ความคิดเห็นที่ 1
ไก่แช่เหล้าทำไม่ยากค่ะ
เลือกซื้อไก่มา ใช้ไก่บ้าน หรือว่าจะดัดแปลงใช้ไก่เนื้อหรือไก่ตอนก้ได้ค่ะ ถ้าชอบเนื้อเยอะๆ เราก็ชอบไก่ตอนค่ะ
ล้างไก่ให้สะอาด ใส่น้ำพอท่วมต้มจนไก่สุก นำไก่มาล้างน้ำเย็น ใส่ถาดนำไปแช่ในตู้เย็นค่ะ
ที่เราทำจะสับไก่เป็นชิ้นๆแล้วจัดใส่จานเลยค่ะ
แช่ตู้เย็นเพื่อให้หนังและเนื้อไก่รัดตัว ประมาณ หนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้นก็ได้ค่ะ
แล้วมาทำน้ำราด
ใช้น้ำซุปไก่
น้ำตาลทราย
เกลือ
เหล้าจีน
ผสมกัน แล้วคนให้น้ำตาลละลาย แล้วนำมาราดบนไก่ค่ะ
ปล เกลือกับน้ำตาลใส่นิดหน่อยค่ะ
ที่ทำก็กะๆเอา ไม่มีอัตราส่วน
จากคุณ :
ดอกการะเวก   
- [
16 ส.ค. 51 16:39:46
]
|
|
|
