ความคิดเห็นที่ 1 อีกจาน จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:06:32 ]

ความคิดเห็นที่ 2 และอีกจาน..... จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:06:57 ]

ความคิดเห็นที่ 3 พอจบช่วงที่ทุกคนถ่ายรูปเสร็จ พอเริ่มชิมได้เท่านั้น นักเรียนทั้ง 15 คนคว้ากันปุบปับ ปุบปับภายในชั่วพริบตา สร้างความตะลึงให้กับ chef เช่นเคย (เชฟบอกว่า It is like time to feed animal..555) จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:08:54 ]

ความคิดเห็นที่ 4 วันนี้ chef ให้จัดเสิร์ฟในจานให้ดูด้วย จ๋าขี้เกียจสุดๆ เลยใช้อะไรที่ง่ายมากๆ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:10:18 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ดูของเพื่อนๆ แล้วจะเห็นความตั้งใจที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แหะแหะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:11:13 ]

ความคิดเห็นที่ 6 โอ้ะ ลืมโชว์ ... ก่อนที่จะตกแต่งใส่จาน มันออกมาประมาณในรูปค่ะ จริงๆ ตัวใส้จะเป็น Cream Chantily (whipped cream ใส่วนิลลาและน้ำตาลนิดหน่อย) แต่จ๋าแอบบีบ Chocolate ลงไปแทนบางลูก :P จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:13:24 ]

ความคิดเห็นที่ 7 Lesson 14 : Eclairs Eclairs คือแป้ง choux ที่บีบยาวๆ ประมาณ 12 ซม. (ซึ่งจ๋าว่ามันยาวไปอ่ะ ^ ^'') ผ่าครึ่งแล้วใส่ใส้ Pastry cream (ประมาณครีม custard) ซึ่งสามารถเพิ่มสี รสชาติได้ตามที่เราต้องการ ที่โรงเรียน อยากให้ใส่รสกาแฟค่ะ Chef Karin ทำได้สวยงามมาก ข้างหน้าแววๆ เรียกว่า Fondant ทำมาจากน้ำตาล หวานมากกกกกกกก จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:18:28 ]

ความคิดเห็นที่ 8 สวยเนอะคะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:19:01 ]

ความคิดเห็นที่ 9 Chef วาดลวดลายด้วย chocolate จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:19:38 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อันนี้ chef บีบเป็นกลมๆ น่ารักดี จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:20:20 ]

ความคิดเห็นที่ 11 มาดู Eclairs ของจ๋ากันค่ะ ทำ 2 ถาด ถาดแรกบอกมาอ้วนนนนนนนน เป็นปาท่องโก๋... ถาด 2 ออกมาผอมกะหร่อง...เฮ้อ ! น่าเกลียดมากๆ มองของเพื่อนรอบๆ แล้วเศร้าใจ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:21:50 ]

ความคิดเห็นที่ 12 Fondant ก่อนจะใช้ เราก็ต้องเอาไปอุ่นนิดหน่อย ใส่น้ำนิด ถ้ามันข้นไป... ของจ๋าเหลวไปหน่อย แต่ chef บอกว่าไม่เป็นไร ทำออกมาแล้วก็สวยดีเหมือนกันนะ (ให้กำลังใจตัวเอง หึหึ) จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:24:15 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ที่ 1 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 มิ.ย. 51 08:25:02 ]

ความคิดเห็นที่ 14 คุณ แม่สลิ่ม : กะจ้าก......ตกใจหมดเลย วันนี้พี่จุ๋มมาเยี่ยม ^O^ ขอบคุณค่า อีกรูป .. กรุณาอย่าเอาไปเปรียบเทียบกับของ chef นะคะ อิอิ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:37:13 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เรียนกี่อาทิตย์เนี่ย ไม่ใช่ผีนะ  ฮิฮิ เมื่อกี้ไปดู 2 กระทู้ที่แล้วมา  ตกข่าวนะนี่  ปกติแทบไม่มีเวลาอ่านกระทู้เลยคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 มิ.ย. 51 08:40:04 ]

ความคิดเห็นที่ 16 " .......................     ชงกาแฟรอครับ  " จากคุณ : tumauto (tumauto) - [ 15 มิ.ย. 51 08:42:25 ]

