ความคิดเห็นที่ 1 เริ่มแรก เรามาดูส่วนประกอบกันก่อนตามธรรมเนียม  (ธรรมเนียมที่นู๋ตั้งเองฮ่า)     ส่วนประกอบ หลักๆ ก็หลักทั้งหมดหละค่ะ เพราะมันง่ายแสนง่าย 1. ตะไคร้ นางเอกของงานนี้คะ  ทั้งขาวทั้งอวบ จับมาซอย ซอยไหนก็ได้ ซอยเข้าไปคะ เลือกที่ขาวอวบนะคะ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:39:00 ]

ความคิดเห็นที่ 2 2. เราก็ต้องมี บรรดานางสนม เอ๊ย บรรดาผู้ช่วยนางเอกจริงไม๊?  (ไม่ต้องตอบนะเค้าตอบเอง)   จริงค่า เย้ๆๆๆๆๆๆๆ   ผู้ช่วยนางเอกในที่นี้ ลำดับแรก นำเสนอ แต่นนนน แต๊นนนนนนนนน    หอมซอยคะ  ซอยเดียวกับตะไคร้เลย  ^ ^ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:41:48 ]

ความคิดเห็นที่ 3 3. ลำดับต่อไป เป็นกระเทยเอ๊ย เป็นอีกหนึ่งในบรรดาผู้ช่วยคุณนายตะไคร้  นี่เลย มะพร้าวคั่ว (แอบบอกว่าคั่วเองด้วยแหละ เก่งม๊ะ) แต่ดำๆหน่อยนะ เพราะมัวแต่วิ่งออกมาดู มวยโอลิมปิก ฮูเล่ๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:43:59 ]

ความคิดเห็นที่ 4 4. มีนางเอกและผู้ชายแล้ว เรามาดูนางมารร้ายยยยยยยยย  กันค่ะ ( รู้สึกออกแนวดราม่าน่าดู)  พริกสดคะ ซอยเหมือนกัน คงจะคนละซอยกับ ฝ่ายนางเอกเนอะ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:45:46 ]

ความคิดเห็นที่ 5 5. ผู้ช่วยนางมารร้ายค่า ขอเตือนว่าเทอ เปรี้ยวมากกกกก  ใครไม่ชอบเปรี้ยว กรุณาข้ามรูปนี้ไป จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:46:54 ]

ความคิดเห็นที่ 6 6. อันนี้เป็นเหล่าบรรดา ผู้ช่วยให้เรื่องราวมันกลมกล่อม  น้ำยำคะ ก็ในน้ำยำประกอบไปด้วย  น้ำมะขามเปียก  น้ำปลา  น้ำตาลปี๊ป น้ำไปตั้งไฟให้ข้น สัดส่วนก็กะประมาณคะ ชิมดู ให้มีรสจัดทั้งเปรี้ยวและหวาน ให้ออกหวานกับเปรี้ยวนะคะ ส่วนเค็มนั้นให้เป็นรสแฝงคะ    น้ำยำอันนี้ ทำเสร็จแล้วแช่ตู้เย็นไว้ได้หลายๆวันคะ ตอนไหนจะทำก็แบ่งออกมาทำได้ ไม่ต้องทำหลายรอบ  ประหยัดพลังงาน และแรงงาน อิอิ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:50:25 ]

ความคิดเห็นที่ 7 7. อันนี้เป็นผู้ช่วยพระเอก เติมความมีชีวิตชีวาให้เจ้ายำตะไคร้อันนี้ด้วยนี่คะ  เม็ดมะม่วงหิมพานต์   อันนี้เลือกที่เค้าอบเนย (ไฮโซเนอะ)  รู้จักร้านที่อบใหม่ๆ เลยมีกลิ่นหอม มาก ไม่ต้องเอามาทอดอีกเพราะ สีสวยและกรอบอยู่แล้ว จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:52:45 ]

