ความคิดเห็นที่ 1 ขนมสามเกลอ จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:13:05 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เป็นขนมเสี่ยงทายในพิธีแต่งงาน ถ้าขนมยังติดกันทั้ง 3 ลูกในขณะที่ทอด หมายความว่า คู่บ่าวสาวที่จะแต่งงานจะอยู่ด้วยกันดี ตลอดจนมีลูกด้วยกัน แต่ติดกันอยู่เพียง 2 ลูก หมายความว่า มีลูกยากหรือไม่มี ถ้าแยกหรือหลุดออกทั้ง 3 ลูก หมายความว่า อยู่ด้วยกันไม่ยืด              ขนมชนิดนี้แบ่งออกเป็น 2 ส่วน คือส่วนที่เป็นไส้ที่ทำจากน้ำตาลมะพร้าว มะพร้าวขูด และงา แล้วเอามาหุ้มด้วยแป้งข้าวเหนียว ส่วนที่สอง ทำจากไข่ไก่ (อาจจะใส่สีผสมอาหารด้วย เพื่อเพิ่มความสวยงาม) ที่นำมาโรยบนกระทะเป็นแผ่นบางๆ เพื่อนำมาห่อตัวขนม             ************* จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:14:21 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขมมโพรงแสม ขนมชนิดนี้ใช้ในพิธีแต่งงาน โดยแทนเสาบ้านเสาเรือน เพื่อให้คู่บ่าวสาวอยู่กันยั่งยืนและร่ำรวย ลักษณะคล้ายๆขนมทองม้วน แต่ขนมชนิดนี้จะมีความแตกต่างอยู่ตรงที่มีน้ำตาลเคลือบพันร้อยอยู่ที่ตัวขนม   เมื่อตัวขนมได้ถูกบดขยี้กับฟันและลิ้นที่สัมผัสรส จะให้ความรู้สึกกรุบกรอบน่ากัดกิน ผสมกับความหวานของน้ำตาลที่เคลือบขนมอย่างลงตัวไม่ที่ไม่หวานมากนัก ก็ยิ่งทำให้ขนมชนิดนี้เหมาะสำหรับการกินเล่น กับน้ำชาตอนบ่าย จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:17:27 ]

ความคิดเห็นที่ 4 แป่ว ลืมรูปซะงั้น นี่ครับ หน้าตาขนมโพรงแสม จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:19:03 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ขนมหม้อตาล เป็นขนมโบราณ ที่ใช้ในพิธีแต่งงาน เรียกว่า “หม้อเงิน หม้อทอง” ตัวถ้วยขนม ผสมแป้งสาลี น้ำเย็น ไข่แดง กรุแป้งในพิมพ์หม้อตาล อบให้สุก ไส้ ผสมน้ำตาลทรายกับน้ำเคี่ยวให้ข้น ตักใส่ถ้วย หยดสีตามต้องการ หยอดลงในพิมพ์ ให้น้ำตาลแห้ง ดูจากลักษณะภายนอกดูกระจุ๋มกระจิ๋มน่ารัก หลากสีสันชวนน้ำลายสอ เมื่อลองลิ้มชิมรสเนื้อแป้งของขนมที่กรอบจะเข้ากันดีกับตัวน้ำตาลที่หวานกำลังดี จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:20:50 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขนมพันตอง แบ่งเป็น 2 ส่วน แยกเป็น 2 ห่อ ห่อแรกคือส่วนผสมของไส้ ประกอบด้วยมะพร้าวกับน้ำตาลปี๊บ แล้วนำมาปั้นเป็นก้อน อีกห่อประกอบด้วย หัวกะทิ แป้งข้าวเจ้า เกลือ น้ำตาล แล้วตักใส่ห่อ เพื่อความอร่อยยิ่งขึ้นควรจะรับประทานพร้อมกัน เ พราะตัวแป้งและตัวไส้จะอร่อยกลมกล่อมอย่างลงตัว จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:22:24 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขนมพระพาย เป็นขนมที่ใช้ในพิธีแต่งงานใช้แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำดอกมะลิ ใส่สีต่างๆ เพื่อหุ้มไส้ ที่ประกอบด้วยถั่วเขียวเลาะเปลือกที่บดละเอียด ผสมกับกะทิ และน้ำตาล ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ เมื่อหุ้มเสร็จแล้ว นำมาวางบนใบตองที่ตัดเป็นกลม ๆเมื่อนึ่งสุกแล้ว พรมด้วยหัวกะทิ เมื่อดูจากลักษณะภายนอกอาจจะดูคล้าย ขนมช็อกโกแลตชนิดหนึ่งที่กลมๆ เงาๆมันๆ น่ากัด น่ากิน จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:24:43 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขนมเทียนแก้ว หรือ ขนมนมสาว เปรียบเสมือนแสงสว่าง ลักษณะที่สวยถูกต้อง ต้องปลายแหลม และฐานเป็นรูปสี่เหลี่ยมจัตุรัส วางได้โดยไม่เสียรูปทรง ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือกนึ่งสุก กวนกับกะทิและน้ำตาลทราย อบด้วยควันเทียน ปั้นเป็นก้อนกลม ๆ นำแป้งถั่วเขียว หรือแป้งซ่าหริ่ม กวนกับน้ำตาลทราย และน้ำลอยดอกมะลิ ขนมชนิดนี้จะให้กลิ่นหอมสดชื่นน่ากินของควันเทียนและน้ำลอยดอกมะลิ ที่อบอวลอยู่ในเนื้อขนม จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:26:45 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ตะลุ่ม มีสองส่วน คือส่วนตัวขนม ทำแป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม แป้งมันสำปะหลัง น้ำปูนใส และหางกะทิ นำไปนึ่งจนสุก ส่วนของตัวหน้า ได้แก่ หัวกะทิ ไข่ และน้ำตาล ใส่แป้งข้าวเจ้าเล็กน้อย แล้วเทลงบนตัวที่สุกแล้ว นำไปนึ่ง เวลาเสิร์ฟตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดพอดีคำหรือลักษณะตามชอบ เวลาจะรับประทานควรรับประทานพร้อมกันเพราะให้รสชาติที่หวาน มัน และมีกลิ่นหอมของกะทิยามรับประทานในคำเดียวกัน จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:28:35 ]

