว ความสดอร่อยจะสู้หั่นใหม่ ๆ ไม่ได้ค่ะ... แก้ไขเมื่อ 05 มิ.ย. 51 22:56:39 จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 22:55:14 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ซอยหอมใหญ่                                                          . จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 22:58:49 ]

ความคิดเห็นที่ 8 .....................................................................ซอยหอมแดง................................................................................. จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:00:48 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ..............................................................หั่นแตงที่ปอกเปลือกไว้แล้ว.................................................................. จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:02:24 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ............................................................หั่นมะเขือเทศ  ชอบจังสีแดงสวยเชียว.................................................... จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:05:22 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ปาดดดดดดดดดดดดดดทัน ขอเป็นหมูเหอะค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 5 มิ.ย. 51 23:07:24 ]

ความคิดเห็นที่ 12 ................................หั่นคึ่นไช่ ระหว่างหั่นผักก็ย่างเนื้อไปด้วยนะคะ กะให้เสร็จพอดีกัน........................................... จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:09:32 ]

ความคิดเห็นที่ 13 คุณ : mai-mee ใช้หมูแทนก็ได้ค่ะ...ชอบมันก็คอหมูนะคะ มังสวิรัติ ก็ ใช้ เห็ดโคน เห็ดออรินจิ ก็ได้จ้า จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:13:58 ]

ความคิดเห็นที่ 14 จานนี้ขอตามใจสามีก่อนนะคะ....อุตส่าห์มาย่างเนื้อให้ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:16:18 ]

ความคิดเห็นที่ 15 3. ขั้นตอนสำคัญที่สุดค่ะ เป็นหน้าที่คุณสามี ย่างเนื้อค่ะ จะใช้เตาถ่าน เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า แล้วแต่สะดวกค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:18:43 ]

ความคิดเห็นที่ 16 แต่คุณเธอกระซิบว่า...ควรย่างให้เป็นเนื้อน้ำตกค่ะ คือให้น้ำจากเนื้อกำลังตกพอดี สุกหรือดิบเกินไปก็ไม่อร่อย ตอนนี้ถ้าเป็นเนื้อมีมันติดนิดหน่อยล่ะก้อ จะหอมชวนกินมากเลยนะคะ...แต่ถ้าใครกลัวอ้วน หรือห่วงสุขภาพ ก็ไม่ว่ากันค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:19:32 ]

ความคิดเห็นที่ 17 4. หั่นแล่เนื้อค่ะ หั่นตอนขึ้นจากเตาใหม่ ๆ เลยนะคะ ให้บาง พอดี ๆ หากร้อนก็ใช้อุปกรณ์ เช่น ช้อนส้อม หรือที่คีบช่วย แล้วแต่ถนัดนะคะ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:22:38 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ถ้าหั่นตามขวางได้ จะดีค่ะ เนื้อจะไม่เหนียวเลย อย่าหั่นทิ้งไว้นานนะคะ จะชืดไป เดี๋ยวจะไม่อร่อยค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:23:51 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่าทานจังค่ะ แต่มะทานเนื้อวัว.. จากคุณ : lovers - [ 5 มิ.ย. 51 23:29:01 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ได้แล้วครับผม........นิ้วมืออ้วน ๆ นี่เป็นของคนย่างเนื้อจานนี้ค่ะ....เอิ๊ก ๆ กินจนอ้วนเลย แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 00:16:49 จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:29:40 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ : lovers   คนเลิกทานเนื้อกันเยอะแล้วค่ะ...เคยหยุดไปพัก...แต่ก็กลับมาทานใหม่...เพราะสามีชอบกินเนื้อมากค่ะ หลัง ๆ ก็ จะให้กินผักแทนเยอะ ๆ แล้วค่ะ มากินเห็ดกันดีกว่า จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:32:12 ]

ความคิดเห็นที่ 22 มายำกันเลยนะคะ 1.  ทำน้ำยำก่อนค่ะ เอาน้ำปลา น้ำตาลปี๊บ มะนาว ใส่หม้อค่ะ ที่บ้านใช้หม้อใหญ่ เพราะทำครั้งนึงเยอะค่ะ หม้อเล็กคลุกไม่ทั่ว ใช้ทัพพีผสม ๆ ให้ได้รสเปรี้ยวเค็มนำ หวานตามค่ะ โดยส่วนตัวไม่ชอบหวาน ชิมเอาตามชอบนะคะ ชอบหวานใส่น้ำตาลทรายนิดนึงก็ได้ แต่อย่าให้หวานมากนะคะ จะไม่อร่อยเลย จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:35:34 ]

