ความคิดเห็นที่ 1 ซีลเรียบร้อย ใช้ถุงใส โชว์เนื้อในให้เห็น... สะอาดสะอ้าน... ได้ อย. ด้วย ใช้การออกแบบที่เรียบง่าย แต่ คลาสสิค นะคะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:45:39 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ด้านหลังบอกส่วนประกอบและวิธีทำน้ำพริกอ่อง... ซึ่งเกือบทำให้เข้าใจผิด เพราะตอนผัดดันอ่านวิธีด้านหลัง... จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:46:24 ]

ความคิดเห็นที่ 3 วัตถุดิบต่อมา ขาดไม่ได้เลย ... .. . มะเขือเทศผ่าครึ่ง...เพื่อรสเปรี้ยว . .. ... จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:47:33 ]

ความคิดเห็นที่ 4 และที่เราไปตามหาเสียนาน... เลือดหมูนั้นเอง...แต่เลือดหมูที่นี่ มีกลิ่นคาวค่ะ ไม่รู้ว่าเพราะเขาทำไม่ดี หรือเราซื้อมาแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นก่อนเสียสองวัน - -“ พอดีไม่มีเวลาทำน่ะค่ะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:48:10 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ต่อมา หมูสับค่ะ พอดีชอบกินแบบใส่หมูสับ บางสูตรใส่เนื้อสับด้วย แต่เราไม่กินเนื้อค่ะเลยไม่ได้ใส่ บางร้านที่ไปกินก็ใส่กระดูกหมูอ่อน หรืออย่างสูตรที่พี่คนที่ให้พริกแกงเคยทำให้กิน พี่เขาปั้นหมูเด้งใส่ลงไปค่ะ คิดว่าตรงนี้คงแล้วแต่คนชอบค่ะ อ้อ สำหรับดอกเงี้ยว เราก็ชอบกินนะคะ เคี้ยวกรุบๆดีค่ะ แต่อยู่เมืองไทยก็หาซื้อไม่ได้แล้ว อยู่เมืองนอกก็เลิกคิดเลิกหาค่ะ ส่วนพี่คนเชียงราย แกไม่ชอบกินดอกเงี้ยวค่ะ พอเอาพริกแกงมาให้ เลยไม่มีดอกเงี้ยวมาด้วย คนเราน้า... ขอสรุปของที่ใช้ทั้งหมดอีกทีนะคะ เพราะมีที่ไม่ได้ถ่ายไว้ด้วย ๑.พริกแกงน้ำเงี้ยว ๒.มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง (เน้นมะเขือเทศที่มีรสเปรี้ยว) ๓.เลือดหมู – ใครไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ค่ะ ๔.หมูสับ ๕.น้ำซุป ๖.เกลือ ๗.ขนมจีน ใครจะใช้เส้นใหญ่ก็ได้นะคะ ๘.หอมเจียว และ กระเทียมเจียวไว้โรยหน้า ๙.ผักชี ไว้โรยหน้า ๑๐.มะนาว สำหรับปรุงต่างหาก ๑๑.ผักเคียง เหมือนขนมจีนทั่วไปแต่ เรามีแค่ถั่วงอก ค่ะ ๑๒.น้ำปลา น้ำตาล พริกน้ำมัน สำหรับปรุงต่างหาก เห็นพี่เขากินกันปรุงเหมือนก๋วยเตี๋ยวเลยค่ะ แก้ไขเมื่อ 31 ก.ค. 51 04:07:27 จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:49:20 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ต่อมาเป็นวิธีการทำแบบ จขกท. เองนะคะ แต่ว่า แหะๆ เราลืมไปค่ะว่า จะนำมารีวิวกว่าจะนึกได้ว่าต้องถ่ายรูป ก็โยนทุกอย่างลงไปแล้วค่ะ วิธีทำคร่าวๆนะคะ ตั้งกะทะ ใส่น้ำมัน ใส่พริกแกง ผัดให้หอม ตามด้วยหมูสับ และมะเขือเทศ บางส่วน ผัดให้เข้ากัน (อีกส่วนนึง จะใส่เมื่อใส่น้ำซุปไปแล้วและก่อนยกลงสักครู่ค่ะ จะได้มีมะเขือเทศที่ไม่เละรวมอยู่ด้วย) ในรูปเราใส่น้ำซุปลงไปนิดนึงให้ผัดง่ายๆค่ะ ไม่แน่ใจว่าเลือดหมูใส่ตอนไหน เลยเอาลงผัดไปด้วยนิดเดียวแล้วตามด้วยน้ำซุปทั้งหมดค่ะ จากนั้น ใส่มะเขือเทศส่วนที่เหลือและปรุงรสด้วยเกลือค่ะ น้ำเงี้ยวจะเน้นรสเค็มและเปรี้ยว ซึ่งรสเปรี้ยวจะได้จากมะเขือเทศค่ะ แก้ไขเมื่อ 31 ก.ค. 51 04:08:32 จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:50:35 ]

