ความคิดเห็นที่ 1 ถ้ามีข้อมูลอ้างอิงที่น่าเชื่อถือได้ประกอบด้วย ผมจะร่วมวิจารณ์ครับ จากคุณ : Are Yoi - [ 6 ก.ค. 51 12:42:25 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ส่วนมากแฮมเบอร์เกอร์เขาก็ใช้เนื้อสับกันทั้งนั้นแหละครับ  เพราสูตรเบอร์เกอร์ตั้งแต่แรกเริ่มเดิมที  มันก็เป็นการเอาเศษเนื้อที่เหลือมาสับๆๆจนละเอียดแล้วนำไปย่างหรือทอดจากนั้นจึงมาสอดไส้ในขนมปังครับ (ลองไปอ่านประวัติของแฮมเบอร์เกอร์แลร้านฟาสต์ฟู้ดชื่อดังของโลกได้ที่ลิงค์นี้ครับ ^_^) http://en.wikipedia.org/wiki/Hamburger http://en.wikipedia.org/wiki/McDonald%27s http://en.wikipedia.org/wiki/Burger_King http://en.wikipedia.org/wiki/Kfc ส่วนเบอร์เกอร์แบบที่เป็นเนื้อล้วนๆนั้นมันพึ่งจะเกิดมาทีหลังครับ  แต่ที่เราเห็นเบอร์เกอร์เป็นเนื้อสัตว์สับซะส่วนมากก็เหตุผลหนึ่งก็เพราะทางคนผลิตเขาต้องการจะลดต้นทุนด้วยครับ  เพราะขืนขายแต่เบอร์เกอร์เนื้อเพียวๆอย่างเดียวมันจะมีค่าใช้จ่ายที่สูงมากไปครับ ส่วนเบอร์เกอร์เนื้อของ "ร้านตัวตลก" กับ "ผู้พันหน้าหนวด" นั้นผมก็เห็นเขามีเบอร์เกอร์แบบที่เป็นเนื้อล้วนๆด้วยนี่ครับ อย่าง เบอร์เกอร์"ตัวตลกไก่" หรือเบอร์เกอร์"สูตรผู้พันหน้าหนวด"  นั่นเขาก็ใช้เนื้อไก่เพียวๆไม่มีสับครับ (เห็นจขกท.เล่นตัวย่อเลยขอเอามั่ง ฮ่าๆ -_-") **รูปแฮมเบอร์เกอร์เนื้อวัวสับที่ใหญ่ที่สุดในโลกครับ** (ไม่ได้บันทึกสถิติอย่างเป็นทางการโดยกินเนสต์บุ๊คครับ  แต่เจไดหนุ่มแค่เห็นรูปก็เชื่อแล้วล่ะ -_-") (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 12:58:28 ]

ความคิดเห็นที่ 3 (..ขอคาดรูปเพื่อความเป็นส่วนตัวของของบุคคลในภาพครับ..) ..ใหญ่จนได้มงกุฏ -_-".. (เป็นการบันทึกสถิติโดยโพลสำนักอื่นครับ) (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : [One] (เจไดหนุ่ม) - [ 6 ก.ค. 51 13:00:44 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ..คนทำกับบรรยากาศตอนรับรางวัล..   (นี่แหละจึงเหมาะสมกับคำว่า "Burge King" อย่างแท้จริง ^_^) (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 13:02:20 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ..แล้วก็ถึงเวลาที่ทุกคนรอคอย.. (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 13:03:31 ]

ความคิดเห็นที่ 6 มาดูไส้ในกันชัดๆ!! นี่แหละเบอร์เกอร์หนักเครื่องของจริง "ชีสตู้มๆ เนื้อเป็นเนื้อ ซอสเป็นซอส" ^_^ (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 13:05:44 ]

ความคิดเห็นที่ 7 มาดูกันอีกมุมหนึ่งครับ..  ฮั่นแน่~~บางคนแอบน้ำลายไหลแล้วล่ะซิ (แต่ผมขอบายครับ เพราะไม่ชอบเบอร์เกอร์และเนื้อวัวเป็นที่สุด -_-") (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 13:07:43 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ..สีหน้าอันตื่นตกใจของคนกิน.. (ไซส์มโหฬารจริงๆ กินชิ้นเดียวคงอิ่มไป2วัน ^_^) (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 13:09:18 ]