ความคิดเห็นที่ 23 .........................พริกขี้หนูสวนทุบ ๆ สับ ๆ หยาบ ๆ ค่ะ ชอบเผ็ดก็ใส่เยอะ ๆ............................ จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:37:44 ]

ความคิดเห็นที่ 24 2.   พอรสชาตินำปรุงได้ที่ ก็ใส่พริกขี้หนูสับค่ะ ชอบเผ็ดก็ใส่เยอะ ๆ....ลองดมกลิ่นดู...หอมมมมม...ดีจริง ๆ ค่ะ... จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:40:44 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ....................................เคล็ดลับค่ะ....................................... ถ้าของใครไม่หอม...ขั้น ตอนนี้ไม่ผ่านค่ะ...ยกทิ้งให้หมดทั้งหม้อ!!!! แล้วทำใหม่... โอ๊ะ โอ๋...ล้อเล่นค่ะ...อย่าทิ้งจริง ๆ นะคะ...เสียดาย จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:44:55 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ....................................เหนื่อยขอพักทานน้ำก่อนค่ะ......ดื่มเป๊ปซี่ด้วยกันไม๊คะ.................................. จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:50:48 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ต่อค่ะ....... 3. เอาเนื้อที่หั่นกำลังอุ่น ๆ ใส่ลงไป คลุกเคล้า ให้น้ำยำของเราเข้าเนื้อ ค่ะ ใช้ทัพพีคน ๆ ให้ทั่วเลยค่ะ..... จากคุณ : caramelcafe - [ 5 มิ.ย. 51 23:53:54 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เห็นเมนูนี้แล้วอยากทานขึ้นมาเลยค่ะ นี่กะว่าจะทำทานบ้างเย็นนี้เลย แต่เปลี่ยนเป็นหมูย่างแทนค่ะ  ^ ^ จากคุณ : ชาญี่ปุ่น - [ 6 มิ.ย. 51 00:02:56 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คลุก ๆ ๆ ๆ ค่ะ .....อย่าลืม......ใส่ใจด้วยนะคะ..... จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:02:57 ]

ความคิดเห็นที่ 30 อยากกินจังเลยค่ะ แต่ไม่ได้กินเนื้อมานานมากกกกกกกกกกกกแล้ว จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 6 มิ.ย. 51 00:03:22 ]

ความคิดเห็นที่ 31 คุณ : ชาญี่ปุ่น ใส่หมูย่างหรือคะ......น่าอร่อยจัง.....อย่าลืมทำเผื่อด้วยนะคะ ............................................................................................... ข้างล่างเป็นต้น...พุดน้ำบุษย์ค่ะ.....กำลังส่งกลิ่นหอมกรุ่นเลยค่ะ...เดี๋ยวไปปิดหน้าต่างก่อนค่ะ...กลิ่นหอมจนเหม็นแล้วอ่ะค่ะ แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 11:19:36 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:08:07 ]

ความคิดเห็นที่ 32 คุณ : แม่น้องเอเอ นอนดึกเหมือนกันเลยนะคะ....ใช้หมู เห็ดโคน กุนเชียง ปลาหมึก กุ้ง แทนก็น่าจะได้ค่ะ..... จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:11:04 ]

ความคิดเห็นที่ 33 ...........................ใส่หอมแดงซอย หอมใหญ่ซอย คลุกเคล้า ให้เข้าเนื้อ ค่ะ ........................ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:12:58 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ช้านิดนึงค่ะ...กำลังดู AF5 ไปด้วย....เด็กพวกนี้ดึกแล้วยังไม่นอนกันอีก.... ...........................................ต่อค่ะ.......ใส่แตงค่ะ................................................... จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:22:45 ]

