 |
รบกวนช่วยแนะนำเมล็ดกาแฟที่รสดีกลิ่นหอมสำหรับร้านกาแฟหน่อยครับ
ขอรบกวนคอกาแฟของห้องก้นครัวช่วยแนะนำเมล็ดกาแฟยี่ห้อที่คุณถูกใจเวลาไปทานตามร้านกาแฟ(ยกเว้น Starbuck อะครับ) หรือที่คุณซื้อมาบดเองแล้วติดใจให้หน่อยครับ
คือว่าผมมีร้านกาแฟที่เพิ่งเปิดอยู่กับเขาหนึ่งร้าน(ผมเป็นหนึ่งในหุ้นอยู่แต่ไม่ได้ลงไปบริหารดูแล แค่ช่วยออกแบบร้านเป็นหลักและให้ความคิดเห็นบ้าง) ปรากฏว่ากาแฟที่ชงออกมาเช่น คาปูชิโน่ มีกลิ่นและรสยังไม่หอมถูกใจครับ ส่วนการทำฟองครีมนั้นใช้ได้แล้ว เครื่องที่ใช้ชงก็พอใช้ได้(ราคาประมาณ 270,000) เครื่องบดก็พอใช้ได้เช่นกัน ผมคิดว่าไม่น่าจะเกี่ยวกับเครื่องมือ อยากลองเปลี่ยนตัวเมล็ดกาแฟดูครับเพื่อที่จะหารสชาติที่ถูกใจลูกค้าที่สุด(ที่ผ่านมายังไม่เคยมีใครว่าอะไร แต่ผมว่ามันยังไม่หอมเท่าไหร่)
ตัวผมเองไม่ได้เชี่ยวชาญเรื่องการชงกาแฟแต่ก็ชอบดื่มครับ และ คิดว่าตัวเองพอจะมีลิ้นเรื่องชิมรสอยู่บ้าง (ชอบไวน์กับอาหาร)อยากให้กาแฟที่ร้านมีรสดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ในงบประมาณ (กาแฟเมล็ดที่คั่วแล้วนำมาบดเอง)กิโลละประมาณ 600 บาท + - ขอบคุณครับ (ถ้ามีคำแนะนำอื่นๆก็ช่วยบอกด้วยครับ)
หมายเหตุ... ผมไม่อยากจะบอกชื่อกาแฟที่ใช้อยู่เพราะเป็นแบบที่ผู้ขายเครื่องเขาคั่วขายเอง ไม่ใช่ว่ามันไม่ดีแต่อยากมองหาหลายๆตัวเลือก เพื่อสิ่งที่ดีที่สุดครับ)
จากคุณ :
greenhorn
- [
3 ส.ค. 51 20:47:18
A:118.174.92.179 X: TicketID:151269
]
|
|
|
|
|
|
