ความคิดเห็นที่ 1 ประกอบด้วยไข่แดงเค็มหั่นครึ่ง จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:47:20 ]

ความคิดเห็นที่ 2 กุนเชียงทอด จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:48:12 ]

ความคิดเห็นที่ 3 หมูสับผสมรากผักชี กระเทียม น้ำตาล ซีอิ๊วขาวและพริกไทย จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:48:50 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เห็ดหอมผัดปรุงรส จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:49:59 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขอตามดูค่ะ จากคุณ : mai-mee - [ 19 มิ.ย. 51 13:50:53 ]

ความคิดเห็นที่ 6 กุ้งแห้งแช่ในน้ำร้อน จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:50:57 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ถั่วลิสงต้ม จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:51:37 ]

ความคิดเห็นที่ 8 กระเทียมเจียวผัดกับไช้โป๊วสับ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:52:19 ]

ความคิดเห็นที่ 9 และแปะก๊วยต้มแทงไส้ออก จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:53:02 ]

ความคิดเห็นที่ 10 อุปกรณ์ที่ใช้มีหวดนึ่งข้าวเหนียว จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:53:52 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เครื่องปรุงประกอบด้วย เกลือ น้ำตาลทราย พริกไทย น้ำมันพืช ซีอิ้วดำ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:54:32 ]

ความคิดเห็นที่ 12 และน้ำแช่เห็ดหอมต้ม จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:55:08 ]

ความคิดเห็นที่ 13 แช่ข้าวเหนียวเขี้ยวงู 3 ชั่วโมง จากนั้นนำไปนึ่งจนสุก เทใส่กาละมัง จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:56:10 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ใส่เกลือ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:56:47 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ใส่กระเทียมเจียวผัดกับไช้โป๊วสับและกุ้งแห้ง จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:57:31 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ใส่ถั่วและซีอิ๊วดำเล็กน้อย แต่ถ้าต้องการให้ข้าวเหนียวขาวแบบต้มก็ไม่ต้องใส่ซีอิ๊วดำ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:58:22 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ใส่พริกไทยและน้ำตาล จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:59:01 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ราดด้วยน้ำเห็ดหอม 1 ทัพพี ระวังไม่ใส่น้ำต้มเห็ดมากเกินไป มิเช่นนั้นเวลานึ่งข้าวเหนียวจะแฉะ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 13:59:37 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ข้าวเหนียวจับตัวเป็นก้อน จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:00:21 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คลุกให้เข้ากัน จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:00:51 ]

ความคิดเห็นที่ 21 คลุกจนข้าวเหนียวเป็นสีเดียวกัน จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:01:46 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ข้าวเหนียวที่พร้อมห่อ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:02:33 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ใบไผ่จีนที่นำไปต้มน้ำเพื่อให้อ่อนตัว ลูบเอาขนที่หลังใบออก ล้างทำความสะอาด จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:03:09 ]

ความคิดเห็นที่ 24 ใช้ใบไผ่ด้านหน้าใบ (ด้านมัน) 2 ใบซ้อนเเหลื่อมกันเล็กน้อย จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:03:46 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เริ่มพับเป็นกระทงสามเหลี่ยม โดยพับจากด้านที่ติดกับก้านใบที่ตัดออกเล็กน้อย จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:04:45 ]

ความคิดเห็นที่ 26 . จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:05:41 ]

ความคิดเห็นที่ 27 .. จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:06:47 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ... จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:07:32 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ใส่ถั่วและกุ้งแห้งลงไปในกระทงเล็กน้อย จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:08:31 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ตักข้าวเหนียวใส่กระทง จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:09:10 ]

ความคิดเห็นที่ 31 ตามด้วยเครื่องปะหน้า วันนี้ทำแบบเค็มจึงไม่ใส่เผือกกวน จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:09:47 ]

