ความคิดเห็นที่ 1 สวยไหม สวยไหม จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 14:34:48 ]

ความคิดเห็นที่ 2 สวยงามและน่าหม่ำ มากมายค่ะ... จากคุณ : be happy jung - [ 15 ก.ค. 51 14:37:53 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ตัดแล้วแบบนี้ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 14:38:32 ]

ความคิดเห็นที่ 4 จริง ๆ อยากกลับมาทำขนมจีบกิน  ซื้อแผ่นแป้งเกี๊ยวไว้  แต่เริ่มขี้เกียจ  ยกยอดไปทำพรุ่งนี้แล้วกัน  วันนี้ทนไม่ไหว  ท้องร้องตอนจัดรายการ  เลิกแล้วเลยต้องรีบหาอะไรกิน  ขนาดเมื่อคืนกินข้าวตอนเที่ยงคืนอีกนะ  ฮ่าฮ่าฮ่า จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 14:40:41 ]

ความคิดเห็นที่ 5 พี่จุ๋ม เก่งเวอร์ง่ะ ทำได้ไงเนี่ย สวยเฉียบ น่ากินจริง ๆ ขอคารวะอาจารย์ค่า จากคุณ : จอมโจรขนมปัง - [ 15 ก.ค. 51 14:41:29 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สีสวยหวาน น่าทานจังเลยค่ะ จากคุณ : fruitlove - [ 15 ก.ค. 51 14:50:10 ]

ความคิดเห็นที่ 7 กาแฟ1แก้ว พร้อมเค้กชมพูชิ้นนึง ด่วนนนนนน จากคุณ : สีฟ้าของน้ำทะเล - [ 15 ก.ค. 51 14:57:14 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอโทษทีค่ะ  พอดีโทรศัพท์เข้า ทำกินเมื่อวานนี้  เคยโพสต์นานแล้วนะคะ  ลองหาดูค่ะ  "ยำหัวปลี" จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:01:37 ]

ความคิดเห็นที่ 9 น่ากินจังค่ะ หายากจังนะคะ เค้กสีชมพู หวานถูกใจแบบนี้ จากคุณ : นางมารหน้าคม (khawjaow) - [ 15 ก.ค. 51 15:04:24 ]

ความคิดเห็นที่ 10 ใครสะสมหนังสืออาหารไทยและชื่นชอบในฝีมือของเชฟวิชิต  ตอนนี้มีหนังสืออาหารของเชฟวิชิตออกมาแล้วคะ  ปกแข็ง  กระดาษดีมาก  ขนาดหนังสือเล่มใหญ่พอควร  ไม่ใช่แบบพ็อคเก็ตบุ๊คที่พกพาง่าย ๆ  เนื้อหาดี  มีวิธีการเลือกซื้อของด้วย  ด้านหลังเล่มมีเนื้อหาเกี่ยวกับชีวิตของเชฟวิชิตด้วยค่ะ  ลองหาดูตามร้านหนังสือใหญ่ ๆ นะคะ  ราคาไม่ยอมเยาว์เท่าไร 4xx บาทค่ะ  จุ๋มว่าจะซื้อมาอ่าน  แต่พอดีวันนี้ไม่ได้เอาบัตรลดไปค่ะ  เดี๋ยวไปใหม่วันอื่นค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:05:38 ]

ความคิดเห็นที่ 11 **  hello be happy jung ค่ะ  ตอนถ่ายรูปเค้กยังนั่งยิ้มกับเค้กเลยค่ะ  สวยงามดังใจออกแบบไว้  เอิ๊ก ๆๆๆ **  จอมโจรขนมปังพูดอะไรนี่  พูดเวอร์เกินไปค่ะ  ลองมองดูหนังสือเค้กสวย ๆ สิคะ  แล้วจินตนาการไปว่าคนทำทำได้อย่างไร  ตีโจทย์ข้อนั้นดู  ฝึกปรือไปเรื่อย ๆ เดี๋ยวต้องมีสักวันที่ทำได้ค่ะ **  สวัสดี fruitlove ค่ะ  ชอบสีชมพูไหมคะ **  สีฟ้าฯ กินเค้กด้วยหรือคะ  นึกว่ากินแต่อาหารคาวนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:10:28 ]

ความคิดเห็นที่ 12 เค้กสวยยังกะนางงามเลยค่ะพี่จุ๋ม จากคุณ : High Access - [ 15 ก.ค. 51 15:11:49 ]

ความคิดเห็นที่ 13 พี่จุ๋มมาแล้ว รู้ปล่ะเนสนั่งรอตั้งแต่เช้าเลยนะรอทู้สีชมพู ช๊อบชอบ จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) - [ 15 ก.ค. 51 15:16:34 ]

