 |
*+*+*+*+*+* Pate Brisee : แปลงกายเป็น Leaf Pie
สวัสดีค่ะ
ช่วงนี้ว่างจริงๆ เพราะลูกไม่อยู่ เลยอยากจะฝึกฝีมือ ทำขนม นานๆ หาโอกาสแบบนี้ยากมาก คราวที่แล้ว ทำ Macaroon Chocolate หน้าตาแปลก มีจุกไปแล้ว ต้องทำซ่อม กำลังศึกษาสูตรอยู่ ระหว่างที่ศึกษาสูตรเลยลองซ้อมมือทำแป้งฐานรองพายไว้เผื่อวันไหนจะทำกิน
แป้งพายที่ทำมีชื่อว่า Pate Brisee เป็นแป้งพายแบบไม่ใส่ไข่ คิดว่าเพื่อนๆคงรู้จักดีอยู่แล้ว แต่วันนี้จะไม่ทำเป็นฐานรองค่ะ เอามาทำเป็นขนมชิ้นๆกินเล่นกับชากาแฟแบบง่ายๆ มาดูกันว่าจะออกมาเป็นแบบไหน
ส่วนผสม
ส่วนผสม
แป้งสาลี 100 กรัม
เนยสดจืดเย็นจัด 60 กรัม ตัดเนชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ
เกลือนิดหน่อย
น้ำเย็นจัด 25 CC
สำหรับโรยหน้า
น้ำตาลกรวดหรือน้ำตาลทรายป่น
น้ำตายทรายผสมกับผงอบเชยป่น
จากคุณ :
ชลบุรีมามี่คลับ   
- [
23 ก.ย. 51 10:16:13
]
|
|
|
|
|
|
- [
23 ก.ย. 51 10:48:47
]