ความคิดเห็นที่ 1 ขอตอบคำถามก่อนละกันน๊า 1.อยากให้แนะนำยี่ห้อของพวกส่วนผสมต่างๆ ผงวานิลลา - ลูกปลาใช้วานิลลาแบบน้ำ ยี่ห้อ Durkee ขวดใสฝาสีดำฉลากสีส้มค่ะ ผงโกโก้ - แนะนำของ Van Houten นะคะ ลูกปลาว่าเข้มข้นและหอมสุดแล้ว นมข้นจืด - ทั่วไปค่ะ ยี่ห้อไรก็ได้ ที่ใช้บ่อยก็ของคาร์เนชั่นค่ะ น้ำมะนาว - อันนี้คั้นสดเลย อย่าเค้นมากถ้าโดนเปลือกจะขมคะ เพิ่มเติม แป้งเค้ก - ใช้ตราพัดโบกห่อสีขาวๆส้มๆนะคะ น้ำตาล - น้ำตาลเบเกอร์รี่ของ ลินค่ะ 2.เหล้ารัม จำเป็นมั้ยครับ ? อันนี้แล้วแต่คนชอบนะคะ จริงๆลูกปลาไม่ดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เลย (^^") แต่เวลาทำเค้ก ถ้าตามสูตรมีให้ใส่ก็ใส่ค่ะ เพราะพอทำออกมาแล้วกลิ่นขนมกลบมิดเลย 3.มีเคล็ดลับ หรือคำแนะนำอะไรของสูตรนี้ มีวิธีราดหน้านิ่มให้เด้งสวย รายละเอียดตามในบล๊อคค่า เป็นเค้กที่ทำบ่อยสุดเลยค่ะ ลองเข้าไปดูในบล๊อคนะค๊า มีส่วนผสม ขั้นตอน และวิธีทำโดยละเอียด http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=lukpla&month=04-08-2008&group=3&gblog=15 ปล.ถ้ามีไรสงสัยก็หลังไมค์มาถามได้เลยนะค๊า ยินดีค่า ^^ แก้ไขเมื่อ 13 ก.ย. 51 01:09:37 จากคุณ : iTiMiTi - [ 13 ก.ย. 51 01:08:33 ]

ความคิดเห็นที่ 2 ขอบคุณมากครับ คุณ ลูกปลา ผมขอถามหน่อยนะครับ คือผมเห็นในบล็อคของ เชฟ อุ๋มอิ๋ม ตรงส่วนผสม เค้ามีทั้ง โกโก้ และ ผงโกโ้ก้ 2 ตัวนี้ หมายถึง อย่างเดียวกันรึเปล่าครับ ? จากคุณ : hankman - [ 13 ก.ย. 51 03:02:58 ]

ความคิดเห็นที่ 3 เหมือนกันค่ะ  โกโก้กับผงโกโก้ สำคัญตอนราดหน้าด้วยนะ  กวดหน้าให้ได้ทีพอดี หน้าจะได้เด้ง ๆ ค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 13 ก.ย. 51 06:55:25 ]

ความคิดเห็นที่ 4 หรือไม่ก็ลองทำเค้กส้มดูสิคะ (นี่ก็มือใหม่เหมือนกันค่ะ) ลงทุนต่ำกว่า วิธีทำก็ง่ายด้วยค่ะ ถ้ามีเครื่องตีไข่ แต่ถ้าไม่มีงั้นก็เค้กช็อคโกแลตค่ะ แต่ต้องออกแรงตีไข่ขาวหน่อยนะคะ Happy birthday ล่วงหน้าเลยค่ะ จากคุณ : ภัทร (sunlady) - [ 13 ก.ย. 51 09:17:44 ]

ความคิดเห็นที่ 5 อยากช่วยคนรักเพื่อน เพื่อนคนพิเศษละสิ คิกๆๆ มามะมาดู แป้งเค้ก  ตราพัดโบก  ถุงละ 40 กว่าบาท   ผงฟู  มีขายซองเล็กๆประมาณ 5 บาทมั๊ง เบกกิ้งฯ   มีขายเป็นกล่องเหมือนกัน อีกชื่อนึงว่าโซเดียมไบร์บอเนต หรือผงล้างผัก ผงวานิลลา   ถามซื้อดูเขาน่าจะมีแบบแบ่งขายซองเล็กๆ  ถ้าไม่มีก็ซื้อแบบขวดเล็ก 10 กว่าบาทก็มีค่ะ ผงโกโก้  ก็มีทิวลิปค่ะ  ไม่แพงมาก  แต่ว่าเป็นถุงใหญ่ 90-100 + - บาท  ถ้าไม่ได้ทำบ่อยซื้อพวกกระป๋องตรานางพยาบาลอะไรก็ได้ค่ะ  ยี่ห้อมีผลต่อการทำซอสราดเดี๋ยวบอกตอนท้ายค่ะ นมข้นจืด  ที่ใช้ใส่กาแฟเย็น อย่าง คาร์เนชั่น ตราเด็กฝรั่ง(จำยี่ห้อไม่ได้) น้ำมะนาว โกโก้ เหล้ารัม  เพิ่งสังเกตว่ามี  ปกติเวลาทำก็ไม่ได้ใส่ค่ะ  สุราเมรยะ... ผงวุ้น  หาซื้อง่าย ซองเล็กๆมี  (ลืมใส่ครั้งนึง  ทำออกมาก็พอไหวค่ะ) ตามบล็อกด้านบนไปเลยค่ะ  ถ้าอยากได้การราดหน้าที่เรียบก็ที่บล็อกคุณจุ๋ม "แม่สลิ่ม" ค่ะ   เรื่องโกโก้ที่ใช้  ถ้าใช้ยี่ห้อทิวลิปตอนทำซอสราดก็ทำตามขั้นตอนกวนจนให้ได้ความข้นประมาณนมข้นหวานก็ได้ที่แล้วค่ะ  ถ้าข้นมากไปจะราดหน้ายาก  แต่ถ้าใช้ยี่ห้อนางพยางบาลหรือที่แพงหน่อยโกโก้มันจะเข้มข้นกว่า  พอเริ่มเป็นรอยก็เตรียมยกขึ้นเลยค่ะ  เพราะมันจะข้นเร็วจะราดหน้ายาก  ก็แก้ไขได้โดยเพิ่มนมข้นลงไป จากคุณ : เจซอง - [ 13 ก.ย. 51 15:41:21 ]