ความคิดเห็นที่ 14 สวยอ่ะ .... หงิ หงิ อยากกินจังพี่จุ๋ม จากคุณ : แม่เดียร์ (anadiar) - [ 15 ก.ค. 51 15:20:52 ]

ความคิดเห็นที่ 15 ไม่อยากจะดูแล้ว ดูแล้วก็อยากกินนนนนนนนนนนนนนน  T_T จากคุณ : สาวชาวสวน - [ 15 ก.ค. 51 15:20:53 ]

ความคิดเห็นที่ 16 จะอธิบายตามที่เข้าใจนะคะ  อาจจะไม่ถูกต้องตามหลักวิชาการของเบเกอรี่ทั้งหมดเสียทีเดียว  เค้กที่เห็นนี้ประกอบด้วย 1.  Ganache Strip 2.  Mousse Vanilla 3.  Mousse Rasberry 4.  Sponge Cake เรียงจากด้านบนลงมาด้านล่างนะคะ ขนาดที่เห็นเป็นขนาด 1 ปอนด์ค่ะ  เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 15-16 เซนติเมตร  พอดีจุ๋มมีเค้กขนาด 1 ปอนด์ที่เหลือจากการทำเค้กอื่นค่ะ  มี Whipping Cream, Rasberry อยู่ในตู้เย็น  และอยากทำเค้กแบบนี้ออกมา  วันก่อนหลงเข้าไปดู blog น้องป้อมาค่ะ  นาน ๆ จะมีเวลาท่อง blog สักที  ความคิดเกิดขึ้นในบัดดล จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:28:10 ]

ความคิดเห็นที่ 17 สวยงามคะ จากคุณ : ~Just Relax~ - [ 15 ก.ค. 51 15:28:42 ]

ความคิดเห็นที่ 18 จริง ๆ ลักษณะของ Strip จะเป็นริ้ว ๆ เส้นสายยาว ๆ ไม่ใช่ลายจินตนาการตามใจฉันแบบของจุ๋มนะคะ  แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะเรียกว่าอะไรค่ะ blog น้องป้อที่หลงเข้าไปดูเมื่อหลายวันก่อน http://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=justrelax&month=05-2008&date=12&group=6&gblog=14  ดูไปดูมานั่งคิดทันทีหลังปิด blog จะทำแบบนี้ล่ะ  แต่เอาสีชมพู ขอบคุณสำหรับแรงบันดาลใจและคำแนะนำค่ะ :))))) **  แก้ไขข้อความซ้ำกับความเห็นก่อน ***  แก้ไขพิมพ์ผิด แก้ไขเมื่อ 15 ก.ค. 51 15:34:59 แก้ไขเมื่อ 15 ก.ค. 51 15:33:54 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:31:23 ]

ความคิดเห็นที่ 19 เตรียมเค้กไว้ 1 layer ค่ะ  ที่จุ๋มมีเป็น Vanilla Sponge Cake  ไม่มีภาพการทำนะคะ  จะใช้ Sponge Cake หรือ Chiffon Cake สูตรไหนสักสูตรที่คุณทำสำเร็จก็ได้ค่ะ  เค้กนี้จุ๋มทำตั้งแต่วันศุกร์แนะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:38:22 ]

ความคิดเห็นที่ 20 อุปกรณ์ทำ Ganache Strip 1.  พิมพ์ Form Mousse หรือพิมพ์ถอดก้นได้  จะสะดวกมากค่ะ  พิมพ์กลมถอดก้นไม่ได้ไม่แนะนำค่ะ 2.  แผ่นใส 1 แผ่น 3.  ปากกา 4.  กรรไกร ใช้ปากกาวาดกรอบที่จะใช้ทำ Ganache Strip ลงบนแผ่นใส  แล้วใช้กรรไกรตัดกรอบแผ่นใสนั้นไว้ ทำวันเสาร์ตอนกลางคืนค่ะ  ภาพเลยหมองมาก  แสงไม่พอค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:43:58 ]

ความคิดเห็นที่ 21 ยกมือชอบสีชมพูด้วยคนค่ะพี่จุ๋ม ประกอบร่างเร็วๆนะคะลี่รอดูของอร่อย & สวยงามอยู่ค่ะ ^^ จากคุณ : angel_lily - [ 15 ก.ค. 51 15:44:58 ]

ความคิดเห็นที่ 22 วัตถุดิบทำ Ganache Strip 1.  Whipping Cream 50 กรัม 2.  White Chocolate หรือ White Chocolate Compound 50 กรัม 3.  สีผสมอาหารตามต้องการ หากใช้พิมพ์ 1 ปอนด์  อย่างละประมาณ 30-40 กรัมพอแล้วค่ะ  ไม่เช่นนั้นจะเหลือ  เพราะของจุ๋ม 50 กรัมเหลือค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:46:54 ]