ความคิดเห็นที่ 10 บุหลันดั้นเมฆ ลักษณะของขนมจะคล้ายขนมน้ำดอกไม้ เป็นขนมชาววังคิดประดิษฐ์ขึ้น ให้มีสีสันอุปมาอุปไมยเลียนแบบเพลงไทย ‘บุหลันลอยเลื่อน’ ซึ่งเป็นเพลงพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2       มี 2 ส่วน คือ ส่วนตัวขนม ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำดอกอัญชัน น้ำตาลทราย หยอดลงบนถ้วยตะไล เมื่อนำไปนึ่งตรงกลางจะบุ๋มลงไป ส่วนตัวหน้าขนม ประกอบด้วย ไข่ กะทิ น้ำตาลมะพร้าว และนำไปนึ่งต่อจนสุก              เมื่อรับประทานจะให้ความรู้สึกถึงความหอมหวานของน้ำดอกอัญชันกับกลิ่นน้ำตาลมะพร้าว จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:30:09 ]

ความคิดเห็นที่ 11 เห็ดโคน ทำจากไข่ขาวตีกับน้ำตาลทรายป่นจนตั้งยอด ใส่น้ำมะนาวเพื่อให้ไข่ไม่เหลว นำกระดาษขาวหนาๆ มาม้วนเป็นกรวย ใส่น้ำตาลที่ตีแล้ว บีบกลม ๆ เป็นหัวเห็ด แล้วบีบยาว ๆ เป็นก้านเห็ด นำไปอบ พอสุกแล้ว นำส่วนหัวมาเจาะตรงกลาง เพื่อติดกับตัวก้านเห็ด โดยใช้น้ำเชื่อม นำผงโกโก้ มาร่อนตระแกรงละเลงโรยบนหัวเห็ด              สำหรับคนชอบกินเห็ดอาจจะเข้าใจผิดก็ได้เมื่อได้เห็นขนมชนิดนี้ เพราะคุณจะแยกไม่ออกว่าอันไหนเห็ดจริงอันไหนคือขนมเห็ด ส่วนเรื่องรสชาติจะออกหวานๆ เมื่อนำเข้าไปสัมผัสกับลิ้นแล้ว แทบจะละลายไปทันที จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:31:59 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เกสรชมพู่ ขนมไทยโบราณ เมื่อได้มองครั้งแรกอาจจะคิดว่าขนมชนิดนี้คือ “ข้าวเหนียวแก้ว” แต่ถ้าพิศมองให้ดีจะเห็นถึงความแตกต่างอย่างชัดเจน เพราะมีลักษณะแข็งกระด้างของข้าวเหนียว ส่วนเกสรชมพู่จะดูนุ่มนวล อ่อนโยน ที่ทำจากมะพร้าวขูดขาว ผัดกับน้ำและน้ำตาลทราย ใส่วุ้นกวนให้เข้ากันใส่สีชมพูแก่ แล้วตักใส่ถ้วย เรื่องรสชาติเกสรชมพู่จะมีความมัน ความหอมของมะพร้าว และมีความหวานเป็นเอกลักษณ์ จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:33:27 ]

