ขอเป็นสมาชิกใหม่ด้วยคนนะคะ วันนี้ขอมาแนะนำตัวกับขนมปังอวบๆค่ะ
เริ่มจากผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วก็นวดโดยใช้มือให้เป็นก้อนๆแบบนี้ค่ะ
แป้งขนมปัง 1 กิโลกรัม
ยีตส์ผง 3 ช้อนโต็ะ
น้ำอุ่น 1 ถ้วย หรือมากกว่านั้นถ้าต้องการ
นมอุ่น ครึ่งถ้วย
เนยจืด 100 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เกลือ 2 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนโต็ะ
ผสมยีตส์ผง กับน้ำตาล และน้ำอุ่น ครึ่งถ้วย พักไว้ 15 นาทีจนกว่าขึ้นเป็นฟองฟูๆ
หลังจากนั้นเทแป้งประมาณ 900 กรัมลงไปใส่ไข่ เนย เกลือ นมอุ่น นวดให้เข้ากัน
เต็มน้ำอุ่นที่หรือครึ่งถ้วย แต่ถ้าแห้งไปเติมเพิ่มอีกจนแป้งชุ่มชื้น ไม่แฉะมาก
แล้วนำแป้งที่เหลือโรยบนโต็ะที่ไว้นวด นำแป้งออกมาจากถ้วย และนวดให้เข้ากันจนเนียน
ประมาณ 5 ถึง 7 นาที แล้วนำกับไปพักไว้ในถ้วยคลุมผ้าไว้แล้วก็พักตามแบบรูปภาพข้างล่างได้เลยค่ะ
อบที่ไฟ 200c นานประมาณ 15 - 25 นาที ขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปังนะคะ
แก้ไขเมื่อ 28 ก.ย. 51 15:02:24
สมาชิกใหม่มากับขนมปังอวบๆค่ะ
- [
27 ก.ย. 51 23:41:58
]