ความคิดเห็นที่ 17 Lesson 15 : Paris Brest เวลาพูดชื่อขนมนี้ แล้วมีแต่คนตกใจ...555... ต้องอธิบายเพิ่มว่า ทั้ง Paris และ Brest เป็นชื่อเมืองในฝรั่งเศสค่ะ ขนมนี่เกิดขึ้นเพื่อการแข่งปั่นจักรยานจาก Paris ไปยัง Brest (ถ้าแปลไม่ผิดนะคะ ^^) บีบแป้ง choux เป็นกลมๆ เหมือนโดนัท แล้วอบ ใส้จะเป็น Praline Mousseline คือคล้ายๆ Pastry cream แต่เนยเยอะกว่ามากกกกกกกกกกกกก แล้ว praline ที่ใส่วันนี้เป็น Hazelnut paste ค่ะ (อธิบายไม่เก่งอ่ะ ใครรู้เพิ่มเติม แนะนำได้นะคะ) จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:42:29 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ดีเลย  พี่มี hazelnut praline ในตู้เย็น  วันนี้ทำบ้างดีกว่า  แต่เอาตัวยาว ๆ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 มิ.ย. 51 08:46:16 ]

ความคิดเห็นที่ 19 หนมๆๆ น่าทาน และน่าสนุกเนอะ ทำเป็นแต่อาหาร แหะๆ ทำขนมไม่เป็นซักอย่าง จากคุณ : I don't want to let you go. - [ 15 มิ.ย. 51 08:46:53 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คุณ แม่สลิ่ม : เรียนเทอมละ 10 อาทิตย์ 3 เทอมค่ะ ..นี่เพิ่งจบอาทิตย์ที่ 7 ไป (อาทิตย์ละ 3 Lessons ค่ะ) คุณ tumauto : ขอบคุณค่า ชอบ ratatouille ทั้งการ์ตูน ทั้งของกินเลย อิอิ บีบ praline mousseline แล้วตามด้วย whipped cream อีกที เพราะ chef บอกว่า mousseline มันรสชาติเข้มมาก ถ้ามี cream แล้วจะกลมกล่อมขึ้น ดูมีราคาขึ้น ขายได้แพงขึ้น (และอ้วนมากขึ้น) จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:48:48 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คุณ แม่สลิ่ม : เสียดาย เห็นพี่จุ๋มทำ Paris brest หลังเรียนไปแล้ว ไม่งั้น คงทำออกมาได้ดีกว่านี้ เดี๋ยวดูผลงานจ๋า อิอิ คุณ  I don't want to let you go : สนุกดีค่ะ ทำขนม แต่มากๆ ก็เลี่ยนนะคะ อยากได้ของคาววววววววววววว อันนี้อันใหญ่...Chef Michael ค่ะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:52:26 ]

ความคิดเห็นที่ 22 อันเล็ก......... เหมือนโดนัทมากๆ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 08:52:52 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ขอตามมาดูและแนะนำตัวค่ะ :) ชื่อภิญญ์ค่ะ สมาชิกใหม่  เห็นแล้วอยากเรียนบ้างจัง แต่ตารางที่ london ไม่เป็นใจ อ่านหนังสือสอบอยู่ค่ะตอนนี้ ได้ห้องนี้ช่วยคลายเครียดไปเยอะเลย :) แล้วจะคอยติดตามค่ะ จากคุณ : pinnini (pinnini) - [ 15 มิ.ย. 51 08:55:05 ]

ความคิดเห็นที่ 24 โอวว  ห้องเรียนเปิดแล้ว มาแจมด้วยค่ะ แบบ โดนัทน่ากินมากมาย จากคุณ : annana - [ 15 มิ.ย. 51 08:59:25 ]

ความคิดเห็นที่ 25 จริงๆ วันนี้เป็นวันที่ 3 ที่ทำแป้ง choux แล้วค่ะ จ๋าว่ามันไม่ยากอย่างที่คิด เริ่มชำนาญแล้ว... แต่วันนี้ตั้งใจเป็นพิเศษ อยากอวด chef Michael ว่าเราทำได้ดี (ชอบ chef Michael ใจดีมากๆ ชอบแกล้งเรียกจ๋าว่า Miss Thailand) เกร็งไปหน่อย กลัวนู่น กลัวนี่... ผลคือยก panade ออกจากเตาเร็วไปหน่อย อาจจะยังไม่แห้งพอ... พอใส่ไข่ ซื่งปกติต้องใส่ประมาณ 6 ฟอง... นี่ตอนจ๋าใส่ฟองแรก..เริ่ม โอ้ะ !!!!!!! มีอะไรแปลกๆ เกิดขึ้นแน่ แป้งมันเริ่มเหลวแล้ว... แต่ก็ยังคงพยายามต่อไป จนพอใส่ฟองที่ 4 ... โอเค พอและ ไม่ไหวแล้ว ถ้าใส่เยอะกว่านี้... จ๋ารีบยกชามไปหา Chef Michael เลย Chef...help me !!!  Chef บอกว่า โอเค ไม่ต้องทำใหม่ ลองดู ว่าผลจะออกมาเป็นไง (เค้าชอบให้เราเรียนรู้จากความผิดพลาดค่ะ) จริงๆ ความหนืดของแป้งที่จ๋าทำวันนั้น ถ้าเทียบกับที่พวกเรา ก้นครัวมาโพสต์กัน ที่เป็นเอแคล์บ้านเรา (เราชอบแบบนุ่มๆ ใส้เหลวๆ อย่างนั้น) ก็เหมือนกันนะคะ  แต่พอที่นี่ เค้าต้องการให้บีบออกมาแล้ว ลายคมกริบ.... เลยถือว่า เหลวไปนิด สีมันเข้มไปนิด แต่ก็ยังถือว่าไม่เลวร้ายเท่าไหร่.. ถาดแรก อบอันเล็ก จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 09:02:14 ]

ความคิดเห็นที่ 26 Paris-Brest ของพี่พอสู้ได้วุ๊ย  แอบดีใจ เขามีจำกัดอายุคนเรียนป่ะ  อยากไปบ้างอ่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 มิ.ย. 51 09:02:34 ]

ความคิดเห็นที่ 27 คุณ pinnini : สวัสดีค่า คุณภิญญ์ อยู่ London หรอคะ ที่ Sydney กับ London หลักสูตรอาจจะแตกต่างกันไปบ้าง.. แต่ไม่มากค่ะ เชิญชมนะคะ คุณ annana : มันดูดีมากๆ แต่ด้วยความที่เนยเยอะมากกกกกก คือสูตรครีมที่ใช้นม 750 ml ใส่เนยไปซะ 425 g ค่ะ สุดยอด.. อย่างขนาดโดนัทอันเล็กอ่ะ หั่นเป้น 4 ส่วนนะคะ ตอนแรกมีแต่คนบอก โห เชฟ อย่างนี้ไม่พอ.. แต่พอกินแล้ว เลี่ยนไปเลยค่ะ อีกถาด อบอันใหญ่ เนื่องจากแป้งจ๋าเหลว.. พอทำใหญ่ๆ (แล้วเตาอบก็ดันมีปัญหา ไม่รู้ใครไปปิดไฟ  chef มาเห็นหลังจากเอาขนมเข้าไปอบแล้ว 25 นาที...) มันออกมาเป็นฉะนี้แล..............................ของจ๋าคือ 2 อันสีเข้มๆ :P จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 09:07:50 ]

ความคิดเห็นที่ 28 แวะมาหม่ำค่ะ จากคุณ : Excuse..Me! - [ 15 มิ.ย. 51 09:11:00 ]

ความคิดเห็นที่ 29 คุณ แม่สลิ่ม : เค้าไม่จำกัดอายุนะคะ .. เท่าไหร่ก็เรียนได้ แต่อย่างพี่จุ๋ม ถ้ามาเรียน เดี๋ยวเพื่อนๆ กลัวกันแน่นอน... สงสัยจะ Top ระดับ ^ ^ คุณ Excuse..Me! : มาเลยค่า พี่ตุ้ย มาเห็น Paris Brest สุดสวยของจ๋าพอดี 555+ ขออภัย เกิดหิวกระทันหัน ขอไปหาอะไรกินก่อน แล้วมาต่อนะคะ :P จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 09:22:27 ]

ความคิดเห็นที่ 30 น้องจ๋า พี่หาทู้เกี่ยวกับ Lesson ก่อนหน้านี้ของหนูไม่เจอ ลากลิงมาให้ทีได้มั้ยคะ พี่จะsafe เก็บน่ะค่ะ _/\_ ขอบคุณล่วงหน้าจ้า ตอนนี้ซิดนีย์คงเริ่มหนาวแล้ว ต่อสู้กะความหนาวต่อไปน๊า จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 15 มิ.ย. 51 09:36:47 ]

ความคิดเห็นที่ 31 link อยู่ที่หัวกระทู้เลยค่ะน้องมนุษย์ไฟฟ้า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 มิ.ย. 51 09:45:18 ]

ความคิดเห็นที่ 32 อิอิ พี่จ๋า หวัดดีค่า เอามาฝากลูกนึงค่า จากคุณ : cookery-girl - [ 15 มิ.ย. 51 09:49:37 ]

ความคิดเห็นที่ 33 แต่งสวยน่ารัก น่ากินจังค่ะ จากคุณ : Limegirl - [ 15 มิ.ย. 51 10:09:50 ]

ความคิดเห็นที่ 34 555 มดตาถั่วจริง ๆด้วยพี่จุ๋ม ของคุณค่า..อายจัง ๆ ๆ จากคุณ : มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู - [ 15 มิ.ย. 51 11:37:24 ]

ความคิดเห็นที่ 35 คุณ  มนุษย์ไฟฟ้า@สีชมพู : จ๋าแปะไว้ข้างบนกระทู้ตรงความเห็นแรกแล้วค่า คุณ แม่สลิ่ม : ขอบคุณค่า คุณ cookery-girl : โอ้ ครีมดูนวลมากๆ น้องดรีม ^ ^ คุณ Limegirl : ขอบคุณนะคะ มาต่อละ พอ Chef Michael เห็นของจ๋าเท่านั้นแหละ เรียกทุกคนในห้องมาดู แล้วตั้งสมมติฐานกันใหญ่ ว่าทำไมเป็นเช่นนี้ (น่าภูมิใจนะนี่) ซึ่งมาจากหลายปัจจัยรวมกัน 1. ส่วนผสมจ๋าเหลวไปหน่อย ตอนก่อนอบ พอทำอันใหญ่ๆ ที่ต้องใช้แรงพยุงมาก จึงมีแรงดันไม่พอ พอฟู ออกจากเตาก็ล้ม 2. สีเข้ม อาจเป็นเพราะใส่น้ำตาลตอนทำ panade มากเกินไป (จริงๆ ก็ใส่หยิบมือเดียวแหล่ะ) 3. อย่างที่บอก เตาอบไม่รู้ใครไปปิดตอนเอาขนมเข้าไปแล้ว... ทำให้ความร้อนที่หลงเหลืออยู่ในเตาทำให้เนื้อขนมแห้ง แต่ไฟก็ไม่แรงพอที่จะทำให้สุก.. Chef Michael ชิม แล้วบอกว่า จะขอหุ้นกับจ๋าเปิดร้าน Thai style Pancake... นอกจากหน้าตาเหมือนแพนเค้กแล้ว รสชาติยังเหมือนอีก... ว่าแล้ว ทุกคนก็มาชิมของเรากันหมุบหมับ หมุบหมับ... อร่อยกว่าตอนทำสวยๆ อีกแฮะ...5555 แต่อันเล็กๆ สีเข้มๆ ของเรา ทำออกมาสวยไม่แพ้ใครนะคะ ^ ^ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 11:39:58 ]

ความคิดเห็นที่ 36 สวยงามอลังการน่าทานมากเลยค่ะ สกับที่ไปร่ำเรียนถึงเมืองนอกเมืองนา กลับมาไวไวนะค๊า กลับมาเปิดร้านให้มีบุญได้ชิมฝีมือหน่อย อิอิ  ^^ จากคุณ : iTiMiTi - [ 15 มิ.ย. 51 11:42:24 ]

ความคิดเห็นที่ 37 คุณ iTiMiTi : หวายอาย...... ที่สวยๆ ดูดีๆ นะคะ ของ Chef ทั้งนั้น ส่วนของจ๋า .. หึหึ โชคดีทำครีมดี Chef บอกว่า at least u did something good today.......อ่ะ ถือว่า ชมละกัน :D จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 11:45:03 ]