ความคิดเห็นที่ 13 หันตรา หรือขนมฝอย เป็นขนมโบราณ ที่ใช้ในงานหมั้น ซึ่งแสดงถึงการตีตราจองว่าหญิงนั้นมีคู่หมั้นแล้ว ทำจากถั่วเขียวเลาะเปลือก ที่นำมากวนกับน้ำตาลทราย แล้ว ปั้นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ กดตรงกลางให้บุ๋ม แล้วมาห่อด้วยไข่ที่ทำเป็นตาราง ขนมชนิดนี้เป็นขนมอีกชนิดหนึ่ง ที่มีหน้าตาน่ารับประทาน เนื่องด้วยตัวของ ไส้ขนมและตัวไข่ที่นำมาหุ้มมีสีเหลืองทอง ที่เข้ากันอย่างเหมาะเจาะ แลดูคล้ายขนมตระกูลทอง จากคุณ : เทพนิทรา - [ 22 มิ.ย. 51 01:35:55 ]

ความคิดเห็นที่ 14 เคยทาน ขนมหม้อตาล เทียนแก้ว แล้วก็เห็ดโคน ^^ จากคุณ : aorair.kitty - [ 22 มิ.ย. 51 01:44:12 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เคยได้ยิน แต่ไม่เคยเห็น.. แน่นอน...ย่อมไม่เคยกิน จากคุณ : คีบู - [ 22 มิ.ย. 51 02:08:38 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ยังไม่เคยกินสักชิ้นเลยคะ อยากลองกินมั่งจังเลย จากคุณ : @..pity..@ - [ 22 มิ.ย. 51 04:08:48 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ขนมหม้อตาลนี่เป็นอันนึงที่ผมชอบ แต่ถามใครๆหลายคนกลับไม่รู้จัก เด็กรุ่นใหม่ๆนี่ไม่ต้องถามล่ะครับ พูดถึงขนมหม้อตาล สับกับขนมตาลทุกที ไอ้ที่เอามาลงให้ดูนี่เคยกินเยอะเลยครับ จากคุณ : น้ำใส - [ 22 มิ.ย. 51 04:31:56 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ขนาดว่า เรารู้จักเยอะแล้ว... ที่โพสต์มานี่ รู้จักแค่ 3 อย่างเองค่ะ ขอบคุณมากๆ นะคะ จากคุณ : Bean Sprout - [ 22 มิ.ย. 51 05:32:18 ]

ความคิดเห็นที่ 19 รู้จักและเคยเห็นไม่กี่อย่างเองแหะ จากคุณ : ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน - [ 22 มิ.ย. 51 09:48:53 ]

ความคิดเห็นที่ 20 ขนมหม้อตาลนี่ชองชอบเลย เวลาเด็กๆไปเพชรบุรีซื้อกลับมากินประจำ ขนมเรไรนี่โบราณรึเปล่าคะ ถามใครไม่มีคนรู้จักเลย แต่แม่ทำให้กินบ่อยมากเมื่อก่อน จากคุณ : Jubnosuke - [ 22 มิ.ย. 51 09:52:52 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ได้ความรู้ไปด้วยเลย ขอบคุณมากค่ะ  ชอบหน้าตาของขนมสามเกลอจัง สีสวย จากคุณ : วิสกี้โซดา - [ 22 มิ.ย. 51 12:18:57 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินเน๊อ จากคุณ : phenix_th1 - [ 22 มิ.ย. 51 12:25:01 ]

ความคิดเห็นที่ 23 ผมอยากลองทาน ขนมบุหลันดั้นเมฆ จริงๆ ชื่อก็ไพเราะ แถมยังน่ากินอีกต่างหาก... จากคุณ : Tornado Plasma - [ 22 มิ.ย. 51 13:10:10 ]

ความคิดเห็นที่ 24 คุ้นๆ...แต่ไม่รู้จักสักกะอย่าง เหอๆ จากคุณ : saltakra - [ 22 มิ.ย. 51 13:56:18 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ขนมเห็ด เหมือนมีใครคนนึงในห้องนี้เพิ่งทำไปนะครับ หน้าตาแบบนี้เลย จากคุณ : คนอย่างเรา...ใครเขาจะเอา - [ 22 มิ.ย. 51 15:21:06 ]

