PANTIP.COM : D6754808 @@ วันอาทิตย์ไม่ว่างแต่จะทำ เค้กกล้วยหอม !!!!! @@ [Bakery & Ice Cream]

ความคิดเห็นที่ 7

สูตรและวิธีทำค่ะ
แป้งเค้ก บุ้งใช้บัวแดง 350 กรัม
น้ำตาล 300 กรัม ลดได้นะค่ะ
กล้วยหอม 300 กรัม บุ้งใส่ 3 ลูก ประมาณ 400 กรัม
ไขไก่ 6 ฟอง
วานิลา 1 ชช.
ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ ใส่แบบไม่ต้องกลัวเฟื่อน
เบคกิ้งโซดา 1 ชช.
เกลือ 1 ชช.
น้ำมันพืช 1 ถ้วย

ร่อนแป้งผงฟู โชดา เข้าด้วยกัน

ผสมไข่ไก่น้ำตาลทรายเกลือ ในอ่างผสม

ตีด้วยความเร็วสูง ประมาณ 10 นาที จนเป็นตรีมข้น

บดกล้วยแล้วพักไว้ อย่านำไปปั่นหรือบดระเอียดเกินไปนะค่ะ เด๋ว ขนมออกมาไม่สวย บุ้งบดละเอียดเกินไปเนื้อขนมเลยไม่สวยเท่าไหร

ใส่แป้งวานิลา ตีด้วยความเร็วต่ำ จนแป้งไม่เป็นเม็ด แล้วหยุด

ใส่น้ำมันพืชลงไป ตีด้วยความเร็วปานกลางจนส่วยผสมเข้ากันดี วอร์มเตาอบที่ 200 องศาไฟบนไฟล่าง

ใส่กล้วยที่เราบดลงไป ตีด้วยความเร็วต่ำจนส่วนผสมเข้ากัน

ตักใส่ถ้วย ถ้าอยากได้นูนๆ ให้ใส่ประมาณนี้ค่ะ หรือเต็มๆ อบที่ ไฟบนไฟล่าง 15 นาที เตาของบุ้งต้องอบ ไฟล่างอีก 10

จากคุณ : BunGZaJa - [ 30 มิ.ย. 51 20:13:04 ]