ความคิดเห็นที่ 35 .................................ใส่มะเขือเทศสด ๆ...และท้ายสุด..ใบคึ่นไช่...ของมีประโยชน์ทั่งน้านเลยค่ะ................ ได้ทั้งสี และ รสชาดค่ะ แถมมีคุณค่าทางอาหารด้วยนะคะ มะเขือเทศมีสารไลโคปีน เป็นสารแคโรทีนอยด์ชนิดหนึ่งด้วยค่ะ และยังอุดมไปด้วย วิตามินเอ อี และซี ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ...ป้องกันไม่ให้แก่เร็วเกินวัยค่ะ มีงานวิจัยว่าป้องกันมะเร็งต่อมลูกหมากในคุณผู้ชายค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:40:03 ]

ความคิดเห็นที่ 36 คือว่า ... ... แลดูน่ากินมากค่ะ ขอปาดนิดนึงนะคะ จากคุณ : Little Love Bug - [ 6 มิ.ย. 51 00:43:19 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ส่วนคึ่นไช่ ช่วยลดความดันโลหิต  และลดอาการจุกเสียด แต่ก็มีรายงานในสัตว์ทดลองว่า ลดการสร้าง sperm เล็กน้อยค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:43:35 ]

ความคิดเห็นที่ 38 คุณ : Little Love Bug : ได้เลยค่ะ....อร่อยด้วยนะคะ...ลองทำดูสิคะ ทำกินเองไม่ใช้ผงชูรส และเลือกของที่สด ใหม่ด้วยค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:45:34 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ใกล้เสร็จแล้วค่ะ ตอนนี้คลุกเร็ว ๆ เบา ๆ มือ ให้ทั่ว อย่าให้ผักช้ำมากไปค่ะ ทั้งไม่สวย และเหม็นเขียวด้วยค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:49:53 ]

ความคิดเห็นที่ 40 5. ดมกลิ่นอีกที.....หอมมมมม....ตักใส่จานค่ะ....................................................................................... จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 00:53:46 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ^ ^ ^เนื้อที่ไม่ติดมัน  ไม่ทราบว่าถ้ากินแล้วจะอ้วนมั้ยคะ จากคุณ : ^-^ ng (ningnoi) - [ 6 มิ.ย. 51 00:58:25 ]

ความคิดเห็นที่ 42 6. จะเสริฟพร้อมเบียร์เย็น ๆ หรือกับข้าวสวยร้อน ๆ มีโค๊กสักกระป๋อง แม้แต่น้ำเปล่าสักแก้ว ก็สามัคคีกันตักเข้าปาก...นัวจริง ๆ ค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 01:02:52 ]

ความคิดเห็นที่ 43 คุณ : ^-^ ng (ningnoi) มีตารางปริมาณแคลอรีในอาหารชนิดต่างๆ ในเนื้อสัตว์มาให้ลองเทียบดูค่ะ มากินเห็ดกันดีกว่าค่ะ เดี๋ยว post ให้ใหม่นะคะ แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 01:41:16 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 01:23:42 ]

ความคิดเห็นที่ 44 คุณ : ^-^ ng (ningnoi) มีตารางปริมาณแคลอรีในอาหารชนิดต่างๆ ในเนื้อสัตว์มาให้ลองเทียบดูค่ะ เนื้อวัว 280 g ประมาณ สเต็กชิ้นปกติ 1 ชิ้นได้มั้งคะ....กินอาหารใน 1 มื้อ ก็ลองคำนวณ แคลอรีคร่าว ๆ ค่ะ ข้อมูลจาก web kalasin.moph.go.th/healthtech/healthtech1/calory_in_food.doc ค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 01:45:55 ]

ความคิดเห็นที่ 45 มาต่อก่อนค่ะ.... ทานกับข้าวสวย และ โค้ก นะคะ วันนี้ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 02:00:52 ]

ความคิดเห็นที่ 46 จะเช้าแล้วไปนอนล่ะค่ะ...พรุ่งนี้จะมาต่อ Tips เล็ก ๆ น้อย ๆ ค่ะ ฝาก....ดอกไข่มุกอันดามันของต้นที่บ้านมาให้ค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 02:10:35 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ...........ก่อนไปมีเกาลัดญี่ปุ่นมาฝากด้วยค่ะ ลูกเล็กกว่านิดนึง เปลือกแกะง่ายกว่าเกาลัดจีน และเนื้อนุ่มค่ะ หวานมันค่ะ............. แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 11:23:58 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 02:21:16 ]