ความคิดเห็นที่ 9 โฮกกกก......  หิวหงะ จากคุณ : ปีกแห่งรัก - [ 6 ก.ค. 51 13:15:19 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ผมไม่แน่ใจว่าตนเองเข้าใจข้อสงสัยของคุณจขกท.ถูกรึเปล่านะครับ  เพราะคุณจขกท.หมายถึง "เศษเนื้อ"  ซึ่งอาจหมายถึงถึงวัตถุดิบที่ใช้ทำเบอร์เกอร์เนื้อไก่ทั้งชิ้นของร้านตัวตลกแลผู้พันหนวดด้วยรึเปล่า  เพราะถ้าเป็นอย่างนั้นผมก็อยากจะบอกให้คุณทำใจเลยครับ   เนื่องจากขึ้นชื่อว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู๊ดแล้วมันเป็นไปไม่ได้หรอกครับที่เนื้อทุกชิ้นเขาจะต้องคัดมาจากส่วนที่ดีสุดของไก่พันธ์เลิศที่เลี้ยงดูอย่างประคบประหงมที่สุด  เพราะถ้าเป็นอย่างงั้นเขาคงจะขายเบอร์เกอร์ในราคาอย่างที่เราเห็นกันอยู่ทุกวันไม่ได้หรอกครับ  (อย่าเอาร้านฟาสต์ฟู๊ดไปเทียบกะเฟรนไชส์ "ไก่ย่างหลายดาว" ครับเพราะวัถุดิบที่ใช้ทำมันต่างกัน ^_^) ป.ล. ถ้าอยากกินเบอร์เกอร์แบบเต็มปากเต็มคำเจไดหนุ่มแนะนำให้ลองไปที่ห้าง "พารากอน" หรือ "เซ็นทรัลเวิร์ด" แล้วไปหาร้านที่ขายเบอร์เกอร์ชิ้นนละ300มาลองทานดูครับ  พอชิมแล้วคุณจะรู้เลยว่ามันต่างกัน ^_^ (May the Spoil be with you) ขอสปอยล์จงสถิตย์อยู่กับท่าน จากคุณ : เจไดหนุ่ม - [ 6 ก.ค. 51 13:35:00 ]

ความคิดเห็นที่ 11 ขอบคุณ คุณเจได้ และหลายท่านครับ คือผมไม่ได้ว่าเนื้อบดเป็นเศษเนื้อครับ แต่เศษเนื้อของผมหมายความว่า เป็นส่วนที่น่าจะทิ้งแล้ว แต่ไม่ได้ทิ้ง กอบ ๆ เอามาทำเบอร์เกอร์ แล้วได้ยินการโจมตีมากเหลือเกินว่า มันมีแต่เศษมัน เศษหนัง บางทีมีกระดูกบดอีก เลยสงสัยน่ะครับ ว่า มันเป็นขนาดนั้นจริง ๆ เหรอ โจมตีเพราะเป็นของนอกหรือเปล่าน่ะครับ จากคุณ : [Zero] - [ 6 ก.ค. 51 13:43:10 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เค้าเรียกว่าเป็นการเพิ่มมูลค่าสินค้าครับ ---- เนื้อชิ้นดีๆ ไม่ว่าสันในสันนอก ก็ต้องตัดแต่ง ส่งขายเป็นเสต็ก เศษที่เหลือจากการตัดแต่งก็เข้าเครื่องบด ใส่ไขมันเข้าไปด้วยจะได้นิ่มๆ อัดออกมาเป็นชิ้นเบอร์เกอร์ ----- พวกนักเกต ก็ถือว่าเป็นเศษไก่ นำมาเพิ่มมูลค่าทั้งนั้น จากคุณ : audy - [ 6 ก.ค. 51 14:07:55 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ยังแอบฮาไม่หายกะ comment คุณเจได http://www.pantip.com/cafe/wahkor/topic/X6616496/X6616496.html#11 ถ้าจำไม่ผิดเมื่อปีที่แล้ว ร้าน Trader Vic's ที่โรงแรม Bangkok Marriott Resort & Spa เอาเนื้อมัตสึซากะมาบดทำแฮมเบอร์เกอร์ รู้สึกจะใส่ฟัวกราส์ด้วย ขายชิ้นละ 7 พันกว่า เป็นที่วิจารณ์กันไปต่างๆ นาๆ (รู้สึกจะบ่นเสียดายของเสียส่วนใหญ่) หลายคนให้ความเห็นว่าเมื่อนำเนื้อมัตสึซากะมาบดให้ละเอียด กินแล้วไม่น่าต่างกับเนื้อติดมันธรรมดาบดละเอียดสักกี่มากน้อย ส่วนคำถามที่ว่านำเศษเนื้อบด เศษเนื้อมันก็คือเนื้อเหมือนกันแหละครับ มองในแง่ดี อาจเป็นเศษตัดแต่งจากส่วนที่ดีๆ เช่นเนื้อสันใน เศษเนื้อสันนอก เศษเนื้อลิบอาย เซอลอยด์ ก็ได้ครับ อิๆๆ ตราบใดที่มันยังสดไม่เน่านะ ถ้าใช้เนื้อเน่ามาทำมันก็อีกเรื่อง ร้านเนื้อตุ๋นแถวบ้านผมยังใช้เศษเนื้อ เอ็นพังผืดมาตุ๋นให้คนกินขายชามละ 50 บาท แถมคนต่อคิวกินกันอีกต่างหาก สำหรับผม ถ้าเบอร์เกอร์มันยังอร่อยอยู่ก็คงยังหม่ำต่อไป ถึงจะเป็นเศษเนื้อบดก็เถอะนะ แก้ไขเมื่อ 06 ก.ค. 51 14:50:17 จากคุณ : Are Yoi - [ 6 ก.ค. 51 14:47:17 ]