ความคิดเห็นที่ 7 จากนั้นเรา ย้ายมาลงหม้อค่ะ เพราะจะเก็บไว้กินพรุ่งนี้นั้นเอง...รสชาติจะได้เข้มข้นขึ้นค่ะ โดยแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ ขออภัยที่รูปดูรวบรัดตัดตอนนะคะ เพิ่งทราบว่า ทำอาหารแล้วถ่ายรูปไปด้วยเนี่ย มันลำบากลำบนแค่ไหน นี่เราก็โดนน้ำมันกระเด็นใส่ ตอนแรกไม่รู้สึกถ่ายไปเรื่อย สักพักมันเริ่มแสบค่ะ อยู่เมืองนอก ว่านหางจระเข้ หาไม่ได้ ก็ได้มัสตาร์ดในตู้เย็นป้ายแผล (เคล็ดลับนี้ ได้มาจากคนเม็กซิโกค่ะ เรารู้สึกว่ามันได้ผลดีทีเดียว แผลจะไม่เป็นผุน้ำค่ะ) จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:54:20 ]

ความคิดเห็นที่ 8 พออีกวัน จะกิน ก็ต้องมีขนมจีน ถุงนี้ขนมาจากบ้าน ของกิฟฟารีนค่ะ เป็นเส้นสด หุงง่ายมาก ใช้หม้อหุงข้าวหุงค่ะ การตวงน้ำ มีบอกไว้ในฉลากค่ะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:55:23 ]

ความคิดเห็นที่ 9 ออกมาเป็นแบบนี้ค่ะ ขนมจีนของเรา จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:55:47 ]

ความคิดเห็นที่ 10 โอ้วววว ไกลบ้าน แต่น่ากินมากมายเลยค่า จากคุณ : แบ๊ว_แบ๊ว (amitzy2004) - [ 31 ก.ค. 51 03:57:01 ]

ความคิดเห็นที่ 11 โรยหอมเจียวกับกระเทียมเจียวเสียหน่อย มีรูปแค่หอมแดงเจียวไหม้ๆนะคะ กระเทียมยิ่งไม่อยากเอามาโชว์ ยิ่งกว่านี้ อายค่ะ แหะๆ เตาทำอาหารที่นี่ เป็นแบบขดลวด กะความร้อนลำบากมากเลยค่ะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:57:08 ]