ความคิดเห็นที่ 38 สวยน่ากินมากเลยครับจ๋า จากคุณ : เฮียแมว - [ 15 มิ.ย. 51 11:55:04 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณ เฮียแมว : ขอบคุณค่า............^ ^ Lesson 16 - 18 เป็นเรื่อง Puff Pastry ... ได้ทำแป้งเองกับมือ ตื่นเต้นมากๆ เพราะดูมันยุ่งยากค่ะ ... แต่พอได้ทำจริงๆ .......... ก็ยุ่งยากอยู่ดี 5555 ไปซื้อแบบสำเร็จรูปแช่แข็ง อร่อยกว่าเยอะ แป้ง Puff pastry คือ แป้งที่มีส่วนผสมของแป้งและเนย พับทบกันเป็นชั้นๆ เอาเข้าไปอบ... ความชื้นจะส่งผลให้แป้งฟูขึ้นมาเป็นชั้นๆ (อันนี้แปลเองอ่ะ งงมั้ยคะ) การวางเนยบนแป้ง มี 3 แบบ 1 French : ตัดแป้งเป็นรูปไม้จัตวา แล้วเอาก้อนเนยที่ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยม วางตรงกลาง 2. English : ทำแป้งยาวๆ เป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำก้อนเนยที่ทำเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า (แต่ความยาวแค่ 2/3 ของแป้ง วาง) 3. Scottish : ทำแป้งยาวๆ เหมือน English แต่เอาเนยแบ่งเป็นก้อนเล็กๆ วางให้กระจายๆ ไปบนแป้ง ขออภัยที่ไม่เก่งในการทำรูป... ไม่รู้ทำไงอ่ะ เอาเป็นว่า ในรูปเป็นแบบ French method ค่ะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:11:00 ]

ความคิดเห็นที่ 40 วันแรก ทำแป้ง Puff pastry แบบ French กับ English 2 แบบค่ะ แล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้พรุ่งนี้ แล้วก็ทำ Beef filling แช่ไว้ทำพายเนื้อพรุ่งนี้ด้วย... เพราะฉะนั้น วันแรก หิวสุดๆ ไม่ได้ชิมอะไรเลย ไม่ได้เอาอะไรกลับบ้านด้วย Lesson 17 : Chicken Vol au vents, Beef Bourguignon pie, Salmon en croute, Vegetable Parcels Chicken Vol au vents เป็นแป้งพายกลมๆ ไส้ ไก่ครีมซ้อสค่ะ Chef Karin ทำได้น่ากินมากๆ....... แต่ว่า นักเรียนได้ทำเฉพาะแป้ง ไส้ไม่ให้ทำ บอกว่า เวลาไม่พอ T_T จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:34:00 ]

ความคิดเห็นที่ 41 Salmon en croute (Salmon on a basket) เป็นพายไส้ปลาซามอนผัดครีมซ้อสเหมือนกันค่ะ ง่ายมากๆ แค่หัวหอมสับ ปลา ครีม เกลือ พริกไทย pasley สับ ของ Chef Karin จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:36:02 ]

ความคิดเห็นที่ 42 Beef Bourguignon pie : ไส้เนื้อเคี่ยวในไวน์แดง จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:37:40 ]

ความคิดเห็นที่ 43 Vegetable Parcels : พายไส้ผักค่ะ อันนี้ก็ไม่ได้ทำ.. Chef ทำโชว์ให้ชิมเฉยๆ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:38:55 ]

ความคิดเห็นที่ 44 และแล้ว...............ก็ถึงเวลาทำจริง เอาแป้ง puff ออกมาจากตู้เย็น มาโรลให้แบนๆ ได้ความหนาที่ต้องการ แล้วต้องพักไว้ให้มันคลายตัวซัก 20 - 30 นาทีค่ะ (ในตู้เย็น) ถ้าเอาไปอบเลย แป้งจะหดตัว ไม่ดี... ปลาของจ๋า....... จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:40:51 ]

ความคิดเห็นที่ 45 ปลาไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แต่พายเนื้อสวยนะคะ (ชมตัวเอง) .. อันข้างหน้านะคะ ของจ๋า...เหมือนหน้าคนเลยเนอะ....... อันข้างหลัง ของเพื่อนเกาหลี จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:42:14 ]