ความคิดเห็นที่ 23 White Chocolate หั่นชิ้นเล็กเพื่อง่ายต่อการละลายนะคะ สีผสมอาหารสีตามใจชอบ  ดูให้เข้ากับขนมที่ทำ  หรือจะตัดกันก็ตัดกันแบบคลาสสิกค่ะ  ฮิฮิ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:48:49 ]

ความคิดเห็นที่ 24 เทวิปปิ้งครีมลงในหม้อใบเล็ก  หยดสีลงไปตามต้องการ  หยดทีละน้อยก่อนก็ได้ค่ะ  หากแจ๊ดแจ๋ไปก็ไม่สวยอีกค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:49:55 ]

ความคิดเห็นที่ 25 เขย่าให้สีเสมอกัน  นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ ให้วิปปิ้งครีมร้อนค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:50:58 ]

ความคิดเห็นที่ 26 จุ๋มเอาให้มันเดือดเท่านี้ค่ะ  แล้วปิดเตา จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:52:38 ]

ความคิดเห็นที่ 27 ยกลงจากเตา  เท White Chocolate ที่หั่นชิ้นเล็กไว้ลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:53:37 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เฮ่อๆๆๆ ตามมากินเค้กสีหวานมั่ก-มั่ก เลยอ่ะพี่ พี่กินข้าวเที่ยงคืน เร่งทำน้ำหนักเหรอจ๊ะพี่จุ๋ม อิอิ ^_^ จากคุณ : มิโยะเป็นน้องหมาน่ารัก - [ 15 ก.ค. 51 15:54:05 ]

ความคิดเห็นที่ 29 ใช้อุปกรณ์คนให้ White Chocolate ละลายให้หมด  หากละลายไม่หมดนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ อีกสักพัก  แต่หมั่นคน  อย่าตั้งทิ้งไว้เฉย ๆ เพราะหากใส่ Chocolate ลงไปแล้วไม่คน  ไหม้เอาง่าย ๆ ค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:55:06 ]

ความคิดเห็นที่ 30 ปล่อยทิ้งไว้ให้มันอุ่นข้นหนืด  หรือจะเอาแช่ตู้เย็นไว้สักพักก็ได้ค่ะ แผ่นใสที่ตัดไว้เอาวางบนถาดหรืออะไรที่เรียบ ๆ เมื่อ White Chocolate ที่ละลายไว้เย็นตัวลงแล้ว  เอาไปเทลงบนแผ่นใส  ปาดให้ทั่วแผ่นใส  แต่ให้ขอบเขตกว้างกว่าแผ่นใสนิดหน่อยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 15:57:25 ]

ความคิดเห็นที่ 31 เอ่อคุณจุ๋ม สุดยอดครับ เมพมากๆ จากคุณ : Spinnecker - [ 15 ก.ค. 51 15:59:34 ]

ความคิดเห็นที่ 32 แล้วใช้ปลายตะเกียบ  หรือปลายของวัสดุอะไรก็ได้  หรือนิ้วมือที่สะอาดขีดลายตามต้องการให้เป็นร่อง ๆ  หากว่าขีดแล้วชอคโกแลตไหลมารวมตัวกัน  ไม่เกิดลาย  แสดงว่าชอคโกแลตยังหนืดไม่พอ  ให้เอาไปแช่เย็นไว้ต่อ  แล้วเช็คดูเป็นระยะ  หากเขียนแล้วเกิดลาย  ชอคโกแลตไม่ไหลมารวมกันแสดงว่าใช้ได้แล้วค่ะ  เก็บส่วนนี้แช่เย็นไว้ต่อค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 16:00:16 ]

ความคิดเห็นที่ 33 เข้ามาดูต่อ อิอิอิอิ จดๆๆๆๆ ยิกๆๆๆๆ แต่ไม่รู้เมื่อไหร่ได้ส่งการบ้านกะเค้าบ้าง ขอบคุณกระทู้ หวานแหวว นะคะ จากคุณ : annana - [ 15 ก.ค. 51 16:00:27 ]

