ความคิดเห็นที่ 1 1. กระทะเหล็ก 2. เตาฟู่ ไฟแรงจัด 3. ข้าวสวยหุงแข็งๆ ถ้าค้างคืนยิ่งดี 4. น้ำมันถั่วลิสงของจีน หาได้ที่เยาวราช กลิ่นจะหอมกว่าน้ำมันพืชตามซุปเปอร์มาเก็ต ใส่น้ำมัน ตามด้วยไข่ไก่ แล้วจึงตามด้วยข้าว ผัดด้วยไฟแรงสุดโดยตลอด จนกระทะเงา ถ้าร่อนกระทะได้ ให้ข้าวโดนไฟด้วย จะยิ่งหอม และข้าวก็จะไม่ติดกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ หรือซีอิ้วขาวนิดหน่อย หลังจากปิดไฟแล้ว รับรองว่าหอม น่ารับประทานแน่นอนครับ จากคุณ : Calamity - [ 12 ก.ย. 51 14:57:59 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ผัดด้วยเนยกลิ่นก็หอมนะ จากคุณ : ko kai kuk kuk - [ 12 ก.ย. 51 16:00:58 ]

ความคิดเห็นที่ 3 ฮุฮุฮุ แอบฟัง แต่ ทำไม่เป็น จากคุณ : รถถังหน้าบี้ - [ 12 ก.ย. 51 17:09:16 ]

ความคิดเห็นที่ 4 เข้ามาอยากกินข้าวผัดไข่ด้วยคน อยู่หอกินแต่มาม่า จากคุณ : SummerOnEarth - [ 12 ก.ย. 51 17:20:20 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ต้องใช้ไฟแรงแบบหัวฟู่เลยอะครับมันจะหอมไฟ จากคุณ : arata_arty - [ 12 ก.ย. 51 17:27:22 ]

ความคิดเห็นที่ 6 สำคัญที่ น้ำปลา ซีิอิ้วขาว ซอสปรุงรส และน้ำมันหอยด้วย จากคุณ : DeE dEe - [ 12 ก.ย. 51 20:57:45 ]

ความคิดเห็นที่ 7 - ข้าว ใช้ข้าวที่เป็นเม็ดๆ หุงอย่าให้แฉะ หรือเอาให้ง่าย ก็ใช้ข้าวเก่า ถ้าไม่มี ก็ตักแล้วไปแช่ตู้เย็นให้มันแห้งๆหน่อยเอาก็ได้ - กระทะ กระทะเหล็กที่ผ่านการเผามาแล้ว จะได้กลิ่นหอมไหม้ๆหน่อยๆ แล้วก็ไม่ติดกระทะ - เครื่องปรุงใช้ของที่มีน้ำให้น้อยๆ ข้าวจะได้ไม่แฉะเกินไป - ใส่ไข่ลงไปผัดก่อนให้พอสุก แต่ไม่สุกแห้งมากไป เดี๋ยวเวลาใส่ข้าวไข่จะไม่กระจายตัว มันจะไม่สวย ถ้าใส่ไข่พร้อมหรือหลังข้าว จะผัดให้แห้งได้ยาก แต่บางสูตร ก็เอาข้าวคลุกไข่ก่อนผัดด้วยซ้ำ...วิธีนี้ข้าวจะสีเหลืองสวยมากๆ แต่จะผัดให้แห้งได้ยากกว่า - ไฟแรงๆ ผัดไวๆ - การสะบัดกระทะ การสะบัดกระทะขณะผัด จะทำให้ข้าวทุกเม็ดได้รับไฟทั่วถึงกัน นอกจากนี้เครื่องปรุงและไข่ ก็ยังคลุกทั่วข้าวด้วย ทำให้ข้าวสีสวย แล้วข้าวก็จะร่วนกระจาย ไม่เกาะเป็นก้อนด้วย จากคุณ : dragonite - [ 12 ก.ย. 51 23:23:39 ]

ความคิดเห็นที่ 8 เป็นอาหารที่ทำง่าย แต่ทำให้อร่อยโคตรยากเลยครับ พยายามทำ10ครั้งอร่อยสั3ครั้งก็เยี่ยมแล้วสำหรับผม จากคุณ : golfere30 - [ 13 ก.ย. 51 14:13:10 ]