 |
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - อาหารสะอาด = ดี / ไม่ดี - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
สวัสดีค่า พี่ ๆ เพื่อน ๆ
ออกตัวก่อนว่า ตอนแรกเล่ชั่งใจว่าจะตั้งกระทู้นี่เป็นกระทู้โหวตไปด้วยดีมั้ย
แต่คิดไปคิดมา ไม่เอาดีกว่า อยากอ่านเป็นความคิดเห็นมากกว่า ผลโหวตอ่ะค่ะ
มาเข้าเรื่องนะคะ
คือว่า เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ได้อ่านบทความในนสพ.ท้องถิ่นที่เมืองที่เล่อยู่นี่ เค้าพูดถึงเรื่องปัญหาเกี่ยวกับ Food allegy / food interolence ของคนท้องถิ่นแถบที่เล่อยู่นี่อ่ะค่ะ
(ภูมิภาคที่เล่อยู่ คือ Otago region เกาะใต้ ประเทศนิวซีแลนด์ ซึ่งมีประชากรทั้งภูมิภาครวมประมาณ 180,000 กว่าคน)
ในบทความเค้าบอกว่า ที่นิวซีแลนด์นี่ นับได้ว่าเป็นประเทศที่มีอัตราผู้ที่เป็น food allegy/ food interolence สูงเป็นอันดับสองของโลก รองจากอังกฤษ
และที่น่าสนใจอีกอย่างคือ ประเทศที่มีอัตราผู้ที่มีอาการเหล่านี้ ระดับสูง ๆ ส่วนใหญ่ จะเป็นประเทศพัฒนาแล้ว
ลำพังแค่ภูมิภาคที่เล่อยู่ ที่มีประชากรแค่ประมาณ แสนแปดหมื่นกว่าคนนี่ ก็มีข้อมูลจากแพทย์ระบุว่า มีผู้ที่มีอาการเหล่านี้สูงถึง 35,000 คนแล้ว (นี่คือตัวเลขเฉพาะผู้ที่แพทย์มีข้อมูลเท่านั้น)
(เนื้อหาที่เล่พิมพ์ ภาษาอาจจะอ่านงง ๆ หน่อยนะค้า เพราะเล่สรุปใจความจากที่อ่านมา และพยายามที่จะใช้ภาษาไทยปนกับภาษาอังกฤษให้น้อยที่สุดอ่ะค่ะ)
ทีนี้ก็มาถึงเรื่องสำคัญที่เล่จะขอความเห็นหล่ะค่ะ
ในบทความที่เล่อ่านนั้น ตอนท้าย เค้าก็มีสัมภาษณ์ความคิดเห็นจากผู้เชี่ยวชาญด้วย เค้าให้ความเห็นว่า ส่วนหนึ่งเป็นเพราะ อาหาร และสิ่งแวดล้อมเราสะอาดมากเกินไป ผู้คนก็เลยมีภูมิต้านทานต่ำ
ยิ่งพอมาสัปดาห์นี้ ทั่วประเทศนี้ มีรายงานไข้หวัด (ธรรมดา) ระบาด ทำให้เด็กนักเรียนติดหวัดติดต่อกันเป็นจำนวนมาก มากถึงกับมีรายงานออกมาว่า มากที่สุดในรอบ 18 ปี (อย่างเมืองที่เล่อยู่ โรงเรียนที่มีเด็กขนาดไม่ถึงพันคน มีเด็กป่วยลาไปแล้ว 75 คน ยังไม่รวมสต๊าฟที่ติดหวัดจากเด็กด้วย)
ซึ่งนี่ก็มีผู้เชี่ยวชาญออกมากล่าวอีกเช่นกันว่า เพราะคนของเค้าอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดมาก ทำให้ภูมิต้านทานเชื้อโรคต่ำ (อีกแล้ว)
พอได้อ่าน ได้ฟังข้อมูลพวกนี้แล้ว เล่ก็มานั่งคิดว่า
เอ๊ะ! ตกลงแล้วไอ้การกินอาหาร ทำอาหารที่สะอาดสุด ๆ ครัวก็ต้องสะอาดสุด ๆ ต่าง ๆ นานา เนี่ยะ มันดีแล้ว หรือ มันเป็นสาเหตุให้ภูมิต้านทานของคนเรามันต่ำลงจริง ๆ นะเนี่ยะ???????????????
พี่ ๆ เพื่อน ๆ หล่ะคะ คิดว่าอย่างไร?
ปล. ส่วนตัวแล้ว (ทั้งในฐานะผู้บริโภค และ คนทำอาหารขาย) เล่ก็ยังคิดว่า อาหารที่ทำกิน ทำขายหน่ะ ควรจะมีความสะอาดถูกสุขลักษณะอยู่ดีอ่ะค่ะ เพียงแต่มันเริ่มจะหวั่น ๆ งง ๆ ค่ะ
จากคุณ :
oh_ho_ole 
- [
15 ส.ค. 51 19:08:59
]
|
|
|
|
|
|
ไม่ขอออกความเห็นเรื่องบทความที่เล่พูดถึงนะ
ป.ล.ขอบคุณที่เมื่อวานโทรหา เพราะเป็นห่วงกลัวว่าพี่จะตะลุยหิมะขึ้นเขา กลับบ้านไม่ได้