ความคิดเห็นที่ 32 พับใบไผ่ปิดหน้า มือซ้ายบังคับให้กระทงเป็นรูปสามเหลี่ยม จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:10:32 ]

ความคิดเห็นที่ 33 รวบใบไผ่แนบกับตัวกระทงทั้ง 2 ด้าน ดูไม่ให้มีรูที่มุม จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:11:17 ]

ความคิดเห็นที่ 34 พับเก็บไว้ที่ด้านซ้ายของกระทง จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:12:02 ]

ความคิดเห็นที่ 35 เครื่องตรึม  ..  น่าอร่อยจังเลยค่ะ   ปล.ขอ  2 ก้อน จากคุณ : ceacar salad - [ 19 มิ.ย. 51 14:12:48 ]

ความคิดเห็นที่ 36 . จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:13:25 ]

ความคิดเห็นที่ 37 ตรวจดูอีกครั้งว่าไม่มีรูทั้ง 4 มุม จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:14:14 ]

ความคิดเห็นที่ 38 ตัดเชือกฟางความยาวประมาณ 1 เมตร 5 เส้น พับครึ่งผูกเป็นห่วง เมื่อมัดแล้ว 1 พวงจะได้บ๊ะจ่าง 10 ลูก จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:15:01 ]

ความคิดเห็นที่ 39 ใช้กรรไกรตัดใบไผ่ส่วนเกินออก จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:15:37 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ตั้งหม้อนึ่งรอจนน้ำเดือด จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:16:21 ]

ความคิดเห็นที่ 41 นำบ๊ะจ่างลงนึ่งครึ่งชั่วโมง ไม่นึ่งนานเนื่องจากก่อนทานเราจะนึ่งอีกครั้งหนึ่ง ข้าวเหนียวจะได้ไม่เละ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:17:05 ]

ความคิดเห็นที่ 42 จากนั้นนำขึ้นแขวน ให้น้ำจากการนึ่งไหลออกจนแห้ง จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:17:55 ]

ความคิดเห็นที่ 43 รายละเอียดดีค่ะ น่าทานมากๆ มาต่อนะค่ะ จากคุณ : รัตน์ jp - [ 19 มิ.ย. 51 14:18:51 ]

ความคิดเห็นที่ 44 บ๊ะจ่างพร้อมทาน ใจจริงอยากให้มัดด้วยเชือกขาวหรือเชือกกล้วยมากกว่า จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:19:21 ]

ความคิดเห็นที่ 45 อ้ากกกกกกกกกกกกกกกก อยากกกกกก กินครับ ทำไงดี หิวเลยเนี้ย จากคุณ : หมาดำปราณบุรี - [ 19 มิ.ย. 51 14:23:08 ]

ความคิดเห็นที่ 46 แถวนั้นมีร้านข้าวขาหมูที่หันมาทำบ๊ะจ่างขายในช่วงนี้ด้วย จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:23:47 ]

ความคิดเห็นที่ 47 แต่ของร้านนี้เป็นแบบต้มครับ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:24:32 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ส่วนกีจ่างแม่แฟนให้มา จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:25:14 ]

ความคิดเห็นที่ 49 วันอาทิตย์ที่ 8-6-08 ใส่บาตรบ๊ะจ่างตอนเช้า ไหว้บ๊ะจ่างในบ้านไหว้บ๊ะจ่าง 3 จุดคือหิ้งพระ เจ้าที่และหิ้งบรรพบุรุษ แก้ไขเมื่อ 19 มิ.ย. 51 14:28:42 จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:25:53 ]

ความคิดเห็นที่ 50 กีจ่างจิ้มน้ำตาลทรายหรือน้ำตาลทรายแดงเคี่ยวแบบน้ำจิ้มตือฮวนจุกบี้ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:26:57 ]

