ความคิดเห็นที่ 1 Ingredients สำหรับ 2 ท่าน สูตรลองมั่วๆเองคุ้นๆที่ไปทานมาก็เลยไม่ทราบวิธีแน่นอนแต่อันนี้ทำออกมาแฟนชอบมากนะค่ะ อิอิ 1. เส้น Black ink spaghetti -มีอยู่แล้วที่บ้าน ปกติจะมีเส้นหลายแบบอยู่ที่บ้านพอดีค่ะ แต่ถ้าใครจะซื้อแนะนำให้ซื้อเส้นแบน fettu ดีกว่าซอสมันจะเกาะเส้นมากกว่าจ้า 2. กระเทียม 7กลีบ-(ใช้กลีบใหญ่นะค่ะ หั่นหนานิดนึงไม่ต้องซอยเวลาทานจะได้มีเนื้อหน่อย) 3. พริกแห้งซัก5เม็ดใหญ่- (แล้วแต่ความชอบ เผ็ด มากน้อย) 4. พริกไทยอ่อน ซัก 6พวง 5. มะเขือเทศบดละเอียด -เป็น paste กระป๋องใช้ 1ช้อนโต๊ะพูน 6. เนื้อปูนึ่งแล้วแกะตามชอบ- (เราชอบเป็นคำใหญ่ๆไม่ชอบแกะละเอียดๆเลยนั่งแกะเอง 2ตัวแหนะ พอดีมีคนส่งปูมาจากใต้ สดมั่กๆ เนื้อหวานเจี๊ยบ) 7. กุ้งสด -ล้างสะอาดหั่นเงี่ยงแหลมออกผ่าหลังและเอาเส้นสีดำออกด้วย ซัก5-6ตัว 8. ใบโหระพา ซัก3 ช่อ -เด็ดเอาแต่ใบจ้า 9. มะเขือเทศลูกเล็ก 10 ลูก 9. เกลือ พริกไทย -(บดสด จะได้หอมๆ) 10. red wine vinegar or white wine -แล้วแต่ชอบ หยดให้หอมๆ สัก4-5หยดพอ เดี๋ยวเปรี้ยว 11. Extra vergin olive oil 2ชต.กับ olive oil ธรรมดา 3ชต.(อันนึงเอาไว้ผัด อันนึงเอาไว้คลุกเส้นให้หอมๆจ้า 12. เนยจืด- ปลายช้อนโต๊ะค้า แก้ไขเมื่อ 14 ส.ค. 51 18:32:15 จากคุณ : noonagist - [ 14 ส.ค. 51 17:50:38 ]

ความคิดเห็นที่ 2 วิธีทำจ้า 1. ต้มน้ำใส่เกลือนิดนึงพอเดือดใส่เส้นดำรอไว้เอาแบบเกือบจะสุก ชิมดูหนึบๆนิดๆแล้วเอาขึ้นมาผ่านน้ำ คลุก extra virgin olive oil ไว้ 2. ตั้งกระทะ ตั้งไฟ ใส่ olive oil ใส่เนยจืดไปนิดนึง ปลายช้อน 3. เอากระเทียมที่หั่นไว้ลงไปผัดไฟกลางๆ อย่าให้ไหม้เด็ดขาดนะ 4. เอากุ้งลงไปผัดให้สุกแต่ยังใสอยู่นิดนึง (ถ้าสุกมากมันจะหดนะจ๊ะ) แล้วตักขึ้นมาพักไว้ก่อน ปูสุกอยู่แล้วรอใส่ทีหลัง 5. เอาพริกแห้งหั่นหยาบๆลงไปผัดให้ทั่วๆ และพริกไทยอ่อน มะเขือเทศ ผัดซักแป๊บนึงดูให้มะเขือเทศสลบลงนิดนึง ลง paste มะเขือเทศใส่น้ำเปล่าลงไป2 ชต.นิดหน่อยก็ได้ คนให้ซอสละลายทั่ว จากคุณ : noonagist - [ 14 ส.ค. 51 17:51:16 ]