ความคิดเห็นที่ 8 8. สงกะสัยกันไม๊คะว่าพระเอกไปไหน????  แต่แด๊นนนนนนนนนนน   มาแล้วค่ะพระเอก เขียวปี๋มาเลย  ใบชะพลูสดๆคะ   อันนี้แอบกระซิบบอก ห้ามบอกใครนะคะ  ความลับมากๆ คือว่า ไปแอบเก็บ จากบ้านคุณยายมาหนะค่ะ  เดินไปเห็นโอ้โห หยั่งกะ ปลูกเองแหนะ เขียวชะอุ่มไปหมดเลย  เห็นแล้ว ต่อมอยากเก็บ (อยู่ตรงไหนก็ไม่รู้) กำเริบ คิดได้ดังนั้นก็ ก้มหน้าก้มตาเก็บๆๆๆๆๆ มาได้ถุงเบ้อเร่อ  แบ่งข้างบ้านก็แล้ว ยัดเยียดเอาไปให้คนรู้จักก็แล้ว  ยังเหลือเพียบเลย แหะๆ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:55:44 ]

ความคิดเห็นที่ 9 วิธีทำ    ไม่ยากเลยคะ ง่ายมากๆที่สุด  ก็เอา เหล่าบรรดา นางเอกคือยัยตะไคร้  แล้วก็บรรดาผู้ช่วย  ไม่ว่าจะเป็น คุณนายหอมซอย  คุณชายมะพร้าวคั่ว ลงไปนอนรวมกัน จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 19:57:55 ]

ความคิดเห็นที่ 10 มีเหล่ายัยผู้ช่วยนางมาร ลงไปเจ่อด้วยดูสิรูปตะกี้ อิอิ ยังไม่ถึงเวลาเล๊ย   พอเราก็นำมารวมกันได้ก็ ยำคะ ลงมือยำ    ใช้มือ นี่หละค่ะ(เซนเซอร์นะค่ะ รปใช้มือ ขยำๆ ไม่อาจเผยแพร่ได้)      เข้าเนื้อ เข้าเนื้อเห็นๆ คือการใช้มือ  ก็จะทำให้เครื่องผสมทั้งหมด เข้ากับน้ำยำคะ  เพราะเราจะมี มะพร้าวคั่ว อยู่ เค้าจะดูดน้ำไปหมด  เลยให้เคี่ยวน้ำยำ ค่อนข้างเข็มข้น  ด้วยประการฉะนี้แล         แล้วเราก็ ใส่ยัย พริกซอยลงไป ชิมดูหากไม่เปรี้ยว อณุญาติให้บีบ ยัยมะนาวลงไปได้คะ ขั้นตอนนี้ใช้ช้อนได้คะ มือจะได้ไม่แสบร้อนนะเจ้าคะ  ^^    แล้วก็โรย เจ้าเม็ดมะม่วงหิมพานต์อบ ไว้ด้านบน  ไม่คะผักชีไม่ใช้คะงานนี้ไม่มีผักชีโรยหน้า  เราจะมีแค่เม็ดมะม่วงแค่นั้น  สำมะเร็จเป็นเยี่ยงนี้แล จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 20:03:34 ]

ความคิดเห็นที่ 11 รูปเบลอหน่อยนะคะ มือสั่นคะมือสั่น  หิวคะไม่ใช่ไง   แล้วพระเอกไปไหนเนี่ย หันหาพระเอกของเราหน่อย นี่คือการสาธิต การกินคะ   ถนัดมาก เป็นขั้นตอนที่ถนัดที่สุดเล๊ยย จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 20:05:03 ]

ความคิดเห็นที่ 12 แล้วเราก็  อ้าปากคะ หากใหญ่ไปก็เอาคำนี้นะค่ะเล็กหน่อย เหมาะกับ รูปลักษณ์ นางเอกอย่างเราๆ ฮิ้วๆๆๆๆๆๆๆๆ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 20:06:13 ]

ความคิดเห็นที่ 13 ****  เล็กๆน้อยๆ   *****  เวลาคั่วมะพร้าวให้ใช้ไฟอ่อนๆ แล้วหากให้สีสวยก็ต้องใส่น้ำตาลทรายลงไปด้วยคะ สีจะออกมาสวยงาม    ทำน้ำยำให้รสเข้มข้นไว้ เพราะเวลายำเสร็จแล้ว ทานกับใบชะพลู หากทำรสชาดอ่อนไป  จะนำพาให้เราพบพาน กับความ จืดชืดดดด  เหมือนกำลังเคี้ยว ใบไม้ใบ้หญ้า ก็ไม่ปาน   หากมีกุ้งแก้ว ก็นำมาทอด แล้วโรยหน้าพร้อมเม็ดมะม่วงหิมพานต์ได้คะ แต่เจี๊ยบไม่ชอบเลยไม่ได้นำเสนอคะ    เม็ดมะม่วงหิมพานต์ สามารถนำถั่วลิสงเม็ดใหญ่ๆ มาแทนได้คะ แต่ให้โรยหลังจากยำเสร็จแล้ว จะยังคงความกรอบไว้ ได้    ตะไคร้ เมื่อซอยเสร็จแล้ว หากจะยำเลยให้ ใส่ถุงพลาสติกแล้วแช่น้ำแข็งหรือน้ำเย็นจัดไว้  หากยังไม่ยำ ก็ให้ใส่ถุงพลาสติก แล้วก็แช่ไว้ใต้ช่องฟรีซคะ    จะทำให้ ตะไคร้กรอบ แล้วไม่เปลี่ยนสี  แต่อย่าแช่ไว้หลายวันน๊า เป็นอย่างไรบ้างค่ะง่ายไหมสูตรนี้   หากเพื่อนๆชอบก็นำไปลองทำดู เป็นอีกเมนูที่ ช่วยเรื่องการขับลมในกระเพาะ และ ในใบชะพลูก็ยังมีมี สารเบต้าเคโรทีน สูงมากด้วย  ^^ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 20:12:32 ]

ความคิดเห็นที่ 14 โหยยยยยยยย น่ากินค่า................>o< อยากกิน!!! จากคุณ : ฟักทองสยองขวัญ - [ 17 ส.ค. 51 20:49:37 ]

ความคิดเห็นที่ 15 สมุนไพรทั้งนั้นเลย เป็นของว่างที่น่ากินมากเลยค่ะ ท่าทางจะเคี้ยวมันดีนะคะ จากคุณ : ฟันคุดน้อยซี่ที่7 - [ 17 ส.ค. 51 20:57:46 ]

ความคิดเห็นที่ 16 น่าทานมากๆ เลยค่ะ จากคุณ : ColaGirl - [ 17 ส.ค. 51 20:58:28 ]

ความคิดเห็นที่ 17 น่ากินมากเลยอ่ะ    แค่ดูรุปน้ำลายก็เต็มปากแล้ว ว่าแต่จะมีใครมากินด้วยไหมนี่  จะได้ป้อนให้  อิอิ จากคุณ : WhoAmI - [ 17 ส.ค. 51 20:59:43 ]

ความคิดเห็นที่ 18 ช่างน่ากินจริงๆ   ที่ห่อไว้  มีประโยชน์ทั้งคำเลย จากคุณ : ceacar salad - [ 17 ส.ค. 51 21:37:03 ]

ความคิดเห็นที่ 19 ขอบคุณค่ะ   คุณฟักทองสยองขวัญ ชื่อ เท่ห์ที่สุดเลย คุณฟันคุดน้อยซี่ที่7 ชื่อดูท่าจะเจ็บนะนั่น รีบไปถอนนะคะ เดี๋ยวกินยำไม่ได้นะเออ คุณ ColaGirl  คุณ WhoAmI  คุณ ceacar salad   มาค่ะมาทานด้วยกัน^ ^ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 17 ส.ค. 51 22:14:04 ]