ความคิดเห็นที่ 12 โรยผักชี ใส่ถั่วงอก บีบมะนาว ทะ ดา.... จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:58:26 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ต้มเสียหม้อใหญ่ ทำครั้งนี้เก็บไว้กินได้สามมื้อ... ขนมจีนเส้นสดของกิฟฟารีนนั้น ส่วนตัวไม่ชอบค่ะ รู้สึกเส้นมันไม่ซึมน้ำซุป คงเพราะว่าเป็นเส้นสดด้วยหรือเปล่าก็ไม่ทราบนะคะ และอีกอย่าง เราชอบกินเส้นที่มีลักษณะกลมๆแบบนี้ ที่เล็กหน่อยค่ะ อย่าง สปาเก็ตตี้เนี่ย เราก็ชอบกินเส้น angle hair มากกว่าค่ะ ในอีกมื้อต่อมาเลยพยายามหาเส้นอย่างอื่น ค้นๆดู มีเส้น Somen อยู่ โง่เสียตั้งนานเน้อะ Somen มันก็ขนมจีนบ้านเราดีๆนี่เอง เส้นกลมเล็กกว่าด้วย ถุงด้านหน้า จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:59:13 ]

ความคิดเห็นที่ 14 แกะออกมา มัดไว้เรียบร้อย หนึ่งมัดต่อหนึ่งเสิร์ฟค่ะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 03:59:45 ]

ความคิดเห็นที่ 15 เหมือนไหมคะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 04:00:08 ]

ความคิดเห็นที่ 16 โอ้วววววววววววว มีเพื่อนแล้ว มาตอนดึก ๆๆๆๆๆๆๆๆๆ แบบเนี๊ย น่ากินมาก จากคุณ : meaw Hk - [ 31 ก.ค. 51 04:00:25 ]

ความคิดเห็นที่ 17 อีกหนึ่งมื้อ กินกันจนเอียนไปเลย ฮ่าๆ สรุปว่า พริกน้ำเงี้ยวแม่น้อย สำหรับเราถือว่า ใช้ได้เลยค่ะ ขอบคุณทุกท่านที่เข้ามาอ่านค่ะ จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 04:02:55 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ทักทายนะคะ สวัสดีและขอบคุณ คุณ แบ๊ว_แบ๊ว (amitzy2004)และ คุณ meaw Hk ค่ะ   อยู่ต่างประเทศกันทั้งสองท่านหรือเปล่าคะ ที่เมืองไทยคง ตีสี่ ดึกจนจะเช้าแล้วนะคะเนี่ย เราเองแวะพักมาโพสต์ค่ะ เดี๋ยวต้องกลับไปอ่านหนังสือต่อแล้ว - -" จากคุณ : oriole - [ 31 ก.ค. 51 04:16:44 ]

ความคิดเห็นที่ 19 น่าทานมากๆ ค่ะ...หนมจีนคนไกลบ้าน ได้เครื่องครบเลย พูดถึงเรื่องเส้นขนมจีนแห้ง...ตอนไปเยี่ยมคู่หมั้น พี่เคยซื้อของยี่ห้อนี้ไปค่ะ เพราะตั้งใจไปจากบ้านเลยว่าจะทำขนมจีนแกงเขียวหวานให้แม่เค้าทานด้วย ก็ใช้ได้อยู่นะคะ... จากคุณ : Sao'Padlung - [ 31 ก.ค. 51 05:32:05 ]

ความคิดเห็นที่ 20 หิวแต่เช้าเลยยย จากคุณ : ninoy - [ 31 ก.ค. 51 05:53:17 ]

ความคิดเห็นที่ 21 อิอิ เหมือนกันเลยค่ะ เวลาอยากทานหนมจีน ใช้เส้นบะหมี่ญี่ปุ่นตลอด คล้ายเส้นหนมจีนบ้านเราสุดแล้ว หาซื้อก็ง่ายด้วย ไม่แพง แล้วก็ไม่ต้องแบกมาจากบ้านอีกต่างหาก จากคุณ : Orayanee - [ 31 ก.ค. 51 06:19:49 ]

ความคิดเห็นที่ 22 อยาก____________กิน_____________จัง จากคุณ : Olive-ay - [ 31 ก.ค. 51 08:21:06 ]

ความคิดเห็นที่ 23 จะหาได่ที่ไหนล่ะคะเนี่ยน้ำพริกน้ำเง้ยว จากคุณ : mai-mee - [ 31 ก.ค. 51 09:34:57 ]