ความคิดเห็นที่ 34 เดี๋ยวมาต่อให้ค่ะ  ให้อาหารปลาคราฟกับหมา ๆ ก่อน แช่แผ่นใสที่วาดลายชอคโกแลตไว้จนชอคโกแลตเซ็ทตัวดีนะคะ เตรียมพิมพ์ Form Mousse  เอาแร๊ฟหุ้มพิมพ์ Form Mousse ด้านล่างไว้  วางลงบนถาด  แกะแผ่นใสที่ชอคโกแลตเซ็ทตัวดีแล้วดึงออกจากถาด  ชอคโกแลตส่วนเกินที่วาดไว้เกินแผ่นใสจะติดอยู่กับถาด  ชอคโกแลตที่อยู่บนแผ่นใสมันจะติดแนบแผ่นใสขึ้นมา  นำแผ่นใสไปวางลงในพิมพ์ Form Mousse ให้ด้านแผ่นใสสัมผัสกับแร๊ฟ  ด้านชอคโกแลตอยู่ด้านบนค่ะ  นำส่วนนี้แช่เย็นไว้ต่อ  จริง ๆ จะไปทำตอนหลังก่อนเทมูสใส่ก็ได้ค่ะ  ตอนทำจริง ๆ จะเร็วมาก ๆ  แต่หากทำใหม่ ๆ เงอะ ๆ งะ ๆ ระวังพลาด  อะไรก่อนอะไรหลังดี  จับต้นชนปลายไม่ถูก  มีคนเป็นแบบนี้เปล่าคะ แก้ไขเมื่อ 15 ก.ค. 51 16:07:00 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 16:05:48 ]

ความคิดเห็นที่ 35 ตามมาปาดจากลาดพร้าวเลยค่ะ ^^ สุดยอดเลยค่ะ ... ข้าน้อยดูอย่างเดียวก็เหนื่อยแทนแล้ว ^^" พรุ่งนี้ตรีหยุดอยู่บ้านแหล่ะ ไม่รู้จะต้องอยู่อย่างอด ๆ อยาก ๆ หรือเปล่า >.<'' จากคุณ : Triny - [ 15 ก.ค. 51 16:15:23 ]

ความคิดเห็นที่ 36 พี่จุ๋มขา วันนี้น้องหมาไปไหนหมดอ่ะคะ จากคุณ : เค้ก (yummycake) - [ 15 ก.ค. 51 16:16:32 ]

ความคิดเห็นที่ 37 เห็นเค้กแล้วผมยอมอ้วนครับ จากคุณ : G_AOD - [ 15 ก.ค. 51 16:17:30 ]

ความคิดเห็นที่ 38 เห็นขั้นตอนการทำแล้ว ยากเหลือคณา บริโภคเค้กทางสายตาไปก่อนนะค่ะ คุณแฟน กลัวทำแล้วสวยกว่าพี่จุ๋ม ฮิฮิ จากคุณ : Lookyeenoi - [ 15 ก.ค. 51 16:20:55 ]

ความคิดเห็นที่ 39 คุณจุ๋มคะ เวลาคุณจุ๋มตัดเค้กที่อยู่ในถาดสี่เหลี่ยม คุณจุ๋มมีเทคนิคการตัดยังไงให้ออกมาสวยคะ ข้าวเห็นในบล็อกคุณจุ๋ม เป็นเค้กส้มน่ะค่ะ ตัดได้เรียบมากๆ รบกวนหน่อยนะคะ ขอบคุณมากๆค่ะ จากคุณ : ka-o-jung - [ 15 ก.ค. 51 16:38:40 ]

ความคิดเห็นที่ 40 ขอกินด้วยคนน้าแม่หลิ่ม จากคุณ : khan_sithon - [ 15 ก.ค. 51 16:56:24 ]

ความคิดเห็นที่ 41 ทำเสร็จแล้วออกมาน่าทานมากๆ ครับพี่จุ๋ม จากคุณ : L-Nets - [ 15 ก.ค. 51 17:03:26 ]

ความคิดเห็นที่ 42 ตามมาดูต่อคร้าพี่ น่าทานมากกกกกก อิอิ จากคุณ : gibgabgoogee - [ 15 ก.ค. 51 17:14:11 ]

ความคิดเห็นที่ 43 ชั้นสีขาว Mousse Vanilla ส่วนผสม ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทราย 25 กรัม นมสด 25 กรัม วานิลลา 1/2 ฝัก เจลาตินแช่น้ำ 1 แผ่น (แผ่นสั้น) วิปปิ้งครีม 150 กรัม เอาสูตรมาจากใน blog น้องแก้ม  หารสัดส่วนเอาค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:16:20 ]

ความคิดเห็นที่ 44 เจลลาตินหั่นชิ้นเล็ก  แช่น้ำให้นิ่มค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:17:32 ]

ความคิดเห็นที่ 45 เทนมสดใส่หม้อใบเล็ก  ใส่กลิ่นวานิลลาลงไป  ขี้โกง  เปลี่ยนใจมาใช้กลิ่นวานิลลาแท้แทนเม็ดวานิลลา  หากใช้เม็ดวานิลลากรีดเม็ดออกจากฝักและโยนฝักลงไปต้มด้วยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:19:01 ]

ความคิดเห็นที่ 46 แม่หลิ่มกินเค็กบ่อยๆๆทำมาย ไม่อ้วนหง่ะ จากคุณ : khan_sithon - [ 15 ก.ค. 51 17:20:16 ]

ความคิดเห็นที่ 47 ต้มนมสดด้วยไฟอ่อนให้ร้อนแล้วปิดเตา  พักไว้ก่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:20:19 ]

