ความคิดเห็นที่ 1 ขนมเข่งไส้เค็ม ส่วนผสม ไส้เค็ม น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ หอมเจียว 1ส่วน4 ถ้วย เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลทราย 1ส่วน4 ถ้วย น้ำตาลปีบ 3 ชต. พริกไทย 2 ช.ช. วิธีทำ: 1. นำถั่วทองไปแช่น้ำไว้ 3 ชม. 2. นำถั่ว 1 ถ้วยไปนึ่งให้สุก 3. ตำถั่วให้ละเอียด 4. ตั้งกะทะเจียวกระเทียมพอเหลือง 5. ใส่ถั่วทองในกะทะ ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย ชิมรสตามชอบผัดไปจนแห้ง 6. นำมาปั้นเป็นก้อนกลม ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ตัวแป้ง ส่วนผสมแป้ง: แป้งข้าวเหนียว 500 กรัม น้ำกระทิ 3 ถ้วย น้ำตาลปีบ 1 ถ้วย วิธีทำ: 1. เทแป้งใส่ชาม ค่อยๆบี้น้ำตาลผสมไปกับแป้ง 2. ค่อยๆเทกระทิใส่แล้วนวดให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 3-4 ช.ม. 3. เอากระทงใบตองแห้งทาน้ำมันให้ทั่ว 4. เรียงกระทงในลังถึง หรือถาด หยอดน้ำแป้งที่ผสมไว้ก้นกระทงเล็กน้อย 5. วางไส้ถั่วลงกลางกระทง 6. หยอดแป้งให้ท่วมไส้ถั่วจนเกือบเต็มกระทง 5. นำไปนึ่งในลังถึงที่ตั้งจนน้ำเดือดแล้ว ประมาณ 30 นาที แก้ไขเมื่อ 14 ส.ค. 51 16:53:44 จากคุณ : เกิดมาพบกัน - [ 14 ส.ค. 51 16:44:55 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขนมเข่ง 13 กระทง เครื่องปรุง แป้งข้าวเหนียว 4 dl. น้ำตาล 2 ถ้วยครึ่ง ถ้าไม่ชอบหวานก็ 2 dl. น้ำเปล่า 3 ถ้วย ถ้าไม่ชอบนิ่ม 2 dl. น้ำมันทากระทง วิธีทำ เริ่มแรก เอาน้ำตาลกับน้ำมาผสมให้น้ำตาลละลาย แล้วกรอง จากนั้นเอาแป้งมาผสมแล้วคนให้เข้ากัน เอาใบตองแห้งมาจีบเป็นกระทงสี่มุม หรือหาซื้อที่ขายสำเร็จแล้ว ทาน้ำมันพักไว้ ตั้งหม้อน้ำให้เดือด หยอดแป้งที่ทำเสร็จแล้วใส่ในกระทงที่ทาน้ำมันแล้ว จากคุณ : เกิดมาพบกัน - [ 14 ส.ค. 51 16:47:38 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ขนมเข่ง ส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 5 ถ้วยตวง แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 1/2 ถ้วยตวง น้ำมัน 1/2 ถ้วยตวง น้ำ 1 1/2 - 1 3/4 ถ้วยตวง วิธีทำ นวดแป้งทั้งสองอย่างกับน้ำมัน แล้วค่อย ๆ ใส่น้ำ นวดจนแป้งนุ่มเหนียวดี จึงใส่น้ำตาลทรายและน้ำที่เหลือขยำให้เข้ากันดี หมักทิ้งไว้ประมาณ 5 ชั่วโมง หรือ 1 คืน (ลักษณะแป้งจะเหลวข้น ๆ ) ตักใส่ในกระทงใบตองแห้งที่ทำน้ำมัน เรียงลงรังถึง นึ่งในน้ำเดือดไฟแรง ประมาณ 20 นาที แก้ไขเมื่อ 14 ส.ค. 51 16:50:21 แก้ไขเมื่อ 14 ส.ค. 51 16:50:11 จากคุณ : เกิดมาพบกัน - [ 14 ส.ค. 51 16:49:31 ]