ความคิดเห็นที่ 14 ครับ เศษเนื้อมันก็ยังคือเนื้อ ไม่รู้สึกอะไรครับ ปลาทูน่ากระป๋องก็ยังมีขายทั้งแบบก้อนสเต๊กกับเศษๆที่เอามาทำเป็นแซนวิซเลย พวกเศษเนื้อชิ้นเล็กๆที่เหลือจากการแล่/ตัดแต่ง จะเอาไปทิ้งก็ใช่ที่ ใช่มั้ยครับ? จากคุณ : มนุษย์บัตรผ่าน - [ 6 ก.ค. 51 14:56:53 A:58.8.13.39 X: TicketID:110995 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เพื่อนเรา อดีตเคยทำงานที่เชสเตอร์กิลมาร่วมหลายปีดีดัก บอกว่า ... ซอส ... สปเก็ตตี้ ทำมาจากเศษไก่ย่าง...เฮือก... จากคุณ : phonomenon - [ 6 ก.ค. 51 15:31:17 ]

ความคิดเห็นที่ 16 เศษรึเปล่าไม่รู้ครับ รู้แต่ว่าทำมาจาก ศพหมู ศพวัว ศพไก่ ศพปลา แล้วแต่ชนิดของ เบเกอร์ อ่ะครับ จากคุณ : phenix_th1 - [ 6 ก.ค. 51 15:43:50 ]

ความคิดเห็นที่ 17 ^ ^ 5555+ เข้าใจพูดนะคะ อาหารที่เราทานทุกอย่าง.. มันก็ต้องทำมาจาก ศพหมู ศพวัว ศพไก่ ศพปลา ฯลฯ อยู่แล้ว อิอิ ^^ จากคุณ : amzy* - [ 6 ก.ค. 51 17:16:42 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ถ้าเนื้อไม่ดีจริง ขอกินเศษเนื้อสับผสมดีกว่าครับ ไม่ชอบเนื้อเหนียว จากคุณ : วี - [ 6 ก.ค. 51 19:22:54 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เราว่าจะเศษเนื้อ หรือ เนื้อเป็นชิ้น มันก็คือเนื้อวัวเหมือนกันแหละ เพราะงั้นเลยไม่รู้สึกว่า เศษเนื้อมันแย่ตรงไหน จากคุณ : มะยมมะนาว - [ 6 ก.ค. 51 21:39:51 ]

ความคิดเห็นที่ 20 คงเป็นแบบเดียวกันที่นำมาทำพวกไส้กรอก  เป็นเนื้อติดโครงกระดูกแบบที่ตัดเอาส่วนต่างไปขายหมดแล้ว(ส่วนที่เอาไปขายเป็นชิ้นๆน่ะค่ะ พวก ปีก น่อง สันใน ฯลฯ) ก็จะเหลือส่วนที่ติดโครงน่ะเค้าเอามาเข้าเครื่องบดความดันสูงพวกเศษเนื้อที่ติดๆอยู่จะหลุดออกมา เลือด และกระดูกเล็กน้อย เมืองนอกเรียกเนื้อ Mecdically debonb meat/pork/chicken ก็ว่ากันไป ส่วนใหญ่โรงงานใหญ่ๆทำกันทั้งนั้น ที่เหลือเป็นกระดูกก็ส่งเข้าโรงงานอาหารสัตว์ต่อ ฟังดูอาการหนักกว่าเศษเนื้อที่เอามาบดรวมๆกันอีกเนาะ คิดซะว่าเป็นการเพิ่มมูลค่าเนื้อละกันอย่าคิดมากฮ่าๆ แต่เค้ามีมาตรฐานการใส่นะ ผ่านการฆ่าเชื้อ อะไรต่อมอะไรตามปกติ ไม่เป็นอันตรายหรอก ปล.เราทำวิทยานิพนธ์เรื่องนี้พอดี ไส้กรอกหน่ะเราเลิกกินไปนานละ ทำใจไม่ได้อ้ะ จากคุณ : chanyana - [ 6 ก.ค. 51 22:16:56 ]

