ความคิดเห็นที่ 1 ส่วนผสมคะ (อัตราส่วนขอลอกพี่จุ๋มเลยนะจ๊ะ แต่ส้มทำไม่ถึงขนาดนี้คะ ทดลองทำเลยกะเอาเองจากสูตรพี่จุ๋มอีกที) 1.ปลาทูสด   ครึ่ง กิโล 2.หมูสามชั้น/เบคอน/มันหมู  ครึ่ง ถ้วย 3.พริกแห้ง (ส้มไม่ใส่คะ)     5-7 เม็ด 4.กระเทียม   15 กลีบ 5.หอมแดง   8 หัว 6.ขิงแก่ 10 แว่น 7.รากผักชี 5 ราก 8.มะขามเปียก  1ใน4 ปั้น 9.น้ำตาลปี๊บ/น้ำตาลแว่น  1.5-2  ช้อนโต๊ะ หรือประมาณ 2 แว่น 10. น้ำมันหอย    4-5 ช้อนโต๊ะ 11.  ซีอิ้วขาว      3-4 ช้อนโต๊ะ 12.  ซิอิ๊วดำ      1 ช้อนโต๊ะ 13.  น้ำมันงา     1 ช้อนโต๊ะ 14.  น้ำเปล่า      1+ครึ่ง  ถ้วย 15.  พริกขี้หนูสด 4-5 เม็ด จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:07:31 ]

ความคิดเห็นที่ 2 เตรียมส่วนผสมทุกอย่างคะ มะขามเปียกให้คั้นน้ำไว้เลยนะจ๊ะ เอาข้น ๆ คะประมาณ 1 ถ้วย(ขนมหวาน) ของส้มวันนี้ใช้ปลาแค่ 3 ตัวเองคะ เพราะหม้อต้มมันเล็ก เลยกะปริมาณเอาจากสัดส่วนข้างบนคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:09:54 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขิงแก่ – กระเทียม – หอมใหญ่ –รากผักชี – พริกขึ้หนู ล้างน้ำให้สะอาด แล้วให้ทุบ ๆ พอแตกไว้ก่อนนะจ๊ะ  ส่วนหมูสามชั้น (ส้มใช้เบคอนเพราะที่บ้านมีพอดี) ก็เอามาหั่น ๆ เตียมไว้คะ เบคอนประมาณ 2-3 ชิ้น คะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:11:24 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เริ่มจากนำภาชนะมา จากนั้นเรียงเบคอนลงไปเลยคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:15:05 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ตามด้วยขิงที่เราหั่นไว้แล้ว (ส้มใส่ขิงเยอะหน่อยเพราะชอบกลิ่นและรสคะ) จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:16:33 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ปลาทูสดล้างให้สะอาด ควักเหงือกไส้ และพุงออกให้หมด จากนั้นล้างอีก1-2น้ำ  แล้วพักให้สะเด็ดน้ำก่อนนำมาใช้นะจ๊ะ  วางปลาทูเรียงต่อลงไปเลยคะ ไม่ควรเรียงปลาซ้อนกันนะจ๊ะ จะทำให้ปลาสุกยากคือปลาถ้าบนจะสุกยากกว่าปลาด้านล่าง และน้ำที่ต้มปลาจะซึมเข้าตัวปลาลำบาก(ไม่เข้าเนื้อ) ดังนี้เพื่อน ๆ ควรใช้หม้อที่ใบใหญ่หน่อยนะค่ะ ถ้าทำเยอะ ๆ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:17:32 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จากนั้นก็ใส่หัวหอมแดง กระเทียม รากผักชี ตามลงไปเลยคะ พยายามวางให้กระจาย ๆ ทั่ว ๆ หม้อนะค่ะ (ถ้าใครมีพริกแห้งก็ใส่ตอนนี้ได้เลยคะ โดยน้ำพริกแห้งล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นก็หั่น ๆ แล้วก็โรยใส่คะ) จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:27:52 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เตรียมน้ำราดคะ  ใสถ้วยประกอบด้วย น้ำมะขามเปียก + น้ำมันงา + ซอสหอยนางรม +ซีอิ้วขาว + ซีอิ๊วดำ  คนให้เข้ากันคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:29:06 ]

ความคิดเห็นที่ 9 จากนั้นเทราดให้ทั่วหม้อเลย แล้วตามด้วยน้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลแว่น คะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:29:57 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ตามด้วยน้ำเปล่า 1+1/2 ถ้วยคะ (พอท่วมตัวปลา) จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:30:46 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ปาดคนแรกค่า ^^ จากคุณ : ka-o-jung - [ 30 มิ.ย. 51 20:32:23 ]

ความคิดเห็นที่ 12 จากนั้นนำขึ้นตั้งไฟกลางคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:32:26 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ปาดคนแรกค่า ^^ งงค่ะ คลิ๊กซ้ำเฉยเลย แหะๆ แก้ไขเมื่อ 30 มิ.ย. 51 20:33:25 จากคุณ : ka-o-jung - [ 30 มิ.ย. 51 20:32:30 ]