ความคิดเห็นที่ 51 บะจ่างที่ไปช่วยทำ เครื่องตู้มหอเจี๊ยะ ! สูตรนี้เป็นแค่สูตรหนึ่งเท่านั้นครับ บางคนมีวิธีทำและเครื่องปะหน้าแตกต่างกันไป บางคนอาจเพิ่มเป๋าฮื้อหรือหูฉลาม บางคนเปลี่ยนจากเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ ไม่อยากเตรียมหมูจะใช้แฮมก็ได้ บางคนใส่เม็ดบัวแทนถั่ว บางคนเพิ่มเกาลัค แล้วแต่ว่าใครจะชอบกินอะไร ปักจ่างไม่ยากลองทำกันดูครับ จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 14:27:34 ]

ความคิดเห็นที่ 52 ไส่เยอะมาก น่ากินชะมัดเลย ขอสักลูกได้มั้ยค่ะ จากคุณ : FREEDOM^-^ - [ 19 มิ.ย. 51 14:47:19 ]

ความคิดเห็นที่ 53 เห็นท่านั่งทำแล้วนึกถึงแม่แฟน ทุกปีจะห่อให้ทาน ปีนี้ แกคงเบื่อหน้าลูกสะใภ้มั่ง เลย ยังไม่กลับมาทันห่อบะจ่าง แต่ที่แม่แฟนห่อจะเอาไปต้ม  ทำไม่เหมือนที่คนไทยทานกัน แต่แฟนบอกว่าอร่อย ส่วนตัวเอง ทานทุกอย่าง ลิ้นแบบจรเข้  เฮอะ เฮอะ เดี่ยวแม่แฟนค้อนขวับแน่เลย หาว่าเราบอกของแก  ปุ้เห่า ชือ จากคุณ : มน (แม่น้องถิ่งถิง) - [ 19 มิ.ย. 51 14:48:30 ]

ความคิดเห็นที่ 54 เมื่อวานซืนเพื่อนแฟนเอามาให้อีก 10 ลูก ไม่พอแจกแล้วละครับ เพราะว่ามัน "เจินเตอเหินเห่าชือ" แปลว่า "อร่อยมากจริงๆนะ" "ยุตู้หลี่เลอ" "ลงท้องไปหมดแล้วครับ" จากคุณ : laser - [ 19 มิ.ย. 51 15:21:12 ]

ความคิดเห็นที่ 55 #51   น่ากินมากกกกกกกกก จากคุณ : ลาบปลา - [ 19 มิ.ย. 51 15:21:45 ]

ความคิดเห็นที่ 56 ที่บ้านใช้เชือกปอที่ใช้ผูกห่อยจ้อมัด เวลาจะผูกที่แม่ก็เอาเชือกปอมาแช่น้ำให้นุ่มแล้วฉีกเป็นเส้นเตรียมไว้  ชอบกินที่ใส่ไส้เผือกกวนแต่ที่บ้านเป็นแต้จิ๋ว ซึ่งไม่นิยม เอ่อ! ภาษาจีนแมนดารินกลับไปหาเหล่าซือหมดแล้ว จากคุณ : บางปลาสร้อย - [ 19 มิ.ย. 51 16:06:45 ]

ความคิดเห็นที่ 57 ของโปรดที่สุดในโลกเลย อยากจะกินสักสิบลูก... จากคุณ : Mrs Mathur - [ 19 มิ.ย. 51 17:56:52 ]

ความคิดเห็นที่ 58 ขอบะจ่าง สองลูก กับกี่จ่าง 1 พวง ค่ะ ^ ^ จากคุณ : ชาญี่ปุ่น - [ 19 มิ.ย. 51 18:33:46 ]

ความคิดเห็นที่ 59 เห็นแล้วอยากกินแตตัวอยู่ไกล จากคุณ : หลานสาวชาวนา - [ 19 มิ.ย. 51 19:21:57 ]

ความคิดเห็นที่ 60 โห มือโปรมากๆๆเลยค่ะ จากคุณ : raindear2528 - [ 19 มิ.ย. 51 19:42:20 ]