ความคิดเห็นที่ 46 อันนี้เป็น Vol au vents .. Chef บอกว่า มันไม่สูงพอ เกิดจากตอนโรลแป้ง ทำบางไป (จ๋าว่า คงเป็นเพราะทำแป้งไม่ดีพอด้วยค่ะ มันเลยไม่ฟูมากนัก) แต่ก็ดูได้นะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:43:51 ]

ความคิดเห็นที่ 47 Lesson 18 เป็น Sweet Puff pastry ค่ะ เอาแป้งที่ทำไว้ตั้งแต่วันแรกนี่แหล่ะ... Lesson 18 : Apple Turnovers, Pithiviers, Cream horns, Palmiers ซึ่งในครัว จะได้ทำแค่ Pithiviers กับ Palmiers เท่านั้น แต่ Chef จะสาธิตให้ดูทั้งหมด  ........Chef ให้บางคนลองฝึกขึ้นรูป Cream horns ดู จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:50:43 ]

ความคิดเห็นที่ 48 Pithiviers เป็นแป้งพาย ไส้ Frangipane (ทำด้วย Almond meal, ไข่, น้ำตาล, rum, แป้งอเนกประสงค์นิดหน่อย, เนย) คล้ายๆ รูปมงกุฎค่ะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:53:12 ]

ความคิดเห็นที่ 49 Cream horns อร่อยๆ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:57:02 ]

ความคิดเห็นที่ 50 Apple Turnover : พายไส้ apple นี่แหล่ะค่ะ บีบครีมเพิ่มความอร่อย จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 12:58:09 ]

ความคิดเห็นที่ 51 Palmiers ของ Chef อันใหญ่มากๆ (ถ้าใครจำกระทู้ตอนที่จ๋าทำที่ Melbourne ได้จะเห็นว่ จ๋ามีความสามารถทำ Palmier ให้เป็น Oreo ได้มาแล้ว....) จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:01:24 ]

ความคิดเห็นที่ 52 โชว์อีกทีก็ได้ (ไม่อาย)...... อันนี้ของปีที่แล้ว ที่ทำที่ Melbourne... จะเห็นว่า ไม่ง่ายที่จะทำได้...Dark evenly :D จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:03:32 ]

ความคิดเห็นที่ 53 แต่ปีนี้................................ เราไม่พลาดแล้ว.. เย้ๆๆๆ ออกมาใช้ได้ค่ะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:04:33 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ถาด 2 เกือบไป............. จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:05:01 ]

ความคิดเห็นที่ 55 Pithiviers ของเรา... ชอบๆ เราว่าของเราดูดี อิอิ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:05:40 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ถาม Chef Michael ว่าเป็นไงบ้าง.. Chef บอก.. Perfect ! (รู้อยู่แล้ว Chef ต้องตอบแบบนี้ ใครถามก็ตอบแบบนี้ค่ะ ถ้ามันไม่แย่จริงๆ .. เหมือน Paris brest ของจ๋า ><) จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:07:10 ]

ความคิดเห็นที่ 57 วันนั้น ไม่รู้ตาอบเป็นอะไร ... ของเพื่อนหลายๆ คน เป็นแบบนี้กันหมดเลย ต้องระวังมากๆๆๆๆ หมดแล้วค่า ไว้กระทู้หน้า พาไปกินดีกว่า ^ ^ จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 13:08:13 ]

ความคิดเห็นที่ 58 ...ใน คห.ที่ 6 น่าทานมากเลยครับ....คนไม่รักขนมแบบผม ยังอดใจแทบไม่ไหวอ่ะครับ... จากคุณ : OverEat - [ 15 มิ.ย. 51 14:24:40 ]

ความคิดเห็นที่ 59 กินด้วยยย เอ๊ย เรียนด้วยคนค่ะ เห็นพี่จ๋าเรียนแบบนี้แล้วอิจฉาจัง พีนี่ตอนนี้นั่งทำรายงานหัวฟูเลย จากคุณ : ไหมพรม - [ 15 มิ.ย. 51 14:26:42 ]