ความคิดเห็นที่ 14 มีคนตามมาชิมแล้ว อิอิ คุณka-o-jung  รอสักครู่นะจ๊ะ -------------------------------------------------------------- พอเดือดแล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:34:19 ]

ความคิดเห็นที่ 15 จากนั้นให้ใส่พริกขี้หนูบุบลงไปคะ จากคุณ : มะนาวสีส้ม - [ 30 มิ.ย. 51 20:35:02 ]

ความคิดเห็นที่ 16 ลืมรูป จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:35:48 ]

ความคิดเห็นที่ 17 อย่าลืมช้อนฟองทิ้งด้วยนะจ๊ะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:41:17 ]

ความคิดเห็นที่ 18 แล้วหมั่นเอียงหม้อให้น้ำทั่วตัวปลาด้วย จะได้เข้าเนื้อคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:42:28 ]

ความคิดเห็นที่ 19 "  น่าทานจังครับคุณzomzaa (มะนาวสีส้ม)  ... " จากคุณ : tumauto - [ 30 มิ.ย. 51 20:42:51 ]

ความคิดเห็นที่ 20 เคี่ยวไฟอ่อนไปเรื่อย ๆ คะ ตอนที่เคี่ยวก็ตักน้ำในหม้อ ราดปลาไปด้วยนะจ๊ะ จนน้ำงวด (ไม่แห้งมากนะ) เหลือน้ำขลุกขลิกคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:44:01 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ชักจะหิวแล้วววววว น่ากินๆๆๆ จากคุณ : เกิดจากความรัก - [ 30 มิ.ย. 51 20:53:43 ]

ความคิดเห็นที่ 22 คุณtumauto : ใกล้เสร็จแล้วคะ สักครู่นะจ๊ะ :) ------------------------------------------------------------ บอกไม่ได้ว่ากี่นาที แต่ไม่นานมาก ดูพอน้ำงวดก็ได้คะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 20:56:12 ]

ความคิดเห็นที่ 23 คุณเกิดจากความรัก  : เตรียมข้าวสวยร้อน ๆ ไว้รอได้เลยคะ สุกพอดี อิอิ ------------------------------------------------------------------------- เสร็จแล้วตักใส่จานคะ โรยผักชีนิดหน่อยให้ดูน่าหม่ำ^^’ อิอิ ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมากคะ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 21:06:16 ]

ความคิดเห็นที่ 24 Tips  (จากพี่จุ๋มแม่สลิ่มคะ ขอบคุณมากคะ) 1.รสชาติจะออก 3 รสคะ เปรี้ยวจากมะขามเปียก หวานจากน้ำตาล และเค็ม ๆ (ไม่มาก) 2.เนื้อปลาทู ไม่แข็งนะจ๊ะ จะไม่เหมือนกับปลาทูต้มเค็ม   - ปลาทูซาเตี๊ยะ จะไม่เคี่ยวนานเหมือนพวกปลาทูต้มเค็ม ปลาทูต้มเค็มเคี่ยวนานจนก้างนิ่ม - ปลาทูต้มเค็ม ไม่ใส่มะขามเปียก แต่ปลาทูซาเตี๊ยะใส่ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 21:07:05 ]

ความคิดเห็นที่ 25 แถม Orange Butter Cake ไว้ดึก ๆ จะมาโพสวิธีทำต่อจ้า... จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 21:11:06 ]

ความคิดเห็นที่ 26 คั่นโฆษณาก่อน เดี๋ยวมาใหม่ จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 30 มิ.ย. 51 21:13:22 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ปลาทูน่ากิน โฆษณา  สวยอีกแล้วจ้ะ   เคยไปมาแล้วด้วย จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 30 มิ.ย. 51 21:24:49 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เห็นแล้วอยากกินจัง รู้สึกชีวิตผมห่างจากเนื้อปลามานานเนื่องด้วยต้องซื้ออาหารสำเร็จรูป อะไรที่เป็นปลามักจะราคาสูง แหะๆ ถึงว่าช่วงนี้เหมือนคิดอะไรไม่ลื่นไหล ขอจิ๊กปลาทูไปบำรุงหน่อยนะครับ อร่อยๆๆ จากคุณ : DJ BrYaN - [ 30 มิ.ย. 51 23:24:45 ]

ความคิดเห็นที่ 29 แม่สลิ่มยังไม่มาดู พ่อเสร่อมาแวะชิมก่อนนะ...... จากคุณ : เด็กน้อยขี่ม้าก้านกล้วย - [ 1 ก.ค. 51 09:22:13 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ปลาทูสดดีจัง  ท้องไม่แตกเลยค่ะ  กิโลละเท่าไรคะ  ชอบตรงใส่เบคอนนี่แหละ  ฮิฮิ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 1 ก.ค. 51 23:35:16 ]

ความคิดเห็นที่ 31 พี่จุ๋มปลาทูบ้านหนู โลละ 60 คะ :) จากคุณ : zomzaa (มะนาวสีส้ม) - [ 2 ก.ค. 51 00:34:01 ]

ความคิดเห็นที่ 32 ผ่านมาอ่าน... ... จากคุณ : ชายยอดนักทดลอง - [ 2 ก.ค. 51 09:16:00 ]