ความคิดเห็นที่ 61 เมื่อก่อนแม่ผมต้องผูกทุกปี  ครั้งละประมาณ 100 ลูก ไว้แจกเพื่อนบ้านด้วย เดี๋ยวนี้ไม่มีคนทำแล้ว  แม่หมดแรง ชรามาก วันนี้ได้เห็นวิธีการทำ เลยทำให้นึกถึงครับ    ขอบคุณครับ จากคุณ : พ่อครัวเถื่อน - [ 19 มิ.ย. 51 19:50:04 ]

ความคิดเห็นที่ 62 น่ากินอย่างแรงครับผม จากคุณ : tangmosb - [ 19 มิ.ย. 51 20:26:36 ]

ความคิดเห็นที่ 63 แม่เราเหมือนพ่อครัวเถื่อน มัดบะจ่างแจก มัดที่เป็นร้อยลูก มันแพ่บไปทั้งครัว ตอนนี้เหรอ "ม่าม้าอยากกินบ๊ะจ่าง" ม่าม้า "ไปวราภรณ์สิ ซื้อเผื่อม่าม้าด้วย" 555555 แต่ว่าของเจ้าของกระทุ้เนี่ยไม่เคยเหรอ บ้านเราเป็นแบบต้ม ใช้ข้าวเหนียวดิบผัดกับถั่วและกุ้งแห้ง แล้วค่อยห่อนะ จากคุณ : มนอุ๊งอิ๊ง - [ 20 มิ.ย. 51 10:01:31 ]

ความคิดเห็นที่ 64 กีจ่างราดน้ำเชื่อมข้นๆโรยน้ำแข็งทุบละเอียด สมัยเด็กๆชอบมากๆครับ จากคุณ : jek ae - [ 20 มิ.ย. 51 11:47:39 ]

ความคิดเห็นที่ 65 แบบนึ่งและแบบต้มต่างก็มีข้อดีไปกันคนละแบบครับ แบบนึ่งได้ความเร็ว เห็นแน่นอนตั้งแต่ห่อว่าข้าวเหนียวนั้นสุกแล้ว แต่ความหอมของใบไผ่เข้าเนื้อน้อยกว่า แบบต้มใช้เวลานาน ต้องอาศัยประสบการณ์ในการกะว่าบ๊ะจ่างที่ต้มนั้นข้าวเหนียวมันสุกหรือยัง การห่อการมัดต้องแน่นมากๆ แต่เนื้อข้าวเหนียวได้ความหอมจากใบไผ่มากกว่าแบบนึ่งครับ จากคุณ : laser - [ 20 มิ.ย. 51 15:50:53 ]

ความคิดเห็นที่ 66 ชะอุ้ยยยยยยยย  เจ๊หลีเพิ่งเห็นกระทู้ ......งวดนี้เจ๊หลีก็ทำไปทั้งกีจ่าง และบ๊ะจ่าง เหนือยจัง >.< ของเจ๊หลีที่ทำก็ทำแบบต้ม ค่ะ แบบนี้ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aroi-snook&month=09-06-2008&group=4&gblog=8 http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aroi-snook&month=31-05-2007&group=4&gblog=6 ส่วนกีจ่างก็นี่ค่ะ http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aroi-snook&month=21-06-2007&group=12&gblog=3 ว่าแต่ คุณ laser  เอามาแลกกับเจ๊หลีไม๊คะ    สาวกบ๊ะจ่างแบบเจ๊หลีรออยู่ค่ะ  ^^ เจ๊หลีขอมาเก็บเคล็ดลับแบบนึ่งบ้างนะคะ จากคุณ : กิน ๆ เที่ยว ๆ - [ 21 มิ.ย. 51 05:53:37 ]

ความคิดเห็นที่ 67 ขอบคุณครับ แต่ของรอบสองก็กินหมดเกลี้ยงแล้วครับ กีจ่างดูทำไม่ยาก ไว้จะลองทำดูบ้างครับ จากคุณ : laser - [ 21 มิ.ย. 51 10:43:22 ]