Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    • • • ^+^:: yupiga :: ^^:: Ba bA BA :: ^^* :: คนบ้า พาเข้าครัว ::: • • • อาหารใช้เวลานาน ทำยาก หลายๆ คนอาจไม่รู้จัก

    สวัสดีค่ะ ....  วันนี้มีอาหารที่หลายๆ คนอาจไม่รู้จัก ไม่เคยกิน ... หรือไม่เคยรู้ว่ามันกินได้

    เมื่อวันอังคารที่แล้วมีบุคลลกลุ่มหนึ่งมาหาที่บ้าน ... น้องสาวที่รักอยากกิน แกงคั่วปูลูกตำลึง .... พี่สาวก็ใจดี นิดนึง วันจันทร์เลยต้องเสาะหาวัตถุดิบซะหน่อย
    แล้วต้องรีบมาจัดการลงมือคืนนั้นเลย
    - กลัวปูตาย ... อันนี้สำคัญที่สุด .. เดี๋ยวเนื้อไม่หวาน
    - น้องสาวจะมาวันรุ่งขึ้นแล้ว ต้องรีบทำ เพราะรู้ตัวเองดีว่า ตื่นเช้าสุดๆ นี่ 9 โมงแน่ๆ


    แกงคั่วปูลูกตำลึง
    เริ่มจาก
    ปูม้า สดๆ เป็นๆ จาก ตลาดนัดหาดวอนฯ
    ลูกตำลึง จากต้นบ้านอา ... แถมเลื้อยอยู่บนต้นทับทิมด้วย กว่าจะรื้อลงมาได้ แทบมือพัง
    กะทิ  จาก ตลาดหนองมน
    พริกแกง จากเครื่องปั่น  ... ประกอบด้วย  พริกแห้ง พริกสด หอมแดง กระเทียม ตะไคร้ กะปิ ... เอามาปั่นกับหัว+หางกะทิ
    ปรุงรส : น้ำตาลปี๊บ  น้ำปลา   ^^ แค่นี้จิงๆนะ


    เมนูที่สอง ผลพลอยได้จากการไปหาปูที่ตลาดนัด ทำให้เจอ ต้นบุก แต่ที่บ้านเรียกว่า กะแท่ง   อันนี้เป็นเมนูโปรดของแม่เลยค่ะ ... หลายๆ คนอาจไม่เคยกิน เพราะมันทำค่อนข้างยาก และถ้าทำไม่มีมีคัน
    รุ่นป้าๆ แม่ๆ บางคนเค้าบอกว่าไม่เคยแกง และแกงไม่เป็น ถ้าทำไม่เป็น ได้เกิดอาการ "คันในคอ" เป็นแน่ๆ   ...แถมเอามือล้วงไปเกาก็ไม่ได้

    แกงส้มบุก(กะแท่ง) กับหอยแมลงภู่
    บุก (กะแท่ง) จากตลาดนัดหาดวอน
    หอยแมลงภู่ จากตลาดใหม่
    ปลาเค็ม จากหนองมน
    พริกแกง จากคุณแม่ปั่นเอง  ... ประกอบด้วย พริกแห้ง หอมแดง กะปิ  ... บ้านนี้เครื่องแกงน้อยจิง
    ปรุงรส : น้ำปลา น้ำมะขาม น้ำตาลปี๊บ

    เอาโคมไฟมาอวด ... แอบหวานด้วยน๊า

    จากคุณ : yupiga - [ 11 ก.ค. 51 15:04:01 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom