ความคิดเห็นที่ 3
เคครับ ถ้าไม่ติดว่าเป็นของนำเข้าผมจะแนะให้
-เริ่มที่ คัตสึโอบูชิ(ปลาโอ) *ถูกสุด เกรดไทย ค่อนข้างหาง่าย อิเซตัน หรือ ฟูจิก็มี ราคาจะถูกกว่าเยอะ แต่ไม่สวย ราคาถุงเล็ก30กว่าๆ *ของนำเข้าที่ผมใช้แล้วคุ้มสุด ผมซื้อจากเซนทรัลเวิลด์ แบบมีซิบปิดซอง ราคา100-200นี่หละ ใช้ไม่หมดเก็บสบาย
-คอมบุ(สาหร่าย) *ถูก เกรดจีนครับ ไปที่ตลาดใหม่เยาวราช ร้านแรกๆฝั่งที่มีน้ำมะพร้าวขาย ร้านอยู่ซ้ายมือไว้จะถ่ายรูปมาให้ดู เขาเรียกสาหร่ายนี้ส่า"ไหจั่ว" คนจีนเอามาแช่น้ำแล้วผัดกิน ใช้ได้เลยครับแต่ไม่สวยและสกปรกกว่า คอมบุปกติจะเเค่เช็ด แต่นี่ต้องล้างครับ ขีดละ70มั้งนะ แต่ได้เยอะมากกกกก *ของนำเข้า ใช้ของเกาหลีที่สุขุมวิท12 ราคาจะถูกกว่าพอสมควรแถมแผ่นใหญ่ด้วย *แบบนำเข้าที่คุ้มที่สุด คอยดูงานตามอิเซตันครับ งานไหนมีคอมบุขีดๆชั่งขายจะถูกกว่าเยอะเลย
-มิโซะ *ใช้แต่ของอิกคิว ซื้อแบบถุงกิโล เก็บได้นานและมีลดราคาเรื่อยๆลองสังเกตุดู
-โชยุ *เกรดไทยผลิต ถมไป ใช้ได้เลย
-มิริน *ถ้าทำอาหารแนะให้ใช้ฮอนมิริน ขวดละ 300กว่า แต่ปริมาณเยอะกว่า อาจิมิริน(ขวดเหลืองๆ)เยอะเลย รสไม่ต่างกันมาก ซื้อได้ที่วิลล่ามาร์เก็ตและเซ็นทรัลเวิร์ด สังเกตสีจะแดงๆฝาแดงและมีรูปหน่อไม้ *อาจิมิริน ราคาแพงแต่หาซื้อง่าย ซื้อแบบขวดใหญ่จะคุ้มกว่า
-ปลาซาร์ดีนแห้ง *เกรดไทยถูกกว่ามาก ไม่สวยแต่ใช้เถอะ
-ข้าวญี่ปุ่น *ไทยผลิตมีครับ
-ผงกะหรี่ *ถ้ามีความรู้เรื่องเครื่องเทศจะไม่ยากเลย เพียงแค่ว่าเราต้องผัดรูซ์(แป้งผัดเนย)ให้เป็น แกงก็จะข้น *วิธีผสมผงรอสักครู๋จะะเอามาลงครับ
-ฮอนดาชิ *แบบสำเร็จเป็นซองผง ราคา50บาท ไม่แพงใช้ดีสะดวก ไม่ต้องมานั่งต้ม สาหร่าย+ปลาแห้ง เอง
-เหล้าสาเก *ถูกสุดยี่ห้อชิโนบุ ซื้อได้ที่ ฟู้ดแลนด์ราคาขวดละ19 บาท ถ้าซื้อที่ อิเซตันขวดละ29 ก็ยังถูกกว่ามากอยู๋ดี *ราคาแพงหน่อยแต่ของแท้ มีแบบกล่องกระดาษ ซื้อที่ร้านธนิยะสปิริตส์ในซอยธนิยะ ราคาจะถูกกว่าข้างนอก
-โต้งป้านเจี้ยง *ใช้ซอสพริกเสฉวนของจีนแทน หรือที่ง่วนสูนมีขาย ถูกกว่าของ youki เยอะมากกกก
-เทียนเมียนเจี้ยง *ใช้ฮอยซิ่นซอสแทนเลย ของลีกุมกี่ถูกกว่าเยอะ
-น้ำส้มสายชูญี่ปุ่น *ใช้น้ำส้มฯหมักของไทย ไม่ก็ malt vinegar วิลล่ามีขาย เยอะกว่าและไม่แพง
-น้ำมันรา(น้ำมันพริก/รายู) *เจียวน้ำมันถั่วเหลืืองกับพริกแห้งไปเลยครับ ไม่ก็ใช้น้ำมันพริกเผาตามตลาด
หมดเท่านี้มั้ง อยากได้ตัวไหนราคาย่อมเยา หรือใช้ไรแทนได้เพิ่มเติม ถามมาละกันครับ
จากคุณ :
SchwedaKong
- [
21 มิ.ย. 51 23:37:13
]
|
|
|