ความคิดเห็นที่ 48 ตอกไข่ใส่ชามผสมใบเล็ก (เฉพาะไข่แดง)  ตีไข่ให้แตก  ทะยอยใส่น้ำตาลทรายป่นลงไป  ตีต่อ  ทะยอยใส่น้ำตาลไปเรื่อย ๆ จนน้ำตาลทรายป่นหมด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:21:26 ]

ความคิดเห็นที่ 49 **  สวัสดีนางมารหน้าคม  อีกหน่อยคงหาไม่ยาก  คนแถวนี้อาจจะทำกันเยอะขึ้นมังคะ **  High Access  ปีหน้าจะส่งประกวดค่ะ  55555 **  ตอนเช้าพี่ไปทำงานมาค่ะน้องเนส  เป็นวันแรกที่ออกแนวง่วง  แถมทำของหายอีก **  น้องเดียร์ลองทำสิคะ  อาจจะได้สวยกว่านี้ด้วยซ้ำไปค่ะ **  คุณมด  สัตหีบไม่มีขายแน่นอน  เอิ๊ก ๆๆๆ  อยากได้ต้องเข้าเมืองหลวงค่ะ **  น้องป้อ  ขอบคุณค่ะ  เดี๋ยววันพฤหัสพี่จะทำมาส่งใหม่ค่ะ  คราวนี้แบบเหลี่ยม  เกิดคิดถึงคนหน้าเหลี่ยมขึ้นมา  55555 จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:24:16 ]

ความคิดเห็นที่ 50 จนได้ไข่สีเหลืองอ่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:25:06 ]

ความคิดเห็นที่ 51 ทะยอยใส่นมที่ต้มไว้ลงไป  มือซ้ายเทนม  มือขวาตีไข่ไปด้วยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:25:50 ]

ความคิดเห็นที่ 52 จนนมสดหมด  ส่วนผสมจะเหลวขึ้น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:26:39 ]

ความคิดเห็นที่ 53 เทส่วนผสมกลับลงไปในหม้อที่เมื่อกี้ต้มนมไว้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:27:24 ]

ความคิดเห็นที่ 54 ช้อนเอาเจลลาตินที่อิ่มน้ำแล้วใส่ลงไป  น้ำที่แช่ไม่ต้องใส่ไปด้วยนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:28:23 ]

ความคิดเห็นที่ 55 นำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เอาตะกร้อมือคน ๆ ไปด้วยให้เจลลาตินละลายให้หมด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:29:19 ]

ความคิดเห็นที่ 56 จนได้ส่วนผสมข้นขึ้น  ยกตะกร้อมือหงายขึ้นมาดูมีส่วนของไข่ติดอยู่หนา ๆ หน่อยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:30:35 ]

ความคิดเห็นที่ 57 กรอง 1 ครั้ง เพื่อได้คัสตาร์ดที่เนียนค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:31:41 ]

ความคิดเห็นที่ 58 วิปปิ้งครีมตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อน จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:32:37 ]

ความคิดเห็นที่ 59 วันนี้มาทันแม่หลิ่มแฮะ  ^^ จากคุณ : =^dose^= - [ 15 ก.ค. 51 17:32:40 ]

ความคิดเห็นที่ 60 เทคัสตาร์ดที่ทำไว้เมื่อกี้ลงไป  คัสตาร์ดจะต้องอุ่นไปทางเย็นแล้วนะคะ  ไม่เช่นนั้นวิปปิ้งครีมแตกตัวได้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:33:50 ]

ความคิดเห็นที่ 61 กลับมาแล้ววววววววว เพ่จุ๋ม เย้ๆ กลับมาปาดทันพี่ด้วยวุ้ย อิอิ เห็นตั้งแต่ทู้ที่แล้วละ น่ากินเชียว สีสวย เป็นสาวกสีชมพูด้วยคนดิ่ จากคุณ : pamaano - [ 15 ก.ค. 51 17:34:39 ]

ความคิดเห็นที่ 62 ผสมให้เข้ากันนวลเนียน  อย่าให้วิปปิ้งครีมหลงเหลือเป็นก้อนค่ะ  ควรใช้ความเบามือและระยะเวลาสั้นนะคะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:34:55 ]

ความคิดเห็นที่ 63 ยก Ganache Strip ที่ฟอร์มไว้ในพิมพ์ Form Mousse ออกมา  เท Mousse Vanilla ใส่ลงไป จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:36:19 ]

ความคิดเห็นที่ 64 ปาดให้เรียบ  จับแช่เย็นไว้ค่ะ  จริง ๆ ทำคืนวันเสาร์  พอถึงตอนนี้แล้วง่วง  นอนเลย  หากจะทำต่อเนื่องไปเลย  แนะนำให้แช่ฟรีซไปเลยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:37:49 ]