ความคิดเห็นที่ 21 Good Job Man, The force be with you too man. จากคุณ : digimarukung - [ 6 ก.ค. 51 22:18:24 ]

ความคิดเห็นที่ 22 ทำมาจากเศษเนื้อ แถมยังแช่แข็งมาอีกต่างหากค่ะ ถึงเวลาทำ ก็หลบๆหยิบออกมาจากตู้เย้นโยนใส่เตาซึ่งหลบๆ อยู่หลังร้าน ตรงนี้ทำให้เกิดจุดขายที่แตกต่างของ jack in the box ซึ่งทำจากเนื้อสดๆ  หรือ moss burger ที่โชว์ครัวปรุงสดๆ พูดแล้วก็อยากกิน จะเศษเนื้อก็กินค่ะ เนื้อเป็นชิ้นๆ พอเอามาสับ มันก็มีสภาพเหมือนกันแหละ หิวจังงงงง จากคุณ : crazii.angier - [ 6 ก.ค. 51 22:24:53 ]

ความคิดเห็นที่ 23 มันเป็นเศษเนื้อจากการตัดแต่งเนื้อที่ขายเป็นชิ้น ๆ ครับ อย่างเวลาขายเนื้อส่วน rib eye ด้านรอบ ๆ มันต้องเลาะออกเพื่อให้สวยงาม มันก็เป็นเศษเนื้อของริบอาย หรือเศษของสันใน หรือส่วนอื่น ๆ ลองดูตาม super market เค้าก็มีวางขายเศษเนื้อจากการตกแต่งนะครับ ราคาจะถูกกว่าเนื้อที่ตกแต่งอย่างดี เพราะยังไงเนื้อมันก็ต้องเอามาบด ถึงเอาชิ้นสวย ๆ ราคาแพง ๆ มามันก็รสชาติเดิมอะครับ (ถ้าเนื้อเกรดเดียวกันนะครับ) แต่ไม่ใช่เศษกระดูก เศษเล็บ เศษฟัน หู กระเพาะ ลำไส้ใหญ่ ทำนองนั้น จากคุณ : noraneko - [ 7 ก.ค. 51 01:54:41 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เศษเนื้อ ความหมายคือ เศษเนื้อชิ้นเล็กๆ เป็นของใหม่ กินได้ ยังไม่เสีย ไม่ได้หมายความว่า เศษเนื้อของเหลือ เศษเนื้อเน่ารอทิ้งแบบตามร้านอาหาร จากคุณ : WWF 3.16 - [ 7 ก.ค. 51 04:29:15 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เคยกินเบอร์เกอร์ของ subway รู้สึกว่าส่วนประกอบต่าง ๆ แม้กระทั่งซอสมะเขือเทศ เขาพิถีพิถันกว่าทั่ว ๆ ไป อร่อยจริง ๆ แต่ถ้าเป็นยี่ห้อทั่ว ๆ ไปผมขอเป็น mc แล้วกัน เพราะพนักงานน่ารักดี จากคุณ : AW Milan - [ 7 ก.ค. 51 08:53:05 ]

ความคิดเห็นที่ 26 เศษเนื้อ กับ เนื้อชิ้นสวยๆ คุณค่าอาหารต่างกันหรือเปล่าครับ อันนี้ผมอยากรู้จริงๆ จากคุณ : LAPD21 - [ 7 ก.ค. 51 11:38:00 ]

ความคิดเห็นที่ 27 กินได้นะครับแต่ขอราคาถูกๆ หน่อยปัจจุบันมันแพงเกินอ่ะครับ ท่าน จากคุณ : digimarukung - [ 7 ก.ค. 51 14:25:53 ]

ความคิดเห็นที่ 28 ผมชอบซื้อเศษเนื้อจากร้านขายเนื้อครับ ราคาถูก เนื้อส่วนใหญ่ปนมันเอามา ทำอาหารอร่อยกว่าเนื้อแดงล้วน จากคุณ : som_goft - [ 7 ก.ค. 51 14:40:52 ]