ความคิดเห็นที่ 48 มาดูครอบครัวสามัคคี  พอดีพี่เจี๊ยบไม่กินเนื้อขอมุงเฉย ๆ นะคะ จากคุณ : กั้งกระดาน - [ 6 มิ.ย. 51 06:40:39 ]

ความคิดเห็นที่ 49 ส่วนอิชั้นมุงด้วย ชิมด้วยค่ะ เนื้อของโปรดเรย น่ากินมั่กๆค่ะ จากคุณ : Rudmilla - [ 6 มิ.ย. 51 07:13:46 ]

ความคิดเห็นที่ 50 ที่บ้านตอนนี้ก็หอมอวนไปด้วยกลิ่นและดอกของ พุดน้ำบุษย์ เช่นกันเลยค่ะ คิดเหมือนกันเลยว่า เวลาเขาออกดอกน้อย ๆ จะหอมโชยมากำลังดี แต่เต็มต้นแบบนี้ สู่กลิ่นไม่ไหวค่ะ จากคุณ : แม่น้องเอเอ - [ 6 มิ.ย. 51 07:33:09 ]

ความคิดเห็นที่ 51 คุณ : กั้งกระดาน : คุณเจี๊ยบขา ต้องสามัคคีค่ะ...มีกันแค่ 2 คน ในครอบครัวค่ะ...มุงเข้ามาเลยค่ะ... คุณ : Rudmilla : ลองชิมดูค่ะ...ไม่อร่อยติชมได้นะคะ...ของเราทำกินเอง...สะอาด ปลอดภัยค่ะ..... แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 07:37:01 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 07:33:33 ]

ความคิดเห็นที่ 52 คุณ : แม่น้องเอเอ : ค่ะ....หัวอกเดียวกันนะคะ....เพิ่งจะรู้ซึ้งว่าหอมจนเหม็นคืออะไร ก็ตอนเนี้ยค่ะ....เอิ๊ก ๆ....ใช้หลักความพอดีนะคะ...มากเกินไปก็ไม่ไหวค่ะ แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 07:38:00 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 07:36:39 ]

ความคิดเห็นที่ 53 มีเกร็ดความรู้เกียวกับอาหารปิ้ง ย่าง มาฝากค่ะ : สธ.เตือนอาหารปิ้งย่าง ระวังเปื้อนสารก่อมะเร็ง กรมวิทย์  เปิดเผยว่า สาร PAHs ที่อาจเกิดจากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์ การหมูปิ้ง ไก่ย่าง ปลาย่าง ที่คนไทยนิยมกิน อาจจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของผู้บริโภค สารเคมีกลุ่ม PAHs เป็นสารเริ่มต้นของสารกลายพันธุ์ และสารเริ่มต้นของสารก่อมะเร็ง และแนะนำผู้บริโภคว่าควรหลีกเลี่ยงกินอาหารปิ้งย่างที่ไหม้เกรียม การปิ้งย่างอาหารควรใช้เนื้อส่วนที่ไม่มีไขมัน ไม่ย่างในขณะที่เปลวไฟแรง และอุปกรณ์ที่ใช้ปิ้งย่างควรล้างคราบไหม้เกรียมให้สะอาด ก่อนนำมาใช้ใหม่ทุกครั้ง ที่มา: สรุปความโดยย่อจากหนังสือพิมพ์มติชนค่ะ แก้ไขเมื่อ 06 มิ.ย. 51 10:04:16 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 08:00:44 ]