ความคิดเห็นที่ 24 น่ากินสุดๆ จากคุณ : momojang_m - [ 31 ก.ค. 51 09:36:05 ]

ความคิดเห็นที่ 25 ... เข้ามาดู จากคุณ : Mr. Fusion - [ 31 ก.ค. 51 11:58:46 ]

ความคิดเห็นที่ 26 น่ากินมากค่ะ จากคุณ : หนูหิ่น อินเตอร์ฯ - [ 31 ก.ค. 51 13:32:33 ]

ความคิดเห็นที่ 27 วันนี้นั่งฟาดน้ำเงี้่ยวไป 1 จานแล้วค่ะ จะว่าไปทำมา 2 วันแระ ยังกินไม่หมดซะที แต่ที่พี่ทำใช้สันคอหมูเลาะมันๆออกค่ะ (ตอนนี้กินอาหารมันๆไม่ได้เพราะมันแสลงโรคอยู่) แล้วก็ใส่ตับไก่ที่ซื้อมาเตรียมทำข้าวมันไก่ ใส่ไปด้วยเพราะข้าวมันไก่ก็ต้องยกเลิก น้ำพริกตำเองค่ะ ตอนต้มจะใส่ผักชีไปด้วยเยอะๆ เพิ่มความหอมดีค่ะ หอมเจียว กระเทียมเจียวต้องเลี่ยงค่ะ เพราะหอมก็ถูกสั่งห้าม พริกก็ไม่ได้ถูกสั่งห้ามอีกเหมือนกัน (แต่แอบใส่พริกแห้งกระเหรี่ยงตอนตำน้ำพริกไปเกือบ 20 เม็ดมั้ง ขืนไม่ใส่จะเรียกน้ำพริกได้ไงเนอะ) พี่เรียกน้ำเงี้่ยวของพี่สูตรประชดชีวิต อิอิ อ้อ เส้นขนมจีนใช้ยี่ห้อตราไก่ค่ะ แช่น้ำไว้สักพักใหญ่แล้วเอามาต้มประมาณ 5 นาทีก็ใช้ได้แล้วค่ะ ไม่มีรูปเพราะยังไม่ได้โหลดลงคอมเลยค่ะ จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 31 ก.ค. 51 18:25:52 ]

ความคิดเห็นที่ 28 คุณ Sao'Padlung ห่อๆแบบนี้เคยเห็นค่ะ แต่ไม่ได้ซื้อมา เสียดายเหมือนกันค่ะ พอดีกิฟฟารีนห่อนั้น คุณแม่ซื้อมา ก็เลยไม่ได้หาซื้อแบบอื่นมาเลยค่ะ ขอบคุณมากนะคะ คุณ ninoy  ขอบคุณค่ะ คุณ Orayanee  เน้าะ ไม่น่าแบกมาเลย สำหรับเรา ยี่ห้อนั้น ไม่ใช่แค่คล้ายค่ะ แต่เหมือนขนมจีนเลยละค่ะ คุณ Olive-ay ขอบคุณค่ะ คุณ mai-mee แหะๆ คงต้องไปเชียงรายอ่ะค่ะ คุณ momojang_m ขอบคุณค่ะ คุณ Mr. Fusion ขอบคุณค่ะ ที่เข้ามาดู อิอิ คุณ หนูหิ่น อินเตอร์ฯ ขอบคุณค่ะ คุณ Regenbogen ^_^   ขนมจีนน้ำเงี้ยวเนี่ย ทำทีกินได้หลายวันเลย สูตรของพี่ อ่านแล้วน่ากินจังเลยค่ะ ใส่พริกกะเหรี่ยวด้วย ตอนนี้อยากกินอะไรเผ็ดๆค่ะ เบื่ออาหารจีน อาหารญี่ปุ่น เต็มทน รักษาสุขภาพด้วยนะคะ จากคุณ : oriole - [ 1 ส.ค. 51 04:10:08 ]