PANTIP.COM : D7037561 ระวังการทานเต้าหู้ และผลิตภัณฑ์ที่ทำจากถั่วเหลือง ทำให้ผู้ชายแต๋วแหว๋ว [อาหารการกิน]

ความคิดเห็นที่ 4

ในน้ำนมถั่วเหลือง
มีสารสำคัญที่เป็นประโยชน์มากมายแต่ที่จะพูดถึงคือ phytoestrogenนะครับ
คือสารที่ออกฤทธิ์คล้าย estrogen ซึ่งมีประโยชน์มากในหญิงวัยทอง ช่วยป้องกันมะเร็งเต้านม

แต่อีกข้อเท็จจริง คือถ้าเรามีประมาณestrogen ในกระแสเลือดประมาณที่พอเพียง(ในระดับปกติ)การได้รับ phytoestrogen ก็จะไปแย่งจับกับ receptor แบบ competative agonist

ซึ่งหมายความว่าทำให้ estrogen ออกฤทธิ์ได้น้อยลงเพราะถูกแย่งจับ (phytroestrogen ถึงออกฤทธิ์คล้าย estrogen แต่ต้องเข้าใจว่า ออกฤทธิ์ได้ความแรง potencyจะน้อยกว่า estrogen)

ดังนั้น การเลือกที่จะรับประทานทานถั่วเหลืองหรือกาวเครือแนะนำให้รับประทานในสาวที่หมดประจำเดือน(menopause)มากกว่านะครับ

แต่ถ้าชายทานได้ไม่มีปัญหาอิอิ แต่จะโนตมไหม ก็ลองกานดูงับฮ่าๆๆ

ความต้องการได้รับฮอร์โมนทดแทนนั้นขึ้นอยู่กับรายบุคคลอะครับ
เพราะภาวะหมดประจำเดือนบางคนจะหงุดหงิด รู้สึกร้อนวูบวาบ
ซึ่งถ้ามีอาการหนักก็คงต้องมีการได้รับฮอร์โมนทดแทนร่วมด้วย

ส่วนเรื่องถั่วเหลืองนั้น ก็ช่วยเสริมในเรื่องestrogen เนื่องจากมี สารที่ออกฤทธิ์ต่อestrogen receptor ซึ่งในผู้หญิงหมดประจำเดือน ก็มีประมาณฮอร์โมนนี้อยู่น้อย แต่ที่เขียนในข้างต้นนั้นคือ ถ้าบุคคลที่มีระดับเอสโตรเจนปกติก็ไม่ควรทานมากเนื่องจากมันจะไปแย่งจับกับรีเซฟเตอร์ ส่วนปริมาณเอสโตรเจนในถั่วเหลืองนั้น จะเป็นสารประกอบพวก isoflovones กับ coumestan ซึ่งตัวที่ออกฤทธิ์เป็น phytoestrogenใหญ่ๆๆที่สำคัญมีอยู่2กลุ่มครับคือ daidzein เป็น isoflavones และ daidzin เป็น glycoside และมีพวกlignin ที่ออกฤทธิ์ด้วย ไอ้สองตัวนั้นแหละครับ
ไว้ตรวจสอบมาตรฐานของถั่วเหลือง
^
^

ซึ่งนมถั่วเหลืองที่ทำขายๆๆกันก็คงไม่ได้มีการตรวจมาตรฐาน
ครับ มันก็ดีสำหรับคนที่มีฮอร์โมนน้อยอะ
(ยกตัวอย่างความแรงpotencyของmiroestrolในกาวเครือมีน้อยแต่แรงกว่าphytoestrogenของสารอื่น1000เท่า แต่น้อยกว่า estrogen 10 เท่า คิดดูว่าของถั่วเหลืองจะเหลือฤทธิ์น้อยกว่าของจริงเท่าไหร่)

มันเหมือนกับว่า ตัวรับหรือรีเซปเตอร์มันมีเท่าเดิม แต่สำหรับคนปกติถ้ามีสารพวกนี้phytoestrogen จะเข้าไปแทนที่ แต่ว่ามันออกฤทธิ์น้อยกว่าของจริง ทำให้เป็นการลดฤทธิ์แม้มันจะเป็นสารให้ฤทธิ์เหมือนกันแต่ความแรงมันต่ำกว่า

แต่สำหรับคนที่มีestrogenน้อย ตัวรับก็เหลือไม่มีestrogen ไปจับ ดังนั้นเมื่อได้รับก็เป็นการไปช่วยเสริมฤทธิ์ครับ
แต่ก็บอกไม่ได้อีกแหละว่าตอนไหน ฮอร์โมนเอสโตรเจนเราน้อย นอกจากตรวจ แต่สำหรับคนหมดประจำเดือนก็ ช่วยเสริม ได้ครับ
ก็ประมาณว่า คนปกติคงมีเยอะอะไรแบบนี้ถ้าได้รับก็เป็นดังที่อธิบายครับ

ส่วนสาเหตุของมะเร็งมันมีหลายปัจจัยมากครับ
บางคนดูแลตัวเอง ดีแทบตาย มันอยากมามันก็มา

ส่วนอาหารเสริมจากถั่วเหลืองมันมีหลายประเภทครับ
ต้องดู อีกทีครับ

ทานอะไรก็ทานอย่างพอเพียงหละกันครับ ทานอย่างกลางๆๆๆ
บางอย่างมากไปก็ไม่ดี น้อยไปก็ไม่ดี ทุกอย่างมันมีประโยชน์และโทษในตัวครับ

จากคุณ : Boom_sure - [ 26 ก.ย. 51 23:52:50 ]