ความคิดเห็นที่ 60 ขอเข้ามเรียน ด้วยคน กำลังจะไปเรียนเหมือนกัน แต่ตัดสินใจอยู่ว่าจะเรียนที่ TAFE NSW รึว่าที่นี้ดี ถ้ามีข้อมูลบอกหน่อยนะคะ จากคุณ : agngy (agngy) - [ 15 มิ.ย. 51 14:44:03 ]

ความคิดเห็นที่ 61 เอฟขอกินขนมด้วยคนค่ะพี่จ๋า.........หมดรึยางงงงงงงงงงง จากคุณ : Macadamias MB - [ 15 มิ.ย. 51 14:54:51 ]

ความคิดเห็นที่ 62 น่าทานทุกอย่างเลยครับ :) ปล. เมื่อกี้พึ่งลองทำ Choux Cream ครั้งแรกพอดีเลย :P จากคุณ : L-Nets - [ 15 มิ.ย. 51 16:58:44 ]

ความคิดเห็นที่ 63 มาตอกบัตรเข้าเรียนด้วยคนค่ะ จากคุณ : momijimi - [ 15 มิ.ย. 51 17:12:34 ]

ความคิดเห็นที่ 64 หาคนส่งไปเรียนมั่งดีกว่าวุ๊ยยยยยยยยยย จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 มิ.ย. 51 17:15:03 ]

ความคิดเห็นที่ 65 น่ากินทุกอันเลยค่ะ จากคุณ : habibe - [ 15 มิ.ย. 51 17:31:33 ]

ความคิดเห็นที่ 66 น่าอร่อยอะคะ.. ชอบๆๆ จากคุณ : penguin_vanilla - [ 15 มิ.ย. 51 18:09:00 ]

ความคิดเห็นที่ 67 คุณ OverEat : โหย........ ขอบคุณมากๆ ค่า ดีใจมากๆ :D คุณ ไหมพรม : พี่ก็จะสอบอีก 2 อาทิตย์นี่แหล่ะ ทั้ง Practical, Theory ยังไม่ได้เริ่มอ่านไรเลย.. คุณ agngy : ของ TAFE NSW จ๋าไม่รู้เลยอ่ะค่ะ แต่ว่า น่าจะใช้ได้นะคะ ที่รู้ว่าต่างกันแน่ๆ คือ LCB จะเน้น Pure French ค่ะ ส่วง TAFE จะเน้น Western โดยมี International บ้าง คุณ Macadamias MB : อยากกินอันไหน เลือกเลย น้องเอฟ.. แต่ของ Chef หมดแล้ว อิอิ คุณ L-Nets : งั้นเดี๋ยวก็ได้ดูรีวิว choux puff อะสิคะ ^ ^ รอๆๆ คุณ momijimi : เชิญค่า คุณ แม่สลิ่ม : อิอิ..... คุณ habibe : ขอบคุณค่า คุณ penguin_vanilla : ตอนอบแป้ง puff มันหอมมากๆ เลยค่ะ :D จากคุณ : Bean Sprout - [ 15 มิ.ย. 51 18:36:35 ]

ความคิดเห็นที่ 68 เรียนน่าสนุกจัง  คุณจ๋า กลับมา  ก็กลายเป็นเซียนไปอีกคนนึง  ^ ^ จากคุณ : ceacar salad - [ 15 มิ.ย. 51 19:12:09 ]

ความคิดเห็นที่ 69 ลงชื่อเข้าเรียนด้วยคนค่า แต่แอบมาสายทุกครั้ง T^T จากคุณ : บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน - [ 15 มิ.ย. 51 20:41:41 ]

ความคิดเห็นที่ 70 กลับมาเปิดร้านเมื่อไหร่ อย่าลืมมาส่งข่าวด้วยนะคะ ว่าแต่ว่า Pithiviers สวยน่าทานดีจังเลยค่ะ จากคุณ : ColaGirl - [ 15 มิ.ย. 51 21:02:18 ]

ความคิดเห็นที่ 71 ขนมนมเนยน่าทานเต็มกระทู้เลยพี่จ๋า พายรูปปลาน่ารักดี นึกถึงการ์ตูนเรื่อง Kiki's Delivery เลย มีครั้งนึกนางเอกต้องเอาพายรุปร่างคล้าย ๆ แบบนี้แหละไปส่ง (แต่ถ้าถามว่าอยากกินอันไหน อยากกินไส้เนื้อมากกว่าครับ ชอบกินเนื้อเป็นทุนเดิม เหะ ๆ ) จากคุณ : amenochikara - [ 15 มิ.ย. 51 22:41:46 ]

