Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    << ชายกางเข้าครัว.....ยำหูหมูหัวหมูแบบโบราณ....>>

    ผีเสื้อ....พรุ่งนี้ก็จะเป็นวันสาร์ทจีน  ที่คนไทยเชื้อสายจีนทั้งหลาย  ก็จะมีการไหว้เจ้า ไหว้บรรพบุรุษกันที่บ้านกันทั้งนั้น  

    ผีเสื้อ....ที่บ้านริมน้ำของผม  ก็มีการไหว้เหมือนกัน และทำกันมาทุกปีทั้งตรุษฯและสาร์ท  แถมยังต้องตั้งเครื่องไหว้หลายจุดด้วยกัน  มีทั้งที่โต๊ะใหญ่กลางบ้าน  พระภูมิ  เจ้าที่  ทั้งด้านบนบกที่เคยมีศาลอยู่ในสวน  และด้านริมน้ำ  ที่จัดไหว้เจ้าที่แถบริมน้ำทั้งหลาย  แถมมีแม่ย่านางอีกที่นึงด้วย  เพราะเดิมแต่โบราณมา  ที่บ้านผมจะมีแพผูกอยู่ริมน้ำ 1 แพ ไว้ขายของจุกจิก ไว้ให้คนมาสูบฝิ่นผูกเรือ  และที่สำคัญที่สุด  แวะมาเล่นไพ่ตองกับคุณยายของผมครับ

    ผีเสื้อ....ของไหว้แต่ละจุดจะไม่เท่ากัน  แต่อย่างน้อยที่สุดก็จะเป็น " ซาแซ " และขนมเทียน / ขนมเข่งและผลไม้ แต่ถ้าที่ใหญ่ละก็  จะมีหัวหมูทั้งหัวมาตั้งอยู่ด้วย  ผมนี่จะชอบพิเรนท์  เอามะเขือเทศสีดาบ้าง  พริกแดง พริกเหลืองบ้าง  เอาไปยัดในตากับจมูกหมูเล่น  บางทีก็แถมในหูด้วย  สวยเชียว....ซึ่งยังไม่ค่อยมีใครสังเกตุเห็นในตอแนแรก  แต่พอนั่งลงแล้วจุดธูปไหว้   ช่วงที่กำลังอธิษฐานกันเพลิน ๆนั้น  ส่วนมากตาก็จะสอดส่าย  ดูของไหว้จานโน้น  จานนี้  แต่จะมาสะดุดตากับจานหัวหมูที่มีลูกตาแดง ๆ บ้าง  จมูกยื่นออกมาด้วยพริกหลากสีบ้าง  และแล้ว  อารมณ์ของคุณยายของผมก็เปลี่ยน   ผมให้ทายนะว่า  คุณยายของผมจะอารมณ์ดีขึ้น  หรืออยากจะเขกกะโหลกหลานคนนี้................ฮา

    ผีเสื้อ....เป็ด 15 ไก่ 15 หัวหมูอีก 3 หัวในทุกครั้งและทุกปี  นอกจากจะแจกไปบ้านข้าง ๆ ที่เค้าไม่ไหว้แล้ว  ก้เอามาทำกับข้าวกินกันไส้ปลิ้นไปอีกหลายวัน  บางปีเล่นเอาเดินเท้าแปเป็นเป็ดไปเลย...ตูดงี้   ส่ายระริก....ฮา

    ผีเสื้อ....และไม่เกินวันพรุ่ง  จะได้ยินเสียงคุณยายสั่งให้เอามะพร้าวมา 2 ลูก  ขูดละเอียดด้วยกระต่ายจีน  ลูกนึง  และขูดไว้คั้นอีกลูกนึง  ผมรู้ทันทีว่า  กำลังจะได้กินยำหูและหัวหมูแล้ว....มะพร้าวที่ขูดด้วยกระต่ายจีน   ว่าแต่  เคยเห็นกระต่ายจีนกันไม๊ครับ  นึกแบบนี้นะครับ  นึกถึงไม้กระดานหน้ากว้าง 1 ฟุต x 2 ฟุต  หนา 1 นิ้วครึ่ง   เว้นขอบเข้ามาด้านละ2 นิ้วโดยรอบ  ส่วนตรงกลาง  จะมีลวดทองเหลืองเล็ก ๆแต่แข็งมาก ๆ ตอกไว้ถี่ยิบ  ลวดโผล่มาประมาณ ครึ่งเซนฯ   เอามะพร้าวขูดเข้าไป  จะได้มะพร้าวฝอยยิบ  ละเอียดสวยมากครับ  เอามาคั่วไว้ใส่ในยำโบราณ ๆ กับทำข้าวยำปักษ์ใต้นี่แหละ  วิเศษนัก....เอ๊ะ   ผมออกทะเลมาไกลไปแล้วกระมัง....เดี๋ยวท่านพี่ที่มิชอบจะไม่นำพา..........ฮา

    ผีเสื้อ....ชีวิตคนบ้านสวนย่านฝั่งธนบุรี  ห่างไกลจากในเมือง  มันเรียบง่าย  สบาย ๆ ครับ  เราไปทำยำหัวหมูหูหมูกันดีกว่าครับ

     
     

    จากคุณ : OverEat - [ 14 ส.ค. 51 21:35:45 ]

 
 

ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom