ความคิดเห็นที่ 1 รักษาความชื้นกับอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ การวางถาดใส่น้ำในเตาอบจะทำให้ความร้อนเท่ากันทั้งเตา เพราะส่วนที่ร้อนเกินจะถูกใช้ไปในการทำให้น้ำกลายเป็นไอ ผลก็คือขนมจะได้รับความร้อนเท่ากันตลอดทั้งชิ้น จึงสุกพร้อมๆกัน ทำให้ไม่มีปัญหาเรื่องขอบแตก หรือตรงกลางยุบ จากคุณ : Deckard - [ 22 ก.ย. 51 06:39:42 ]

ความคิดเห็นที่ 2 คล้ายความเห็นข้างบนเลยค่ะ อ่านหนังสือส่วนใหญ่ หลักๆที่เค้าให้รองน้ำก็เพื่อทำให้เนื้อชีสเค้ก ออกมานุ่มเนียน แล้วก็ทำให้หน้าเค้กไม่แตก แต่ลูกสนไม่เคยอบแบบ ที่เอาน้ำรองเลยนะคะ เนื้อเค้กก็ออกมาอร่อยดีไม่มีปัญหาอะไร แต่ครั้งหน้าจะลองทำแบบเอาน้ำรองมั่งละ ฮิฮิ จากคุณ : ลูกสน - [ 22 ก.ย. 51 08:30:47 ]

ความคิดเห็นที่ 3 อบชีสเค้ก แบบ มีถาดน้ำ เนื้อชีสเค้กจะขาวเนียนนุ่ม สีสม่ำเสมอทั้งก้อนค่ะ จากคุณ : ออยขวั่น - [ 22 ก.ย. 51 10:54:15 ]

ความคิดเห็นที่ 4 จริงอย่างคุณอ้อยขวั่นบอกค่ะ มะคืนลองอบชีสเค้กสูตรจากเว็บแม่สลิ่มค่ะ เห็นแม่สลิ่มมีเขียนไว้ว่าหน้าแตกอาจจะเพราะไฟแรง เลยลดไฟลงใช้ 160 อบนาน 60 นาที หน้าเหลืองนวล สวยเชียว แต่ไม่ค่อยฟูเท่าไร สงสัยเพราะตีนานเกิน แต่รสชาดก้อดีค่ะ จากคุณ : หมวยน้อย (potmetha) - [ 22 ก.ย. 51 11:05:54 ]

ความคิดเห็นที่ 5 ไม่รู้ไม่ได้แปลว่าโง่นี่คะ  อย่างที่ด้านบนว่าเนื้อมันจะชุ่มฉ่ำค่ะ  ไม่แห้ง  รู้สึกเคยไม่ได้รองน้ำครั้งนึงออกมาเนื้อนอกกระด้างค่ะ จากคุณ : เจซอง - [ 22 ก.ย. 51 13:37:27 ]

ความคิดเห็นที่ 6 เขาเรียกว่า Bain Marie ใช่ไหมนะ จากคุณ : tasakarma - [ 23 ก.ย. 51 02:51:42 ]

ความคิดเห็นที่ 7 อ๋อ...แบบนี้นี่เอง เราไม่เคยทำเค้ก ถนัดกินอย่างเดียวค่ะ แต่ชีสเค้กยังไม่เค้กกินเลย ที่ต่างจังหวัดนี่มีเค้กอยู่ไม่กี่แบบเองค่ะ วันไหนได้เข้ากรุงเทพต้องลองชิมหน่อยแล้ว ขอบคุณที่ช่วยตอบนะคะ จากคุณ : เยลลี่เลมอนมินต์ - [ 23 ก.ย. 51 07:18:41 A:125.26.109.115 X: TicketID:182359 ]