ความคิดเห็นที่ 54 และได้มีการแนะนำ....วิธีปิ้งย่างเนื้อไม่เกิดสารก่อมะเร็ง ไปเข้าอบหรือ เวฟให้สุกแล้วก่อนค่ะ การปิ้งเนื้อที่มีไขมันหยดบนถ่านที่ร้อนระอุ....ที่อุณหภูมิสูงอาจก่อให้เกิด PAHs ได้ค่ะ และควันที่เกิดขึ้นยังจะพาสารนั้นลอยกลับมาโดนเนื้อเข้าอีก ซึ่งอาจจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของเรา ส่วนวิธีที่จะปิ้งหรือย่างเนื้ออย่างปลอดภัย ก็คืออย่าให้มันไหม้หรือย่างโดยตรงเท่านั้น ปรุงด้วยไฟอ่อนนานๆก็เป็นทางออกที่ดีที่สุดค่ะ หรือทำให้เนื้อสุกก่อน ด้วยเตาอบหรือเตาไมโครเวฟ แล้วค่อยเอาไปปิ้งย่างเพื่อทำให้มันกรอบและมีรสชาติขึ้น เป็นวิธีที่ฉลาด “การป้องกันไม่ให้ไขมันหยดลงไปโดนถ่าน ก็ช่วยลดการเกิดของสารก่อมะเร็งลงเช่นกัน” ที่มา: http://blog.spu.ac.th/FutureCareer/2007/12/07/entry-25 จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 08:11:38 ]

ความคิดเห็นที่ 55 ทีนี้การกิน ไก่ย่าง หมูสะเต๊ะ หมูย่าง ที่ย่างกันตามท้องถนน ควันโขมงโฉงเฉง ก็กินได้นะคะ แต่ถ้าทำได้เลี่ยงให้น้อยลง อย่าถี่มากค่ะ...พวกนี้มันสะสมนะคะ ว่าแล้วก็ชวนมากิน ผักสด ผลไม้ ให้มากขึ้น กันดีกว่าค่ะ อย่างน้อยเพื่อถ่วงดุลย์ ที่เรากินสารไม่มี ปย. แล้วยังอาจมีพิษต่อร่างกาย ให้ลดลง...กินผัก ผลไม้...สารธรรมชาติมหัศจรรย์ เพื่อต้านพิษ ค่ะ จากข้อมูลอ้างอิง ใน คห 54 ยังบอกว่า ผัก ผลไม้ ปิ้งย่าง นอกจากไม่เป็นโทษ เหมือน เนื้อสัตว์ แล้ว ยังทำให้มันดีขึ้นด้วยซ้ำไปค่ะ มากิน เห็ดย่าง มันเผา มะเขือยาวเผา พริก หอม กระเทียม เผา กัน เยอะ ๆ ดีกว่าค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 08:34:15 ]

ความคิดเห็นที่ 56 อันนี้เป็น Tips เล็ก ๆ น้อย ๆ ค่ะ การปรุงอาหารไทย จะไม่ค่อยมีสูตรตายตัวนะคะ ขึ้นอยู่กับขนาด และรสชาติ ของวัตถุดิบที่ใช้ ต้องอาศัยการชิม และ ความชำนาญ เป็นหลักค่ะ จัดเป็นเสน่ห์ปลายจวักของแต่ละคนนะคะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 08:53:47 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ก่อนย่างเนื้อหม้กก่อนหรือเปล่าคะ จากคุณ : meaw Hk - [ 6 มิ.ย. 51 09:02:20 ]

ความคิดเห็นที่ 58 คุณ : meaw Hk : สูตรนี้ไม่ได้หมักค่ะ...จะได้ความหวานตามธรรมชาติของเนื้อ...แต่มีเคล็ดนิดนึง ใช้เนื้อสดนะคะ...แช่ช่องฟรีซ เอามาละลายแล้วจะชืดค่ะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 09:07:30 ]

ความคิดเห็นที่ 59 อ๊าาาาาาาาาาาาาาาาาาา!!!!! จากคุณ : knine2five - [ 6 มิ.ย. 51 09:20:10 ]

ความคิดเห็นที่ 60 ชอบกินยำเนื้อย่าง มากๆๆๆๆ ค่ะ แต่ไม่ได้กินนานแล้ว  ทำเองมันสะใจกว่าไปกินตามร้าน ตรงที่เราเลือกเนื้อดีๆ แล้วก็ได้เนื้อเยอะๆ ไม่เหมือนร้าน มีแต่ผัก กินได้ไม่กี่คำก็หมดแระ     ขอบคุณนะคะ ที่เอารูป ต้นไม้สีเหลืองๆมาให้ดู เชื่อไหมคะ ไปเดินเล่นเห็นเจ้าดอกนี่ ชอบมากๆ  แต่ไม่รู้ชื่อมัน เลยหามาปลูกไม่ได้ซะที ตอนนี้กระจ่างแล้ว ว่าชื่อ พุดน้ำบุศย์  ชื่อเพราะมากๆ ดอกเค้าสวยน่ารักมากเลยค่ะ    ต้องไปหามาปลูกบ้างละค่ะ ขอบคุณนะคะ จากคุณ : ffiinn - [ 6 มิ.ย. 51 09:21:57 ]