ความคิดเห็นที่ 3 6. ใส่เส้นลงไปผัดเร็วให้ซอสคลุกกลับเส้นทั่วๆ ตอนนี้ดูว่าแห้งหรือน้ำท่วมเกินไปมั๊ย ถ้าแห้งก็ใส่ไวน์ขาวหรือน้ำลงไปได้นิดหน่อย 7.ใส่red wine vinegar แล้วก็ใส่ปูและกุ้งที่พักไว้ลงไปผัดเร็วๆ ตามด้วยใบโหระพาปิดไฟทันที 8. ปรุงรสด้วยเกลือ salt sea บดหยาบๆและ พริกไทย บดสด พร้อมตักใส่จาน ทานได้เลย ทานกับ ขนมปังกระเทียมกรอบๆ อร่อยนักล่ะ จากคุณ : noonagist - [ 14 ส.ค. 51 17:51:37 ]

ความคิดเห็นที่ 4 ขนมปังกระเทียมทำง่ายมาก เอาเนย(president จะหอมมาก) ละลายกับกระเทียมสับหยาบ เอาเข้าไมโครเวปซัก3นาทีถ้าไม่ชอบกระเทียมเผ็ดๆ ออกมารอให้เย็น ผสมกับ พลาสลี่สับ ทาบนขนมปังฝรั่งเศส 2 ด้าน เข้าเตาอบไฟ 220 รอดูซักแป๊บไม่เกิน 3 นาที ออกมากรอบ ทานร้อนๆอร่อยนักแหละ ป.ล.ยังยืนยันว่า คนที่ Review การทำอาหารได้สุดยอดจริงๆ พยายามหลายครั้งแล้วมันยากเย็นจริงๆ ยิ่งเวลามือเปื้อนๆไม่สามารถจับกล้องได้สักที สุดท้ายก็ต้องถ่ายตอนเสร็จแล้ว นับถือๆ ทุกท่านที่ทำ review วิธีทำอาหารจริงๆค่ะ จากคุณ : noonagist - [ 14 ส.ค. 51 17:52:16 ]

ความคิดเห็นที่ 5 รีวิววิธีการทำไปด้วยนั้น ทำได้ไม่ยาก หากตั้งใจและเต็มใจ มีคนคอยให้กำลังใจในที่นี่เยอะค่ะ สู้ๆ........... อาหารน่าทานจังค่ะ จากคุณ : Ab Psy ReinDEAR++ - [ 14 ส.ค. 51 18:18:54 ]

ความคิดเห็นที่ 6 ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะ อ้อ มันก็ลำบากนิดนึงจริงๆนะคะ เวลา review เนี่ย ยังไงก็สู้ๆนะคะ จากคุณ : momojang_m - [ 14 ส.ค. 51 21:40:31 ]

ความคิดเห็นที่ 7 ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ จากคุณ : น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน - [ 15 ส.ค. 51 01:05:57 ]

ความคิดเห็นที่ 8 ขอบคุณเช่นกันคุณ  Ab Psy ReinDEAR สำหรับกำลังใจค่ะ จะสู้ต่อไปค่ะ ุคุณ momojang_m สงสัยคราวหลังต้องใช้ตัวช่วย(ขาตั้ง) จะใช้คุณแฟนก็เกรงใจปกติเวลาทำอาหารคุณแฟนจะคอยปลอกโน่นปลอกนี่ให้ ถ้าให้ถ่ายรูปอีกมื้อนั้นคงเหนื่อยกันมากกว่าชิวอ่ะค่ะ ขอบคุณ สำหรับกำลังใจเช่นกัน คุณ น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน ขอบคุณสำหรับคำชมค่าา จากคุณ : noonagist - [ 15 ส.ค. 51 08:52:47 ]