ความคิดเห็นที่ 65 น่ากินสุดขีด แต่ ขั้นตอนแยะม้ากกกกกกกก อยากกินหง่ะ ท่าจะอร่อย หวานมัน หอมๆๆ จากคุณ : khan_sithon - [ 15 ก.ค. 51 17:42:05 ]

ความคิดเห็นที่ 66 แวะมากินหนมพี่จุ๋มเจ้าค่า ตอนนี้เจ็บคอม๊ากมากค่า........... ไม่ได้โดนฝน ไม่ได้ไปตากแดด แค่ไปกินหมูกะทะมา ...... เป็นหวัดเลย 555 จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ 15 ก.ค. 51 17:50:00 ]

ความคิดเห็นที่ 67 **  น้องลี่  หายไปไหนมา  หายนานอีกแล้วนะ  ประกอบเร็วไม่ได้ค่ะ  พี่ง่วง  เหอ ๆๆ **  มิโยะ  ทำเท่าไรไม่ขึ้นสักที  46 อยู่แค่เนี้ย  ไม่รู้กินแล้วมันไปไหนหมด  วันนี้ท้องร้องตอนจัดรายการด้วย  โดนแซวอีกแล้ว  55555  คือถ้าท้องร้องพี่เค้าจะรู้เลยว่ายังไม่ได้กินข้าว  กินไม่ทันวันนี้  ตื่นสาย  ดียังไปทำงานไม่สาย  แต่ไม่มีเวลากินข้าวก่อนเลยค่ะ **  annana ลองทำสิคะ  ครั้งนี้ก็ลองเหมือนกันค่ะ  ครั้งหน้าเอาจริง  หุหุหุ **  ตรีไปทำอะไรที่ลาดพร้าวมาเหรอคะ  ทำจริง ๆ มันทำไปเรื่อย ๆ ค่ะ  ไม่เหนื่อยหรอก  เหนื่อยตอนล้างอย่างเดียวค่ะ  พรุ่งนี้พี่ไปทำงานค่ะ  วันพฤหัสไปหาของอร่อยกินในเมืองไหม  ไปเดินเอ็มโพเรียมกัน  ว่าจะไปคิโนะด้วยค่ะ **  น้องหมาซนตัวดำอีกแล้วค่ะน้องเค้ก  ลากต้นไม้มากัดไปหลายต้นแล้วค่ะ **  G_AOD หนักเท่าไรคะ  จะได้ลองประเมินก่อน  55555 **  ลูกหยีทำเลย  จะได้สวยกว่าของพี่  แฟนยิ้มแน่นอนค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:51:33 ]

ความคิดเห็นที่ 68 ทำ Rasberry Mousse ต่อ ราสเบอร์รี่ 200 กรัม น้ำตาลทราย 50 กรัม เจลาตินแช่น้ำ 1 + 1/2 แผ่น (แผ่นสั้น) วิปปิ้งครีม 175 กรัม จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:58:27 ]

ความคิดเห็นที่ 69 เจลลาตินหั่นชิ้นเล็ก  แช่น้ำให้นิ่มค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 17:59:12 ]

ความคิดเห็นที่ 70 ราสเบอรี่  น้ำตาลทราย  และเจลลาตินที่อิ่มน้ำแล้วใส่หม้อรวมกันค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:00:03 ]

ความคิดเห็นที่ 71 นำหม้อขึ้นตั้งไฟกลาง  คนเป็นระยะ  ให้น้ำตาลทรายและเจลลาตินละลายให้หมด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:00:57 ]

ความคิดเห็นที่ 72 เจลลาตินละลายหมดแล้วปิดเตา  พักส่วนนี้ไว้ให้อุ่นเล็กน้อย  แล้วเทใส่เครื่องปั่นน้ำ  ปั่นให้ละเอียดค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:01:53 ]

ความคิดเห็นที่ 73 แล้วกรองด้วยกระชอนเพื่อเอาเม็ดราสเบอรี่ออกไป  จะไม่กรองก็ได้นะคะแต่เนื้อมูสไม่เนียนเท่านั้นเองค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:03:00 ]

ความคิดเห็นที่ 74 วิปปิ้งครีมตีให้ขึ้นฟูตั้งยอดอ่อนค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:03:39 ]

ความคิดเห็นที่ 75 เทราสเบอรี่ที่กรองแล้วและอุ่นตัวแล้วลงไปผสมกับวิปปิ้งครีมที่ตีไว้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:04:25 ]

ความคิดเห็นที่ 76 ผสมให้เข้ากันด้วยความเบามือ  น่าจิ้มดูดชมัด จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:05:18 ]