ความคิดเห็นที่ 61 โอยยยยยยยย.......น้ำลายพุ่งปรี๊ด    เลยอ่ะ จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 6 มิ.ย. 51 09:30:49 ]

ความคิดเห็นที่ 62 คุณ : knine2five :  เอ๋อออออออออออออออ....เป็นอะไรไปค้า.... คุณ : ffiinn : ทำเองกินเลย อร่อยกว่าอีกด้วยค่ะ อยากกินอะไรเยอะ ๆ ก็ใส่ได้อีกด้วย ต้นไม้เหลือง ๆ นี่ ขนาดปลูกเองยังเรียกไม่ถูกเลยค่ะ...ได้ความรู้จากเพื่อน ๆ ในนี้ค่ะ...ตอนแรก เรียก พุดเพชรน้ำบุษย์ด้วยซ้ำไปค่ะ...ปลูกง่ายมากเลยค่ะ...ไม่ต้องใส่ใจ...ถ้ามีที่แนะนำให้ลงดินค่ะ...โตง่ายนะคะ คุณ : สาวชาวสวน : ฮ่า ๆ ๆ ขอคืนบ้างนิดนึงค่ะ....เพราะเมนูคุณสาวชาวสวนทำเอาพุ่งวันละหลายปรี๊ด 3 เวลา หลังอาหารเลยนี่นา แหมก็ทำอะไรก็น่ากินไปหมดนี่คะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 10:15:19 ]

ความคิดเห็นที่ 63 ชอบๆ ถูกจัยย์ อยากไปอยู่ข้างนอกเหมือนกันคับ ตอนนี้จะเริ่มเก็บเงินซื้อที่แล้ว อยากได้ทำเป็นไร่ซัก 5-10 ไร่ ชีวิตในเมืองมันไม่ใช่ มาระบายความในใจซะงั้น.. จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 6 มิ.ย. 51 10:43:49 ]

ความคิดเห็นที่ 64 คุณ : หลงรักโกเบมาตลอด : ว้าว 5-10 ไร่ เลยเหรอ...ดีจัง...สวรรค์บนดินแน่ ๆ....ไว้แล้วบอกกันบ้างนะคะ เผื่อจะอาศัยขอไปปลูกกะต๊อบหลังเล็ก ๆ สัก 20 ตรว. ริม ๆ ที่...รับจ้างดูแลที่ให้ค่ะ...ไม่คิดอะไรมาก....ขอที่ปลูกเผือกปลูกมันสักแปลงค่ะ...ลูกก็ไม่มี....ขอบคุณไว้ล่วงหน้าแล้วกัน...จะให้ไหมเนี่ย.... จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 11:13:07 ]

ความคิดเห็นที่ 65 อิอิ... มันคงไม่เร็วแน่ๆ เมื่อไหร่ก็ไม่รู้ จากคุณ : DO is On The WAY - [ 6 มิ.ย. 51 13:01:19 ]

ความคิดเห็นที่ 66 คุณ DO is On The WAY:  แต่เรามีไว้เป้าแล้วเนอะ....แค่นี้ก็สุขใจนะคะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 16:17:35 ]

ความคิดเห็นที่ 67 น้ำลายไหล แลดูน่ากินมั่กๆ จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 6 มิ.ย. 51 19:35:23 ]

ความคิดเห็นที่ 68 แบ่งให้เลยค่ะ...อร่อยด้วยนะคะ จากคุณ : caramelcafe - [ 6 มิ.ย. 51 20:26:47 ]

ความคิดเห็นที่ 69 How do I like it?:::::::::: Only one word from my mouth  " Heaven" " Heaven". and " Heaven". จากคุณ : สามีคุณคาราเมล (caramelcafe) - [ 7 มิ.ย. 51 10:42:18 ]