ความคิดเห็นที่ 26 ขนมพันตองนี่ ถ้าไม่ผิดนะ แถวบ้านเรียกขนมใส่ไส้ แต่มันต้องผ่านการนึ่งมาก่อน ดังนี้ใบตองเลยสีไม่สดขนาดนี้ ถ้าไม่ใช่ก็ขออภัยด้วย แต่ใส้กะแป้งอ่ะ เหมือนกันเลยค่ะ ส่วนอันอื่น ที่รู้จักและเคยกินคือ ขนมเทียนแก้ว นอกนั้น ไม่รู้จริง ๆ ขนาดว่ายายเราเป็นแม่ค้าขนมเก่านะเนี่ย ยังไม่เคยเห็นเลย จากคุณ : @มะตูม@ - [ 22 มิ.ย. 51 15:21:55 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ขอบคุณเจ้าของกระทู้มากเลยครับ...ความรู้ตรึม รุ่นผมก็ทันหลายอย่างแฮะ ดีจัง ยังไม่สูญ ขอเพิ่มเติมเรื่องขนมเห็ดโคน คห.11 มักใช้ในงานแต่งงานด้วย(ถ้ามีใครใช้) ด้วยเพราะเหตุผลที่ว่าเห็ดขึ้นง่าย ออกลูกออกหลานง่าย....ได้ทุกฤดู (เขาว่างั้น) ครับ อิอิอิ จากคุณ : kittscake - [ 22 มิ.ย. 51 16:03:23 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ขนมเห็ด น่าจะคล้ายๆกะเมอแรงค์ป่ะค่ะ วัตถุดิบเหมือนๆกัน จากคุณ : สายไหมสีชมพูฟู๊ฟูน่ากิน - [ 22 มิ.ย. 51 16:55:03 A:58.9.203.148 X: TicketID:178503 ]

ความคิดเห็นที่ 29 thanks u for your nice info ka จากคุณ : funinthesun (FUNintheSUN) - [ 22 มิ.ย. 51 20:02:53 ]

ความคิดเห็นที่ 30 เคยกินและรู้จักแต่ขนมหม้อตาลอ่ะค่ะ ที่เหลือไม่เคยเห็นเลย น่าลองจัง เดี๋ยวนี้หาได้หรือเปล่าก็ไม่รู้นะคะ จากคุณ : chitapa - [ 22 มิ.ย. 51 22:05:22 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เคยทานอยู่อันเดียวคือขนมเทียนแก้วค่ะ นอกนั้นไม่เคยเห็นมาก่อนเลย ขอบคุณจขกท.มากๆที่เอื้อเฟื้อข้อมูล จากคุณ : เสียงจากบ้านนา - [ 22 มิ.ย. 51 23:34:54 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ผมไม่เคยเห็นซักอย่างเลยครับ O_o" ขอบคุณจขกท.ครับ เก็บเข้าคลังเลยดีกว่า เป็นวิทยาทานให้เด็กวัยรุ่นจริงๆครับ จากคุณ : Evanescent - [ 22 มิ.ย. 51 23:54:19 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เราจะหาขนมเหล่านี้ทานได้ที่ไหนครับ จากคุณ : phenix_th1 - [ 23 มิ.ย. 51 08:36:08 ]

ความคิดเห็นที่ 34 ขอบคุณคะ เป็นความรู้ใหม่ที่หาได้จากสิ่งเก่าๆคะ จากคุณ : moselle - [ 23 มิ.ย. 51 21:48:05 ]

ความคิดเห็นที่ 35 แค่ชื่อยังไม่ค่อยคุ้นเลย คงหาทานยากเอาการจริงๆ อยากชิม ๆ ขอบคุณนะครับ เรื่องราวดีๆ จากคุณ : LIFE AFTER DEATH - [ 24 มิ.ย. 51 10:09:29 ]

ความคิดเห็นที่ 36 อยากกินมากกกกกกกกกกก  ซื้อที่ไหนอ่า จากคุณ : ^-^ ng (ningnoi) - [ 24 มิ.ย. 51 18:43:15 ]

ความคิดเห็นที่ 37 บางอย่างเนี่ยยังไม่เคยแม้แต่จะได้ยินเลยค่ะ ขอบคุณที่นำมาให้ชมนะคะ จากคุณ : Ferris Wheel - [ 25 มิ.ย. 51 13:04:26 ]

ความคิดเห็นที่ 38 อยากทาน อยากทาน เคยทานตอนเด็กบางอย่างเมื่อ20กว่าปีที่แล้ว ลองเดาดูละกันว่า ตอนนี้อายุคนตอบ อายุเท่าไหร่ 55+ จากคุณ : ตะกวดน้อย - [ 16 ก.ค. 51 17:56:03 ]