ความคิดเห็นที่ 77 นี่ค่ะ  มูสที่แช่เย็นไว้ครึ่งทางของครั้งก่อน  ยกออกมาจากตู้เย็น จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:06:19 ]

ความคิดเห็นที่ 78 เทราสเบอรี่มูสลงไปค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:07:07 ]

ความคิดเห็นที่ 79 ปาดให้เรียบ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:07:50 ]

ความคิดเห็นที่ 80 เอาเค้กที่เตรียมไว้วางลงไปค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:08:37 ]

ความคิดเห็นที่ 81 ปิดแร๊พด้านบนกันเค้กแห้ง  จับแช่ตู้เย็นจนกว่ามูสจะเซ็ทตัว  หากฟรีซประมาณ 2-3 ชั่วโมงค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:09:42 ]

ความคิดเห็นที่ 82 ใกล้ความเป็นจริงแย้ว ส๊วย สวย พี่จุ๋ม ดูเพลินเลยง่ะ อยากชิมเค้กพี่จุ๋มจัง จากคุณ : เนส (ChuyJumbo) - [ 15 ก.ค. 51 18:10:30 ]

ความคิดเห็นที่ 83 แน่ใจว่ามูสเซ็ทตัวดีแล้ว  ตอนจะเอาเค้กออก  เปิดแร๊พด้านบน  คว่ำเค้กลง  เปิดแร็พอีกด้านออก  หน้าเค้กจะหงายมาแล้วนะคะตอนนี้  ใช้ไดร์เป่าผมเป่ารอบพิมพ์นิดหน่อย  ยกพิมพ์ออก  ดึงแผ่นใสด้านที่ติดกับ Ganache Strip ออก  ตกแต่งตามชอบค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:15:29 ]

ความคิดเห็นที่ 84 ลองทำดูค่ะ  เพลิดเพลินดี  ใจเย็นก็ได้เปรียบหน่อยค่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:17:14 ]

ความคิดเห็นที่ 85 **  เค้กส้มแช่เย็นอย่างต่ำ 2 ชม ก่อนตัดค่ะคุณข้าว  ทำแบบนี้มาเสมอค่ะ  นอกนั้นก็ตัดธรรมดาเลยค่ะ **  สวัสดีคุณกรรณค่ะ  ทำขนมหรือเปล่าคะพักนี้ **  น้องเล็ก  ยาฮู  คิดถึงจังเลยหนุ่มหล่อ  เหอ ๆๆๆ  มากาฮองสำเร็จยังคะ **  สวัสดี gibgabgoogee  เดี๋ยววันศุกร์มีให้ดูอีกค่ะ  รอดูนะ **  จุ๋มเผาผลาญดีเกินไปค่ะคุณกรรณ  มันเบิร์นออกไปเยอะด้วยอะไรไม่รู้  ชอบเดินมัง  ชอบคิด  การใช้สมองมากใช้พลังงานมากพอควรนะคะ **  คุณกรรณ  ไม่หวานมากค่ะ  หวานซ่อนเปรี้ยว  หอม 2 อย่างคะ  วานิลลาและราสเบอรี่ค่ะ **  เดียร์  แซวพี่  พี่แก้วขำเลยคะ  เพราะปกติพี่จะนอนเร็วหากต้องไปจัดรายการ  เมื่อคืนดึกไปหน่อย  ตื่น 7 โมงเลยพี่  ดียังไปทำงานทันนะ  อยากกินหมูกะทะ  แต่คนที่บ้านไม่ชอบง่ะ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:23:31 ]

ความคิดเห็นที่ 86 **  วันนี้มาไวนะเบนซ์  เพราะกลางคืนจะไม่มา  จะนอนแล้วง่ะ  เบนซ์  เอาหมาเปล่า  พี่ยกให้ตัวนึงง่ะ **  แอ้นไปไหนมาง่ะ  ปกติชอบสีไรนี่  ฮิฮิ  จะได้ไปบอกบังให้  55555 **  เนส มา กทม สิคะ  ไปสะพานหันกัน  เดี๋ยวให้เข้าบ้าน  ฮิฮิ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:26:51 ]

ความคิดเห็นที่ 87 ชอบจังภาพนี้ จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:27:58 ]

ความคิดเห็นที่ 88 ลาไปด้วยภาพนี้นะคะ  สวัสดีค่ะ :))))))))))))))))))))))))))))))))))))) พบกันใหม่กระทู้หน้าสีอื่น  คิดแบบไว้ในหัวสมองเรียบร้อยแล้ว ขอบคุณน้องป้อและน้องแก้มค่ะ   จากคุณ : แม่สลิ่ม - [ 15 ก.ค. 51 18:30:13 ]

