ความคิดเห็นที่ 1 ใช้สูตรเหมือนปกติแหล่ะค่ะ แต่ตัดเอสพีออก แล้วทำตามขั้นตอนดังนี้ 1.เอาไข่ใส่ลงในโถตี แล้วนำไปตั้งบนหม้อที่มีน้ำเดือด(อย่าให้ก้นโถแตะน้ำในหม้อนะคะ)   2.ใช้ตะกร้อมือหรือตะกร้อไฟฟ้าก็ได้ตีไข่เพื่อไม่ให้จับตัวเป็นลิ่มหรือสุก   3.ใส่น้ำตาลลงไปพร้อมตีจนไข่เปลี่ยนเป็นสีอ่อน จับดูจะเห็นว่าร้อนพอประมาณ  ก็เอาโถออกมาใส่แท่นตีปกติ 4.ตีจนไข่ฟูขึ้นดี แล้วตะล่อมแป้งใส่ลงไป(แป้งนี้ร่อนรวมกับผงฟู เกลือ สัก 3 รอบก่อนนะคะ) 5.ตักแป้งที่ผสมกับไข่ออกมาสัก 1 ทัพพี เอาเนยละลายที่ไม่เย็นหรือร้อนเกินไป ใส่ลงไปผสมแล้วเทกลับไปFOLD กับส่วนผสมในโถ ตะล่อมเบาๆให้เข้ากันดี แล้วเทใส่พิมพ์เลยค่ะ เราใช้วิธีนี้ทำตลอด บางทีไม่ใส่ผงฟูด้วยซ้ำค่ะ  แต่ต้องอาศัยการตีไข่ให้ได้ที่จริงๆ เค้กก็ออกมาฟูดีแถมนิ่มทานแล้วสนิทใจค่ะ จากคุณ : kamkanmama (kamkanmama) - [ 11 มิ.ย. 51 21:23:43 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณมากค่ะไว้จะลองทำดูน้า จากคุณ : mikako - [ 12 มิ.ย. 51 06:07:55 ]