ความคิดเห็นที่ 20 พริกขี้หนูซอย สีสวยจัง จากคุณ : Regenbogen ^_^ - [ 17 ส.ค. 51 23:39:27 ]

ความคิดเห็นที่ 21 เมนูสุขภาพมากๆเลยค่ะ ชอบจัง จากคุณ : อ้อมกอดของความเหงา - [ 18 ส.ค. 51 00:31:53 ]

ความคิดเห็นที่ 22 น่ากินมากครับ ผมน้องใหม่ของที่นี่...ขอฝากเนื้อฝากตัวด้วยนะครับ @^^@ จากคุณ : เฮียแมว - [ 18 ส.ค. 51 02:16:42 ]

ความคิดเห็นที่ 23 คนไม่มีฟันจะเคี้ยวออกไหมค่ะเนี้ย แต่หรับฝ้ายสบายค่ะ บ่ยั่น คิกๆๆๆ จากคุณ : น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน - [ 18 ส.ค. 51 04:06:33 ]

ความคิดเห็นที่ 24 นึกถึงเมี่ยงคำเลยค่ะ น่าทานมากๆๆ จากคุณ : Jubnosuke - [ 18 ส.ค. 51 10:18:40 ]

ความคิดเห็นที่ 25 หวัดดีคับ  น่าทานมากคับ ชอบคับ เด็กใหม่ (จิงๆ) คับ ฝากเนื้อฝากตัวด้วยคับ จากคุณ : หลงรักโกเบมาตลอด (DO is On The WAY) - [ 18 ส.ค. 51 12:27:40 ]

ความคิดเห็นที่ 26 Regenbogen ^_^     ขอบคุณค่ะรูปไม่ค่อยชัด กล้องแก่ตามวัยคนถ่าย อิอิ อ้อมกอดของความเหงา   ไว้วันหน้าเค้าเอาเมนูสุขภาพมาแบ่งบ่อยๆนะค่ะ ยินดีที่ชอบ เฮียแมว  ใหม่ที่นี่จริงๆ แต่เก๋าจากที่อื่นน๊ะเนี่ย เพราะชื่อคุ้นมาก น่ารัก เซ๊กซี่ ขี้เล่น แสนซน  คนมีฟัน ก็บริหารกรามกันเมื่อยเลยเชียวหละ Jubnosuke  ประยุกต์เป็นเมี่ยงคำได้นะคะ หรือเอาเมี่ยงคำมาประยุกต์หว่า อิอิ หลงรักโกเบมาตลอด    คนนี้ เด็กใหม่ มีวงเล็บจริงๆ กลัวไม่เชื่อนะนั่น ว่าใหม่ อิอิ จากคุณ : มะขาม (มะขามสามรส) - [ 18 ส.ค. 51 14:12:36 ]

ความคิดเห็นที่ 27 โอวววววววว...อยากจะขอทานซักคำ จะได้มั้ยคะ ^^ จากคุณ : Macadamias MB - [ 18 ส.ค. 51 16:18:33 ]

ความคิดเห็นที่ 28 เห็นแล้วน้ำลายสอเลย หุหุหุ จะไปหัดทำทานบ้างน๊ะค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ จากคุณ : ม่ามี้ เบค เบค (Piggi_Ham) - [ 18 ส.ค. 51 16:45:26 ]

ความคิดเห็นที่ 29 สุดยอดค่ะ ... น่ากินมาก ๆ ไว้จะไปทำลองดูนะคะ ขอบคุณค่ะ ^^ อุ้ย ... ลืม ... ยินดีต้อนรับสู่บ้านหลังใหม่ของพวกเรานะคะ ^^ จากคุณ : Triny - [ 18 ส.ค. 51 20:12:50 ]