ความคิดเห็นที่ 89 อยากกินจังเลยน้องจุ๋ม...แต่กลัวอ้วนง่ายมากเลยค่ะ พักนี้น้ำหน้กขึ้นอีกแล้วกลุ้ม..งั้นขอดูแล้วนึกว่าได้กินก็แล้วกัน..55555 แค่ดูก็มีฟามสุขแย้ว จากคุณ : chapa66 - [ 15 ก.ค. 51 18:45:08 ]

ความคิดเห็นที่ 90 สวยมากคะพี่จุ๋ม หวานแหว๋วมากด้วย เหมือนคนเพิ่งมีความรักใหม่ๆเลยค่ะ จากคุณ : BerRum* - [ 15 ก.ค. 51 18:45:23 ]

ความคิดเห็นที่ 91 น่ากินสุดๆ จากคุณ : Toon16 - [ 15 ก.ค. 51 18:52:11 ]

ความคิดเห็นที่ 92 กินด้วยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยยย จากคุณ : rudd_luv - [ 15 ก.ค. 51 18:54:31 ]

ความคิดเห็นที่ 93 สวยงามน่ากิน เก่งมากมายเลยค่ะพี่จุ๋ม จากคุณ : lovers - [ 15 ก.ค. 51 19:20:53 ]

ความคิดเห็นที่ 94 ตอนแรกเรานึกว่าไอศครีม มูสนี่เอง ทำไม่เป็นฮ่าๆๆๆ จากคุณ : BunGZaJa - [ 15 ก.ค. 51 19:27:08 ]

ความคิดเห็นที่ 95 สุดยอด............ หลายขั้นตอนจัง  เสร็จออกมาสวย  น่ากิน ที่จริง"สีชมพูหวานๆ"นี่  ก็เป็นแรงบันดาลใจให้พี่อีกแล้วค่ะ  คุณจุ๋ม....เดี๋ยวจะโพสต์ว่าคืออะไร  (แน่นอนว่า ต้องง่ายๆ  ตามความถนัด) จากคุณ : ceacar salad - [ 15 ก.ค. 51 20:15:50 ]

ความคิดเห็นที่ 96 ปกติเป็นสาวกสีม่วงอ่ะเจ๊ ไม่ต้องบอกไอ่บังหรอกกกก มันไม่สนใจหรอก ^^! จากคุณ : pamaano - [ 15 ก.ค. 51 20:43:34 ]

ความคิดเห็นที่ 97 ชนะเลิศ พี่จุ๋ม ความพยายามสูงส่งมาก เป็นออยนะ ปรี๊ดแตกไปตั้งแต่ทำช๊อกกาแลตแล้ว ซูฮก ให้ พี่สาวคนนี้เลย จากคุณ : ออยเองจ๊ะ (ออย-โอ๊ด) - [ 16 ก.ค. 51 09:12:05 ]

ความคิดเห็นที่ 98 เป็นสาวกสีชมพูค่ะ นับถือค่ะ   ใจเย็น  และขยันจริงๆนะคะ จากคุณ : ไวท์ช็อคชีส - [ 16 ก.ค. 51 12:58:08 ]

ความคิดเห็นที่ 99 นู๋ก็รักสีชมพูค่ะ  ขอชิมด้วยคนนะคะ save เก็บไว้ดู  ไม่กล้าทำค่ะ  ตอน save ไม่รู้จะ save ชื่ออะไรดี  เอาเป็น "มูสเค้กสีชมพู" ละกัล  ^^ จากคุณ : young_angle - [ 16 ก.ค. 51 16:04:10 ]

ความคิดเห็นที่ 100 เซฟไว้ก่อน เก่งกว่านี้เมื่อไหร่ค่อยทำ อิอิ จากคุณ : กบข้างกะลา - [ 16 ก.ค. 51 20:25:48 ]

ความคิดเห็นที่ 101 พี่จุ๋ม ทำใจละลาย ~ ^ ^ จากคุณ : PalmyBerry - [ 16 ก.ค. 51 20:53:26 ]

ความคิดเห็นที่ 102 สวยสุดๆ จากคุณ : แชบ๊วย - [ 17 ก.ค. 51 12:12:32 ]

ความคิดเห็นที่ 103 ขั้นตอนเพียบแบบนี้ พวกเงอะงะอย่างเรา ขอบายดีกว่า ^^" จากคุณ : redpink - [ วันอาสาฬหบูชา 23:59:15 ]

ความคิดเห็นที่ 104 อยากทำจังเลยค่ะ  ยังไม่เคยทำเค้กมูสเลยค่ะ  จะลองสูตรนี้เลย จะยากไปมั๊ยค่ะ   พอดีมี บลูเบอร์รี่กระป๋องเหลือจากทำ ชีสพาย จะให้แทน ราสเบอร์รี่ในสูตรได้เลยมั๊ยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ  ขอsaveไว้ก่อนนะค่ะ จากคุณ : majolica - [ 22 ก.ค. 51 19:28:28 ]