ความคิดเห็นที่ 72 ได้ความรู้มากมาย เหมือนได้ไปนั่งเรียนด้วย ฝีมือจ๋าก็พัฒนาไปเรื่อยๆ นา ไว้เจอกันแล้วสอนพี่มั่งสิ :) จากคุณ : เสมอกลาง - [ 16 มิ.ย. 51 01:32:45 ]

ความคิดเห็นที่ 73 เรียนให้สนุกนะคะ ว่าแล้วคิดถึงตอนที่เรียนจังเลย จากคุณ : Orayanee - [ 16 มิ.ย. 51 02:01:33 ]

ความคิดเห็นที่ 74 สวยงาม น่าทานมากค่ะ อยากเรียน คอรส ทำขนมบ้างจังเลย จากคุณ : Beminds - [ 16 มิ.ย. 51 04:02:10 ]

ความคิดเห็นที่ 75 สุดยอด จากคุณ : Christian Chang - [ 16 มิ.ย. 51 04:46:19 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ชอบมากเลยน้องจ๋าครับขอบคุณมากครับ.... แล้วก็เรื่องเรียนรู้จากข้อผิดพลาดนี่ เห็นด้วยเต็มๆครับ... จากคุณ : kittscake - [ 16 มิ.ย. 51 18:47:17 ]

ความคิดเห็นที่ 77 ชอบกระทู้น้องจ๋ามากๆ ได้แต่ตามดูปาดไม่เคยทัน แล้วก็ขอบคุณสำหรับความรู้หลายๆอย่างด้วยค่ะ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 16 มิ.ย. 51 21:41:24 ]

ความคิดเห็นที่ 78 ขอบคุณมากคะ อยากไปเรียนเร็วๆๆ จังเลย เรียนยากไมคะ จากคุณ : agngy (agngy) - [ 17 มิ.ย. 51 15:51:25 ]

ความคิดเห็นที่ 79 คุณ ceacar salad : ก็ยังไม่เท่าไหร่หรอกค่ะ แหะแหะ .. มันต้องอาศัยฝึกฝนแหล่ะ คุณ บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน : มาสาย ขนมที่ Chef ทำหมดแล้ว ต้องกินของจ๋าซะดีๆ คุณ ColaGirl : ขอบคุณค่า ไว้ได้เปิดจริงๆ ขอทุกคนช่วยอุดหนุนด้วยนะคะ (อิอิ ซะงั้น) คุณ amenochikara : ถึงพี่จะชอบปลา แต่พายเนื้อมันก็อร่อยกว่าแหล่ะ เนื้อเป็นเนื้อ นุ่มมากด้วย แม้รสชาติไม่ได้อร่อยมาก แต่มันนุ่มอ่ะ คุณ เสมอกลาง : เขินนนนน ขอบคุณค่าพี่แก้ว คุณ Orayanee : เรียน LCB เหมือนกันหรอคะ ที่ Sydney รึเปล่าคะ ขอฝากาเนื้อฝากตัวรุ่นพี่ด้วยเน้อ... คุณ Beminds : ขอบคุณค่า ถ้าอยากเรียนจริงๆ ตัดสินใจได้เมื่อไหร่ ก็มานะคะ จ๋าใช้เวลาอยู่นาน กว่าจะตัดสินใจได้ .. เพื่อนในห้องมีแต่ 19 -22 ทั้งนั้น คุณ Christian Chang : ขอบคุณค่า..... คุณ ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน : ขอบคุณและดีใจที่ชอบนะคะ ดีใจมากๆ ^ ^ คุณ  agngy : ไม่ยากเลยค่ะ เค้าช่วยเราเยอะ... แต่ถ้า TAFE จะมีการบ้านเยอะกว่านะคะ (เท่าที่เคยเรียน) ที่นี่ไม่มีอ่ะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 17 มิ.ย. 51 16:20:48 ]

ความคิดเห็นที่ 80 ตามคุณจ๋าไปเรียนด้วยคนจ้า ^^ จากคุณ : redpink - [ 17 มิ.ย. 51 18:18:47 ]