Vanillekipferl are very traditional German and Austrian Christmas Cookies.
There is no Advent or Christmas without
these typical cookies in the shape of a horseshoe or half moon.
Use the best vanilla bean you can get,
because it makes these cookies so special.
The dough is a shortcrust and to shape the cookies might be tricky sometimes,
because the dough will not stick together as you would like it to. But if that happens,
the dough is right on, just be patient and take some time.
สูตรนี้ไปได้มาจาก ตุณมามี๊ของเพื่อนชาว เยอรมันค่ะ อร่อยและง่ายมากๆ
บางสิ่งบางอย่าง คนอาจจะคิดว่า มันดูยุ่งยาก แต่เชื่อมั้ย
ท้ายสุดแล้ว มันก็เปรียบเสมือน เส้นผมที่บังภูเขาดีๆนี่เอง
อิช้านใช้เวลาในหารทำ เจ้าจันทร์ ครึ่งเสี้ยวนี่แค่ สิบห้านาทีเจ้าคร้า
Vanillekipferl (Vanilla Cookies)
เนยสด 110 กรัม
แป้งอนดปรสงค์ 125 กรัม
อัลมอนด์บดละเอียด 65 กรัม (แต่วันนี้ตัวลีปไม่ใส่ เพราะยังไม่ได้อบอัลมอนด์ เลยเปลี่ยนมาเป้นแป้งอเนกประสงค์แทนเจ้าค่ะ )
น้ำตาลทราย 40 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
ไข่แดง 1 ฟอง (ส่วนไข่ขาว เก้บเข้าตู้เนย็นไว้กำจัดต่อไป แพลนไว้ว่า คงไม่พ้น มากาฮอง แอนด์ แองเจิ้ลเค้ก กร๊ากๆๆ )
น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วยตวง (เอาไว้ คลุกเจ้าค่ะ หลังจากอบเสร็จ )
วานิลลาบีน 1 ฝัก (ถ้าไม่มีก็จนใจ ว้าฮ่ะ ๆ ) เพราะต้องเอาคลุกกับน้ำตาลไอซิ่งเจ้าคร้า
แก้ไขเมื่อ 02 ก.ค. 51 06:47:21
Vanillekipferl (Vanilla Cookies) หรือ ง่ายๆ คุ้กกี้พระจันทร์เสี้ยว
