Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom


    @@@@@@ ขนมไหว้พระจันทร์...ขนมแห่งความตั้งใจ @@@@@@

    สูตรนี้เป็นของคุณ มะนาวสีส้ม ตอนแรกเห็นก็ดูว่าย๊ากยากส์ แต่พออ่านให้ละเอียดพร้อมกับตั้งสติให้ดี ดูดีๆ อีกทีก็ไม่น่าจะเกินความสามารถ แต่มันติดตรงที่ ทั้งจังหวัดพัทลุงมันไม่มีพิมพ์ทำขนมนี่น่ะสิ่ (นี่แหละที่ยาก)

    เลยต้องออกเสาะแสวงหาพิมพ์ทำขนมให้ได้ก่อน สุดท้ายไปได้ที่หาดใหญ่ ในวันเกิดเราเอง แต่แหมราคามันตั้ง 400 เชียวน๊า เสียงพรายกระซิบที่ข้างหู(ซะมีน่ะเอง คนจ่ายตังค์) ทำปีละครั้งมันจะคุ้มเหรอออออออออออ

    แหมก็คนมันตั้งใจแล้วนี่หว่า ว่าจะทำก็ต้องทำซิ่ แล้วที่สำคัญวันเกิดช้านนนนจะขัดใจเหรอ เหอ เหอ เหอ และแล้วก็ได้มาไว้ในครอบครอง

    เข้าเรื่องกันดีกว่า ขนมไหว้พระจันทร์ที่ว่ายากคือมันเสียเวลาในการเคี่ยวน้ำเชื่อม ตามสูตรเค้าใช้กะทะทองเหลืองกินเวลา 40 - 60 นาที ในการเคี่ยวน้ำเชื่อมให้เป็นสีอำพัน แต่ของเรามันไม่มีกะทะทอง ก็จำต้องเคี่ยวในกาละมังแสตนเลสที่มีอยู่ (จะซื้อกะทะทองเพื่อการนี้เห็นท่าจะโดนด่าชุดหย่ายเป็นแน่แท้) เสียเวลาเกือบสองชั่วโมง กว่าจะได้ที่ก็หนึ่งความตั้งใจแล้ว

    สูตรน้ำเชื่อมเข้มข้น

    น้ำตาลทราย     500  กรัม
    น้ำสะอาด     400  กรัม
    น้ำมะนาว     10  กรัม

    มีแค่นี้สำหรับการทำน้ำเชื่อมเข้มข้น แต่เราทำสองสูตรเลยเผื่อเสียตอนหมักแป้งจะได้อุ่นน้ำเชื่อมให้ร้อนๆ แล้วทำได้เลยไม่ต้องเสียเวลาเคี่ยวน้ำเชื่อมอีก  คิดการณ์ไกลซะด้วย

     
     

    จากคุณ : แม่หนูนันท์ - [ 12 ก.ย. 51 12:01:43 ]

 
 


ข้อความหรือรูปภาพที่ปรากฏในกระทู้ที่ท่านเห็นอยู่นี้ เกิดจากการตั้งกระทู้และถูกส่งขึ้นกระดานข่าวโดยอัตโนมัติจากบุคคลทั่วไป ซึ่ง PANTIP.COM มิได้มีส่วนร่วมรู้เห็น ตรวจสอบ หรือพิสูจน์ข้อเท็จจริงใดๆ ทั้งสิ้น หากท่านพบเห็นข้อความ หรือรูปภาพในกระทู้ที่ไม่เหมาะสม กรุณาแจ้งทีมงานทราบ เพื่อดำเนินการต่อไป



Pantip-Cafe | Pantip-TechExchange | PantipMarket.com | Chat | PanTown.com | BlogGang.com | Torakhong.org | GameRoom